✨Chả Cá Thát Lát Viên Kỳ Như, gói 300g. Đặc sản Hậu Giang

Chả Cá Thát Lát Viên Kỳ Như, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang 

Chả cá thát lát viên Kỳ Như là đặc sản của Hợp tác xã Kỳ Như, được chế biến từ cá thát lát tươi ngon theo quy trình khép kín đạt chuẩn VietGAP. Viên chả được nêm nếm vừa miệng, dai thơm tự nhiên, không hàn the, không chất bảo quản độc hại.

Sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến trong các món như canh chả cá, lẩu, chiên hoặc hấp. Đóng gói hút chân không, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị truyền thống. Thích hợp dùng cho bữa ăn gia đình hoặc làm quà tặng quê hương đậm đà bản sắc miền Tây.

Sản phẩm vùng nuôi đạt chuẩn VietGap Sản xuất theo tiêu chuẩn: ISO22000: 2018 Không hàn the Không hóa chấtTên sản phẩm: Chả Cá Thát Lát Viên Kỳ Như Thành phần: Thịt cá thát lát (75%), giò sống, hành, tỏi, tiêu, muối, đường, chất điều vị (621), chất điều chỉnh độ acid 450(i), 450(iii), 451(i), 452(i).

Trọng lượng: 500gram Hạn sử dụng: Ghi trên bao bì Hướng dẫn sử dụng:Rã đông kỹ Quết lại trước khi chế biến. Dùng để nấu canh với khổ qua, tần ô hoặc các loại rau củ khác…., Dùng nấu lẩu, chiên, luộc, hay hấp tùy thích.

Hướng dẫn bảo quản:12 tháng kể từ ngày sản xuất khi sản phẩm được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc nhiệt độ -18 độ C (+ - 2 độ C).

03 ngày kể từ ngày sản xuất khi sản phẩm được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ 4 độ C đến 6 độ C

Cảnh báo:Không sử dụng cho người dị ứng và mẫn cảm với các thành phần của sản phẩm. Không dùng sản phẩm khi hết hạn sử dụng, nấm mốc, hoặc có mùi vị lạ.

Xuất xứ: Việt Nam Sản xuất: Hợp tác xã Kỳ NhưGiá trị dinh dưỡng nổi bật

Protein cao: Chả cá thát lát viên chứa khoảng 17,5g protein trong mỗi 100g, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Chất béo lành mạnh: Với chỉ 1,6g chất béo trong 100g, chủ yếu là chất béo không bão hòa, sản phẩm này giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Omega-3 dồi dào: Cá thát lát là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tự nhiên, giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường thị lực và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. 

Vitamin và khoáng chất: Chả cá thát lát viên cung cấp các vitamin A, D, B12 và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện chức năng thần kinh. 

Lợi ích sức khỏe

Tốt cho tim mạch: Hàm lượng omega-3 và chất béo không bão hòa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và huyết áp cao.Hỗ trợ phát triển trí não: Omega-3 và vitamin B12 trong chả cá thát lát viên hỗ trợ phát triển trí não, đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và phụ nữ mang thai.

Dễ tiêu hóa: Với cấu trúc mềm và ít chất béo, chả cá thát lát viên dễ tiêu hóa, phù hợp cho người già, trẻ nhỏ và những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng calo thấp và protein cao giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.Thành phần:

• Tôm khô (số lượng tùy theo nhu cầu)
• Xoài sống xanh, chanh, ớt sừng, tỏi, hành tím, ngò rí, rau xà lách
• Đậu phộng rang
• Giấm ăn
• Gia vị cơ bản (nước mắm, đường, muối, dầu ăn, giấm,..)

Chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch & ngâm tôm khô để tôm khô mềm hơn và ngon hơn
• Bước 2: Bốc vỏ hành tím, mang đi rửa sạch & cắt làm 2. Phần thứ nhất cắt mỏng, bỏ vào hỗn hợp gồm 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường.
• Bước 3: Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 khúc, bỏ hạt và cắt sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm chung với hành tím.
• Bước 4: Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại
• Bước 5: Xoài gọt sạch võ, bào thành sợ mỏng dài
• Bước 6: Các loại ra rửa sạch, đem xà lách & rau thơm ra trang trí dĩa
• Bước 7: Bắt chảo nóng, bỏ dầu vào. Chờ dầu nóng lên, bỏ hỗn hợp tỏi & hành lá vào phi cho thơm. Khi hỗn hợp đã vàng đều thì vớt ra
• Bước 8: Sử dụng phần dầu phi hành tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa trung bình đến khi tôm trong hơn và có mùi thơm thì tắt bếp cho ra chén.
• Bước 9: Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp. Cho 1 muỗng canh nước sốt vào chén tôm khô đã xào và đảo nhẹ cho tôm thấm gia vị.
• Bước 10: Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ. Tiếp theo cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào đảo đều và để 5 phút cho thấm gia vị. 
• Bước 11: Đập dập đâu phộng và cho vào hỗn hợp . Trộn đều rồi cho ra dĩa.

Gỏi xoài tôm khô khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.Nguyên liệu:

• Tôm khô khoảng 200gram
• Củ kiệu khoảng 200gram

Chế biến:

• Bước 1: Ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 15 - 20 phút cho tôm nở ra. Sau đó vớt tôm ra để cho ráo nước

• Bước 2: Lấy nước ngâm củ kiệu ngâm tiếp với tôm khô. Khi thấy tôm khô mềm thì lấy ra

• Bước 3: Bạn có thể bỏ chung tôm khô và củ kiệu vào hộp rồi ăn dần, hoặc đổ ra dĩa để ăn ngay.Nguyên liệu:

• Tôm khô (số lượng tùy theo nhu cầu)

• Xoài sống xanh, dưa leo, cà chua, nước cốt chanh, ớt hiểm băm nhỏ, tỏi băm, hành tím, ngò rí, rau sống

• Đường mạch nha

• Đậu phộng rang

• Sốt tiêu đen

• Gia vị cơ bản (nước mắm, đường, muối, dầu ăn, giấm,..)

Chế biến:

• Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi, sau khi nước sôi bỏ tôm khô vào luộc sơ khoảng 5 phút, sau đó vớt tôm khô ra, rửa sạch và ngâm với nước lạnh, rồi để ráo

• Bước 2: Để khô vào trong tô, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều và ướp trong 15 phút.

• Bước 3: Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê sốt tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 50gr đường mạch nha. Dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan.

• Bước 4: Chiên tôm khô trong chảo nóng khoảng 5 phút cho tôm vàng thơm, rồi tắt bếp, vớt tôm ra tô.

• Bước 5: Vẫn là chảo chiên tôm, bắt lại lửa cho dầu nóng. Cho 3 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm rồi vớt tỏi phi ra chén.

• Bước 6: Trộn 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt hiểm băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu vào chảo nóng, đảo đều cho thơm rồi cho phần nước sốt vào.

• Bước 7: Thêm 1/3 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi đổ tôm khô vào rim cho đến khi nước sốt cạn lại.

• Bước 8: Nêm thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, cho tỏi phi, và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

• Bước 9: Bày dưa leo cắt lát, cà chua cắt lát & rau sống. Múc tôm rim ra dĩa thêm vài cọng ngò rí lên trên là bạn đã có 1 dĩa tôm khô rim mắm đầy hấp dẫnNguyên liệu:

• Tôm khô (số lượng tùy theo nhu cầu)

• Hành tím, hành lá, ớt

• Nước màu, nước mắm

• Dầu ăn

• Gia vị thông dụng (đường, muối, nước mắm,...)

Chế biến:

• Bước 1: Tôm khô ngâm với nước cho mềm, để ráo.
• Bước 2: Sơ chế hành lá, hành tím, rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ
• Bước 3: Trộn hỗn hộp gồm tôm khô, hành lá, hành tím cắt nhỏ vào chảo và 2 muỗng canh nước màu (nước hàng), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn
• Bước 4: Để chảo lên bếp, đảo đều và đun ở lửa vừa đến khi gia vị tan hết. Khi thấy tôm sôi lên, vặn nhỏ lửa lại và kho trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nước sốt keo sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bước 5: Cắt ở bỏ vào chảo, rắc tiêu. Đảo sơ rồi tắt bếp là hoàn thành.Tôm tươi sau khi sấy khô hoặc phơi khô có vị khá mặn và thịt cũng khá cứng nên việc chúng ta cần kết hợp ra món ăn để chúng hợp khẩu vị và hài hoà với nhau là điều cần thiết. Và bắp chính là thành phần giúp món ăn của chúng ta trở nên mềm mại, hài hoà hơn. Việc kết hợp giữa các hạt bắp thơm ngọt, béo ngậy và tôm khô mằn mặn, thêm một ít gia vị là đã có thể tạo nên món ăn tuyệt vời rồi!

Thành phần:

• Bắp Mỹ (2 trái)
• Tôm khô (30 gram)
• Hành lá (5 nhánh)
• Dầu ăn (2 muỗng cà phê)
• Bơ thực vật (1 muỗng cà phê)
• Gia vị thông dụng (1 ít muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)

Chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu

• Bắp mua về, bạn cần lột vỏ bắp, râu bắp và tách lấy hạt

• Ngâm tôm khô trong chén nước ấm trong 10 phút để tôm mềm ra. Sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch rồi để cho khô

• Rửa sạch hành lá, rồi đem đi cắt nhỏ

• Luộc bắp với 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối iot. Sau 3 phút vớt ra để ráo nước

• Làm bắp xào tôm khô

• Bắt chảo lên bếp với 2 muỗng dầu ăn và bỏ tôm khô vào, xào trong vòng 3 phút để tôm chín mềm. Sau đó hạ lửa đảo đều

• Cho thêm 1 muỗng cà phê bơ thực vật vào, và nêm nếm gia vị theo sở thích

• Cho hành lá vào và đảo thêm 1 phút là có thể tắt bếp

• Đổ ra dĩa và thưởng thức✅ 1. Nguyên liệu tươiChả cá ngon được làm từ cá thát lát tươi, có màu trắng ngà hoặc hơi xám đặc trưng.

Khi nấu lên, viên chả giữ được mùi thơm tự nhiên của cá, không tanh, không có mùi lạ.

✅ 2. Độ dai tự nhiênDùng thìa hoặc đũa ấn nhẹ, viên chả có độ đàn hồi, dai nhưng không bị cứng – dấu hiệu của chả được quết kỹ từ cá tươi.

Nếu chả dai bất thường, có thể chứa phụ gia không tốt như hàn the.

✅ 3. Màu sắc và hình dángViên chả cá thát lát ngon có màu trắng ngà hoặc trắng đục tự nhiên (không trắng sáng).

Viên tròn đều, không nứt nẻ, không bị dính tay hay quá khô.Bạn có thể bảo quản tôm khô theo các cách sau đây:

• Để tôm vào trong ngăn MÁT tủ lạnh
• Để tôm khô vào tủ, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trờiGia đình tôi rất thích ăn tôm khô, hầu như các buổi ăn trong gia đình đều không thể thiếu đi tôm khô được, ba thường làm tôm kho củ kiệu, ăn rất ngon. Nên tôi đã tìm mua tôm khô sạch, chất lượng để mua về ăn. Tôi đã tin dùng sản phẩm này, đã mua rất nhiều về ăn dần.Tôi và ba thường hay nhậu lai rai buổi tối với nhau, món mà cả 2 thích là tôm khô nên tôi đã mua rất nhiều về ăn. Tôm này chất lượng, to, ăn rất ngon