✨Bánh Cuốn Bà Xuân

Quán Bánh cuốn Bà Xuân là điểm đến quen thuộc của thực khách Hà Nội và du khách thập phương. Không chỉ mang đậm nét tinh túy của món bánh cuốn truyền thống, quán còn giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng qua nhiều thế hệ. Đặc biệt sau khi xuất hiện trong danh sách đề xuất của Michelin Guide, bánh cuốn bà Xuân lại càng thu hút được nhiều thực khách đến trải nghiệm hơn.Nép mình tại 16 Dốc Hòe Nhai, phường Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội, Bánh Cuốn Bà Xuân là một địa chỉ ẩm thực gia truyền nổi tiếng đã hơn 30–40 năm, giữ trọn hồn bánh cuốn Hà Nội xưa với phương pháp thủ công và hương vị mộc mạc nhưng tinh tế. Từ việc ngâm gạo Cao Bằng, xay bằng cối đá gần trăm tuổi, đến công đoạn tráng bánh mỏng trên nồi hơi, mọi thứ đều được thực hiện tỉ mỉ để mang đến chiếc bánh “mỏng, mềm, vừa dai” đúng chuẩn.Giữ trọn tinh hoa phương pháp truyền thống, bánh cuốn được tráng mỏng tinh tế, phần nhân thịt hòa quyện cùng mộc nhĩ đậm đà, ăn kèm chả quế và chả mỡ Ước Lễ trứ danh, thêm hành phi vàng giòn thơm nức — tất cả tạo nên hương vị khó quên ngay từ miếng đầu tiên.

Quán từng được các chuyên gia ẩm thực đề xuất và góp mặt trong danh sách gợi ý của Michelin Guide, khẳng định chất lượng, uy tín và vị thế đáng tự hào trong bản đồ ẩm thực Hà Nội.

Không gian mộc mạc, gần gũi, cho phép thực khách trực tiếp quan sát từng công đoạn tráng bánh điêu luyện, mang lại cảm giác chân thực và thú vị như đang sống giữa bếp Việt truyền thống.

Thời gian phục vụ linh hoạt từ sáng đến muộn, thích hợp cho mọi nhu cầu — từ bữa sáng nhanh gọn đến bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn tròn vị.Bánh cuốn nhân thịt truyền thống: Nhân thịt băm + mộc nhĩ, bánh mềm, mỏng, ăn cùng nước mắm pha chuẩn vị và topping chả quế/chả mỡ. Bánh cuốn trứng lòng đào: Lớp bánh mỏng “ôm” trứng chín khoảng 70% lòng đào, béo ngậy mà không bị tanh, đã trở thành signature của quán. Bánh cuốn chả/ thêm topping chả cốm hoặc lạp xưởng: Giúp tăng thêm hương vị và độ phong phú — phù hợp khi bạn muốn một bữa ăn đầy đủ hơn.Giá tham khảo: Một suất bánh cuốn cơ bản tại quán thường dao động khoảng 40.000đ (theo nhiều đánh giá), mức giá được nhận xét là hợp lý so với chất lượng và hương vị đặc trưng.

Ngoài ra, tùy lựa chọn món ăn và số lượng khách gọi, mức chi phí trung bình có thể nằm trong khoảng từ 30.000đ – 200.000đ, phù hợp cho cả bữa ăn nhẹ lẫn suất đầy đủ, đa dạng topping.

Giờ phục vụ: Quán mở cửa từ 07:00 đến 12:00 và tiếp tục hoạt động vào khung giờ chiều muộn đến khoảng 00:30, tạo điều kiện thuận tiện cho thực khách dùng bữa sáng sớm, ăn xế hoặc thưởng thức bữa tối muộn khi thèm món nóng.🏡Địa chỉ: 16 Dốc Hòe Nhai, Phường Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình, Hà Nội.

☎️ Số Điện Thoại:  0968 404 665 

Lưu ý: Vì quán nhỏ và rất đông khách đặc biệt vào khung giờ cao điểm, bạn nên đến sớm hoặc cân nhắc thời gian để tránh chờ lâu.