nhỏ|Nước cốt được chế biến từ thịt và rau
nhỏ|Nước cốt thịt bò đang được nấu
Nước cốt, còn được gọi là nước cốt xương và bouillon, là một chất lỏng thơm ngon được làm từ nước trong đó xương, thịt hoặc rau đã được ninh nhừ. Nó có thể được ăn một mình, nhưng nó được sử dụng phổ biến nhất để chuẩn bị các món ăn khác, chẳng hạn như súp, nước thịt và nước sốt.
Nước dùng lỏng được chuẩn bị thương mại có sẵn, điển hình là thịt gà, thịt bò, cá và các loại rau. Nước dùng được khử nước ở dạng khối bouillon được thương mại hóa bắt đầu từ đầu thế kỷ 20.
Nước dùng với nước cốt
Rất nhiều đầu bếp và nhà ẩm thực dùng khái niệm nước dùng và nước cốt hoán đổi cho nhau. Một điểm khác biệt khác thường được nhắc đến là nước cốt được nấu lâu hơn nước dùng và vì thế có vị đậm hơn. Theo nghĩa này, truyền thống, nước cốt chưa một dạng thịt hay cá nào đấy; Tuy nhiên, hiện nay chấp nhận được để chỉ nước luộc rau củ là một loại nước cốt
Tại Việt Nam, đa số người dân đều nói rằng nước dùng được làm trực tiếp từ xương và nước dùng là nước dùng pha thêm những thứ khác.
Thực phẩm bồi dưỡng
Vào năm 2013, "nước cốt xương" đã trở thành một xu hướng thực phẩm sức khỏe phổ biến, do sự hồi sinh về độ phổ biến của chất béo trong chế độ ăn kiêng đường và quan tâm đến việc có thể được thêm vào các "thực phẩm chức năng" và "thuốc chữa bệnh" như nghệ và gừng. Hộp đựng nước cốt xương, dịch vụ giao nước cốt tận nhà, nơi bán nước dùng xương và chai nước dùng xương lạnh đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ. Thứ này đã nổi tiếng hơn bởi cuốn sách Nourishing Broth năm 2014, trong đó các tác giả Sally Fallon Morell và Kaayla T. Daniel cho rằng mật độ dinh dưỡng của nước dùng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe: tăng cường hệ miễn dịch; cải thiện khớp, da và tóc do hàm lượng collagen; và thúc đẩy răng và xương khỏe mạnh do nồng độ calci, magnesi và phosphor. Không có bằng chứng khoa học để hỗ trợ nhiều tuyên bố đưa ra cho nước cốt xương. Một vài nghiên cứu nhỏ đã tìm thấy một số lợi ích có thể có đối với nước cốt gà, chẳng hạn như làm sạch đường mũi. Cốt gà cũng có thể làm giảm viêm; tuy nhiên, tác dụng này chưa được xác nhận trong các nghiên cứu có kiểm soát ở người lớn.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Nước Cốt Bưởi Năm Roi Vân Phượng được chế biến từ những trái bưởi năm roi tươi ngon nhất, trải qua nhiều quy trình công phu và tỉ mỉ để giữ nguyên được hương vị
Nước Cốt Bưởi Năm Roi Vân Phượng được chế biến từ những trái bưởi năm roi tươi ngon nhất, trải qua nhiều quy trình công phu và tỉ mỉ để giữ nguyên được hương vị
Nước Cốt Bưởi Năm Roi Vân Phượng được chế biến từ những trái bưởi năm roi tươi ngon nhất, trải qua nhiều quy trình công phu và tỉ mỉ để giữ nguyên được hương vị
Nước Cốt Bưởi Năm Roi Vân Phượng được chế biến từ những trái bưởi năm roi tươi ngon nhất, trải qua nhiều quy trình công phu và tỉ mỉ để giữ nguyên được hương vị
Nước Cốt Bưởi Năm Roi Vân Phượng được chế biến từ những trái bưởi năm roi tươi ngon nhất, trải qua nhiều quy trình công phu và tỉ mỉ để giữ nguyên được hương vị
**Nước cốt dừa** còn gọi là **sữa dừa**, là nước cốt lấy từ cơm dừa đã được nạo, xay thật nhỏ. Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực tại nhiều nước
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước cốt chanh mật ong cô đặc - Chanh không hạt Mỹ Long là một sản phẩm độc đáo, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của chanh và vị
Nước cốt chanh mật ong cô đặc - Chanh không hạt Mỹ Long là một sản phẩm độc đáo, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của chanh và vị
Nước cốt chanh mật ong cô đặc - Chanh không hạt Mỹ Long là một sản phẩm độc đáo, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của chanh và vị
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước cốt chanh mật ong cô đặc - Chanh không hạt Mỹ Long là một sản phẩm độc đáo, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của chanh và vị
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước Cốt Chanh Lên Men Cao Lãnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa chanh tươi và quá trình lên men tự nhiên, mang đến hương vị chua thanh mát cùng độ ngọt nhẹ từ
Nước cốt chanh là một nguyên liệu tự nhiên đa năng, có nhiều công dụng hữu ích từ việc tăng cường sức khỏe, làm đẹp cho đến các ứng dụng trong chữa bệnh dân gian.
Nước cốt chanh là một nguyên liệu tự nhiên đa năng, có nhiều công dụng hữu ích từ việc tăng cường sức khỏe, làm đẹp cho đến các ứng dụng trong chữa bệnh dân gian.
Nước cốt chanh là một nguyên liệu tự nhiên đa năng, có nhiều công dụng hữu ích từ việc tăng cường sức khỏe, làm đẹp cho đến các ứng dụng trong chữa bệnh dân gian.
nhỏ|Nước cốt được chế biến từ thịt và rau nhỏ|Nước cốt thịt bò đang được nấu **Nước cốt**, còn được gọi là **nước cốt xương** và **bouillon**, là một chất lỏng thơm ngon được làm
Nước cốt gừng tươi Cocayhoala chiết xuất gừng nguyên chất đậm đặc làm ấm cơ thể lưu thông máu dùng để tắm ngân chân an toàn lành tính cho cả mẹ bầu trọng lượng 500g•
Nước cốt gừng tươi Cocayhoala chiết xuất gừng nguyên chất đậm đặc làm ấm cơ thể lưu thông máu dùng để tắm ngân chân an toàn lành tính cho cả mẹ bầu trọng lượng 500g•
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Thành phần sản phẩmChúng tôi tự tin đem lại các sản phẩm chiết suất trái nhàuvới chất lượng tuyệt đối.100% được chế xuất từ trái nhàu chín già phơi khô.Đồng thời có 110 vi dưỡng
Hiện nay, nước cốt bưởi đang dần dần chiếm được tình cảm của những ai ưa chuộng thức uống tự nhiên, với hương vị tươi mát, chua ngọt hài hòa cùng những dinh dưỡng cần
Hiện nay, nước cốt bưởi đang dần dần chiếm được tình cảm của những ai ưa chuộng thức uống tự nhiên, với hương vị tươi mát, chua ngọt hài hòa cùng những dinh dưỡng cần
Nước cốt chanh là một nguyên liệu đa năng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn và thức uống để tăng cường hương vị và cung cấp giá trị dinh dưỡng. Từ các
Với tính axit tự nhiên, nước cốt chanh không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực mà còn có nhiều công dụng trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Đây là một
Nước cốt chanh là một nguyên liệu đa năng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn và thức uống để tăng cường hương vị và cung cấp giá trị dinh dưỡng. Từ các
Với tính axit tự nhiên, nước cốt chanh không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực mà còn có nhiều công dụng trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Đây là một
Với tính axit tự nhiên, nước cốt chanh không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực mà còn có nhiều công dụng trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Đây là một
Nước cốt chanh là một nguyên liệu đa năng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn và thức uống để tăng cường hương vị và cung cấp giá trị dinh dưỡng. Từ các
nhỏ|1 hũ nước cốt gà đậm đặc. **Nước cốt gà** (Essence of chicken) hay còn gọi là **nước súp gà** là một loại thực phẩm chức năng được chiết xuất từ thịt gà bằng các
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước cốt atiso là sản phẩm chất lượng với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Sản phẩm khi sử dụng có vị chua chua, cùng màu đỏ đặc trưng
Nước Cốt Gà BRAND’S®là thực phẩm thiên nhiên làm sẵn, đượcchiết xuấttừ những chú Gà khỏe mạnh, tươi ngon.Sản phẩmđược xửlýhợp vệ sinh dướinhiệt độ caotạo ra hương vịđộc đáo vàxử lý chân không đểbảo
Bánh phồng sữa không quá ngọt, mềm dẻo, nồng nàn mùi nước cốt dừa. Thích hợp với khách hàng thích thưởng thức sự vị ngon đặc biệt của chiếc bánh phồng sữa xứ dừa.Bánh phồng