✨Phụ Nữ Ăn Tiêu Trắng Có Tốt Không? 8 Lợi Ích Bạn Nên Biết

Tiêu trắng (tiêu sọ) là gia vị chứa nhiều hoạt chất piperine – một hợp chất có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Vậy tiêu trắng có tác dụng gì đối với phụ nữ? Có nên sử dụng thường xuyên không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.Tiêu trắng có tốt cho phụ nữ không? Dưới đây là các công dụng nổi bật của tiêu trắng đối với phụ nữ:Capsaicin và piperine trong tiêu trắng có thể giúp bạn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm công bố kết quả một nghiên cứu, cho thấy piperine – chất có vị cay nồng tạo có trong hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen, piperine có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới.

Piperine trong hạt tiêu cũng có thể chống béo phì. Cụ thể theo một nghiên cứu trên động vật cho thấy nó có liên quan đến việc tăng cường chức năng hàng rào ruột và ức chế sự hấp thụ axit béo ở ruột.Tiêu trắng có chứa piperine, hợp chất này giúp cải thiện tiêu hóa, bằng cách kích thích các enzyme tiêu hóa của tuyến tụy, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và giảm đáng kể thời gian vận chuyển thức ăn trong đường tiêu hóa. Lợi ích này cũng giúp cơ thể phân hủy protein và chất béo hiệu quả hơn, đồng thời giảm chứng đầy hơi, khó tiêu và tích tụ khí trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Cả tiêu đen và tiêu trắng đều giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa stress oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Gốc tự do là nguyên nhân gây ra một số bệnh mãn tính và lão hóa sớm.

Tiêu trắng có đặc tính chống oxy hóa nhờ sự hiện diện của polyphenol và piperine. Điều này giúp cơ thể chống lại các tác nhân có hại xâm nhập vào cơ thể.

Piperine còn giúp cơ thể hấp thu các sắt, selen, curcumin hiệu quả hơn.Viêm là một phần bình thường trong phản ứng của cơ thể đối với các tổn thương và tác nhân xâm nhập (như vi trùng).Tuy nhiên, viêm mãn tính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật, bao gồm viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường.

Theo một nghiên cứu ở chuột cho thấy, piperine có tác dụng chống viêm, làm giảm đáng kể các triệu chứng đau và viêm khớp ở chuột được điều trị bằng piperine. (1, 2)Theo Times of India, tiêu trắng cũng được biết đến với khả năng giảm huyết áp nhờ có chứa flavonoid và vitamin A, vitamin C. Các dưỡng chất trong hạt tiêu góp phần giúp kiểm soát huyết áp, cải thiện lưu thông máu và duy trì mức cholesterol.

Piperine và flavonoid trong tiêu trắng cũng giúp giảm huyết áp.Theo báo VOV, hạt tiêu trắng cũng có nhiều lợi ích cho làn da. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 hạt tiêu trắng cung cấp khoảng 21 mg. Vitamin C có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương được gọi là chất chống oxy hóa. Giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm các dấu hiệu lão hóa.

Tuy nhiên, bạn nên bổ sung cùng nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác để tối ưu lợi ích.Loại gia vị này chứa một alkaloid là piperine, có thể là một liệu pháp tiềm năng để hỗ trợ các tình trạng bệnh khác nhau, bao gồm viêm mãn tính, bệnh tim mạch và gan, bệnh thoái hóa thần kinh.

Piperine có đặc tính chống tiểu đường, có hiệu quả trong việc giảm lượng đường huyết. Trong một nghiên cứu, tám mươi cô gái trẻ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt và đau bụng kinh được phân ngẫu nhiên dùng curcuminoid (500 mg + 5 mg piperine) hoặc giả dược mỗi ngày, trong khoảng thời gian từ 7 ngày trước đến 3 ngày sau khi bắt đầu hành kinh trong 3 chu kỳ kinh nguyệt liên tiếp. Kết quả sự kết hợp này giúp cải thiện khả năng loại bỏ gốc tự do ở phụ nữ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt và đau bụng kinh.Mặc dù hạt tiêu trắng có nhiều lợi ích nhưng một số người cần tránh hoặc hạn chế dùng như:

• Người mắc bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày nên hạn chế, vì vị cay nồng của gia vị này có thể khiến dạ dày bạn khó chịu hơn nếu ăn sai cách
• Piperine trong hạt tiêu đen có thể làm giảm đông máu và làm chậm quá trình hình thành cục máu đông. (1, 2). Người đang dùng thuốc chống đông máu nên cẩn trọng
• Phụ nữ mang thai và đang cho con bú (chỉ nên dùng như một loại gia vị nấu nướng)
• Người sắp trải qua phẫu thuật (vì piperine có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu)
• Người dị ứng hạt tiêu, làn da khô, nhạy cảm, dễ nổi mụn cũng nên tránh...Tiêu đen hay tiêu trắng đều là gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn gia đình. Bạn có thể dùng nó để tẩm ướp, nêm nếm các món ăn. Thời điểm sử dụng tiêu trắng tốt nhất là bạn nên dùng kèm đồ ăn, khi nấu xong bạn mới rắc tiêu vào công đoạn cuối cùng.Tiêu trắng có vị cay nồng hơn, trong khi tiêu đen có hương thơm phức hợp hơn. Nếu bạn đang nấu các món ăn cần giữ màu sắc nguyên bản như mì ống, mì Ý, thì nên chọn tiêu trắng. Còn nếu nấu món kho, món hầm, hãy chọn tiêu đen.Tiêu trắng có tính nóng, nếu bạn dùng quá nhiều, đặc biệt là khi đói, nó có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit thì nên hạn chế sử dụng hoặc nên ăn kèm thực phẩm khác.Tiêu trắng thường dùng cho các món cần giữ màu sắc tinh tính, các món Âu hoặc như súp kem, khoai tây nghiền, salad... Ngoài ra, tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh.Nên bảo quản tiêu trắng ở trong hũ kín, hoặc túi zip, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Nên mua tiêu trắng nguyên hạt nếu muốn lữu trữ lâu.Tiêu trắng là một gia vị vừa giúp tăng hương vị cho món ăn lại vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng vừa phải, không nên lạm dụng. Nếu có bệnh nền, đang uống thuốc hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.