Tinh_bôt_gao_te_loc
Được chọn từ gạo tẻ chuyên làm bánh
Trọng lượng 1kg
Được ngâm rồi xay nước sau đó ép và đem sấy lạnh nếu trời nắng to sẽ đem đi phơi
Tinh bột gạo tẻ bếp mẹ Upin tự sản xuất bột gạo nguyên chất
phân loại nguyên cục: gạo ngâm rồi xay nước xong ép nước, nặn tảng đem xấy khô
phân loại thổi mịn: gạo ngâm rồi xay nước, ép nước, nặng tảng bột đem xấy khô, rồi đem đi thổi mịn thêm lần nữa
Tinh bột gạo lọc:chuyên làm bún tươi , phở ; bánh cuốn , bánh giò , phở cuốn , bánh bò , bánh bèo , bánh xèo , bánh khọt , bánh tẻ , bánh nậm , bánh đúc , bánh canh , nấu cháo cho bé ,... bánh Tokbokki
Ảnh bánh cuốn là Bếp mẹ Upin làm từ tinh bột gạo tẻ nhé
Cách làm có kèm theo khi mua bột gạo luôn ạ
bột_bánh_cuốn #bột_gạo
Chia sẻ với cả nhà công thức làm bánh da lợn để các bạn phong phú thêm menu, vị lá nếp ăn là ngon nhất!!!
*Nguyên liệu:
-
200gam bột năng
-
50gam bột gạo
-
200g đường
-
3 lá nếp to xay cùng 100ml nước lọc, lọc bỏ bã
-
150gam đậu xanh ngâm 3h hấp chín
-
Chút muối
-
400ml cốt dừa lon (hoặc pha 200ml nước lọc + 200ml nước cốt dừa để giảm cost)
*Cách làm:
Trộn bột gạo + bột năng + đường và đổ nước cốt dừa vào quấy đều tay cho tan đường. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây, rồi chia thành 2 phần ( tỷ lệ 1 và 2 vì phần đậu mình dùng ít hơn)
-
Phần thứ nhất(2 phần) ta trộn cùng lá nếp, muốn có màu xanh tươi đẹp ta cho thêm 2 đến 3 giọt màu xanh (màu siro, màu thực phẩm)
-
Phần thứ 2 (1 phần): mang hỗn hợp xay nhuyễn cùng đậu xanh, lọc qua rây cho hỗn hợp mịn, cho thêm 50ml nước lọc
*Cách hấp:
Các bạn có thể sử dụng cốc caramen hoặc bất cứ loại khuôn chịu nhiệt nào
Cho 1 chút dầu ăn, đổ lần lượt lớp màu xanh, thấy mặt se lại thì ta đổ tiếp lớp màu vàng, sau đó đổ tiếp lớp màu xanh, mình thường đổ 3 lớp (2 lớp màu xanh, 1 lớp màu vàng). Khi đổ xong lớp thứ 3 ta hấp thêm 10 đến 15 phút cho bánh chín hẳn, có thể kiểm tra bằng cách dùng que tăm chọc thử không thấy dính tăm là được.
Khi nhấc bánh ran mình ngâm vào chậu nước lạnh cho bánh róc hoặc dùng tăm nhọn lấy bánh ra.
*Lưu ý: Lọc thật kỹ bột và các màu.
Đun nhỏ lửa, lấy khăn phủ lên, thỉnh thoảng lau mặt vung để không bị rỗ bánh.
Chúc các bạn thành công!
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
#Tinh_bôt_gao_te_loc Được chọn từ gạo tẻ chuyên làm bánh Trọng lượng 1kg Được ngâm rồi xay nước sau đó ép và đem sấy lạnh nếu trời nắng to sẽ đem đi phơi Tinh bột gạo
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Bánh tráng là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm chủ yếu từ bột gạo. Đây là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến
Bánh tráng là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm chủ yếu từ bột gạo. Đây là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến
Bánh tráng là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm chủ yếu từ bột gạo. Đây là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến
Bánh tráng là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm chủ yếu từ bột gạo. Đây là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến
Bánh tráng là một loại bánh mỏng, dẹt, được làm chủ yếu từ bột gạo. Đây là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt Nam, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Ẩm thực Hải Phòng** là một trong những phong cách chế biến ẩm thực địa phương của Việt Nam và cụ thể hơn là của vùng đồng bằng Bắc Bộ, với nền tảng nguyên liệu
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
**Làng nghề** là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là một nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, có kỷ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng.
**_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam 2015_** là mùa thứ ba của chương trình truyền hình thực tế **_Vua đầu bếp: MasterChef Vietnam_**. Đây là phiên bản của cuộc thi nấu ăn trên truyền hình _MasterChef_
Bình Định là quê hương của các loại hình nghệ thuật như tuồng, bài chòi... với bờ biển dài, nhiều vũng vịnh với những bãi tắm đẹp và danh lam thắng cảnh như:Quy Nhơn, Tam