✨Žinčica
Žinčica (tiếng Slovak) hoặc Žinčice (tiếng Séc), Žentyca (tiếng Ba Lan) là một thức uống làm từ váng sữa cừu tương tự như kefir được tiêu thụ chủ yếu ở Slovakia. Nó là sản phẩm phụ trong quá trình làm phô mai bryndza.
Žinčica được lên men bởi các vi khuẩn axit Lactic sau: Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis và Leuconostoc mesenteroides.
Bryndzové halušky thường được phục vụ với žinčica.
Nguồn gốc của từ này là Rumani jîntița, thức uống được các mục đồng Vlach mang theo thay vì nước.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**_Žinčica_** (tiếng Slovak) hoặc _Žinčice_ (tiếng Séc), Ž_entyca_ (tiếng Ba Lan) là một thức uống làm từ váng sữa cừu tương tự như kefir được tiêu thụ chủ yếu ở Slovakia. Nó là sản phẩm
**_Bryndzové halušky_** (nghĩa là **khoai tây viên với pho mát cừu _bryndza_ và thịt muối**) là một trong những món ăn quốc gia của Slovakia. Món ăn này bao gồm halušky (khoai tây nhào luộc