Dầu giấm là một loại nước trộn salad của các nền ẩm thực châu Âu, có thành phần cơ bản là dầu ô liu và giấm (là một loại nhũ tương của dầu và giấm), ngoài ra còn có các gia vị và thảo mộc khác. Dầu giấm cũng có thể được dùng như một loại xốt cho các món nguội hoặc các món ướp.
Tên
Tên phỏ biến của dầu giấm trên thế giới bắt nguồn từ tiếng Pháp: "vinaigre" có nghĩa là "giấm".
Chế biến
Tỷ lệ trộn dầu giấm thường là 3 phần dầu, một phần giấm, đánh cho đến khi hỗn hợp kết thành nhũ tương. Sau đó thêm muối tiêu vào. Các loại rau thơm và thảo mộc cũng được thêm vào, đặc biệt là khi nó được dùng làm nước xốt cho món rau, ngũ cốc và các tương tự. Thỉnh thoảng, mù tạt được dùng như một chất tạo nhũ tương.
Các loại dầu giấm
Dầu giấm có nhiều loại tùy vào loại dầu và giấm dùng để trộn. Dầu ô liu và giấm rau vị trung tính được dùng thường xuyên nhất.
Ở miền bắc nước Pháp, người ta có thể dùng dầu hạt óc chó và loại giấm làm từ nước táo lên men, sử dụng cho món salad rau diếp kiểu Bỉ.
Ở Mỹ, dầu giấm thường được cho thêm nhiều nguyên liệu mới mẻ như nước chanh, nấm truffle, trái mâm xôi, lòng trắng trứng, đường, tỏi và các loại trái anh đào. Phô mai, thường là phô mai xanh, cũng được cho vào. Các loại dầu giấm thương mại thường có các chất tạo nhũ tương như lecithin.
Ở Đông Nam Á, dầu cám gạo và giấm trắng thường được dùng, ngoài ra còn có các loại rau thơm tươi ngon, ớt, các loại hạt và nước chanh.
Các loại giấm khác nhau, ví dụ như giấm trái mâm xôi, tạo ra các hương vị khác nhau. Nước chanh hay các loại nước có chứa cồn khác như rượu nâng độ Sherry có thể được dùng để thay thế giấm. Giấm Balsamic cũng có thể được thêm vào hỗn hợp dầu ô liu và giấm rượu vang để tạo thành hỗn hợp dầu giấm Balsamic.
Cách dùng
Trong ẩm thực Pháp truyền thống, dầu giấm được dùng làm một loại nước trộn salad, và nếu để làm nước chấm cho món nguội thì sẽ bao gồm có atisô, măng tây và tỏi tây.
Dầu giấm kiểu Nga
Dầu giấm kiểu Nga (Винегрет)
Dầu giấm, tiếng Nga là Винегрет, cũng là tên cho món salad có trộn dầu giấm. Món này gồm dầu giấm, củ dền, dưa chuột muối, khoai tây, cà rốt và hành tây. Các nguyên liệu khác gồm có: hạt đậu Hà Lan, bắp cải muối chua sauerkraut.
Dù món này phổ biến khắp nước Nga, nguồn gốc của nó có lẽ là từ Đức hoặc các nền ẩm thực Scandinavi khác. Ví dụ như, trong một cuốn sách nấu ăn của Anh, xuất bản năm 1845, có công thức một loại salad cá trích gồm có cá trích, củ dền, khoai tây, lòng trắng trứng, táo với loại nước xốt làm từ dầu, giấm và kem chua.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Dầu giấm** là một loại nước trộn salad của các nền ẩm thực châu Âu, có thành phần cơ bản là dầu ô liu và giấm (là một loại nhũ tương của dầu và giấm),
Mái tóc là góc con người. Câu nói này của Cha Ông ta đúng từ thuở xưa và cho đến nay, một mái tóc chắc khỏe, bóng mượt cũng là thước đo của một mái
MÔ TẢ SẢN PHẨMBộ sản phẩm giảm dầu, giảm mụn ngừa thâm hiệu quả sau 12h La Roche-Posay Effaclar Duo+ BỘ SẢN PHẨM BAO GỒM01 x Kem dưỡng da thông thoáng lỗ chân lông ngừa
"Chúng Tôi Cam Kết Hàng Đúng Chất Lượng Như Mô Tả Và Hình Ảnh"Viên Uống Sụn Vi Cá Mập Allcura 90 - Viên Uống Hỗ Trợ Xương Khớp, Thoát Vị Đĩa Đệm, Hỗ Trợ Giảm
Ducray Kem Dưỡng Cân Bằng Dầu Giảm Mụn Keracnyl Pp Anti-Blemish Soothing Cream 30mlKem dưỡng cân bằng dầu giảm mụn Ducray Keracnyl PP Anti-Blemish Soothing Cream ra đời là kết quả của 13 năm nghiên
Hỗ trợ xương chắc khỏe, phục hồi tái tạo sụn khớpThực phẩm Bảo vệ sức khỏehỗ trợ xương khớp Best Care Glu 1500 60 viênGlucosamin Sunfate 2KCl...................1250mgMSM (Methyl sulfonyl methane)...................250mgSodium chondroitin sulfate...........................100mgCanxi gluconat..............................................100mgMagie cacbonat.............................................100mgCollagen type
CEREVIT FORT - HOẠT HUYẾT DƯỠNG NÃO HẾT LO ĐAU ĐẦU - GIẢM TAI BIẾN MẠCH MÁU NÃO (HỘP 30 VIÊN)THÀNH PHẦN: Cho viên thành phẩmVinpocetin ........................................... 5mgPiracetam ...................................... 400mgGinkgo biloba extract .................... 120mgCDP Choline
Toner Propeller SOS Silver Matte kiềm dầu, giảm mụn, viêm, hỗ trợ làm đều màu da và mờ thâm mụn: 180k/200mlCuối cùng cũng thoả mong muốn về một em toner cho da mụn nhà Propeller
Ducray Kem Dưỡng Cân Bằng Dầu Giảm Mụn Keracnyl Pp Anti-Blemish Soothing Cream 30mlKem dưỡng cân bằng dầu giảm mụn Ducray Keracnyl PP Anti-Blemish Soothing Cream ra đời là kết quả của 13 năm nghiên
Công dụng : Bổ sung glucosamine cho sụn khớp, tăng cường và tái tạo sụn, làm giảm quá trình phá hủy sụn khớp sau tuổi 40. Bổ sung và tăng cường lượng canxi để nuôi
Tinh Dầu Tràm Trà Giảm Mụn The Body Shop Tea Tree Oil dung tích 10ml xuất xứ từ Anh Quốc là sản phẩm giúp giảm mụn an toàn chất lượng hàng đầuCÔNG DỤNG:Hiện sản phẩm
Kem kiềm dầu giảm mụn ARKANA - Kem giảm mụn toàn mặt dùng cho da dầu mụn cao cấpĐặc điểm:A-QS Hacker Day Cream - nhắm đến một loạt các vấn đề về da, từ mụn
Toner dạng xịt kiềm dầu,giảm mụn Mattifying T2 Teana: 210k/125 ml️️Như đã kể với các c trong post review e foam rửa mặt P2 Teana cùng dòng e này, thì trong những ngày vô cùng
DUCRAY KEM DƯỠNG CÂN BẰNG DẦU GIẢM VIÊM MỤN KERACNYL PP ANTI-BLEMISH SHOOTHING CREAM 30ML1. Công dụng :– Kem dưỡng cân bằng dầu giảm viêm mụn Ducray Keracnyl PP Anti-Blemish Soothing Cream làm giảm bã
Nước gội thảo dược Vườn Oanh Thị là bước đầu làm quen sản phẩm thiên nhiên.Vườn Oanh Thị được biết như một mảnh đất được chính tay bọn mình khai hoang nằm ở vùng đồng
Toner Propeller SOS Silver Matte kiềm dầu, giảm mụn, viêm, hỗ trợ làm đều màu da và mờ thâm mụn: 180k/200ml Cuối cùng cũng thoả mong muốn về một em toner cho da mụn nhà
MÔ TẢ SẢN PHẨMThe Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1% - Tinh chất giảm thâm, kiềm dầu, giảm mụn 30ml.The Ordinary Niacinamide 10% + Zinc 1% - Tinh Chất Giảm Mụn 30ml - 60ml **
Toner Caryophy Portulaca ngừa mụn kiềm dầu giảm thâm 50ml không hương liệuXuất xứ: Hàn Quốc.Nhà sản xuất: Caryophy.Dung tích: 50ml.Hạn sử dụng: 3 năm kể từ ngày sản xuất.Bảo quản nơi thoáng mát.TONER CARYOPHY
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch Gàu. CHAI TO ĐỦ 800MLHướng dẫn sử dụng:Lấy 5 - 10 ml dầu gội đầu ( tùy theo độ
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
MÔ TẢ SẢN PHẨMTINH DẦU GIẢM MỠ - MOM SHIN HANDMADE TẶNG KÈM 1 MÀNG BỌC ĐỂ QUẤN SAU KHI THOA Từ các thành phần: tinh dầu gừng, tinh dầu quế, tinh dầu cọ, tinh
1 CHAI DẦU GỘI HÀ THỦ Ô 2 IN 1 GỘI XẢ - GIÁM NGỨA DA ĐẦU - GIẢM TÓC BẠC SỚM-LÀM SẠCH GÀU-GIẢM RỤNG TÓC 800ML/1 CHAIDầu Gội Thảo Dược Hà Thủ Ô 2in1
Ưu điểm nổi bật của Tinh dầu giảm mụn Some By Mi: Some By Mi là thương hiệu đến từ Hàn Quốc, chuyên sản xuất các sản phẩm làm đẹp thiết thực nhưng vẫn hợp
Paula’s Choice – thương hiệu dược mỹ phẩm hàng đầu của Mỹ, ngay sau khi ra mắt đã nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng tại Mỹ, được nhiều tạp chí về
- Này, chỉ xịt có vài cái mà giảm được mỡ á? Thật ko? - VÂNG, CHỈ XỊT THÔI CŨNG GIẢM MỠ NHÉ!!! Sản phẩm ứng dụng công nghệ nano mới nhất thấm qua da
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
TINH DẦU GIẢM RẠN DAXuất xứ : Việt NamDung tích : 100mlThành phần : Dầu gấc , dầu hạnh nhân , dầu olive , dầu cọ , nước cất hoa hồng , chiết xuất cúc
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Hà Thủ Ô Giảm Các Ngứa Da Đầu, Giảm Tóc Bạc Sớm, Làm Sạch GàuCông dụng: Giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình bạc tóc diễn ra hỗ trợ nuôi dưỡng chân
Dầu Gội Đầu Giảm Gàu Giảm Ngứa Da Đầu và Làm Mềm Mượt Tóc TS BD + Công Dụng - Giảm ngứa do gàu, và da đầu khô, duy trì da đầu sạch sẽ, dưỡng
Tinh dầu giảm mụn tràm trà Rebirth Life Platium Tea Tree Oil 50ml RL13Tinh dầu tràm trà là sản phẩm từ thiên nhiên tuyệt vời giúp loại bỏ mụn cho làn da. Không giống như
THÀNH PHẦN ## Niacinamide có 4 chức năng nổi bật, đó là: 1. CẢI THIỆN SẮC TỐ DA, giúp giảm vết thâm, làm sáng và trắng da. - Những nghiên cứu mới nhất đã cho
Dầu giảm nhanh khô và ngứa khi mang thai Palmer’sDầu giảm khô và ngứa khi mang thai Palmer’s với thành phần chính chiết xuất từ tinh chất Bơ Cacao tự nhiên, bổ sung thêm phức
Bộ sp Himalayan Charcoal The Body Shop detox làm sạch sâu, kiềm dầu, giảm mụn (‼️Trượt ảnh xem chi tiết): #toptotoestbs #toptotoesmask #toptotoesfacewash Bộ sp t nghĩ là không cần pr nhiều nữa, quá nổi
Dầu lăn Quả Núi Poysian 5ml Hàng Chính Hãng Thái Lan✅ Quy cách: Chai – đầu có bi lăn✅ Thể tích: 5ml✅ Xuất xứ: Thái Lan✅ Dầu gió Poy – Sian Thái Lan có bi
Dầu gội thảo mộc Nhà Cúc nuôi dưỡng da đầu giảm rụng giảm bết rít Nỗi ám ảnh tóc rụng chưa bao giờ là nguôi với cơ địa da đầu dầu đa số của Người
Dầu Dưỡng Da Kiềm Dầu Giảm Mụn Kiara Maracuja Oil 30mlDầu hạt chanh dây vượt trội với đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm. Đối với làn da dầu mụn, dầu hạt chanh dây giúp
Bộ sản phẩm bao gồm:01 x Gel Rửa Mặt Cho Da Dầu Mụn Eucerin ProAcne Solution Cleansing Gel (200ml01 x Kem Giúp Kiểm Soát Dầu Giảm Mụn Eucerin ProAcne Solution Mattifying Fluid (50ml)Gel Rửa Mặt
Dầu Dưỡng Da Kiềm Dầu Giảm Mụn Kiara Maracuja Oil 30mlDầu hạt chanh dây vượt trội với đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm. Đối với làn da dầu mụn, dầu hạt chanh dây giúp
Dầu gội thảo mộc Nhà Cúc nuôi dưỡng da đầu giảm rụng giảm bết rít Nỗi ám ảnh tóc rụng chưa bao giờ là nguôi với cơ địa da đầu dầu đa số của Người
Kem da liễu Cổ Dược Kỳ Hoa - Kem bôi da hỗ trợ ức chế vi khuẩn, viêm loét da, giảm đau, giảm ngứa, hết nấm dứt điểm sau 1 lần bôi Kem bôi da
Laneige Water Hydro Essence Tinh chất dưỡng da cấp nước kiềm dầu giảm mụn 30ml---------------------==============--------------------------Laneige là dòng sản phẩm có nguyên liệu tự nhiên gần gũi với đời sống con người hằng ngày. Luôn mang
Sữa rửa mặt tạo bọt BHA Salicylic Acid Cleansing Mousse Lucenbase kiềm dầu giảm mụn LUCB52 Sữa rửa mặt tạo bọt với thành phần nổi bật Salicylic Acid từ hãng Lucenbase được Hufuholic giới thiệu,
BÍ QUYẾT EO THON DÁNG ĐẸP Công thức 100% tự nhiên Chất lượng được kiểm nghiệm Bộ Y Tế Việt NamHương vị quế thơm mát, giảm mỡ lành mạnh, thanh lọc cơ thểCực kỳ tốt
Mô tả sản phẩm [Miếng Lẻ] Mặt Nạ Tràm Trà NARUKO - Kiềm Dầu GIảm Mụn (Bản Đài Loan)Sản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng Cá Nhân và
Ưu điểm nổi bật: Với những làn da dầu, lỗ chân lông bị tắc nghẽn dẫn đến sinh nhiều mụn ẩn dưới da thì mặt nạ phải chứa những hoạt chất riêng biệt có tín