✨Hạt cà phê

Hạt cà phê

nhỏ|phải|Hạt cà phê đã được rang chín nhỏ|phải|Hạt cà phê Hạt cà phê (tiếng Anh: Coffee bean) là hạt giống của cây cà phê và là nguyên liệu cho thức uống cà phê.

Tổng quan

Cây cà phê là loài thực vật cho quả dạng hạch. Khi chín, quả chuyển sang màu đỏ hoặc đỏ thẫm, mang vị ngọt nhẹ cùng hương thơm dịu dàng, phảng phất như mùi đất trời sau một cơn mưa rào mùa hạ – tạo nên nét đặc trưng rất riêng cho loại quả này. Mỗi quả cà phê thường chứa 2 hạt, tuy nhiên đôi khi chỉ có 1 hạt duy nhất. Dù có vẻ ngoài tương tự các loại quả mọng khác, phần thịt của quả cà phê lại khá mỏng, nên chỉ một số loài động vật như dơi, chồn hay voi mới ăn trực tiếp. Đối với con người, phần được sử dụng phổ biến lại chính là hạt cà phê – nguyên liệu làm nên một trong những thức uống phổ biến nhất thế giới.

Hiện nay, hai giống cà phê chính được trồng rộng rãi là Arabica và Robusta. Trong vụ mùa 2023–2024, Arabica chiếm gần 60% sản lượng cà phê toàn cầu, phần còn lại chủ yếu là Robusta. Hàm lượng caffeine trong hạt Arabica dao động từ 0,8–1,4%, thấp hơn so với Robusta – vốn chứa từ 1,7–4% caffeine.

Cà phê Robusta thường được trồng ở độ cao dưới 600 mét, thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, nên phổ biến ở nhiều quốc gia – đặc biệt là Việt Nam. Tại đây, Robusta không chỉ chiếm phần lớn diện tích canh tác cà phê mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành nông nghiệp.

Các dòng hạt

nhỏ|phải|Hạt [[Cà phê vối|cà phê Robusta ở Việt Nam]]

  • Hạt cà phê Robusta: Hay còn gọi là cà phê vối thuộc loài thực vật Coffea Canephora Pierre ex A.Froehner. Hạt cà phê Robusta hình bàn cầu tròn, hơi dài, rãnh thẳng và thường là 2 hạt trong 1 trái. Cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ.
  • Hạt cà phê Arabica: Còn được gọi là cà phê chè. Hạt cà phê Arabica khi pha vào nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng, quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàn, đặc biệt có vị hơi chua.
  • Hạt cà phê Cherry: Hay còn gọi là cà phê mít có vị chua. Nó mang một đặc điểm và hương vị rất khác lạ. Hạt cà phê vàng, sáng bóng và đẹp. Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng, đặc biệt là vị chua của cherry tạo nên một cảm giác sảng khoái với sự hòa quyện giữa mùi và vị, tạo ra một cảm giác dân dã và cao sang, quý phái hòa quyện nhau.
  • Hạt cà phê Culi: Là những hạt cà phê to tròn, trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Nó có vị đắng gắt, hương thơm, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh.
  • Hạt cà phê Robusta–Arabica: Là dòng sản phẩm dựa trên sự kết hợp của Robusta và Arabica tạo ra một loại cà phê riêng biệt, nước màu nâu đậm đặc, là sự kết hợp giữa vị đắng gắt của Robusta và hương thơm đậm đà của Arabica.
  • Hạt cà phê Robusta–Cherry: Là sự hòa quyện giữa sự đắng gắt của Robusta và vị chua của Cherry. Nước sánh đậm, vị đắng gắt và chua pha lẫn vào nhau tạo nên một loại thức uống.
  • Hạt cà phê Robusta – Culi: Tạo nên sự đậm đà hơn nữa trong màu sắc cũng như tăng cường vị đắng gắt của Robusta, giành riêng cho những người sành cà phê và thích cảm giác mạnh. Hạt cà phê Robusta Culi có vị đắng gắt, hương thơm nhẹ, hàm lượng caffeine tương đối cao, nước màu nâu sánh. Chúng tạo cảm giác sảng khoái, năng động hơn.

Khi quả cà phê chín, người ta bắt đầu thu hái và lựa chọn những quả chín có màu đỏ anh đào. Việc chọn lọc này thường được gọi với cái tên là Operation Cherry Red (OCR). Ngoài ra, trong một số trường hợp thì cầy hương châu Á sẽ lựa chọn và ăn những quả cà phê chín sau đó bài tiết ra hạt cà phê. Những hạt cà phê này được gọi là cà phê chồn. Bên cạnh đó loại hạt cà phê được thu từ hệ bài tiết của voi được xem là loại " cà phê đắt nhất thế giới" được sản xuất tại tỉnh Chiang Rai, phía bắc Thái Lan với giá 1.100 USD một kilogram (so với giá khoảng 748 USD mỗi kilogram của cà phê chồn). Chúng khá hiếm. Sau khi xử lý và chế biến, loại cà phê này sẽ mang lại giá trị cực kì cao. Tuy nhiên hiên nay có nhiều cơ sở vì mục đích về giá trị của những loại cà phê đã bắt nhốt và ép động vật ăn hạt cà phê để sản xuất, hành động này là ngược đãi động vật đáng bị lên án.

Hai phương pháp chủ yếu được sử dụng để chế biến quả cà phê là chế biến "ướt" và chế biến "khô":

  • Cách chế biến "ướt": được thực hiện phổ biến ở Trung Mỹ và các khu vực của Châu Phi. Thịt của quả cà phê chín sẽ được tách ra khỏi hạt và sau đó hạt được lên men, ngâm trong nước khoảng hai ngày. Điều này làm mềm chất nhầy và một phần dư lượng thịt trái cà phê vẫn còn dính trên hạt. Sau đó chất nhầy và phần thịt dư sẽ được rửa sạch bằng nước.
  • Phương pháp "chế biến khô": rẻ hơn và đơn giản hơn, trước đây được sử dụng cho các loại cà phê chất lượng thấp hơn ở Brazil và phần lớn châu Phi. Hạt cà phê chín được thu hái sau đó trải mỏng và phơi dưới ánh mặt trời trên bê tông, gạch hoặc các giàn phơi trong khoảng từ 2 đến 3 tuần. Trong quá trình phơi, hạt cà phê được đảo đều nhiều lần đến khi khô và được bóc tách vỏ bằng máy chuyên dụng ở bước cuối cùng. Hiện nay, phương pháp này được sử dụng nhiều hơn vì nó cho ra đời hạt cà phê ngọt và thơm hơn.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
nhỏ|phải|Hạt cà phê đã được rang chín nhỏ|phải|Hạt cà phê **Hạt cà phê** (tiếng Anh: **_Coffee bean_**) là hạt giống của cây cà phê và là nguyên liệu cho thức uống cà phê. ## Tổng
**Hạt cà phê phủ sô-cô-la** là loại mứt kẹo được làm bằng cách phủ sô-cô-la lên hạt cà phê rang. Có thể phủ sô-cô-la: sô-cô-la đen, sô-cô-la sữa, hoặc thậm chí là sô-cô-la trắng. Món
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Cà phê** là một chi thực vật thuộc họ Thiến thảo (_Rubiaceae_). Chi cà phê bao gồm nhiều loài cây lâu năm khác nhau. Tuy nhiên, không phải loài nào cũng chứa caffein trong hạt,
nhỏ|phải|Pha cà phê với túi lọc dạng cà phê vợt nhỏ|phải|Chế cà phê ở Mumbai **Pha chế cà phê** (_Coffee preparation_) là quá trình tạo ra cà phê dạng lỏng từ hạt cà phê. Mặc
nhỏ|phải|Thu hoạch cà phê chồn nhỏ|phải|Những hạt cà phê chồn **Cà phê chồn** hay **cà phê phân chồn** là tên một loại cà phê đặc biệt, một thứ đồ uống được xếp vào loại hiếm
Phải|Sản phẩm cà phê chồn thô phải|Chồn hương ở Việt Nam **Cà phê chồn Đắk Lắk** là loại cà phê chồn đặc sản của Đắk Lắk, nó được coi là thứ đặc sản quý giá
nhỏ|phải|Cà phê rang xay nhỏ|phải|Cà phê rang xay pha sẵn phục vụ ở Tân Phú **Cà phê rang xay** (_Coffee roasting_) hay còn gọi là Cà phê mộc là loại cà phê hình thành thông
thumb|Thu hoạch cà phê ở Lào Lào sản xuất hai loại cà phê chính là Robusta và Arabica. Robusta chủ yếu được sử dụng cho cà phê thông thường cũng như một thức uống cà
:_Xem những nghĩa khác của cà phê tại trang Cà phê (định hướng)_ **Cà phê vối** (danh pháp hai phần: **_Coffea canephora_** hoặc _Coffea robusta_) là cây quan trọng thứ hai trong các loài cà
KEM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY ORGANIC SHOP CHIẾT XUẤT CAFEDung tích: 250mlXuất xứ: NgaKem tẩy da chết toàn thân Organic Shop chiết xuất cà phê, lấy đi da chết và dưỡng da hiệu quả.
nhỏ|phải|Các sản phẩm cà phê ủ lạnh ở Los Angeles, California nhỏ|phải|Ủ lạnh cà phê qua đêm tại nhà **Cà phê pha lạnh**, **Cà phê ủ lạnh** (_Cold brew coffee_) hay **cà phê ướp lạnh**,
Frank Body Tẩy tế bào chết hạt cà phê 200g Coffee Body ScrubFRANK BODY SCRUB - Tẩy tế bào chết toàn thân 200g Là một brand chuyên về các sản phẩm body, xuất xứ từ
Frank Body Tẩy tế bào chết hạt cà phê 200g Coffee Body ScrubFRANK BODY SCRUB - Tẩy tế bào chết toàn thân 200g Là một brand chuyên về các sản phẩm body, xuất xứ từ
[Mã FASHION10K hoàn 10K xu đơn 0Đ]Túi thơm cà phê treo ô tô được chiết xuất từ hạt cafe Hazelnut, cho mùi hương dễ chịu lan tỏa đều trong không gian, giúp bạn luôn cảm
Frank Body Tẩy tế bào chết hạt cà phê 200g Coffee Body ScrubFRANK BODY SCRUB - Tẩy tế bào chết toàn thân 200g Là một brand chuyên về các sản phẩm body, xuất xứ từ
[Mã FASHION10K hoàn 10K xu đơn 0Đ]Túi thơm cà phê treo ô tô được chiết xuất từ hạt cafe Hazelnut, cho mùi hương dễ chịu lan tỏa đều trong không gian, giúp bạn luôn cảm
Cà phê Đắk lắk làm sạch da chết 200ml (Dak lak coffee body polish) Thành phần chính Cà phê Đăklăk làm sạch da chết • Cà phê Đăk Lăk: Cà phê có tác dụng cao
Tên sản phẩm : Scrub Tẩy Tế Bào Chết Cho Mặt & Toàn Thân Từ Hạt Cà Phê Robusta & Đường Nâu MILAGANICS 280gr (Hũ) Mã sản phẩm : 00200001 Xuất xứ : Việt Nam
Sữa tắm khử mùi cơ thể chiết xuất từ hạt cà phê Cocayhoala là sản phẩm chứa những hàng nghìn hạt cà phê li ti nhỏ mịn sẽ nhẹ nhàng làm sạch da, lấy đi
Cà phê không chỉ đơn thuần là một loại thức uống giúp tỉnh táo mà còn là một phần văn hóa gắn liền với cuộc sống của hàng tỷ người trên toàn thế giới. Tuy
Tẩy Tế Bào Chết Body Hạt Cà Phê - Dung tích 300 gram*Sản phẩm được nghiên cứu phát triển bởi BEAUTYSTACK ORGANIC & sử dụng cho khách tại salon Beautystack Nail Spa*1. Thành phần và
nhỏ|2 túi cà phê Blue Mountain được đặt trên bàn :_Xem những nghĩa khác của cà phê tại trang Cà phê (định hướng)_ **Cà phê Blue Mountain** là một trong những loại hạt cà phê
Sữa tắm khử mùi cơ thể chiết xuất từ hạt cà phê Cocayhoalalà sản phẩm chứanhững hàng nghìn hạt càphê li ti nhỏ mịn sẽ nhẹ nhàng làm sạch da, lấy đi bụi bẩn, bã
nhỏ|phải|Cà phê Carraro nhỏ|phải|Cà phê là thức uống phổ biến cho giới trẻ ngày nay **Kinh tế cà phê** (_Economics of coffee_) hay **thị trường cà phê** hay **ngành cà phê** chỉ về vai trò,
**Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ** () là cà phê được pha chế bằng hạt cà phê rất mịn, chưa được lọc. ## Chuẩn bị Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ đề cập đến một phương pháp
Cà phế Đăk Lăk làm sạch da chết mặt là sự kết hợp giữa những hạt cà phê Đắk Lắk nguyên chất xay nhuyễn giàu cafein, hòa quyện trong Dầu dừa bến tre, kết hợp
Sữa tắm khử mùi cơ thể chiết xuất từ hạt cà phê Cocayhoalalà sản phẩm chứanhững hàng nghìn hạt càphê li ti nhỏ mịn sẽ nhẹ nhàng làm sạch da, lấy đi bụi bẩn, bã
**Cà phê mít** hay **cà phê Liberia** (danh pháp hai phần: **_Coffea liberica_**, đồng nghĩa _Coffea excelsa_) thuộc họ Thiến thảo. ## Đặc điểm phân biệt Cây cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều
Mô tả sản phẩm Kem và bột tắm trắng Hạt Cà Phê - Hoa Cúc Ohio Ốc Sên New Day - Thanh Loan Sản phẩm không gây vàng lông, không có hiện tượng ngứa hoặc
- Hạt Cà Phê có hiệu quả vượt trội trong việc tẩy sạch chất sừng để mang lại một đôi môi mịn màng, hồng hào.-Kết hợp với những thành phần cấp ẩm có nguồn gốc
Chiết xuất từ hạt cà phê Arabica giúp nuôi dưỡng nang tóc, đi sâu và điều tiết cho chân tóc khỏe mạnh và protein thủy phân giúp nuôi dưỡng, cho tóc suông và bóng mượt
- Hạt Cà Phê có hiệu quả vượt trội trong việc tẩy sạch chất sừng để mang lại một đôi môi mịn màng, hồng hào.-Kết hợp với những thành phần cấp ẩm có nguồn gốc
- Thương hiệu: Cocayhoala ViẹtNam- Dung tích: 300g- Xuất xứ: Việt NamChiết xuất từ hạt cà phê Arabica giúp nuôi dưỡng nang tóc, giúp đi sâu và điều tiết cho chân tóc khỏe mạnh và
Chiết xuất từ hạt cà phê Arabica giúp nuôi dưỡng nang tóc, giúp đi sâu và điều tiết cho chân tóc khỏe mạnh và giúp nuôi dưỡng, cho tóc suông và bóng mượt. Ngoài ra
nhỏ|phải|Một khay cà phê truyền thống của người Ả rập **Cà phê Ả Rập** (tiếng Ả Rập: قهوة عربية) là một tên chung mà đề cập đến cà phê hai cách chế biến cà phê
Thương Hiệu : Felina Xuất Xứ : Việt Nam Tẩy tế bào chết Felina 220g - Hạt cà phê và Tinh dầu dừa Với hạt tẩy từ Hạt cà phê Arabica 100% tự nhiên được
THÔNG TIN CƠ BẢN Nhãn hiệu: Đang cập nhật. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Mô tả sản phẩm Kem và bột tắm trắng Hạt Cà Phê - Hoa
**Thắng cảnh khảo cổ nơi trồng cà phê đầu tiên ở vùng đông nam Cuba** là phần còn lại của các đồn điền cà phê thế kỷ 19 nằm ở chân của dãy Sierra Maestra.
**Cà phê chè** là tên gọi theo tiếng Việt của loài cà phê Arabica có tên khoa học theo danh pháp hai phần là: **_Coffea arabica_**, do loài cà phê này có lá nhỏ, cây
Một nhân viên pha cà phê Thành phẩm cà phê được pha chế công phu **Nhân viên pha chế cà phê** là một nhân viên phục vụ trong các quán cà phê đảm nhận công
Tác dụng Gel tẩy tế bào chết toàn thân (body) AIA:- Loại bỏ bã nhờn, tế bào chết tích tụ lâu ngày trên da.- Làm sạch lỗ chân lông, cân bằng độ ẩm tự nhiên.-
CÔNG DỤNG: Bộ tắm trắng chăm sóc da toàn thân chiết xuất từ hạt cà phê Q46 LENA-IQGói gọn trong một bước tắm chuyên sâu, giúp tẩy sạch hoàn toàn bụi bẩn chất nhờn có
Tẩy da chết body Organic Backyard CosmeticVới thành phần 100% thiên nhiên mang đến cho bạn một làn da rạng rỡ và tươi sáng nhờ khả năng tẩy bỏ đi hết các tế bào chết
Từ tác giả có sách bán chạy Jon Gordon và ngôi sao đang lên Damon West, Chất như hạt cà phê truyện ngụ ngôn có tranh minh họa hướng dẫn người đọc cách chuyển hóa
Từ tác giả có sách bán chạy Jon Gordon và ngôi sao đang lên Damon West, Chất như hạt cà phê truyện ngụ ngôn có tranh minh họa hướng dẫn người đọc cách chuyển hóa
THÔNG TINTên sản phẩm: Nước tẩy trang hoa hồng nâng cấpTHÀNH PHẦNCHÍNHNhững hạt cà phê Đắk Lắk thơm lựng, giàu cafein được chúng tôi xay mịn và sàng lọc theo tỉ lệ hoàn hảo để
Bã cà phê được chiết xuất từ những hạt cà phê RANG MỘC 100% NGUYÊN CHẤT thông qua máy pha áp suất cao và được sấy khô để tiện bảo quản với độ ẩm dao
Bã cà phê được chiết xuất từ những hạt cà phê RANG MỘC 100% NGUYÊN CHẤT thông qua máy pha áp suất cao và được sấy khô để tiện bảo quản với độ ẩm dao
Tinh dầu cà phê là một sản phẩm chiết xuất từ hạt cà phê, mang lại nhiều công dụng.Tinh dầu cà phê là loại tinh dầu được chiết xuất từ những hạt cà phê nguyên