✨Tinh Hoa Bánh Dân Gian Nam Bộ Lan Tỏa Tại Triển Lãm “Hành Trình Khát Vọng Phát Triển

Ngày 01/10/2025, tại Triển lãm “Hành trình khát vọng phát triển” diễn ra ở Quảng trường Hùng Vương, TP. Mỹ Tho (Đồng Tháp), gian hàng Bánh dân gian Nam Bộ của Hội Nữ Doanh nhân Đồng Tháp đã thực sự để lại dấu ấn. Không gian trưng bày không chỉ mang đến món ăn ngon, nóng hổi mà còn khơi gợi niềm tự hào về văn hóa ẩm thực và tình yêu dành cho sức khỏe cộng đồng.Bánh dân gian do nghệ nhân Huỳnh Ngọc Lan tự tay làm tại gian hàng

Điểm khác biệt khiến gian hàng được chú ý chính là sự kết hợp nguyên liệu của các nghệ nhân. Những loại rau củ dân dã như bầu, củ cải, cà rốt, bắp cải tím không chỉ tạo nên hương vị mới lạ mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Bầu giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa; củ cải giàu chất xơ và vitamin, tốt cho dạ dày; cà rốt chứa nhiều Vitamin A, dưỡng mắt và làm đẹp da; trong khi bắp cải tím nổi bật với hoạt chất chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng. Khi kết hợp trong những chiếc bánh nóng hổi, ăn cùng tôm xay, nước mắm chua cay và nước cốt dừa béo ngọt quen thuộc của người miền Tây, đó chính là sự dung hòa tuyệt vời giữa hương vị dân gian và sáng tạo mới mẻ, tạo nên những chiếc bánh đặc biệt, giàu cảm xúc.

Đặc biệt, bánh Bầu, bánh Cà Rốt, bánh Bắp Cải, bánh Khoai Môn, bánh Củ Cải – những loại bánh đã từng đạt giải cao tại nhiều hội thi Bánh Dân Gian – nay tiếp tục được các nghệ nhân chế biến trực tiếp tại chỗ để phục vụ quý khách trong không gian Ẩm thực Bánh Dân Gian. Nhờ sử dụng tủ điện hấp 8 khay hiện đại, bánh luôn được phục vụ khi còn nóng hổi, mềm thơm, khiến thực khách nếm thử một lần là nhớ mãi.

Không chỉ ngon miệng, mỗi chiếc bánh còn mang một câu chuyện riêng, gửi gắm thông điệp về lối sống lành mạnh và tình yêu sâu đậm với ẩm thực quê hương.Trong ngày đầu, nhiều thực khách đã nán lại chia sẻ cảm nhận. Chị Hồng, một du khách từ TP.HCM, cho biết: “Bánh vừa nóng, vừa mềm, vị thanh nhẹ mà vẫn đậm đà. Ăn thấy ngon miệng mà còn yên tâm vì nguyên liệu lành mạnh.”

Anh Tài, khách tham quan đến từ Cần Thơ, hào hứng nói: “Tôi thích nhất là bánh bắp cải tím, màu đẹp mà ăn lại mát. Đặc biệt cà phê sữa hạt sen ở đây uống rất lạ, vừa đậm vừa bùi, uống xong cứ nhớ mãi.”

Những lời chia sẻ mộc mạc nhưng đầy cảm xúc ấy chính là minh chứng rõ nét cho thành công của gian hàng trong việc chạm đến trái tim và khẩu vị của thực khách.Ông Lê Minh Hoan ngồi giữa cánh trái, đến thăm gian hàng bánh dân gian Nam bộ

Ngày đầu tiên càng thêm ý nghĩa khi gian hàng vinh dự đón tiếp ông Lê Minh Hoan – Ủy viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy Quốc hội, Phó Chủ tịch Quốc hội Việt Nam. Được ông ghé thăm, trò chuyện cùng các nghệ nhân và bày tỏ sự phấn khởi, khích lệ tinh thần. Đây là nguồn động viên to lớn, tiếp thêm ngọn lửa để các nghệ nhân tiếp tục gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực dân gian.Các nghệ nhân giao lưu với các lãnh đạo các cấp

Tại không gian triển lãm, gian hàng bánh dân gian của Hội Nữ Doanh nhân Đồng Tháp trở thành nơi gặp gỡ, giao lưu, chia sẻ về hương vị quê nhà, từ bánh ít, bánh tét, bánh in đến nhiều loại bánh ngọt dân gian. Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực, đây còn là cầu nối văn hóa, gắn kết cộng đồng và truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ tiếp tục trân trọng di sản ẩm thực truyền thống.

Ngày đầu tiên khép lại trong niềm hân hoan. Gian hàng bánh dân gian Nam Bộ không chỉ mang đến món ăn ngon, mà còn thổi bùng ngọn lửa yêu thương với ẩm thực quê hương, kết nối giữa sức khỏe – văn hóa – phát triển.