✨Khởi Nghiệp Với Mô Hình Cà Phê Và Thư Pháp

Sau khi tốt nghiệp ngành Ngôn ngữ Anh (Trường Ðại học Cần Thơ), anh Khưu Thiện Nhân làm công việc văn phòng tại một công ty kinh doanh xăng, dầu. Cuối năm 2023, anh Khưu Thiện Nhân quyết định nghỉ việc để mở quán cà phê và thư pháp.Anh Khưu Thiện Nhân có thu nhập khá với mô hình kinh doanh quán cà phê và thư pháp.

Quán Khưu Coffee ở số 134A, đường Nguyễn Văn Cừ, phường Tân An, luôn tấp nập khách. Nhiều khách hàng thích thú với những dòng chữ do chủ quán viết bằng phấn màu trên tấm bảng đen: “Xưa, em làm công sở. Do không tìm được xe cà phê nào hợp gu, tiện đường nên em NGHỈ LÀM đặng mở xe cà phê nhỏ xíu này…”. Vì xung quanh quán có nhiều cơ quan, công ty nên anh Khưu Thiện Nhân xác định đối tượng hướng đến là nhân viên văn phòng, những người làm việc và nghỉ trưa tại ở chỗ làm. Anh chia sẻ: “Khách ghé mua cà phê có giáo viên, sinh viên, công nhân… Nhưng tôi xây dựng phong cách quán là cà phê công sở, hướng đến người làm trong cơ quan nhà nước, công ty. Khách đến quán cần đeo cà vạt nhưng không biết thắt thì tôi hướng dẫn luôn. Mình quan tâm từng chút nhỏ sẽ tạo được thiện cảm với khách hàng”.

Anh Khưu Thiện Nhân từng làm nhân viên văn phòng 3 năm. Anh Nhân có sở thích uống cà phê nên hằng ngày đều tự pha cà phê. Năm 2023, anh nghỉ việc, dành một tháng lên trang trại cà phê của một người bạn ở tỉnh Lâm Ðồng để học cách trồng, thu hoạch, sơ chế cà phê… Sau đó, anh Nhân đầu tư gần 200 triệu đồng để mở quán cà phê. Anh cũng dành thời gian để pha cà phê từ nguồn nguyên liệu do trang trại cung cấp nhằm tìm ra vị cà phê đặc trưng của quán.

Theo anh Nhân, khi bắt đầu khởi nghiệp, anh xác định quán bán cà phê chất lượng, hợp gu với người mua để duy trì lượng khách hàng ổn định. Do đó, anh không những nghiên cứu công thức pha cà phê mà còn đầu tư máy pha cà phê trị giá hơn 100 triệu đồng. Hiện nay, lượng khách quen đến quán của anh hằng ngày rất đông.

Khưu Coffee được trang trí theo phong cách cổ điển với màu vàng ấm áp. Trên tường là những bức thư pháp do anh Thiện Nhân viết. Anh Nhân cho biết: “Tôi học viết thư pháp khi còn là học sinh THPT. Trước đây, tôi thường viết thư pháp trên bao lì xì cho các doanh nghiệp vào dịp Tết, tham gia các hoạt động giao lưu văn hóa ở các tỉnh, thành. Hơn một năm qua, quán cà phê là nơi tôi gặp gỡ bạn bè yêu thích thư pháp”.

Khách đến Khưu Coffee có thể xem hoặc mua các bức thư pháp do anh Thiện Nhân viết sẵn. Anh Nhân cũng nhận viết theo yêu cầu của khách hàng. Nếu khách muốn tìm hiểu về viết thư pháp, anh Nhân cũng vui vẻ hướng dẫn. Bên cạnh đó, anh Nhân nhận viết thư pháp cho nhiều doanh nghiệp, trường học… Hiện nay, mô hình kinh doanh cà phê kết hợp thư pháp của anh Khưu Thiện Nhân được nhiều người biết đến, cho thu nhập khá.

Thời gian tới, anh Thiện Nhân sẽ nhân rộng mô hình bán cà phê mang đi. Ðồng thời, đưa thêm các dịch vụ kinh doanh cà phê kết hợp hướng dẫn viết thư pháp cho các khách hàng cùng sở thích. Anh Khưu Thiện Nhân cho biết: “Kinh doanh phải nghĩ đến doanh thu, lợi nhuận. Tuy nhiên, tôi luôn xác định phải duy trì chất lượng cà phê, làm nhanh, giá cả hợp lý để giữ được khách hàng. Bên cạnh đó, tôi sẽ đổi mới phong cách phục vụ để khách hàng đến quán không những vì quen vị cà phê mà còn thích không gian, không khí của Khưu Coffee”.Bài viết được trích dẫn từ:

• Nguồn: Báo Cần Thơ
• Bài, ảnh: Phạm Trung

Xem bài viết gốc ở link bên dưới...