✨Đồng Tháp Xác Lập Dấu Ấn Với 20 Món Chay Từ Sen Tại Kỷ Lục Ẩm Thực Chay 2025

Đồng Tháp góp mặt với 20 món chay từ sen trong tổng số 200 món được xác lập kỷ lục tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025, diễn ra sáng ngày 3/11/2025 tại Công viên Bình Phú (TP.HCM).Không gian trưng bày 200 món chay từ sen tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 – nơi hương sen, sắc sen và tình sen hòa quyện trong từng món ăn.Nguồn ảnh: Mena Gourmet Market

Sáng ngày 3/11/2025, tại Công viên Bình Phú (TP.HCM), sự kiện xác lập Kỷ lục Việt Nam 200 món chay chế biến từ sen chính thức diễn ra trong không khí sôi nổi, ấm áp và đậm bản sắc văn hóa Việt.

Hai đội đại diện cho Đất Sen Hồng – Du lịch Vườn Dừa Út Khuê và OolongSen (Ecohome) – đã mang đến những món ăn và thức uống sáng tạo, tôn vinh giá trị ẩm thực từ sen, góp phần lan tỏa tinh thần thuần chay và bản sắc văn hóa Đồng Tháp trong không gian lễ hội.Bà Nguyễn Thị Khuê (áo tạp dề màu cam) đại diện đội Du lịch Vườn Dừa Út Khuê – Đồng Tháp, đang giới thiệu món chay từ sen đến Ban giám khảo trong phần thi xác lập kỷ lục Ẩm thực Chay 2025.

Đến từ vùng đất trù phú, Vườn Dừa Út Khuê mang đến 10 món chay từ sen mang đậm hồn quê Nam Bộ, kết hợp giữa sự dân dã và khéo léo của người Đồng Tháp.

Từ sữa hạt sen rau má, tàu hủ Singapore sữa sen, đến bánh xoài nướng nhân sen hay bánh ít trần bột ấu nhân sen, mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ, vừa thanh lành vừa tinh tế.

Danh sách 10 món của đội Út Khuê gồm:

Sữa hạt sen

Sữa hạt sen rau má

Sữa hạt sen café

Tàu hủ Singapore sữa sen

Cơm dinh dưỡng hạt sen

Cơm rong biển hạt sen

Bánh ú sen

Bánh xoài nướng nhân sen

Bánh nón sen miền Tây

Bánh ít trần bột ấu nhân sen

Đội do bà Nguyễn Thị Khuê (chủ Vườn Dừa Út Khuê) dẫn dắt cùng các nghệ nhân Phan Thanh Tâm, Nguyễn Văn Việt và Lê Phước Kiên, đã thể hiện sự tận tâm và tinh thần sáng tạo trong từng món ăn.Đại diện đội OolongSen (Ecohome) – bà Nguyễn Thị Hồng Ngọc (thứ hai từ phải sang) và ông Nguyễn Hữu Anh – mang đến món trà lá sen đặc trưng của Đồng Tháp, được chế biến bằng kỹ thuật pha ủ riêng, khơi dậy hương sen thanh khiết trong không gian Lễ hội Ẩm thực Chay 2025.

Đội OolongSen – Ecohome mang đến sự giao hòa giữa nguyên liệu truyền thống và phong cách hiện đại, thể hiện qua những món trà mang hương sen thanh mát kết hợp cùng Oolong cao cấp.

Các món đặc trưng như Trà OolongSen sữa, Trà OolongSen gừng, Trà OolongSen chanh dây, hay Matcha OolongSen không chỉ là thức uống mà còn là trải nghiệm văn hóa trà Việt được sáng tạo trên nền tảng thảo mộc thuần chay.

Danh sách 10 món của đội OolongSen gồm:

Chả giò sen chay

Trà OolongSen sữa

Trà OolongSen gừng

Trà OolongSen tắc

Trà OolongSen chanh

Trà OolongSen chanh dây

Trà OolongSen lái

Trà OolongSen hạt sen

Trà OolongSen táo đỏ

Matcha OolongSen

Đội được hướng dẫn bởi các nghệ nhân Nguyễn Hữu Anh, Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Trương Thị Ngọc Như và Lê Thanh Hảo – những người yêu văn hóa ẩm thực Việt, mong muốn lan tỏa giá trị sống xanh và thuần chay đến cộng đồng.Đại diện Ban lãnh đạo Tổ chức kỷ lục VN trao chứng nhận: Bà Hồ Đắc Thiếu Anh – Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực là thành viên hội đồng xác lập kỷ lục VN (đứng thứ 2 từ trái sang), Bà Nguyễn Thị Nga – Nghệ nhân Ẩm thực, PCT Tổ chức kỷ lục VN phụ trách ĐBSCL là thành viên Ban giám khảo và đại diện cùng BLĐ trao chứng nhận kỷ lục (thứ 3 từ phải sang), Bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc Tổng thư ký, Phó Viện trường Viện Tổ chức kỷ lục trao quyết định (thứ 2 từ phải sang).

Sự kiện xác lập kỷ lục không chỉ là dịp để tôn vinh nguyên liệu sen Đồng Tháp – biểu tượng của thanh khiết và sức sống, mà còn mang thông điệp sâu sắc về bảo vệ môi trường và chống lãng phí thực phẩm.

Ban tổ chức khuyến khích các đội rút ngắn thời gian trưng bày, bảo quản món ăn hợp lý để sau phần thi có thể chia sẻ đến người dân và khu vực chịu ảnh hưởng bởi lũ lụt, góp phần lan tỏa tinh thần nhân ái của người Việt.Đội 16 – Du lịch Vườn Dừa Út Khuê (Đồng Tháp) tham gia xác lập Kỷ lục Việt Nam với 200 món chay từ sen tại Lễ hội Ẩm thực Chay 2025.

Là đơn vị luôn tiên phong trong việc kết nối, số hóa và quảng bá sản phẩm địa phương, Mekong Sen tự hào đồng hành cùng Đồng Tháp trong hành trình tôn vinh ẩm thực từ sen.

Từ đào tạo doanh nghiệp địa phương, chuyển đổi số sản phẩm OCOP, đến truyền thông ẩm thực và du lịch xanh, Mekong Sen góp phần đưa hình ảnh “Sen Việt – Hồn Việt” đến gần hơn với công chúng trong và ngoài nước.