✨Nước Mắm Chỉ Dẫn Địa Lý Phú Hà 43N Là Gì? Đặc Điểm Và Cách Sử Dụng

Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Hà là một dòng nước mắm cao cấp, không chỉ có hương vị đậm đà mà còn dạt tiêu chuẩn HACCP, được EU bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Vậy bạn đã biết về nước mắm CDĐL Phú Hà chưa? Cùng tìm hiểu nhé.Nước mắm chỉ dẫn địa lý là gì? Theo Hội nước mắm Phú Quốc, nhằm phát huy và gìn giữ giá trị của nghề nước mắm truyền thống Phú Quốc, vào năm 2001 Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ đã quyết định cấp văn bằng quốc gia bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Sau đó, ngày 08/10/2012 nước mắm Phú Quốc đã được Ủy ban châu Âu cấp văn bằng bảo hộ tên gọi xuất xứ địa lý.

Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Hà là một loại nước mắm Phú Quốc thơm ngon, đậm đà, cũng là một trong những loại nước mắm được EU bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Điều này chứng tỏ nước mắm không chỉ ngon mà còn có chất lượng vượt trội.Như bạn đã biết, cá cơm là nguyên liệu lý tưởng nhất để làm nước mắm, đặc biệt nước mắm Phú Hà còn chọn lọc cá cơm than, là một loại cá được đánh giá cao vì cho ra những giọt nước mắm có chất lượng rất tốt.

Cá cơm được đánh bắt ở vùng biển Phú Quốc, nơi có nguồn hải sản dồi dào, ổn định, giúp cho những mẻ nước mắm luôn giữ được tiêu chuẩn cao.Cá được sử dụng muối biển Bà Rịa Vũng Tàu - muối có độ mặn vừa đủ, độ tinh khiết cao. Điều này có được là nhờ sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống của người dân với điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng, khí hậu đặc trưng, làm cho muối nơi đây khác biệt với các sản phẩm muối sản xuất ở những nơi khác. Để tạo ra những chai nước mắm tinh túy, thì yếu tố quan trọng nhất chính là nguyên liệu. Nước mắm Phú Hà chỉ sử dụng duy nhất hai thành phần là cá tươi sạch từ biển  và muối, hoàn toàn không sử dụng bất cứ hóa chất hay phụ gia nào trong quy trình sản xuất. Cá cơm than được đánh bắt sẽ được người dân rửa sạch và ướp muối ngay trên tàu, giúp "khóa" độ tươi ngon của cá lại, sau khi cập bến cá mới được chuyển vào các thùng gỗ lớn để ủ chượp trong 12- 18 tháng để thu lại những giọt nước mắm cô đọng.

Quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, theo phương pháp truyền thống của nghề nước mắm Phú Quốc.