✨Nước Ép Cà Rốt Và Rau Bina Có Tốt Không? Cách Chế Biến

Cà rốt và rau bina ( rau chân vịt, cải bó xôi) đều là những thực phẩm tốt, bài viết này 1shop.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nước ép này.Rau bina còn gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi và cà rốt đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe.

1. Trong 100g cà rốt có chứa:

• Năng lượng 41 kcal
• Chất đạm 0.9g
• Vitamin A
• Vitamin nhóm B như vitamin B1 và vitamin B2
• Vitamin C
• Vitamin PP
• Đường 4.7g
• Nước khoảng 88%
• Carbs 9.6g
• Chất béo ( lipid) 0,2g
• Chất xơ 2.8g
• Beta carotene 
• Sắt
• Canxi
• Photpho...

2. Trong 100g cải bó xôi chứa:

• Năng lượng 23 kcal

• Chất đạm 2.86g

• Chất béo ( lipid) 0.39g

• Chất xơ 2.2g

• Nước 91.9g

• Vitamin A

• Vitamin C

• Vitamin E

• Vitamin  K

• Sắt

• Natri

• Magie

• Kali

• Canxi...

Rõ ràng, cả cà rốt và cải bó xôi đều là những thực phẩm giàu dưỡng chất, bạn có thể thêm nước ép này vào chế độ ăn uống của mình.Cải bó xôi và cà rốt là hai thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số điểm nổi bật:Cà rốt giàu beta-caroten, là tiền chất của vitamin A, cùng với cải bó xôi chứa nhiều vitamin A, zeaxanthin, và lutein. Những chất này không chỉ giúp tăng cường thị lực mà còn giúp giảm nguy cơ bị các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và viêm mắt, cũng như giảm khô và mỏi mắt. Nên bạn có thể thêm nó vào thực đơn của mình để hỗ trợ sức khỏe mắt.Cải bó xôi chứa nhiều acid folic (vitamin B9) có khả năng giúp giảm cytokine trong máu và Co-enzyme Q10 hỗ trợ cải thiện sức mạnh cơ bắp, nhất là cơ tim. Tạp chí Cardiovascular Nursing cho biết, Co-enzyme Q10 còn có thể giúp phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch.

Trong khi đó, cà rốt cũng hỗ trợ tim mạch nhờ chứa carotenoid, alpha-carotene, và lutein, những chất này giúp duy trì và bảo vệ tim.Cả cải bó xôi và cà rốt đều chứa nhiều kali và natri, đây đều là những khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.Cả hai loại rau này đều chứa chất xơ và nước dồi dào, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, đồng thời giúp giảm nguy cơ bị táo bón hiệu quả. Chúng là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giàu chất xơ.Nước ép cà rốt và rau bina (cải bó xôi) là một loại thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nước ép này lại được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cả cà rốt và rau bina đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cà rốt giàu beta-carotene, vitamin A, vitamin C và chất xơ, trong khi rau bina cung cấp vitamin K, vitamin E, vitamin C, folate, sắt, và magie....giúp tăng cường sức khỏe mắt, hệ tiêu hóa, làm đẹp da...

Nước ép cà rốt và rau bina chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tuy nhiên, cần lưu ý không tiêu thụ quá nhiều để tránh tác động phụ như vàng da (do quá nhiều beta-carotene). Để tối ưu hóa lợi ích, nên uống nước ép này như một phần của chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.Nước ép cải bó xôi và cà rốt không chỉ có hương vị độc đáo mà còn rất tốt, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

• 250g cà rốt tươi
• 250g rau bina - cải bó xôi
• 1 ít nước cốt chanh
• Đá viên
• 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất nếu muốn

Cách làm:

• Cà rốt rửa sạch, bào mỏng vỏ ngoài, cắt khúc
• Rau bina dùng dao cắt gốc, nhặt bỏ lá hư, sâu, cho vào nước rửa sạch nhiều lần, cắt khúc
• Cho rau bina và cà rốt vào máy ép, ép lấy nước
• Cho thêm một ít nước chanh và mật ong nếu thích, còn không thì không cần thêm mật ong, nêm nếm cho vừa uống
• Rót nước ra ly, thêm đá viên
• Thưởng thức.Khi sử dụng nước ép cải bó xôi và cà rốt, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn tận dụng tối đa các lợi ích dinh dưỡng và tránh những tác dụng phụ không mong muốn như:Cải bó xôi và cà rốt bạn nên ưu tiên mua loại được trồng theo phương pháp hữu cơ, nguyên liệu tươi, không bị héo, dập hay hư hỏng. Việc chọn mua ở cửa hàng uy tín và có nguồn gốc rõ ràng giúp bạn tránh mua phải cà rốt hay cải bó xôi kém chất lượng.Cải bó xôi và cà rốt cần được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Bạn có thể ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi mới mang đi chế biến.Mặc dù nước ép này rất tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến sự tích tụ của một số chất, như oxalate trong cải bó xôi, có thể gây sỏi thận. Beta-carotene trong cà rốt khi tiêu thụ quá nhiều có thể gây vàng da (carotenemia). Do đó, bạn nên uống vừa phải và cũng nên thay đổi thực đơn thường xuyên.Không nên chỉ dựa vào một loại nước ép cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Hãy kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Bên cạnh đó, bạn cũng nên có thực đơn đa dạng với nhiều nguồn thực phẩm khác nhau.Nước ép tươi ngon và chứa nhiều dưỡng chất khi vừa mới ép. Nếu cần bảo quản, nên để trong tủ lạnh và tiêu thụ trong vòng 24 giờ để tránh mất chất dinh dưỡng.Nếu bạn hoặc ai đó cảm thấy khó chịu sau khi uống nước ép này, như đau bụng, dị ứng hay vấn đề về tiêu hóa, hãy dừng lại và tham khảo ý kiến bác sĩ.Nếu bạn có vấn đề về dạ dày thì không nên uống nước ép này khi đói. Uống khi đói có thể gây khó chịu cho dạ dày. Ngoài ra, nếu bạn đang điều trị bệnh hay có những vấn đề về sức khỏe cụ thể thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép này để đảm bảo an toàn.