✨Sầu Riêng Lợi Ích Sức Khoẻ Mà Vua Trái Cây Đem Lại

Sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho người sử dụng.Sầu riêng là loại trái cây không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu vitamin C có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư và tim mạch.

Không chỉ dừng lại ở đó, sầu riêng còn chứa một lượng đáng kể các carotenoid và flavonoid như hesperidin, quercetin, rutin, kaempferol, luteolin và apigenin. Đây đều là những hợp chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và các bệnh lý thoái hóa thần kinh.

Đặc biệt, một nghiên cứu năm 2023 cho thấy rằng việc tiêu thụ flavonoid ở mức cao có mối liên hệ rõ rệt với giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, bao gồm cả bệnh tim mạch – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong hiện nay.Sầu riêng có chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp so với nhiều loại trái cây nhiệt đới khác. Điều này đồng nghĩa với việc khi tiêu thụ, sầu riêng ít gây ra tình trạng tăng đột ngột đường huyết, phù hợp hơn với những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

Không chỉ vậy, trong 100g sầu riêng còn chứa khoảng 0.325mg mangan – một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều hòa insulin, từ đó góp phần duy trì mức đường huyết ổn định.

Thêm vào đó, sầu riêng giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa – yếu tố có thể làm trầm trọng thêm các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường. Nhờ những đặc tính này, sầu riêng không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại lợi ích đáng kể cho những người quan tâm đến sức khỏe chuyển hóa.Một nghiên cứu vào năm 2007 đã cho thấy rằng, những con chuột được bổ sung sầu riêng trong khẩu phần ăn có mức giảm đáng kể tổng lượng cholesterol huyết tương (TC) sau bữa ăn – giảm 14,9%. Đồng thời, mức cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL-C) – loại cholesterol “xấu” – cũng giảm tới 21,6%.

Ngoài ra, ba hợp chất có trong sầu riêng là methyl propionate, ethyl propionate và propyl propionate được xác định có khả năng ức chế sự tích tụ axit béo tự do và ngăn cản quá trình tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Những phát hiện này cho thấy sầu riêng không chỉ thơm ngon mà còn có tiềm năng hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch khi được sử dụng hợp lý.Trong mỗi 100g sầu riêng, có chứa khoảng 3.8g chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung chất xơ đầy đủ trong chế độ ăn uống có thể giảm nồng độ cholesterol LDL-C (cholesterol “xấu”), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và bảo vệ sức khỏe tim mạch nói chung.

Bên cạnh đó, sầu riêng cũng chứa khoảng 5.33g chất béo trong 100g, phần lớn là chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo có lợi, giúp điều hòa mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Không chỉ dừng lại ở đó, sầu riêng còn là nguồn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như:

Magie và kali: hỗ trợ kiểm soát huyết áp ổn định; Folate (vitamin B9): giúp điều hòa nồng độ axit amin homocysteine – một yếu tố liên quan đến viêm, xơ vữa động mạch và nguy cơ mắc bệnh tim.Ngoài vai trò hỗ trợ tim mạch, chất xơ còn giúp duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột bằng cách tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi (probiotic) phát triển và sản sinh axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Những hợp chất SCFA này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa, bao gồm:

Giảm viêm đường ruột, Tăng cường hàng rào niêm mạc ruột, giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại xâm nhập, Và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa nghiêm trọng như ung thư đại tràng.Sầu riêng chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, điển hình như flavonoid và polyphenol, có khả năng giảm căng thẳng oxy hóa – một trong những nguyên nhân góp phần gây ra nhiều bệnh mạn tính. Đặc biệt, polyphenol còn được chứng minh là có thể ức chế sự phát triển và hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư.

Một nghiên cứu vào năm 2010 cũng cho thấy sầu riêng là nguồn cung cấp polyphenol tiềm năng, với tác dụng bảo vệ cơ thể trước sự tăng sinh của tế bào ung thư vú gây ra bởi oxit nitric – một tác nhân liên quan đến nhiều quá trình viêm và biến đổi tế bào trong cơ thể.