Có lần, một vị khách hỏi Hồng vì sao trong chai nước mắm lại có những hạt trắng trong li ti lắng dưới đáy. Câu hỏi giản dị ấy gợi lại ký ức những ngày ba má còn làm nước mắm trong lu, khi trời trở lạnh, trên thành lu đôi lúc cũng xuất hiện những tinh thể nhỏ. Với người làm nghề lâu năm, đó là một hiện tượng quen thuộc và hoàn toàn tự nhiên.Khi nước mắm được ủ chín đủ thời gian, đạt đến độ đạm và độ mặn hoàn toàn tự nhiên, sự thay đổi nhiệt độ đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh có thể làm xuất hiện những tinh thể nhỏ li ti lắng nhẹ trong chai. Đây không phải hiện tượng mới, mà đã từng hiện diện trong những mẻ mắm ủ lu truyền thống ngày xưa, gắn liền với ký ức và kinh nghiệm của nhiều thế hệ gia đình gắn bó trọn đời với nghề làm mắm.Thực chất, những hạt trắng li ti ấy chính là khoáng chất tự nhiên vốn hiện diện trong cá biển và muối biển tinh khiết. Khi nước mắm đạt nồng độ muối và độ đạm cao, kết hợp với điều kiện nhiệt độ thích hợp, các khoáng chất ít tan sẽ dần kết tinh và lắng lại tương tự hiện tượng muối biển để lâu ngày tự nhiên đóng hạt. Dưới góc độ khoa học, đây được gọi là hiện tượng kết tinh khoáng trong dung dịch muối đậm đặc, một dấu hiệu đặc trưng của sản phẩm được ủ chín hoàn toàn theo phương pháp truyền thống.Theo các tiêu chuẩn quốc tế về nước mắm, hiện tượng kết tinh khoáng hoàn toàn không ảnh hưởng đến độ an toàn hay chất lượng sản phẩm. Nhiều nghiên cứu công bố trên Food Chemistry (Elsevier) cũng như các tài liệu chuyên ngành của FAO đã chỉ rõ: khi dung dịch muối đạt trạng thái bão hòa, các khoáng chất ít tan có xu hướng tách ra và kết tinh một cách tự nhiên.
Vì vậy, những hạt trắng xuất hiện trong chai nước mắm không phải tạp chất, không phải dấu hiệu hư hỏng, mà chính là phần khoáng tinh khiết của biển còn lưu giữ lại trong nước mắm truyền thống – nguyên vẹn, không qua can thiệp hay xử lý công nghiệp. Khi gặp lạnh, chúng kết tinh; khi nhiệt độ tăng, chúng có thể tan trở lại. Một hiện tượng tự nhiên, giản dị và trung thực như chính cách nước mắm được làm ra.Hãy để nước mắm được là chính nó: có khoáng của biển, có dấu vết của thời gian, và có sự tử tế của người làm nước mắm đặt vào từng giọt.
Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên mua nước mắm ở đâu, thì Hải Hương chính là một gợi ý lý tưởng nơi mang đến những dòng nước mắm đậm đà, nguyên chất và đảm bảo uy tín cho bữa ăn thêm phần trọn vẹn.
📱 Hotline: 0828 459 459
🏡 Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang.
👁️
19 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/D7F04228Hc13Ad8
Có lần, một vị khách hỏi Hồng vì sao trong chai nước mắm lại có những hạt trắng trong li ti lắng dưới đáy. Câu hỏi giản dị ấy gợi lại ký ức những ngày
Nhiều người khi sử dụng nước mắm truyền thống thường thấy hiện tượng: lúc mới mở nắp nước mắm có màu hổ phách rất đẹp, nhưng sau một thời gian màu lại chuyển dần sang
Hiện tượng nước mắm bị mốc là vấn đề cần được xử lý cẩn trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Dưới đây là những giải pháp và giải thích
- Tạo vị đậm đà cho món ăn: Nước mắm là gia vị có vị mặn đậm đà, là một trong những gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nước mắm giúp
Nước mắm chay có hương vị thanh nhẹ, là một gia vị được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn gia đình. Nhưng bạn đã biết cách chọn lựa sản phẩm phù hợp chưa?
**_Chiến tranh giữa các vì sao: Tập III – Sự báo thù của người Sith_**) (tựa gốc tiếng Anh: **_Star Wars: Episode III – Revenge of the Sith_**) là một bộ phim không gian sử
Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong căn bếp của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản nước mắm đúng cách để giữ trọn hương vị và
Nước mắm chay trái điều là một gia vị tự nhiên, phù hợp cho những người ăn chay lẫn người ăn mặn, với hương vị đậm đà, giúp món ăn ngon hơn, dậy mùi nên
Trong quá trình sử dụng nước mắm, không ít người thắc mắc vì sao dưới đáy chai xuất hiện lớp cặn lắng màu sậm. Có người lo ngại đó là dấu hiệu nước mắm hỏng,
Nước mắm chỉ dẫn địa lý (CDĐL) Phú Quốc Thanh Quốc 43N là một trong những dòng nước mắm cá cơm thượng hạng, có độ đạm cao, nó không chỉ là một gia vị quốc
Nui là một thực phẩm quen thuộc có thể chế biến nhiều món ăn ngon như nấu canh, xào, chiên, luộc... Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn cách làm nui chiên nước mắm thơm
Trong bối cảnh thị trường gia vị ngày càng đa dạng với hàng trăm lựa chọn khác nhau, nhiều gia đình Việt lại có xu hướng quay về với giá trị cốt lõi: nước mắm
Nhiều người khi thấy chai nước mắm chuyển sang màu sậm hơn bình thường thường lo lắng rằng sản phẩm đã bị hỏng hoặc không còn dùng được. Thực tế, màu sắc của nước mắm
**Phương thức lẩn tránh miễn dịch của mầm bệnh** là các phương thức mà mầm bệnh sử dụng để chống lại cơ chế hoạt động của hệ miễn dịch. Nếu như động vật có xương
**Tổng chất rắn lơ lửng** (TSS) là trọng lượng khô của đất bị giữ lại bởi lưới lọc. Nó là một chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước sử dụng để đo lường chất lượng
Mắm điều chay là một gia vị giúp các món ăn chay trở nên thơm ngon, đậm đà. Vì sao mắm điều chay được xem là gia vị linh hoạt?Mắm điều chay không chỉ để
Trong vô vàn nét văn hóa tạo nên bản sắc ẩm thực Việt Nam, nước mắm luôn giữ một vị trí đặc biệt: một gia vị tưởng chừng đơn giản nhưng lại xuất hiện trong
S.E.A là dòng sản phẩm cao cấp nhất của thương hiệu Dalton, được tinh túy những thành phần độc đáo nhất để kích hoạt sự ngủ quên của tế bào gốc dưới đáy da của
Tỏi là một gia vị quen thuộc có vị thơm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, để làm tỏi ớt ngâm nước mắm đúng vị, bạn có thể tham khảo cách làm mà
Tỏi là một gia vị quen thuộc có vị thơm và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, để làm tỏi ớt ngâm nước mắm đúng vị, bạn có thể tham khảo cách làm mà
**Làng nghề** là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là một nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, có kỷ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng.
**Thực vật có hoa**, còn gọi là **thực vật hạt kín** hay **thực vật bí tử** (danh pháp khoa học **Angiospermae** hoặc **Anthophyta** hay **Magnoliophyta**) là một nhóm chính của thực vật. Chúng tạo thành
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
nhỏ|phải|Sơ đồ kinh đô Hoa Lư nhỏ|phải|Những ngọn núi đá tự nhiên được các triều vua nối lại bằng tường thành nhân tạo **Cố đô Hoa Lư** (chữ Hán: 華閭) là kinh đô của Việt
**Nguyễn Phúc Thuần** (1754 - 1777, ở ngôi 1765 - 1777), hay **Nguyễn Duệ Tông**, **Định Vương** còn có tên khác là **Nguyễn Phúc Hân**, là người cai trị thứ 9 của chính quyền Chúa
**_Cô bé Lọ Lem_** hay **_Đôi giày thủy tinh_** (tiếng Anh: _Cinderella_, tiếng Pháp: _Cendrillon, ou La petite Pantoufle de Verre_, tiếng Ý: _Cenerentola_, tiếng Đức: _Aschenputtel_) là một câu chuyện dân gian thể hiện
**Nguyễn Trường Tộ** (chữ Hán: 阮長祚, 1830? – 1871), còn được gọi là **Thầy Lân**, là một danh sĩ, kiến trúc sư, và là nhà cải cách xã hội Việt Nam ở thế kỷ 19.
**Chất rắn lơ lửng** dùng để chỉ các hạt rắn nhỏ bị lơ lửng trong nước như một dung dịch keo hoặc do sự chuyển động của nước. Nó được sử dụng như là một
Mắm điều chay là một gia vị lý tưởng có các bữa ăn chay, không những thế nó còn là một loại nước mắm độc quyền với hương vị tuyệt vời. Nào cùng khám phá
**Nguyễn Đình Chiểu** (chữ Hán: 阮廷炤; 1822 - 1888), tục gọi là **cụ đồ Chiểu** (khi dạy học), tự **Mạnh Trạch**, hiệu **Trọng Phủ**, **Hối Trai** (sau khi bị mù), là một nhà thơ lớn
phải|nhỏ|634x634px| Sơ đồ thể hiện tiến trình của chu kỳ kinh nguyệt và các hormone có tác động đến tiến trình này. **Chu kỳ kinh nguyệt** là sự biến đổi tự nhiên thường xuyên xảy
**Hươu sao Nhật Bản** (Danh pháp khoa học: _Cervus nippon nippon_; chữ Nhật: ニホンジカ/日本鹿/nihonjika) là một phân loài của loài hươu sao phân bố ở phía nam của đảo Honshu, Shikoku và Kyushu. hươu sao
✪ MÔ TẢSản phẩm có khả năng bổ sung xơ tiêu hóa, hỗ trợ loại bỏ chất thải đường ruột, chống táo bón, làm sạch loại bỏ độc tố trong đại tràng.*Đại tràng là một
Người bị huyết áp thấp không nên dùng tâm sen, vì nó có tác dụng giúp hạ huyết áp và giãn mạch, nên đối với người bị huyết áp thấp thì lại rất nguy hiểm,
Người bị huyết áp thấp không nên dùng tâm sen, vì nó có tác dụng giúp hạ huyết áp và giãn mạch, nên đối với người bị huyết áp thấp thì lại rất nguy hiểm,
=Mycobacterium ulcerans= Mycobacterium ulcerans là một loại vi khuẩn mycobacterium phát triển chậm gây nhiễm trùng da và mô dưới da, làm phát sinh các nốt không dung nạp (nốt sần, mảng bám) và tổn
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
nhỏ|phải|Con trâu lội trong đầm Trong nhiều văn hóa, hình tượng con **trâu** phổ biến trong văn hóa phương Đông và gắn bó với cuộc sống người dân ở vùng Đông Nam Á và Nam
**Ngư Lộc** là một xã ven biển thuộc huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Nay đã sáp nhập 5 xã Đa lộc, hưng lộc, minh lộc, ngư lộc, và hải lộc, thành Xã
**Trịnh – Nguyễn phân tranh** (chữ Hán: 鄭阮紛爭) là thời kỳ phân chia lãnh thổ giữa chế độ "vua Lê chúa Trịnh" ở phía Bắc sông Gianh (Đàng Ngoài) và chúa Nguyễn cai trị ở
**Mặc gia** (墨家) là một trường phái triết học trong thời kỳ Xuân Thu-Chiến Quốc trong lịch sử Trung Quốc, một trong Chư Tử Bách Gia và Cửu lưu thập gia. Đại diện Pháp gia
Combo Sách Y Học Lý Thú: Sống Lành Để Trẻ + Ám Ảnh Ăn Sạch + Về Nhà Ăn Cơm - 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn 1, Sống Lành
**Leonardo Wilhelm DiCaprio** (, ; ; sinh ngày 11 tháng 11 năm 1974) là một nam diễn viên và nhà sản xuất phim người Mỹ. Nổi danh qua những bộ phim tiểu sử và cổ
nhỏ|phải|Triết gia [[Friedrich Engels|F. Engels với các tác phẩm của mình đã đặt nền tảng cho Lý luận của Chủ nghĩa Marx – Lenin về nhà nước.]] **Học thuyết về Nhà nước của Chủ nghĩa
Tết Ở Làng Địa Ngục - Tập 2 - U Hồn Tượng Đất Tết ở làng Địa Ngục 2 - U hồn tượng đất là cuốn sách tiếp theo trong vũ trụ Làng Địa Ngục
Tết Ở Làng Địa Ngục - Tập 2 - U Hồn Tượng Đất Tết ở làng Địa Ngục 2 - U hồn tượng đất là cuốn sách tiếp theo trong vũ trụ Làng Địa Ngục
**Thái Nguyên** là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Thái Nguyên, nằm bên bờ sông Cầu, là một trong những thành phố lớn ở miền Bắc Việt Nam. Thành phố Thái Nguyên là trung
**Mặt Trời** hay **Thái Dương** (chữ Hán: 太陽), hay **Nhật** (chữ Hán: 日), là ngôi sao ở trung tâm Hệ Mặt Trời, chiếm khoảng 99,8% khối lượng của Hệ Mặt Trời. Trái Đất và các
Combo 3 cuốn sách: Chân Trần Chí Thép (Tái Bản 2019) +Điệp Viên Hoàn Hảo X6 (Tái Bản 2019) + Một Người Việt Trầm Lặng ------------ 1. Chân Trần Chí Thép (Tái Bản 2019)