✨Mít Sấy Dẻo Khác Gì Mít Sấy Giòn? Loại Nào Ngon Hơn?

Mít sấy dẻo và sấy giòn đều là những sản phẩm được chế biến từ mít chín, mỗi loại có kết cấu, phương pháp chế biến khác nhau. Vậy mít sấy dẻo và mít sấy giòn khác nhau như thế nào? Loại nào ngon hơn? Cùng tìm hiểu ngay nhé.Theo thông tin từ Pubmed, cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam., họ Moraceae) là một loại cây nhiệt đới, có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm khoáng chất, carbohydrate, protein và vitamin. 

Mít sấy dẻo là một món ăn vặt làm từ mít chín cây, được chế biến theo phương pháp sấy dẻo, nghĩa là múi mít đã được loại bỏ độ ẩm nhất định, nhưng vẫn còn mềm dẻo, khi cầm không ướt tay, cũng không quá cứng mà dẻo mềm.Mít sấy khô cũng được làm từ mít chín, nhưng với công nghệ sản xuất khác. Múi mít được sấy để bỏ hoàn toàn độ ẩm, do đó, múi mít thành phần khô ráo, không còn nước nên kết cấu cứng giòn. Đây cùng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.Mít sấy giòn và sấy dẻo đều được làm từ những múi mít chín tự nhiên, người ta sẽ tách phần xơ và hạt, chỉ lấy phần múi. Sau đó có thể để nguyên hoặc ướp thêm đường hay một số nguyên liệu khác để tạo độ đậm đà cho múi mít.

Tiếp đó, mít sẽ được mang đi sấy với hai công nghệ khác nhau cho ra thành phẩm với kết cấu và hương vị khác nhau.