✨Động Vật Học Có Xương Sống
Loài người biết sử dụng những sản phẩm lên men từ thời cổ xưa. Người La Mã thuở xưa gọi lên men là “sủi bọt” (fermentum). Louise Pasteur định nghĩa lên men là những quá trình nuôi cấy vi sinh vật kỵ khí để thu sản phẩm, điều này được thể hiện ở hiệu ứng Pasteur của nấm men: “Nấm men, trong điều kiện hiếu khí – tăng sinh khối; trong điều kiện kỵ khí – lên men rượu”. Hiện nay người ta quan niệm lên men là một quá trình nuôi cấy vi sinh vật hoặc sử dụng enzyme tác dụng lên cơ chất nào đó để thu được sản phẩm mới. Rõ ràng, lên men không chỉ giới hạn trong điều kiện kỵ khí như thời của Pasteur.
Các sản phẩm lên men ngày một phong phú và gia tăng, chiếm tỷ trọng khá lớn trong các loại đồ uống và thực phẩm chế biến của con người. Các nhà khoa học Xô Viết trước đây xếp rượu pha chế (lique alcohol) và các dạng nước ngọt không cồn vào công nghệ vi sinh vật. Các chuyên môn này không được xếp vào quyển giáo trình này.
Giáo trình Công nghệ lên men gồm 10 chương. Ba chương đầu sơ qua về cơ sở hoá sinh và vi sinh của công nghệ lên men. Các chương sau là các quá trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men, trong đó có các sản phẩm truyền thống được nhân dân ta sản xuất và sử dụng từ rất lâu. Các sản phẩm này chưa được nghiên cứu đầy đủ và có hệ thống, vì vậy tác giả chưa đề cập đến cơ sở lý thuyết sâu của quá trình lên men cũng như công nghệ. Tác giả hy vọng giáo trình sẽ giúp cho các bạn đọc nắm được cơ sở và công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men hiện đại cũng như truyền thống. 53
Từ các bài giảng ở các trường đại học và các lớp cao học sinh học của viện Khoa học – Công nghệ Việt Nam, trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, tác giả biên soạn nên giáo trình này. Do thời gian có hạn, nên giáo trình có thể còn sai sót và có những thông tin mới chưa được cập nhật kịp thời, rất mong các bạn sinh viên và đồng nghiệp đóng góp ý kiến, tác giả sẽ tiếp tục hoàn thiện để lần xuất bản sau sách được hoàn chỉnh hơn.
👁️ 120 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
VNĐ: 120,000
VNĐ: 120,000
Loài người biết sử dụng những sản phẩm lên men từ thời cổ xưa. Người La Mã thuở xưa gọi lên men là “sủi bọt” (fermentum). Louise Pasteur định nghĩa lên men là những quá
Động vật là một thành viên rất quan trọng trên Trái Đất, phong phú và đa dạng. Do hoạt động thường xuyên tích cực để sống và phát triển, động vật có quan hệ trực
Pn Pa Lăng Xích Điện ABG KDH 1 Tấn Xích Đơn, Độ Dài Xích 6 Mét, Ba lang Xích Chạy Điện - Hàng Chính Hãng Thông số kỹ thuật của Pa lăng xích điện ABG
Tên sản phẩm: Túi muối thảo dược chườm giảm eo vải gấm Cỏ lành dùng được với lò vi sóng giúp nhanh xuống bụng sau sinh, chữa nhức mỏi2kgXuất xứ:- Cơ sở sản xuất Cỏ
() Combo Xương Khớp Bách Mộc Gold Hộp 60 Viên & Tinh Chất Xoa Bóp 60ml I'm NatureBÁCH MỘC GOLD - TRONG UỐNG NGOÀI XOA - COMBO ĐIỀU XƯƠNG KHỚP ĐẶC BIỆT THỊ TRƯỜNG -
1. Tây Nam Bộ là một vùng đất có lịch sử hình thành và phát triển đặc biệt, con người đặc biệt, vai trò và sự đóng góp cho sự phát triển của đất nước
Viên Uống Milk Calcium Healthy Care Bổ Sung Canxi Cho Trẻ Trên 4 Tháng Tuổi, 60 viên, Hỗ Trợ Phát Triển Xương và Răng Giúp Cao Lớn và Khỏe Mạnh, Bé Hết Khóc Đêm, Rụng
ÁO CHỐNG GÙ CHỮA VẸO CỘT SỐNG POSTURE SPORTGù lưng là sự rối loạn phát triển cột sống, thường thấy ở cột sống đoạn ngực và ngực – sườn lưng ngoài ra có thể gặp
Mô tả sản phẩm Dầu xoa bóp Đại Lực Hoàng 120ml- giải pháp hỗ trợ cơ xương khớp - Red Ant KidsSản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng
ÁO CHỐNG GÙ CHỮA VẸO CỘT SỐNG POSTURE SPORTGù lưng là sự rối loạn phát triển cột sống, thường thấy ở cột sống đoạn ngực và ngực – sườn lưng ngoài ra có thể gặp
ÁO CHỐNG GÙ CHỮA VẸO CỘT SỐNG POSTURE SPORTGù lưng là sự rối loạn phát triển cột sống, thường thấy ở cột sống đoạn ngực và ngực – sườn lưng ngoài ra có thể gặp
BÁCH MỘC GOLD - TRONG UỐNG NGOÀI XOA - COMBO ĐIỀU XƯƠNG KHỚP ĐẶC BIỆT THỊ TRƯỜNG - Trích lời Bs Hoàng Khánh Toàn - Trưởng khoa đông y BV 108COMBO BAO GỒM:- Viên khớp
ÁO CHỐNG GÙ CHỮA VẸO CỘT SỐNG POSTURE SPORTGù lưng là sự rối loạn phát triển cột sống, thường thấy ở cột sống đoạn ngực và ngực – sườn lưng ngoài ra có thể gặp
ÁO CHỐNG GÙ CHỮA VẸO CỘT SỐNG POSTURE SPORTGù lưng là sự rối loạn phát triển cột sống, thường thấy ở cột sống đoạn ngực và ngực – sườn lưng ngoài ra có thể gặp
BẢO HÀNH 12 THÁNG CHÍNH HÃNG CTY GENEX TẠI TPHCM VÀ HÀ NỘICÁC THÔNG SỐ KỸ THUẬT:- Nguồn điện: AC 220V-240 V, 50/60 Hz; Công suất: 150W- Khối lượng: 0.46kg- Kích thước: 28 x 11
Combo 4 cuốn Tác giả Lý Quí Trung : Startup Trong Thời Kỳ Bình Thường Mới , Bầu Trời Không Chỉ Có Màu Xanh ,Chỉ Có Niềm Đam Mê và Khác Biệt Để Thành Công
Đau đầu gối là một tín hiệu nhắc nhở bạn rằng cơ thể đang trong trạng thái bất ổn. Lúc này, bạn phải dừng mọi hoạt động tập luyện, thay vào đó bạn có thể
Cân Treo Điện Tử OSC Crane Scale 5 Tấn, Dùng Để Cân Hàng Hoá Trong Nhà Xưởng, Công Nghiệp Và Đời Sống - Hàng Chính Hãng Cân Treo Điện Tử OSC Crane Scale 5 Tấn
Pa Lăng Xích Điện ABG Kdh 2 Tấn Xích Đơn, Độ Dài Xích 6 Mét, Palang Xích Dùng Điện 380V Dùng Nâng Hạ Hàng Hóa, Thiết Bị Trong Nhà Xưởng, Công Nghiệp- Hàng Chính Hãng
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Cao Ngải Cứu ngâm chân ⚡️FREESHIP⚡️ Cải thiện mùi hôi chân, thư giãn, giảm các vấn đề xương khớp (Chính hãng)CHÚNG TÔI CAM KẾT: Về chất lượng sản phẩm:- Sản phẩm luôn là sản phẩm
💫 Dầu xoa bóp Đại Lực Hoàng 120ml - giải pháp hỗ trợ cơ xương khớp - Dầu xoa bóp Đại Lực Hoàng 120ml
Mô tả sản phẩm Dầu xoa bóp Đại Lực Hoàng 120ml- giải pháp hỗ trợ cơ xương khớp - Red Ant KidsSản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Mô tả sản phẩm Dầu xoa bóp Đại Lực Hoàng 120ml- giải pháp hỗ trợ cơ xương khớp - Red Ant KidsSản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Với các thành phần acid amin chiết xuất từ nhộng tằm kết hợp với các thảo dược quý, avita mang đến giải pháp chăm sóc chủ động cho người gầy muốn tăng cân và người
Kẹo Vitamin C Mỹ Kirkland Signature Adult Gummies C 250mg 180 Viên - Hỗ Trợ Tăng Sức Đề Kháng, Giúp Hệ Tim Mạch, Xương Khớp Khỏe Mạnh, Làm Đẹp Da, Sáng Da, Tăng Sản Xuất
Kẹo Vitamin C Mỹ Kirkland Signature Adult Gummies C 250mg 180 Viên - Hỗ Trợ Tăng Sức Đề Kháng, Giúp Hệ Tim Mạch, Xương Khớp Khỏe Mạnh, Làm Đẹp Da, Sáng Da, Tăng Sản Xuất
Bộ nút nhấn dùng cho cửa cuốn - Cấu tạo: gồm 3 nút Lên - Xuống - Dừng - Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng - Dùng cho cửa cuốn lắp âm tường. -
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG:1. Bị đau, tê nhức các khớp xương2. Bị viêm khớp dạng trung bình và đơn giản3. Bị thoái hóa xương khớp, thoái hóa cột sống4. Bị đau do khô khớp, vận
Chi tiết sản phẩmLăn kim vi điểmtốt nhưng nó mới chỉ là liệu pháp đưa dưỡng chất vào da, chăm sóc da sau lăn kim mới quyết định 99,9% hiệu quả mà phương pháp này
Sản phẩm gấp đôi sức mạnh chống lão hóa với Retinol nồng độ trung bình và Bakuchiol 2% nồng độ cao kết hợp với các peptide đặc biệt làm săn chắc da, giúp chống lão
Tên sản phẩm:Lá xông tắm thảo dược Dao Đỏ dùng cho toàn thân Cỏ Lành giúp thải độc tố, giúp cơ thể thư giãn, phục hồi cơ thể , 250grXuất xứ:- Cơ sở sản xuất
Sự khác biệt giữa công ty nhỏ và lớn trong quản trị nhân lực Quản lý công ty nhỏ và lớn rất khác nhau. Công ty nhỏ chủ yếu quan tâm vấn đề sinh tồn,
MÔ TẢ SẢN PHẨMKem Lót CATRICE Prime And Fine Kiểm Soát Dầu Và Se Khít Lỗ Chân Lông- Thương hiệu: Catrice- Dung tích: 30ml- Xuất xứ: ĐứcKem Lót CATRICE Prime And Fine Kiểm Soát Dầu
MÔ TẢ SẢN PHẨM DẦU XOA BÓP ĐẠI LỰC HOÀNG 120MLDầu Xoa Bóp Đại Lực Hoàng 120ml Thành phần: - Cinnamonitrile ( Quế chi): quế chi là 1 trong 4 loại thuốc quí được sử
MÔ TẢ SẢN PHẨM DẦU XOA BÓP ĐẠI LỰC HOÀNG 120MLDầu Xoa Bóp Đại Lực Hoàng 120ml Thành phần: - Cinnamonitrile ( Quế chi): quế chi là 1 trong 4 loại thuốc quí được sử
MÔ TẢ SẢN PHẨM DẦU XOA BÓP ĐẠI LỰC HOÀNG 120MLDầu Xoa Bóp Đại Lực Hoàng 120ml Thành phần: - Cinnamonitrile ( Quế chi): quế chi là 1 trong 4 loại thuốc quí được sử
MÔ TẢ SẢN PHẨM DẦU XOA BÓP ĐẠI LỰC HOÀNG 120ML Dầu Xoa Bóp Đại Lực Hoàng 120mlThành phần: - Cinnamonitrile ( Quế chi): quế chi là 1 trong 4 loại thuốc quí được sử
1. THIẾT KẾ & CÔNG DỤNG - ĐẶC BIỆT: lớp phủ bảo vệ đế đun nóng • Dễ dàng vệ sinh • Chống thấm • Chống mài mòn • Ngăn cặn bám và
Ốp chống trầy cốp Toyota Camry 2019-2022 vân titan ✯ ✯ ✯ Đặc Điểm: ️ Sản phẩm làm bằng chất liệu thép ko gỉ sáng bóng phủ vân titan thể thao bền bỉ trong quá
Chứng nhận hữu cơ Châu Âu ️Xuất xứ: Dragon Superfoods - Bulgaria Quy cách: gói 150gr (tên sản phẩm shop ghi bị nhầm 200gr) ️Lúa mì được gieo vào mùa thu, phát triển chậm qua