✨Vệ Sinh Môi Trường Trong Chăn Nuôi

Môi trường đang được cả thế giới quan tâm, cùng với sự phát triển kinh tế của đất nước, nhất là những năm gần đây tình trạng ô nhiễm môi trường, nhất là môi trường chăn nuôi, do đầu con và số đàn cũng như các loại gia súc và gia cầm ngày càng tăng nhiều trong chăn nuôi, đã trở nên nghiêm trọng ở môi trường nông thôn. Đất nước nông nghiệp với khoảng hơn 75% dân số sống ở vùng nông thôn, kinh tế hộ gia đình thông qua các hoạt động chăn nuôi. Trong những năm qua ngành chăn nuôi của nước ta phát triển mạnh mẽ cả quy mô lẫn về giá trị. Tuy nhiên vấn đề môi trường trong chăn nuôi ở nước ta còn nhiều phức tạp. Năm 2017, cả nước có 58,4 triệu gia súc, ước tính thải ra 65,2 triệu tấn chất thải nhưng chỉ khoảng 40% số chất thải này được xử lý, còn lại thường được xả thẳng trực tiếp ra môi trường. Số phận không được xử lý và tái sử dụng lại chính là nguồn cung cấp phần lớn các khí, dẫn đến hiệu ứng nhà kính (chủ yếu là CO2, N20) làm trái đất nóng lên, ngoài ra còn làm rối loạn độ phì của đất, nhiễm kim loại nặng, ô nhiễm đất, gây phì dưỡng và ô nhiễm nước. Chưa kể nguồn khí thải CO2 phát tán do hơi thở của gia súc và gia cầm (ước chừng 3,8 tỷ tấn/năm/tổng đàn gia súc thế giới). Cụ thể, gia súc tạo ra 65% lượng Nitơ oxit (N20). Đây là loại khí có khả năng hấp thụ năng lượng mặt trời cao gấp 296 lần so với CO2 và phần lớn được tạo ra từ phân động vật nuôi. Động vật nuôi cũng thải ra khoảng 37% lượng khí Methane (CH4), có khả năng giữ nhiệt cao gấp 23 lần CO2 và 64% khí Amoniac (NH3), thủ phạm chính của những trận mưa axit. | Nhiều địa phương trong cả nước tình trạng ô nhiễm môi trường do chăn nuôi đang gây ra một vấn đề nhức nhối hiện nay. Hằng năm thì tổng đàn gia súc và gia cầm của nước ta thải vào môi trường khoảng 80 - 85 triệu tấn chất thải rắn. Đây là các nguồn chất thải có nguy cơ gây ra ô nhiễm môi trường ở nông thôn. Chính vì vậy mà chúng ta cần tìm ra những giải pháp xử lý môi trường trong chăn nuôi ở nông thôn một cách có hiệu quả để không gây ảnh hưởng tới môi trường sống và sức khỏe của con người. Các công trình nghiên cứu, sự phong phú về công nghệ xử lý ô nhiễm bằng phương pháp sinh học, đã đưa ra nhiều giải pháp cụ thể và những bài học kinh nghiệm. Công nghệ xử lý ô nhiễm sinh học là quá trình dựa trên khả năng phân hủy chất ô nhiễm của thực vật hoặc vi sinh vật, cho phép khép kín các chu trình tự nhiên, trả lại cho tự nhiên sự cân bằng vốn có. Câu hỏi được đặt ra là “Chúng ta phải làm gì để giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi ”? Nghiên cứu và tìm hiểu về môn khoa học môi trường trong chăn nuôi này của chúng tôi còn hạn chế, chắc không tránh được những thiếu sót trong quá trình biên soạn, rất mong được sự đóng góp chân thành của đồng nghiệp và các bạn đọc, những ý kiến đóng góp của các bạn sẽ bổ ích cho lần xuất bản sau.