✨Tuần Lễ Văn Hóa - Ẩm Thực Hà Tiên Năm 2024

Căn cứ Kế hoạch số 101/KH-BTC ngày 06/6/2024 của Ban Tổ chức Lễ hội truyền thống kỷ niệm 289 năm ngày mất Đức khai trấn Mạc Cửu (1935-2024) về việc tổ chức Lễ hội truyền thống kỷ niệm 289 năm ngày mất Đức khai trấn Mạc Cửu (1735-2024);

Căn cứ Quyết định 1634/QĐ-UBND ngày 31/5/2024 của UBND tỉnh về việc phê duyệt Kế hoạch số 352/KH-TTXTĐTTMDL ngày 24/5/2024 của Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Kiên Giang tổ chức Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 nhân dịp Lễ giỗ lần thứ 289 Đức khai trấn Mạc Cửu.

Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Kiên Giang (Trung tâm) phối hợp với UBND thành phố Hà Tiên và các đơn vị có liên quan tổ chức Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 nhân dịp Lễ giỗ lần thứ 289 Đức khai trấn Mạc Cửu.

Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 Đẩy mạnh công tác truyền thông giới thiệu tiềm năng du lịch, hình ảnh và nét đẹp văn hóa đặc trưng của Kiên Giang, tập trung giới thiệu Thành phố Hà Tiên trên các phương tiện truyền thông trong và ngoài nước.

Đồng thời thông qua không gian văn hóa, ẩm thực Hà Tiên cùng với các hoạt động bên lề như: Trình diễn Bản đồ món ăn Hà Tiên; Hội thi mâm cổ ngày giỗ nhân dịp Lễ Giỗ Mạc Cửu - Hà Tiên

Để quảng bá, giới thiệu hình ảnh, thông tin và tiềm năng du lịch nhằm phục hồi và phát triển thương mại, du lịch của Kiên Giang, đặc biệt là thành phố Hà Tiên.

Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 với các nội dung cụ thể như sau:Thời gian: dự kiến 05 ngày, từ ngày từ 29/6 - 03/7/2024. Địa điểm: Thành phố Hà Tiên.Thời gian: dự kiến 05 ngày, từ ngày từ 29/6 - 03/7/2024. Địa điểm: Thành phố Hà Tiên.1. Thời Gian Và Địa Điểm

• Thời gian: dự kiến 05 ngày, từ ngày từ 29/6 - 03/7/2024.
• Địa điểm: Quảng Trường Chiêu Anh Các

2. Các hoạt động chính Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 nhân dịp Lễ giỗ lần thứ 289 Đức khai trấn Mạc Cửu:

2.1. Lễ khai mạc Tuần lễ:

Thời gian: Vào lúc 18h30 ngày 01/7/2024.

2.2. Không gian giới thiệu Ẩm thực - Văn hóa

➡️ Xem Thời gian - Địa điểm tổ chức - Nội Dung

3. Trình diễn bản đồ món ăn đặc trưng Hà Tiên

➡️ Xem Thời gian - Địa điểm tổ chức - Nội Dung

4. Hội thi Mâm cỗ ngày Giỗ

➡️ Xem Thời gian - Địa điểm tổ chức - Nội Dung

5. Xây dựng video clip giới thiệu về văn hóa ẩm thực Hà Tiên.

➡️ Xem Clip Văn Hóa Ẩm Thực Hà Tiên | Món Ăn Đặc TrưngThời gian: Vào lúc 18h30 ngày 01/7/2024. Địa điểm: Quảng Trường Chiêu Anh Các, Thành phố Hà TiênQuy mô: 20 gian hàng. Thời gian: diễn ra từ 8 giờ đến 22 giờ từ ngày từ 29/6 - 03/7/2024. Địa điểm: Quảng trường Chiêu Anh Các, Thành phố Hà Tiên. Nội dung: trưng bày, giới thiệu, quảng bá hình ảnh, văn hóa ẩm thực, thương mại, du lịch của Kiên Giang và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

Giới thiệu ẩm thực chính là các món ăn Hà Tiên như:

Các món Bún ( Bún kèn, bún nhâm, bún xiêm lo) + bánh lọt xào ; Hủ tiếu hấp + bánh tầm bì; Bánh canh chả ghẹ; Gỏi cá trích; Canh chua sả nghệ (cá nhám giàu hay cá chèo bẻo); Canh nấm tràm; Gỏi sầu đâu; Cua, Ghẹ Hà Tiên (Cơm ghẹ, cua-ghẹ luộc, ghẹ ram, lẩu ghẹ, cà ri cua…); Gà đốt; Boklhong; Khô cá đỏ + Mực tuột phơi 1 nắng; Mì tươi + Hủ tiếu; Gỏi cuốn + Bì cuốn; Phở; Các món cá, ốc, nghêu biển; Xôi Hà Tiên (xôi mặn, xôi ngọt), xôi xoài, xôi sầu riêng, xôi xiêm); Các món bánh (Bánh bao chỉ, bánh thốt nốt, bánh quy, bánh chuối hấp, bánh khoai mì nướng, bánh da lợn, bánh xôi vị, bánh kẹp, bánh bèo,…); Các món chè (Chè kiểm, chè hạt me, chè thái, chè đậu trắng-xanh-đỏ, chè đậu xọn, chè nếp than, chè bắp, chè khoai mì…), …

Bên cạnh đó có các sản phẩm đặc trưng của:

• Thành phố Phú Quốc,
• Huyện Kiên Lương,
• Huyện Châu Thành,
• Tỉnh Bạc Liêu

Các sản phẩm OCOP, công nghiệp nông thôn tiêu biểu, đặc trưng của tỉnh làm phong phú thêm cho Không gian.Thời gian: Ngày 01/7/2024. Địa điểm: Quảng trường Chiêu Anh Các, Thành phố Hà Tiên Nội dung trình diễn: Phường Đông Hồ: món Ăn đặc trưng: Xôi Hà Tiên, Bún kèn, món ăn chế biến từ cua (trình diễn trước khan giả Bún Kèn).- Phường Bình San: món ăn đặc trưng: Bánh bao chỉ, Hủ Tiếu hấp, Bánh tầm bì (trình diễn Hủ tiếu hấp).

• Phường Pháo Đài: món ăn đặc trưng: Canh chua sả nghệ, bánh thốt nốt, mắm ghẹ (trình diễn Canh chua xã nghệ).

• Phường Tô Châu: món ăn đặc trưng: Canh nấm tràm, các món chế biến từ tôm khô, cà xỉu muối (trình diễn Canh nấm tràm).

• Phường Mỹ Đức: món ăn đặc trưng: Gà đốt, Boklhong, chè thốt nốt hoặc món ăn từ mắm ruốc (trình diễn Boklhong)

• Xã Thuận Yên: món ăn đặc trưng: Gỏi cá trích, các món chế biến từ nghêu và tiêu (trình diễn món Gỏi cá trích).

• Xã Tiên Hải: Tham gia trình diễn  món ăn: Các món chế biến từ cá (cá mú , cá bóp) và các loại ốc (trình diễn món……).

• Hình thức:Trình diễn theo đơn vị. Mỗi đơn vị cử đại diện 05 thành viên tham gia chế biến món ăn trong thời gian 60 phút. Món ăn trình diễn phải có bảng tên chủ đề sản phẩm, tên và địa chỉ đơn vị. Mỗi đơn vị chuẩn bị 03 món ăn và chọn 01 trong 03 món để biểu diễn trong thời gian quy định, đảm bảo đúng yêu cầu, đúng nội dung (nguyên liệu, bố cục, ý tưởng, ý nghĩa). Mỗi đơn vị tham gia trình diễn tự chuẩn bị các nguyên vật liệu, dụng cụ trang trí, chế biến và thực hiện trưng bày tại địa điểm trình diễn do Ban Tổ chức bố trí trong thời gian 60 phút. Sản phẩm trình diễn phải là sản phẩm do chính đơn vị dự thi làm, đúng sản phẩm đăng ký dự thi.Thời gian: Ngày 01/7/2024. Địa điểm: Quảng trường Chiêu Anh Các, Thành phố Hà Tiên Nội dung trình diễn:Trình diễn mâm cổ ngày giỗ nhằm hội tụ, bảo tồn và lưu giữ những giá trị văn hoá, nét sinh hoạt cộng đồng nghệ thuật trang trí, ẩm thực vùng Hà Tiên để phát huy đời sống văn hoá của nhân dân và phát triển du lịch khu vực Hà Tiên.

Hình thứcThi theo đội. Mỗi đội đại diện 01 xã hoặc phường thuộc thành phố Hà Tiên. Mỗi đội cử đại diện 05 thành viên tham gia chế biến trong thời gian 60 phút. Sản phẩm trình diễn phải có bảng tên đơn vị. Mỗi đội chuẩn bị một bài thuyết trình cho sản phẩm dự thi trong thời gian từ 03 - 05 phút đảm bảo đúng yêu cầu, đúng nội dung (nguyên liệu, bố cục, ý tưởng, ý nghĩa). Quy định về mâm cổ: mâm cổ phải có 05 món ăn; hoa tươi, trái cây trang trí (món chế biến trình bày không nước (nướng, luộc, hấp); món kho; món canh; món xào; món ngọt). Mỗi mâm cổ có giá trị từ 1.000.000 đồng trở lên. Mỗi đội dự thi tự chuẩn bị các mâm, nguyên vật liệu, dụng cụ trang trí, chế biến và thực hiện trưng bày tại địa điểm thi do Ban Tổ chức bố trí trong thời gian 60 phút. Sản phẩm dự thi phải là sản phẩm do chính đội thi làm, đúng sản phẩm đăng ký dự thi.Ban Tổ chức xin thông báo đến các cơ quan truyền thông và đơn vị liên quan để hưởng ứng và hỗ trợ tuyên truyền cho sự kiện này./.Ban Tổ Chức Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực năm 2024: Trung tâm xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Kiên Giang phối hơp với Ủy ban nhân dân thành phố Hà Tiên đã đẩy mạnh hoạt động chuyển đổi số thông qua việc triển khai Kênh Số và hệ thống Website của Trung tâm xúc tiến Thương mại và Du lịch Hà Tiên nhằm giúp truyền thông, quảng bá, kết nối đến với cộng đồng doanh nghiệp, du khách có thêm thông tin về hoạt động của tuần lễ, đồng thời giúp quảng bá, kết nối tiêu thụ, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường cho doanh nghiệp và các cơ sở sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh Kiên Giang nói chung và thành phố Hà Tiên nói riêng thông qua Lễ hội.

🌐 KÊNH SỐ Tuần lễ Văn hóa - Hà Tiên năm 2024

🌐 https://kitra.vn

🌐 https://dulichhatien.com.vn

🌐 KÊNH SỐ Lễ Hội Kỷ Niệm 289 Năm Ngày Mất Đức Khai Trấn MẠC CỬU (1735-2024)