✨Outerbridge Peppers

Outerbridge Peppers là một công ty thực phẩm có trụ sở tại Bermuda với các sản phẩm bao gồm nhiều loại nước sốt và gia vị. Nó là một trong số ít hàng xuất khẩu của Bermuda.

Thành phần

Outerbridge's Original chủ yếu sử dụng rượu Sherry Tây Ban Nha và ớt Pimiento từ Hoa Kỳ, cũng như 17 loại thảo mộc và gia vị như hương thảo, cỏ xạ hương và tỏi. Nước sốt thành phẩm xếp hạng thấp trên thang Scoville với 146 SHU, mặc dù có các dạng cay hơn.

Lịch sử

Thói quen thêm ớt vào rượu sherry có từ những năm 1600. The Original hình thành nền tảng của một dòng sản phẩm mở rộng trong những năm sau đó, bao gồm hỗn hợp Bloody Mary, mù tạt và các loại khác. Yeaton Outerbridge đã thoái vốn tại công ty vào năm 2004.

Sử dụng

Ớt sherry là một loại gia vị chính dùng với món xúp cá Bermuda. Nó cũng sử dụng với món súp rùa ở New Orleans.