Trứng cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, trứng cá ngát cũng không ngoại lệ. Bài viết này 1Shop.vn sẽ gợi ý bạn cách làm chả cá trứng cá ngát.Cá ngát là một loài cá da trơn thuộc họ Plotosidae, có xuất xứ từ Ấn Độ Dương, khu vực tây Thái Bình Dương, và phân bố rộng rãi từ Nhật Bản đến Úc và Fiji. Nó có tên khoa học là Plotosus canius. Còn ở Việt Nam, cá ngát tập trung nhiều ở các tỉnh miền Tây như Sóc Trăng, An Giang, Đồng Tháp...
Về hình dáng, cá ngát có thân dài, lớp da trơn bóng và phần đuôi cá nhọn hoặc tròn tù, khiến chúng trông khá giống lươn. Đặc điểm nổi bật của loài cá này là nó có một vây kéo dài từ thân tới đuôi, hầu hết cá ngát đều có bốn râu dài đặc trưng.
Thoạt nhìn, cá ngát dễ bị nhầm với cá trê do hình dạng tương đồng. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ thì cá ngát có nhiều râu hơn, màu sắc sẫm hơn và kích thước lớn hơn đáng kể. Khi sơ chế cá ngát, hai ngạnh sắc nhọn ở mang, nếu không cẩn thận có thể bị đâm vào da, mà khu vực này lại có nọc độc có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, khi chế biến cá ngát, bạn cần thực hiện đúng kỹ thuật và cẩn thận.Trứng cá ngát khi được chế biến nó có vị béo béo, bùi bùi, ăn rất ngon miệng, trứng cá này có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, giàu dưỡng chất. Trong trúng cá ngát có những chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, nên được rất nhiều người ưu chuộng. Cá ngát giúp bổ sung nhiều chất cho cơ thể như:
- Chất đạm
- Chất béo
- Canxi
- Sắt
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin PP
- Phốt pho
- Omega 3
- Và nhiều loại vitamin
Thịt cá ngát rất ngọt và chắc, kèm theo vị béo ngậy hấp dẫn, khi chế biến đúng cách nó là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn.Thời điểm để khai thác cá ngát kèm trứng cá là vào tháng 2, tháng 3 dương lịch năm sau, đây chính là thời gian sinh sản của loại cá này. Trứng cá ngát nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bạn bổ sung năng lượng, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cũng nên ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều nhé.
Còn trong trứng cá thông thường có nhiều omega 3 và chất đạm, giúp hỗ trợ trí não và cải thiện khả năng nhận thức. Bên cạnh đó, nó còn chứa hàm lượng vitamin A, vitamin B, vitamin D cao, cùng nhiều loại khoáng chất như canxi và sắt, giúp tăng cường sức khỏe của mắt và giúp xương, răng chắc khỏe hơn.
Trứng cá còn giảm nguy cơ thiếu máu, điều hóa huyết áp. Nó còn góp phần giúp làm đẹp da, kích thích quá trình phát triển cơ thể.
Người trưởng thành, có sức khỏe tốt, mỗi tuần chỉ nên ăn dưới 100- 200g. Liều lượng này có thể điều chỉnh tùy vào nhu cầu, sức khỏe cũng như từng loại trứng cá.Để làm món chả trứng cá ngát, bạn cần thực hiện theo các bước sau:Món ăn này cần:
- 100g trứng cá ngát - mua những con cá ngát tươi có trứng, hoặc mua riêng nhưng cần đảm bảo chất lượng
- 1 thìa dầu ăn
- 2 quả trứng vịt
- 1/2 thìa bột ngọt
- 3 nhánh hành lá
- 100ml rượu trắng
- 1,5 thìa nước mắm.- Trứng cá ngát bạn cho vào chậu sạch, thêm tượu trắng vào và ngâm trong 20 phút
- Sau đó bạn mang trứng cá đi rửa sạch, bạn rửa nhẹ nhàng để tránh làm trứng vỡ nhé
- Tiếp tục cho vào cối, giã nát trứng cá ngát theo tỷ lệ 70% giã nát thành nước, còn 30% trứng cá ngát còn nguyên
- Hành lá bóc vỏ ngoài, bỏ lá già, rửa sạch, cắt nhỏ.- Đập trứng vịt vào tô sạch, cho trứng cá ngát vào cùng thêm hành lá vào, khuấy đều
- Nêm bột ngọt, nước mắm, 1.5 thìa nước lọc, đánh đều
- Cho dầu ăn vào chảo, khi đầu đũa có bọt sủi lăn tăn là dầu đã nóng, cho hỗn hợp trứng cá vào chiên
- Hạ lửa và chiên cho chả trứng cá ngát chín hẳn thì tắt bếp.Cho chả trứng cá ngát ra đĩa, trắng trí và thưởng thức
Món ăn này bạn nên ăn ngay sau khi chế biến, lúc còn nóng, ăn kèm cơm nóng thì sẽ rất tốn cơm đó nha. Trứng có vị bùi bùi, thơm béo, rất kích thích vị giác.Tuy trứng cá là một món ăn ngon, nhưng không phải ăi cũng có thể ăn được. Một số người không nên ăn trứng cá gồm:Dù giàu dinh dưỡng, trứng cá cũng giàu chất béo và calo, đặc biệt là các loại trứng cá muối hoặc trứng cá ngâm dầu. Nếu ăn quá nhiều trứng cá, công với việc kiểm soát lượng calo mỗi ngày, thì nó có thể gây tăng cân.Nếu bạn có tiền sử dị ứng với cá hoặc các sản phẩm từ hải sản, thì bạn cũng nên tránh ăn trứng cá, vì khi ăn thực phẩm này nó có thể gây ra những phản ứng dị ứng, gây ra những triệu chứng không mong muốn từ nhẹ đến nghiêm trọng. Một số loại cá như cá ngừ, cá trê, cá hồi... có thể chứa thủy ngân và các kim loại nặng do môi trường sống ô nhiễm. Vì thế, nếu ăn trứng cá quá nhiều, có thể làm tích lũy các chất độc này, gây ra các vấn đề xấu cho sức khỏe.Những ai đang có vấn đề về sức khỏe, hoặc đang điều trị bệnh bằng thuốc, thì không nên tự ý ăn trứng cá, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn, cũng như chọn loại trứng cá chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://shopnongsan.com/7dF9Bf5f3h7b4e5
Trứng cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, trứng cá ngát cũng không ngoại lệ. Bài viết này 1Shop.vn sẽ gợi ý bạn cách làm
Trứng cá là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, trứng cá ngát cũng không ngoại lệ. Bài viết này 1Shop.vn sẽ gợi ý bạn cách làm
là loạt manga, một câu chuyện ở lứa tuổi thiếu niên dựa theo Cờ vây viết bởi Hotta Yumi và minh họa bởi Obata Takeshi với bản anime chuyển thể. Bộ truyện được cố vấn
Nghệ vàng giúp điều trị bệnh dạ dàyNghệ rất nổi tiếng với những người bị các bệnh liên quan đến dạ dày. Theo nhiều nghiên cứu, Curcumin có trong nghệ là chất có tác dụng
Nhận ra nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường về một sảnphẩm hỗ trợ làm trắng răng an toàn và hiệu quả lâu dài, Bảo Nam Cosmetics mangtới dòng sản phẩm Bột than
**Võ Tắc Thiên** (chữ Hán: 武則天, 624 - 16 tháng 12, 705) hay **Vũ Tắc Thiên**, thường gọi **Võ hậu** (武后) hoặc **Thiên hậu** (天后), là một phi tần ở hậu cung của Đường Thái
**_The Girl with the Dragon Tattoo_** (tạm dịch: _Cô gái có hình xăm rồng_) là một bộ phim neo-noir thể loại giật gân-tâm lý năm 2011 do David Fincher đạo diễn và Steven Zaillian chắp
right|thumb|[[Phân tầng xã hội truyền thống của những nước phương tây trong thế kỷ XV]] right|thumb **Giáo hội và nhà nước ở châu Âu thời trung cổ** nêu rõ sự tách biệt nguyên tắc phân
**Vũ Văn Dũng** hay **Võ Văn Dũng** (chữ Hán: 武文勇) (1750 - 1802), là một danh tướng của nhà Tây Sơn, đứng đầu trong Tây Sơn thất hổ tướng. Ông là người được vua Quang
**Đế quốc Mông Cổ**, tên chính thức là **Đại Mông Cổ Quốc** ( ) là đế quốc du mục lớn nhất trong lịch sử, từng tồn tại trong các thế kỷ 13 và 14. Khởi
**Khởi nghĩa Lam Sơn** là một cuộc khởi nghĩa trong lịch sử Việt Nam do Lê Lợi lãnh đạo nhằm chống lại sự cai trị của nhà Minh, bắt đầu từ đầu năm 1418 và
**Đường Trung Tông Vi Hoàng hậu** (chữ Hán: 唐中宗韋皇后, ? - 21 tháng 7, năm 710), thường gọi **Vi hậu** (韋后) hay **Vi Thái hậu** (韋太后) hoặc **Trung Tông Vi Thứ nhân** (中宗韋庶人), kế phối,
Con [[Họ Muỗm|châu chấu đang ngụy trang]] Một con thằn lằn đang lẫn vào đất **Cách thức phòng vệ của động vật** hay việc **thích ứng chống động vật ăn thịt** (_Anti-predator adaptation_) là thuật
**Cổ Long** (1938 - 1985; tiếng Trung: 古龍) là nhà văn Đài Loan viết tiểu thuyết võ hiệp nổi tiếng. Ông cũng là nhà biên kịch, nhà sản xuất và đạo diễn. Các tác phẩm
**Đại thanh trừng** là một loạt các biện pháp trấn áp tại Liên Xô kéo dài từ mùa thu năm 1936 cho tới đầu năm 1938. Sự kiện này liên quan tới một cuộc thanh
**Nam Trung** (chữ Hán: 南中, bính âm: Nanzhong) là một khu vực địa lý cổ xưa với cương vực bao gồm các địa danh hiện đại ngày nay như Vân Nam, Quý Châu, và miền
thumb|[[Vương quốc Macedonia (màu cam đậm) vào năm 336 TCN dưới triều đại của Philippos II của Macedonia; những vùng lãnh thổ khác bao gồm các quốc gia lệ thuộc của Macedonia (cam nhạt), người
nhỏ|Lăng mộ năm 1342 của [[Katarina Vilioni, thành viên của một gia đình thương gia người Ý ở Dương Châu]] Dựa trên bằng chứng văn bản và khảo cổ học, người ta tin rằng hàng
**Trương Hiến Trung** (chữ Hán: 张献忠, 01 tháng 1, 1600 – 02 tháng 1, 1647), tên tự là **Bỉnh Trung**, hiệu là **Kính Hiên**, người bảo Giản, huyện Liễu Thụ, vệ Duyên An, là lãnh
**Câu cá sông** hay **câu cá bờ sông** là hoạt động câu cá diễn ra trên vùng sông nước, thông thường là người câu đứng trên bờ sông và quăng câu, xả mồi. Câu cá
**Lâm Tế tông** (zh. _línjì-zōng/lin-chi tsung_ 臨濟宗, ja. _rinzai-shū_) là một dòng thiền được liệt vào Ngũ gia thất tông—tức là Thiền chính phái—do Thiền sư Lâm Tế Nghĩa Huyền sáng lập. Đây là tông
**Hải âu cổ rụt Đại Tây Dương** (danh pháp khoa học: **_Fratercula arctica_**) là một loài chim biển trong họ Alcidae. Đây là loài hải âu cổ rụt bản địa duy nhất của Đại Tây
**Mộ Dung Hi** () (385–407), tên tự là **Đạo Văn** (道文), gọi theo thụy hiệu là **(Hậu) Yên Chiêu Văn Đế** ((後)燕昭文帝), là một hoàng đế của nước Hậu Yên trong lịch sử Trung Quốc.
**Cách mạng Pháp**, sử liệu Marxist thường gọi là **Cách mạng tư sản Pháp**, là một sự kiện quan trọng trong lịch sử Pháp vào cuối thế kỷ XVIII, diễn ra từ năm 1789 đến
Bìa CD hợp tuyển 2 trường ca: [[Con đường cái quan (trường ca)|_Con đường cái quan_ và _Mẹ Việt Nam_, thu âm năm 1965, chỉnh sửa và tái phát hành năm 1993.|thế=]] **Mẹ Việt Nam**
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Bột Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Bột Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Bột Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Bột Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
**_Ms. Marvel_** (tạm dịch tiếng Việt: **_Quý cô Marvel_**) là bộ phim truyền hình ngắn tập Mỹ do Bisha K. Ali tạo ra cho dịch vụ phát trực tuyến Disney+, dựa trên nhân vật Marvel
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics – 1 thương hiệu sản phẩm đến từ quê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
Bảo Nam Cosmetics– 1 thương hiệu sản phẩm đến từquê trà Bảo Lộc,gồm các dòng sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên như Trà Xanh, Tinh Bột Nghệ, Tinh Bột Cám Gạo, Bột Đậu Đỏ.....Bảo
nhỏ|phải|Họa phẩm về một cảnh săn hổ trên lưng voi **Săn hổ** là việc bắt giữ hay giết hại hổ. Ngày nay, với các quy định pháp luật về bảo vệ loài hổ thì phạm
MẬT ONG NGUYÊN CHẤT BẢO NAMBảo Lộc hiện là nơi có diện tích trồng cà phê lớn thứ hai ở Tây Nguyên, chỉ đứng sau Đắklắkào khoảng tháng 1 - 3 Dương Lịch những đồi
MẬT ONG NGUYÊN CHẤT BẢO NAM Bảo Lộc hiện là nơi có diện tích trồng cà phê lớn thứ hai ở Tây Nguyên, chỉ đứng sau Đắklắk.Vào khoảng tháng 1 - 3 Dương Lịch những