✨Review Đa Năng: Chả Cá Pha Mực (Chiên) – Hút Chân Không – Khay 500g Của Ngon Seafood

Bài viết này đánh giá về chả cá pha mực, một sản phẩm kết hợp giữa chả cá dẻo dai và chả mực giòn sần sật
  • Mình mê độ dẻo của chả cá nhưng vẫn thích sần sật của mực, nên chọn chả cá pha mực.
  • Bao bì Ngon Seafood vẫn chỉn chu, khay chân không kín, miếng xếp ngay ngắn – “nhìn đã muốn ăn”.
  • Khay 500g hợp nhà 4–6 người, dễ chia làm nhiều kiểu món trong một bữa.
  • Mình thích cảm giác “ăn vào biết có mực” chứ không chỉ là chả cá thuần túy.
  • Về trải nghiệm bếp, đồ chân không lấy từ đông chuyển mát qua đêm là sáng hôm sau nấu cái vèo.
  • Khả năng “chiều khẩu vị nhiều người” là điểm cộng rất lớn của dòng pha mực.
  • Ai cần đồ “ra món nhanh” thì đây là lựa chọn hợp lý.- Miếng chả giữ form, cắn vào thấy nền dẻo của cá cộng điểm giòn của mực, mùi hải sản thơm dịu.
  • So với chả mực 100%, loại pha mực “dễ ăn đại chúng” hơn vì vị mực vừa phải, không “gắt” với người mới thử.
  • Khi chiên đúng, vỏ vàng rộp, ruột ẩm, ăn không thấy bị bột.
  • Kẹp bánh mì với đồ chua rất hợp, kiểu “on-the-go” mà vẫn đủ no.
  • Làm bún/miến hải sản thì thả vào phút cuối để giữ ẩm.
  • Một điểm mình thích là không tanh khi làm nóng lại đúng cách.
  • Với tiệc đông người, cắt miếng vuông nhỏ xiên tăm là “auto hết đĩa”.- Air fryer: preheat 180°C, nướng 10 phút, lật – phết dầu mỏng (nếu muốn bóng), nướng thêm 4–6 phút.
  • Tham chiếu công thức fishcakes air fryer ở 180°C 15–20 phút khi nấu từ hỗn hợp sống; với đồ đã chiên sẵn như chả của
  • Ngon Seafood, thời gian rút ngắn là hợp lý. 
  • Chảo dầu nông: rán vàng hai mặt đến khi “kêu rì rì”, vớt ra thấm dầu – giòn rộp.
  • Reheat an toàn: đồ chín để mát khi hâm lại nên đạt ~74°C/165°F.
  • Nếu bạn tự làm chả cá – mực từ đầu, cá/mực nấu mới an toàn ở 63°C/145°F.
  • Đừng xếp chồng lớp khi air fryer để tránh chỗ khô chỗ ướt; lật là “nghi thức bắt buộc”.
  • Cho nghỉ 1 phút trước khi dọn giúp hơi nóng tỏa đều và vỏ giòn bền hơn.- Chân không làm giảm oxy → chậm oxy hóa, chậm hư hỏng, giữ vị – nhưng vẫn phải giữ lạnh nghiêm túc.
  • USDA/FoodSafety.gov khẳng định đông ở 0°F/-18°C an toàn vô thời hạn (về vi sinh), còn chất lượng là câu chuyện thời gian – nên ăn sớm để ngon nhất.
  • Chia nhỏ khẩu phần để mỗi lần mở là dùng hết, tránh “hít thở” không khí nhiều vòng.
  • Rã đông trong ngăn mát; nếu cần nhanh có thể dùng lò vi sóng chế độ defrost nhưng chú ý làm nóng đồng đều sau đó.
  • Dán nhãn ngày mở và “ưu tiên dùng trước” để xoay vòng thực phẩm trong tủ.
  • Nếu định nấu cho trẻ nhỏ, ưu tiên áp chảo thay vì chiên ngập để kiểm soát dầu mỡ.
  • Bảo quản ngăn mát chỉ trong vài ngày; nếu chưa dùng, đông lại ngay.- Ưu: đa năng – dễ ăn – hợp đông người, vào air fryer là có món nóng rất nhanh.
  • Nhược: ai “cuồng vị mực đậm” có thể nhớ cảm giác “sần sật” nhiều hơn của chả mực 100%.
  • Combo gợi ý: bún chả cá, kẹp bánh mì, hoặc om sốt cà chua 3–5 phút cuối cho trẻ nhỏ.
  • Thêm tương ớt + mayonnaise sẽ hợp team ăn đậm.
  • Nếu đãi khách, rắc chút mè rang lên mặt cho thơm và đẹp đĩa.
  • Sau 3 lần mua, mình chấm 9/10 vì quá “dễ sống” trong bếp bận rộn.
  • Tên khi đặt: Chả cá pha mực (chiên) – khay 500g | Ngon Seafood.
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://ngonseafood.vn/9aChFaE41813D34
💫 Review Đa Năng: Chả Cá Pha Mực (Chiên) – Hút Chân Không – Khay 500g Của Ngon Seafood
- Mình mê độ dẻo của chả cá nhưng vẫn thích sần sật của mực, nên chọn chả cá pha mực. - Bao bì Ngon Seafood vẫn chỉn chu, khay chân không kín, miếng xếp