✨[ OCOP] Thùng Nước Mắm Nguyên Chất Thượng Hạng 50ml (100% Thành Phần Tự Nhiên - Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết)

Nước Mắm Cá Đen Phan Thiết đạt chứng nhận tiêu chuẩn HACCP ( tiêu chuẩn VSATTP Châu Âu), OCOP 4 SAO (hạng mục tỉnh Bình Thuận), có giấy phép kiểm định của viện Pasteur HCM

• MÔ TẢ SẢN PHẨM * Thành phần: 75% Cá cơm, 25% muối. Không có đường, không chất tạo màu, chất hóa học Hàm lượng đạm toàn phần: 32g/l Thời hạn sử dụng: 3 năm kể từ NSX Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Lưu ý: Không sử dụng sản phẩm khi đã hết hạn sử dụng. Chai nước mắm sau khi đã sử dụng, quý khách hàng có thể mang lại cửa hàng để giảm giá cho đơn hàng tiếp theo. Sản phẩm nước mắm Thượng Hạng gồm có 4 loại chai: 50ml, 250ml, 500ml, 1000ml.
• QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ ĐEN * CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH: Đầu tiên, nguyên liệu chính của nước mắm: cá cơm phải vừa được đánh bắt xong và chuyển về công ty. Sau đó, cá cơm tươi được trộn với muối theo tỷ lệ 3 cá - 1 muối. Tỷ lệ vàng này đã được duy trì trong các làng nghề làm mắm truyền thống của Việt Nam từ lâu đời để tạo ra loại nước mắm ngon nhất. Sau khi trộn đều cá cơm với muối, sẽ được cho vào chum sành. Quá trình ủ chượp nước mắm Để đảm bảo quy trình sản xuất nước mắm sạch, người ta sẽ gài nén cá lại mà không thêm bất cứ chất bảo quản phụ gia nào vào chum. Tiếp theo, cá được ủ từ 10 đến 12 tháng, sau đó được kéo rút ra và để cho lắng muối xuống 3 tháng. Sau đó mới được đóng chai để bán ra thị trường. Nếu rút ra cho vào chai ngay thì muối sẽ kết tủa lắng đọng dưới đáy chai những hạt muối li ti màu trắng dù có lượt bằng nhiều công đoạn.