✨Tác Hại Của Việc Loại Bỏ Tinh Bột Để Giảm Cân

Việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ ăn giảm cân không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tinh bột cùng với chất đạm và chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Nếu cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, cơ thể có thể mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe.Ông Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, khẳng định rằng việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột để giảm cân là một sai lầm. Tinh bột đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Trước đây, khi điều kiện sống còn khó khăn, cơm là thực phẩm chính và mỗi người có thể ăn từ 3–4 bát cơm mỗi bữa mà vẫn ít gặp tình trạng thừa cân. Ngày nay, dù lượng tinh bột trong bữa ăn giảm đi, nhưng tỷ lệ béo phì vẫn tăng, nguyên nhân chủ yếu do thói quen ít vận động và tiêu thụ nhiều chất đạm, chất béo.

Cắt bỏ tinh bột khiến cơ thể nhanh đói, dẫn đến xu hướng ăn nhiều hơn. Đồng thời, việc hạn chế thực phẩm giàu carbohydrate như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu làm giảm lượng chất xơ, gây táo bón và thiếu năng lượng. Gluxit (carbohydrate) còn giữ vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cung cấp năng lượng cho não. Thiếu gluxit có thể gây mệt mỏi, căng thẳng, rối loạn giấc ngủ, thậm chí làm suy giảm sức khỏe tổng thể.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng tinh bột kéo dài làm mất cân bằng giữa đạm – đường – béo, gây tổn thương hệ vi khuẩn đường ruột và làm giảm sức đề kháng. Hơn nữa, việc cắt giảm quá mức tinh bột còn dẫn đến thiếu hụt chất chống oxy hóa từ carbohydrate phức hợp – những chất quan trọng giúp chống viêm và bảo vệ cơ thể.Để giảm cân an toàn và hiệu quả, điều quan trọng là giảm lượng mỡ thừa thông qua việc kiểm soát chế độ ăn uống và tăng tiêu hao năng lượng bằng các hoạt động thể lực phù hợp. Bên cạnh đó, duy trì giấc ngủ đủ và chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân.

Ông Trương Hồng Sơn khuyến nghị rằng, để đạt được mục tiêu giảm cân, cần kiên trì thực hiện chế độ ăn và tập luyện trong ít nhất 6 tháng. Cụ thể, nên áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý: hạn chế thực phẩm nhiều chất béo và muối, ưu tiên món luộc, hấp thay vì xào, rán hoặc chế biến sẵn, đồng thời tránh ăn tối muộn.

Song song với đó, hãy duy trì lối sống lành mạnh bằng cách tăng cường vận động. Có thể lựa chọn các hình thức luyện tập đơn giản như đi bộ, chạy bộ hoặc chạy bộ tại chỗ để nâng cao hiệu quả đốt cháy năng lượng.Giảm cân hiệu quả không chỉ dựa vào chế độ ăn uống mà còn cần kết hợp với tập luyện và lối sống lành mạnh. Bên cạnh đó, một số loại thức uống cũng có thể hỗ trợ quá trình này, bao gồm: nước lọc, trà xanh, cà phê, nước chanh và nước ép rau xanh. Những thức uống này giúp giảm cảm giác đói, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và duy trì sự cân bằng đường huyết.Cắt bỏ hoàn toàn tinh bột để giảm cân có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Thay vì loại bỏ, bạn nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng kết hợp với vận động hợp lý để đạt hiệu quả giảm cân an toàn. Luôn tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.