Mùi tây, còn gọi là ngò tây (parsley) là các loài thực vật thuộc chi Petroselinum, trong đó được biết đến nhiều nhất là P. crispum (mùi tây thường), P. neapolitanum (mùi tây lá quăn), P. crispum tuberosum (mùi tây lấy củ). Chúng là các loài cây thân thảo sống hai năm có lá màu lục sáng, sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực của khu vực Trung Đông, châu Âu và Bắc Mỹ. Thành phần sử dụng chủ yếu là lá của nó, giống như rau mùi (Coriandrum sativum), mặc dù loài này có mùi vị nhẹ hơn.
Có hai loài mùi tây được sử dụng như là cây thuốc: loài lá quăn và loài lá phẳng Italia. Mùi tây lá quăn cũng hay được dùng làm rau trang trí trong món ăn. Nhiều người cho rằng loài rau mùi lá phẳng có mùi vị mạnh hơn, và ý kiến này phù hợp với phân tích hóa học trong đó người ta thấy hàm lượng các tinh dầu trong giống lá phẳng là cao hơn. Một trong các hợp chất chứa trong tinh dầu là apiol. Một loài khác được trồng để làm một dạng rau ăn củ.
Rau mùi tây bị ấu trùng của một số loài thuộc bộ Lepidoptera phá hoại, bao gồm Amphipyra tragopoginis và Discestra trifolii.
Đặc điểm-khu vực gieo trồng
Trong năm đầu tiên, mùi tây hình thành chồi non, thân rễ và các lá, năm thứ hai cây ra hoa. Chúng là các loài cây ưa ẩm và chịu được lạnh, hạt có thể nảy mầm ở nhiệt độ khoảng 2-3°С, các mầm non chịu được sương giá tới -7°С. Trong những khu vực với mùa đông không quá khắc nghiệt thì rễ củ không nhất thiết phải đào lên khi mùa đông tới.
Mùi tây phát triển tốt trong các hố hay lọ (bình) sâu, do nó tạo điều kiện cho rễ mọc dài. Nó cần ít nhất là 5 giờ chiếu sáng mỗi ngày.
Nguồn gốc của mùi tây xuất phát từ khu vực Địa Trung Hải. Các loài hoang dã mọc nhiều ở khu vực này. Các loài được gieo trồng bao gồm: Loài lấy củ: Tại châu Âu (trừ khu vực Scandinavia và Pribaltic), ở Nga tới khu vực Moskva, miền nam Siberi và Viễn Đông. Các loài lấy lá có thể gieo trồng tới các vĩ độ cao hơn. Tại Bắc Mỹ: miền bắc Hoa Kỳ và miền nam Canada
Giá trị dinh dưỡng
25-30 g lá mùi tây tươi chứa khoảng 70 mg vitamin C, bằng lượng vitamin cần thiết cho người lớn trong một ngày. Lá mùi tây cũng chứa các vitamin như В1, В2, РР, К, carotin, còn thân củ - protein (khoảng 4%) và trên 7% đường.
Tại một số khu vực ở châu Âu và Tây Á, nhiều món ăn được chế biến với lá mùi tây thái nhỏ rắc lên trên. Mùi vị của mùi tây đặc biệt thích hợp với món cá. Mùi tây cũng là thành phần cơ bản trong một số món xà lách của khu vực Tây Á, chẳng hạn tabbouleh- món ăn quốc gia của Liban. Tại Nam và Trung Âu, mùi tây là một phần của loại rau thơm bouquet garni, gồm nhiều loại rau thơm khác nhau, sử dụng trong nước hầm (xương, thịt v.v), xúp và nước xốt.
Mùi tây có giá trị như một chất làm thơm hơi thở, do nồng độ cao của diệp lục (chlorophyll). Adam Blackman,một nhà dinh dưỡng học cho rằng mùi tây có tác dụng làm tinh thần tỉnh táo và ảnh hưởng tới hệ miễn dịch của con người.
Sử dụng y học
Trong y học người ta hay dùng hạt mùi tây. Trà mùi tây có thể sử dụng như là một chất lợi tiểu. Những người bán thảo dược Trung Quốc và Đức cho rằng trà mùi tây giúp kiềm chế huyết áp cao, còn người Cherokee dùng nó như là một chất bổ dưỡng đế làm khỏe thận. Nó cũng hay được dùng trong vai trò của thuốc điều hòa kinh nguyệt.
Mùi tây dường như làm tăng bài tiết nước tiểu do nó ức chế cân bằng Na+/K+-ATPase trong thận, vì thế làm tăng bài tiết natri và nước trong khi làm tăng tái hấp thụ kali (PMID 11849841).
Thuốc uống
- Các bệnh tim mạch
- Ngộ độc
- Các bệnh lá lách
- Hen, viêm phế quản, ho
- Lãnh đạm, trầm cảm
- Thuốc lợi tiểu
- Sốt rét (Tinh dầu mùi tây)
Điều trị ngoài
- Các vết thương
- Các vết đốt của côn trùng (muỗi)
- Mặt nạ điều trị da (dành cho loại da dầu)
Chống chỉ định
Do tác dụng kích thích đối với cơ thể nên không được dùng mùi tây đối với phụ nữ đang mang thai. Người bị sỏi thận và viêm bàng quang (nước ép từ mùi tây có tác động kích thích các mô thận), huyết áp thấp, thiếu máu cũng không nên dùng.
Các e ngại liên quan
Mùi tây chứa nhiều axít oxalic, một hợp chất tham gia vào sự hình thành sỏi thận và các thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Các loài
- Petroselinum ammoides
- Petroselinum anatolicum
- Petroselinum australe
- Petroselinum crispum
** Petroselinum crispum tuberosum
- Petroselinum dissectum
- Petroselinum filiforme
- Petroselinum fractophyllum
- Petroselinum hortense
- Petroselinum humile
- Petroselinum intermedium
- Petroselinum macedonicum
- Petroselinum peregrinum
- Petroselinum petroselinum
- Petroselinum prostratum
- Petroselinum protractum
- Petroselinum romanum
- Petroselinum sativum
- Petroselinum segetum
- Petroselinum selinoides
- Petroselinum seubertianum
- Petroselinum ternatum
- Petroselinum thermoeri
- Petroselinum thorei
- Petroselinum trifoliatum
- Petroselinum vulgare
Linh tinh
Cây mùi tây có một lịch sử lâu đời. Người Hy Lạp coi loại cây này liên quan đến sự chết và vì thế thường trồng cây mùi tây để trang trí cho các huyệt mộ. Theo một truyền thuyết cổ, cây mùi tây phải gặp quỷ Satan chín lần mới có thể nảy mầm được.
Các nhà khoa học ngày nay kết luận rằng dầu của loại mùi tây có thể gây ảo giác nếu dùng quá nhiều. Có lẽ một số người ăn mùi tây kém may mắn ngày xưa đã gặp phải những hơn ác mộng nên tố cáo rằng ma quỷ nhất định đã đến thăm viếng loài rau này.
Thư viện ảnh
Hình:Parsley bush.jpg|Bụi mùi tây
Hình:Parsley Curled.jpg|Mùi tây lá quăn
Hình:Parsley Flat.jpg|Mùi tây lá phẳng
Hình:Parsley white flower.jpg|Hoa mùi tây.
👁️
0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Mùi tây,** còn gọi là **ngò tây (parsley)** là các loài thực vật thuộc chi **_Petroselinum_**, trong đó được biết đến nhiều nhất là _P. crispum_ (mùi tây thường), _P. neapolitanum_ (mùi tây lá quăn),
Hộp baking soda - tẩ trắng răng, thơm miệng, trị mụn, mịn da, khử mùi, tẩy da chết,,,,Baking soda là một chất rắn, màu trắng, nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại
Bộ 10 Viên Khử Mùi Tẩy Bồn Cầu Diệt Tận Gốc Các Loại Vi Khuẩn ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT ✯ Viên khử mùi và tẩy rửa bồn cầu là giải pháp tối ưu giúp cho
Lotion Ngăn Tiết Mồ Hôi, Khử Mùi Tay Chân Perspirex Foot Lotion 100mlCÁCH DÙNG: - Dùng Lotion khử mùi Perspirex hiệu nhất vào ban đêm trước khi đi ngủ. Vì thời điểm này các tuyến
Mình gần đây có sở thích khám phá thêm các sp của hãng nội địa Nga rất rất dịu lành, giá thì yêu này☺️ Và chẳng e nào khiến mình thất vọng cả. Dòng foam
Lăn khử mùi scion MÙI TÂY TÂY CỰC THÍCH LUÔN.+ Giảm lượng mồ hôi tiết ra dưới vùng nách+ Loại vi khuẩn vùng nách hiệu quả+ Làm sáng và mịn vùng da thâm dưới cánh
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Xuất xứ: Nhật Bản. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM MUỐI TẮM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY SALT UTENAMuối tắm Body Salt của Utena hiện
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Xuất xứ: Nhật Bản. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM MUỐI TẮM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY SALT UTENAMuối tắm Body Salt của Utena hiện
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Xuất xứ: Nhật Bản. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM MUỐI TẮM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY SALT UTENAMuối tắm Body Salt của Utena hiện
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Xuất xứ: Nhật Bản. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM MUỐI TẮM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY SALT UTENAMuối tắm Body Salt của Utena hiện
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Xuất xứ: Nhật Bản. Ngày sản xuất: . Hạn sử dụng: . CHI TIẾT SẢN PHẨM MUỐI TẮM TẨY TẾ BÀO CHẾT BODY SALT UTENAMuối tắm Body Salt của Utena hiện
MÔ TẢ SẢN PHẨMDòng sản phẩm khử mùi Etiaxil đến từ hãng Cooper – Đan Mạch được đánh giá là dòng sản phẩm khử mùi tốt nhất hiện nay tại Pháp. Bên cạnh sản phẩm
MÔ TẢ SẢN PHẨM:Kem Tẩy Tế Bào Chết, Loại Bỏ Độc Tố Cho Da của Sukin là một sự kết hợp hoàn hảo giữa chiết xuất tinh dầu cải xoăn, tảo xoắn và mùi tây,
COMBO GIẢM GIÁ TINH DẦU LĂN GIẢM ĐAU 10ML + GEL RỬA TAY KHÔ 100MLCHỈ CÒN 169k (GIÁ GỐC 195k) TINH DẦU LĂN THIÊN NHIÊN GIẢM ĐAUCông dụng: Lưu huyết hoạt khí, tập trung nhanh
MÔ TẢ SẢN PHẨM- Là sản phẩm của hãng mỹ phẩm Rosette- một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản được thành lập năm 1934. Tẩy tế bào chết Rosette Peeling Gel được thiết kế
MÔ TẢ SẢN PHẨM- Là sản phẩm của hãng mỹ phẩm Rosette- một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản được thành lập năm 1934. Tẩy tế bào chết Rosette Peeling Gel được thiết kế
- Là sản phẩm của hãng mỹ phẩm Rosette- một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản được thành lập năm 1934. Tẩy tế bào chết Rosette Peeling Gel được thiết kế dạng tuýp nhựa
MÔ TẢ SẢN PHẨMUtena Body Salt Juicy Cleanse đang tạo nên một cơn sốt ở Nhật Bản với các hạt muối siêu mịn, giúp tẩy tế bào chết cơ thể một cách êm dịu, thông
đang tạo nên một cơn sốt ở Nhật Bản với các hạt muối siêu mịn, giúp tẩy tế bào chết cơ thể một cách êm dịu, thông thoáng lỗ chân lông mà không gây kích
TINH DẦU LĂN THIÊN NHIÊN 10ML Lưu huyết hoạt khí, tập trung nhanh chóng, giúp thư giãn, không đau nhức Tinh dầu lộc đề xanh, tinh dầu bạc hà, tinh dầu đinh hương, tinh dầu
- Là sản phẩm của hãng mỹ phẩm Rosette- một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản được thành lập năm 1934. Tẩy tế bào chết Rosette Peeling Gel được thiết kế dạng tuýp nhựa
❌TRỜI ƠI , THƠM CỰC LUÔN Muối tắm tẩy da chết Utena Juicy Salt Body (300g) Với công dụng giúp tẩy tế bào chết, làm trắng da và cung cấp độ ẩm cho da, với
❌TRỜI ƠI , THƠM CỰC LUÔN Muối tắm tẩy da chết Utena Juicy Salt Body (300g) Với công dụng giúp tẩy tế bào chết, làm trắng da và cung cấp độ ẩm cho da, với
Viên uống ngậm thơm miệng Breath pearls hàng nhập chính hãng từ Úc – Chữa hôi miệng, cho hơi thở thơm tho và răng chắc khoẻGiới thiệu sản phẩm Viên uống thơm miệng Breath pearlsViên
MÔ TẢ SẢN PHẨMTẩy rửa phòng tắm Gift siêu sạch dạng can g với công thức cực mạnh giúp khử mùi, tẩy các vết ố lâu ngày trên bề mặt men sứ hiệu quả. Sản
Hôi miệng là một vấn đề phổ biến, rất nhiều người gặp phải. Đây tuy là một bệnh lý không nghiêm trọng nhưng nó lại gây ra rất nhiều phiền toái trong cuộc sống cho
Làm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé.- Kem tẩy lông là dòng mỹ phẩm có
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân RUSIATẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa chất
MÔ TẢ SẢN PHẨMTẨY DA CHẾT TOÀN THÂN ORGANIC SHOP BODY SCRUBTẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa chất
Làm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé.- Kem tẩy lông là dòng mỹ phẩm có
MÔ TẢ SẢN PHẨMBông tẩy trang IPEK Thổ Nhĩ Kỳ 120 miếng + Free 30 miếng Đợt này Shop về bông hàng nhập khẩu Có tem công ty. Giá THỊ TRƯỜNG Hàng có sẵn Bông
MÔ TẢ SẢN PHẨMBông tẩy trang IPEK Thổ Nhĩ Kỳ 120 miếng + Free 30 miếng Đợt này Shop về bông hàng nhập khẩu Có tem công ty. Giá THỊ TRƯỜNG Hàng có sẵn Bông
Kem Tẩy Lông Bạc Hà LadevanLàm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé.- Kem tẩy lông
Kem Tẩy Lông Bạc Hà Ladevan Làm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé. - Kem
Bông tẩy trang IPEK Thổ Nhĩ Kỳ 120 miếng + Free 30 miếngĐợt này Shop về bông hàng nhập khẩu Có tem công ty.Giá THỊ TRƯỜNG 40.000đHàng có sẵn Bông tẩy trang Ipek với thành
Kem Tẩy Lông Bạc Hà Ladevan Làm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé. - Kem
Kem Tẩy Lông Bạc Hà Ladevan Làm đẹp là một phần không thể thiếu của chị em, sử dụng kem tẩy lông Ladevan để chị em tha hồ diện các loại váy nhé. - Kem
MÔ TẢ SẢN PHẨMBông tẩy trang IPEK Thổ Nhĩ Kỳ 120 miếng + Free 30 miếng Đợt này Shop về bông hàng nhập khẩu Có tem công ty. Giá THỊ TRƯỜNG Hàng có sẵn Bông
MÔ TẢ SẢN PHẨMBông tẩy trang IPEK Thổ Nhĩ Kỳ 120 miếng + Free 30 miếng Đợt này Shop về bông hàng nhập khẩu Có tem công ty. Giá THỊ TRƯỜNG Hàng có sẵn Bông
1. Giới thiệuĐối với phụ nữ đặc biệt là khi đang mang bầu hay sinh nở và trẻ em thì việc thay đổi điều kiện sống, đặc điểm sinh lý và thời gian sinh hoạt
Bạn có biết: Chỉ cần 1 - 2 lần tẩy da chết một tuần thì làn da bạn sẽ được làm sạch, loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tế bào sừng già còn sót
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân - Tẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân - Tẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân - Tẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa
Cứu tinh khi đi lấy hàng luôn, thật sự chưa bao h bán cái j mà tâm đắc như cái này, vì bên này nắng nóng quanh năm. Đi làm từ sáng đến tối nên
Cứu tinh khi đi lấy hàng luôn, thật sự chưa bao h bán cái j mà tâm đắc như cái này, vì bên này nắng nóng quanh năm. Đi làm từ sáng đến tối nên
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân - Tẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa
Tẩy Da Chết ORGANIC BODY SCRUB Làm Sáng Da Toàn Thân - Tẩy da chết toàn thân Organic Body Scrub dòng sản phẩm hữu cơ ko chất tẩy, ko chất bảo quản và các hóa
Cứu tinh khi đi lấy hàng luôn, thật sự chưa bao h bán cái j mà tâm đắc như cái này, vì bên này nắng nóng quanh năm. Đi làm từ sáng đến tối nên
Thương hiệu: Sukin- Thương hiệu mỹ phẩm thiên nhiên bán chạy nhất tại ÚcXuất xứ: ÚcCÔNG DỤNG:- Kem tẩy tế bào chết thải độc dành cho da mặt Super Greens Detoxifying Facial Scrub là một