✨Thời Điểm Tốt Nhất Nên Ăn Cá Chạch Lấu Kho Sả Nghệ

Cá chạch lấu kho sả nghệ nên ăn thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?Cá chạch lấu (Mastacembelus armatus) là loài cá da trơn bóng, với đặc điểm là có nhiều nhớt, thân cá tròn, đầu nhọn. Trên thân cá có màu vàng nhạt với các vệt đen hay xám chạy dọc ở thân. Cá chạch là loại cá nước ngọt, lành tính. Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt, tính bình, hàm lượng chất béo thấp, nhưng lại giàu protein, chất khoáng như selen, canxi, kẽm, phốt pho... Nên khi ăn cá chạch, bạn sẽ được nạp thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.Khác với các thực phẩm khác, thịt cá chạch cũng tương tự lươn, khá mềm và thịt chắc. Khi tiêu thụ các món kho, hấp,.. từ cá chạch, cơ thể sẽ hấp thu dễ dàng, tiêu hóa cũng trơn tru hơn, như thế sẽ tối ưu dưỡng chất hơn, nhận được nhiều lợi ích hơn.Nếu bạn nhàm chán với các món cá hay thịt quá quen thuộc, thì nay đổi gió với món cá chạch kho sả nghệ này. Với vị cá đậm đà, nhưng vẫn mang nét dân dã, hương vị miền Tây. Giúp kích thích vị giác, làm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.Cá chạch mang lại nhiều lợi ích như:

• Bổ thận, tốt cho nam giới nhờ lysine, là một axit amin quan trọng tham gia vào quá trình tạo ra tinh trùng. Vì vậy, cá chạch được xem là món ăn bổ dưỡng giúp cánh mày rau tăng số lượng và chất lượng tinh trùng
• Với lượng canxi cao, đặc biệt là x6 lần cá chép, cao gấp 10 lần mực, bạch tuộc. Canxi giúp xương chắc khỏe, củng cố sức mạnh cơ quan này. Thế nên, rất lý tưởng cho trẻ và người lớn tuổi, hỗ trợ ngừa còi xương, cũng như giảm nguy cơ loãng xương ở người già.
• Cá chạch cũng góp phần bảo vệ mạch máu, điều này là nhờ có sắt và đạm. Nó cũng hữu ích cho người bị thiếu máu do thiếu sắt
• Cá chạch còn có nhiều vitamin B3, giúp làm giãn mạch máu, giảm cholesterol và triglyceride, kểm soát rối loạn lipid máu
• Chống viêm, làm chậm lão hóaThực ra thì không có lúc nào là tốt nhất để ăn cá cả, nên bạn có thể ăn cá chạch lấu kho sả nghệ vào các thời gian trong ngày mà mình thích, ví dụ:Thay vì ăn phở, ăn bún, xôi hay các món ăn sáng phổ biến, thì bạn có thể làm "chắc bụng" với cơm và cá chạch lấu kho sả nghệ. Món ăn này vừa thơm, thịt cá vừa mềm, chắc, ăn kèm cơm nóng thì còn gì bằng. Nhất là vào những ngày mưa hay vào ngày trời lạnh. Nó giúp bạn bổ sung năng lượng hiệu quả, giúp bạn làm việc hiệu suất hơn.