✨Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Trà Đậu Đỏ Bạn Nên Biết

Trà đậu đỏ là một thức uống có vị ngọt bùi nhẹ, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, vẫn có một số người chưa biết cách sử dụng trà sao cho tốt, đúng cách. Bài viết này sẽ tổng hợp những lưu ý quan trọng bạn nên nhớ khi dùng trà đậu đỏ.Trà đậu đỏ là thức uống được làm từ hạt đậu đỏ rang mộc (Vigna angularis) nấu trực tiếp với nước sôi hoặc hãm với nước nóng, nấu xong bạn lọc lấy nước và uống như các loại trà thông thường.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu đỏ là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như:

• Protein
• Chất xơ
• Vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, axit folic
• Các khoáng chất gồm canxi, phốt pho, kali, natri, kẽm, sắt, selen

Việc thêm trà đậu đỏ vào thực đơn ăn uống có thể giúp bạn bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện sức khỏe.Dù trà đậu đỏ tốt và dễ uống nhưng việc uống sai cách, sai đối tượng có thể gây ra một số vấn đề cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cầu tránh khi dùng trà đậu đỏ:Trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp trà đậu đỏ, với nhiều chế phẩm khác nhau từ trà hạt rang mộc, trà túi lọc... bạn có thể chọn các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình, nhưng cần mua ở nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua hàng trôi nổi, không có xuất xứ.

Ngoài ra, trà từ đậu đỏ rang mộc ngon thường có đặc điểm như:

• Hạt đậu đồng đều, hạt to, chắc, mẩy không sâu mọt, không bị lép

• Màu đỏ nâu hay đỏ tía tự nhiên

• Có mùi thơm nhẹ tương tự ngũ cốc rang, không chua, mốc

• Sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín

• Khi pha nước trà có màu nâu đỏ, trong, không cặn đục.Liều lượng sử dụng đậu đỏ hay trà đậu đỏ cần được điều chỉnh dựa trên cá nhân từng người. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, người lớn khỏe mạnh chỉ nên dùng khoảng 10–20 g đậu đỏ khô/ngày, còn nếu pha trà uống thì nên dùng khoảng 150 ml/ngày.

Nếu sử dụng đậu đỏ chế biến món ăn, không nên vượt quá 50 g/ngày.Một số nghiên cứu cho thấy, một người trưởng thành khỏe mạnh trung bình sẽ nhận đủ nước nếu họ nạp vào khoảng 2,7 lít đến 3,7 lít tổng lượng chất lỏng. Bên cạnh đó, một số người có thể cần ít nước hơn, trong khi những người khác lại cần nhiều hơn, phụ thuộc vào một vài yếu tố như độ tuổi, mức độ hoạt động thể chất, thời tiết, tình trạng sức khỏe của bạn...

Mỗi ngày, bạn cần uống đủ lượng nước cơ thể cần, trà đậu đỏ chỉ là đồ uống bổ sung thêm, không được dùng trà để thay thế hoàn toàn cho nước lọc, cũng không nên uống quá nhiều trong một lần.Tuy rằng trà từ đậu đỏ rang mộc có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể dùng, một số người sau nên hạn chế như:

• Người dị ứng với các loại đậu  

• Người đang dùng thuốc chống đông (do đậu đỏ chứa vitamin K)  

• Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú  nên hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng

• Người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị IBS, đầy hơi, tiêu chảy 

• Trẻ em dưới 6 tuổi

Lưu ý: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.Thời gian thực hiện: 15 phút

Khẩu phần 3–4 người

Nguyên liệu:

• Đậu đỏ 20 g

• Nước 1 lít

Cách làm:

• Lấy trà đậu đỏ rang mộc cho vào ấm, còn nếu bạn mua đậu đỏ chưa được sơ chế sẵn, thì bạn chỉ cần mua đậu đỏ về và rang trên chảo nóng, khi đậu có mùi thơm tỏa lên, thì tắt bếp

• Cho đậu vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 5–10 phút, tắt bếp

• Rót trà ra ly, lọc lấy phần nước, để bã riêng

• Có thể uống nóng hoặc để nguội

Lưu ý:

• Đậu đỏ rang trên lửa cần đảo đều, giữ lửa nhỏ đến khi hạt tỏa mùi thơm nhẹ, tránh rang quá cháy sẽ dễ làm sản sinh chất độc hại, cũng như khiến trà không ngon.Vì các món ăn từ đậu đỏ rất phổ biến, nên một số người nghĩ nó không gây dị ứng. Tuy nhiên, vẫn có tình trạng dị ứng đậu đỏ xảy ra với các triệu chứng như ngứa ngáy, mẩn đỏ, tiêu chảy... nếu có tiền sử dị ứng các loại đậu thì nên cẩn trọng khi dùng trà đậu đỏ.Nhiều người tin rằng, sử dụng trà đậu đỏ rang không gây tăng cân, thậm chí còn giúp giảm cân. Điều này đúng nếu như bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Nếu uống trà đậu đỏ nguyên chất, không đường, không ăn phần hạt, uống vừa phải kết hợp chế độ ăn uống khoa học, thể thao đều đặn.

Ngược lại, nếu bạn thêm đường, hay chế biến trà đậu đỏ thành latte, trà sữa, với nhiều loại topping như thạch, hạt trân châu, kem sữa... thì nó sẽ gây tăng cân.