✨Không Thể Bỏ Lỡ Cách Ăn Cá Chạch Lấu Kho Sả Nghệ Giảm Cân Hiệu Quả

Nếu bạn muốn giảm cân, ngoài các món ăn quen thuộc thì bạn không nên bỏ qua cá chạch lấu kho sả nghệ. Cùng khám phá cách ăn ngay nhé.Cá chạch lấu kho sả nghệ có thể hỗ trợ giảm cân, vì nó chứa lượng calo vừa phải nhưng là nguồn protein chất lượng, ít chất béo, và gia vị như sả, nghệ cũng rất có lợi cho việc giảm cân.Theo báo Vĩnh Long, trong cá chạch chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như hàm lượng protein cao hơn hẳn thịt gà. Không những thế, cá chạch còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Trong 100g thịt cá chạch chứa 83g nước, 9,6g đạm, 3,7g lipid, 2,5g carbohydrate và 1,2g chất khoáng. So với các loại thịt và cá khác thì nó có lượng đạm lớn, giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, kiểm soát calo tốt hơn, từ đó giảm cân dễ dàng.

Khi giảm cân, cơ thể dễ mất cơ. Protein giúp duy trì khối cơ, giúp thân hình chắc chắn. Nghệ tươi không chỉ là gia vị mà con rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt curcumin là một chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Theo nghiên cứu National Institutes of Health cho biết, nghệ tươi có thể giúp giảm cân rất tốt. Bên cạnh đó, một số thí nghiệm trong ống nghiệm, cho rằng curcumin trong nghệ có thể ức chế các triệu chứng viêm liên quan đến béo phì.

Nghiên cứu trên động vật cho rằng, curcumin có tác dụng hỗ trợ việc giảm cân, ngăn ngừa mô mỡ phát triển. Giúp cải thiện độ nhạy của cơ thể đối với hormone và kiểm soát việc duy trì cân nặng.

Một nghiên cứu ở trên 44 người khó khăn trong khi giảm cân, được thực hiện trong 30 ngày cho biết, tiêu thụ 800mg curcumin kết hợp với 8mg piperine mỗi ngày giúp giảm đáng kể cân nặng, chỉ số BMI và vòng eo. Piperine là thành phần có nhiều trong hạt tiêu đen, chất này còn giúp tăng cường sự hấp thu curcumin lên tới 2000%.

Đánh giá tổng hợp từ 21 nghiên cứu trên 1600 người cũng ghi nhận mối liên hệ giữa việc bổ sung curcumin và việc giảm trọng lượng cơ thể, BMI và vòng eo. Đặc biệt, theo kết quả thì adiponectin cũng được gia tăng, adiponectin giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.

Việc bổ sung thêm nghệ vào công thức chế biến cũng góp phần hỗ trợ chế độ ăn kiêng.Sả là một loại gia vị quen thuộc, nó có vị cay, mùi thơm dễ chịu, giúp cơ thể ra mồ hôi, làm ấm bụng, cải thiện hệ tiêu hóa, chống nôn, khử mùi và sát khuẩn. Hơn nữa, củ sả còn thường được dùng để làm các nước detox, trà thải độc, có thể hữu ích trong việc giảm cân và tăng cường trao đổi chất.Phương pháp kho sử dụng ít dầu mỡ hơn so với chiên, rán, giúp món cá giữ được hương vị tự nhiên, độ ngọt, độ tươi béo. Mà khi giảm cân, việc chế biến lành mạnh rất quan trọng nó có thể giúp hạn chế lượng calo nạp vào một cách tự nhiên.Để thưởng thức cá chạch lấu kho sả nghệ ngon miệng nhưng vẫn hỗ trợ giảm cân, bạn nên ham khảo một số điểm sau:Nên ăn món ăn này vào bữa sáng, trưa hoặc bữa tối (trước 19h), cá chạch giúp bạn nạp năng lượng bền vững. Bạn nên tránh ăn quá khuya hay ăn sát giờ đi ngủ vì lúc này cơ thể ít vận động, không thể tiêu hao hết năng lượng mà bạn nạp vào, từ đó sẽ gây tích tụ và hình thành mỡ.Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn 2 phần cá (đặc biệt là cá béo) mỗi tuần. Một khẩu phần ăn gồm 3 ounce (85g) cá nấu chín, hoặc khoảng ¾ cốc cá phi lê. Các loại cá béo, chẳng hạn như cá cơm, cá trích, cá thu, cá hồi, hàu và trai,... rất giàu axit béo omega-3. 

Nên ăn cá chạch cũng thế, bạn nên ăn vừa phải, đừng ăn quá nhiều cũng không ăn liên tục, hay đa dạng nhiều loại cá, hải sản...Đừng chỉ ăn mỗi cá, bạn nên đa dạng nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, nhưng tỷ lệ chủ yếu đến từ rau củ quả. Theo Nutritionsource, bạn hãy xây dựng " Dĩa Thức Ăn Bổ Dưỡng" hãy để rau và trái cây chiếm phần lớn khẩu phần ăn của bạn, khoảng 1/2 đĩa, ngũ cốc nguyên hạt chiếm 1/4 khẩu phần ăn của bạn và nguồn protein chiếm 1/4 khẩu phần ăn của bạn. Bên cạnh đó, uống đủ nước, dùng dầu thực vật vừa phải, uống nước, cà phê hoặc trà, tập thể thao đều đặn.Nếu muốn giảm cân, bạn nên ưu tiên ăn ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì, lúa mạch, quinoa, yến mạch, gạo lứt,... giảm các nhóm ngũ cốc tinh chế, ít ăn bánh mì trắng, mì ống,... như thế, lượng calo và tinh bột sẽ không vượt quá mức cần thiết.Theo Tiến sĩ Leslie Heinberg chia sẻ trên trang Cleveland Clinic, cơ thể chúng ta cần khoảng 20 phút để dạ dày "gửi thông điệp" đến não bộ rằng bạn đã no. Nếu bạn ăn nhanh, bạn sẽ ăn nhiều hơn vì tín hiệu no chưa kịp chuyển đi. Nên việc ăn chậm nhai kỹ không chỉ tốt cho dạ dày, mà còn hữu ích cho việc ăn kiêng.