✨Manga nấu ăn

nhỏ|Món ăn ngoài đời thường xuất hiện trong manga , hay là một thể loại manga và anime của Nhật Bản trong đó thực phẩm, nấu nướng, ăn uống là yếu tố cốt truyện chủ đạo. Thể loại này đã trở nên thịnh hành vào đầu những năm 1980 do "sự bùng nổ của người sành ăn" liên quan đến nền kinh tế bong bóng Nhật Bản.

Nét đặc trưng

Trong Manga! Manga! The World of Japanese Comics, tác giả Frederik L. Schodt đã phân loại manga nấu ăn là loại "manga công việc", một thể loại không rõ ràng được định nghĩa bởi những câu chuyện về các hoạt động và công việc nhấn mạnh "sự kiên trì khi đối mặt với nghịch cảnh, sự lành nghề và mưu cầu sự hoàn hảo" và nhân vật chính của thể loại này thường là "những chàng trai có hoàn cảnh khó khăn bước vào nghề và [quyết tâm] trở thành 'giỏi nhất Nhật Bản.'" Các chương riêng lẻ của manga nấu ăn thường xoay quanh một món ăn cụ thể cũng như các bước để chuẩn bị món ăn đó. Mặc dù các câu chuyện vẫn kết hợp các yếu tố tự sự tiêu chuẩn như cốt truyện và sự phát triển tính cách của nhân vật, nhưng sự nhấn mạnh đáng kể thường được đặt vào các khía cạnh chuyên môn của nấu nướng và ăn uống. Những câu chuyện manga về nấu ăn thường mô tả chi tiết hoặc minh họa chân thực về món ăn; đề cập luôn cả công thức nấu ăn.

Manga nấu ăn là một phạm trù đa thể loại, Độ tuổi và giới tính của nhân vật chính của manga nấu ăn thường nhắm vào phục vụ cho đối tượng độc giả dự kiến, với cả nam và nữ đều là độc giả của thể loại này. Trong khi việc chuẩn bị đồ ăn tại nhà thường được coi là công việc của phụ nữ ở Nhật Bản cũng như ở phương Tây, thì việc nấu ăn chuyên nghiệp và sành sỏi thường được coi là hoạt động của nam giới. Manga về nấu ăn tích hợp những câu chuyện liên quan đến nhiều loại ẩm thực trên thế giới, và không chỉ giới hạn ở những câu chuyện về ẩm thực Nhật Bản.

Lịch sử

Mặc dù manga từ lâu đã đề cập đến thực phẩm và nấu ăn, manga nấu ăn chưa nổi lên như một thể loại riêng biệt cho đến những năm 1970. Khi manga __ (Đầu bếp Ajihei) của Gyū Jiro và Big Jō được đăng trên Weekly Shonen Jump từ năm 1973 đến 1977, được coi là một trong những tựa manga nấu ăn đầu tiên.