✨Lợi Ích Của Đậu Đen Và Gạo Lứt Rang

Đậu đen và gạo lứt đều là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Gạo lứt rang kết hợp với đậu đen không chỉ tạo ra một đồ uống thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là việc giữ vóc dáng và duy trì cân nặng. Dưới đây là những công dụng của đậu đen và gạo lứt rang:Gạo lứt và đậu đen đều là những thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao và các loại vitamin nhóm B bao gồm vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, còn có vitamin E, magie, mangan và sắt. Những chất dinh dưỡng này không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, mà còn ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa gây ra tình trạng thừa cân.

Đặc biệt, lượng chất xơ trong gạo lứt và đậu đen không chỉ giúp duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn mà còn giúp bạn hạn chế cũng như kiểm soát lượng năng lượng tiêu thụ không cần thiết, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả.Chất xơ và khoáng chất giúp hỗ trợ điều hòa đường huyết, ngoài ra nó còn giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường một cách hiệu quả.Đậu đen có lượng natri thấp nhưng lại giàu magie, kali và canxi, những khoáng chất giúp nước đậu đen có khả năng ổn định huyết áp, xua tan căng thẳng, mệt mỏi.

Gạo lứt cũng là nguyên liệu có thể cung cấp natri cho cơ thể và điều chỉnh đường huyết nhờ chứa kẽm. Không những vậy, gạo lứt còn có nhiều dưỡng chất khác giúp ngăn ngừa sự kết tập tiểu cầu và hạ cholesterol. Uống nước đậu đen và gạo lứt hàng ngày cũng sẽ giúp bạn phòng tránh tình trạng huyết áp cao.Theo Đông y, gạo lứt và đậu đen là có tính dương. Người lớn tuổi bị các bệnh về xương khớp có tính âm. Vậy nên, bổ sung thêm hai loại thực phẩm này có thể giúp cải thiện bệnh gout và thấp khớp ở người già.Nhờ việc trao đổi chất tự nhiên của cơ thể, cholesterol xấu LDL ( là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh lý như tiểu đường, béo phì, cao huyết áp, và bệnh tim) được cơ thể loại bỏ một cách hiệu quả.Sự tăng cao của axit uric trong máu thường là nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề về xương khớp, bao gồm cả bệnh gout. Tuy nhiên, việc thưởng thức nước đậu đen và gạo lứt không chỉ giúp điều chỉnh các chất trong máu, quá trình lọc máu, loại bỏ độc tố, mà còn giúp làm giảm nồng độ axit uric và ngăn chặn các bệnh lý liên quan.Các axit amin, các loại vitamin và các khoáng chất có trong cả gạo lứt, đậu đen đều có khả năng thanh lọc gan và cải thiện độ ẩm cho da, làm sáng da và chống lão hóa.

Theo một nghiên cứu ở Mỹ, đã thực hiện thử nghiệm bằng cách cho người bị bệnh xơ gan nặng tiêu thụ gạo lứt và nước đậu đen, kết quả bất ngờ đã xảy ra, sau một thời gian sử dụng thường xuyên, người bệnh có máu rất sạch, hồng cầu tròn và huyết thanh trong. Còn người không dùng nước gạo lứt và đậu đen, hồng cầu bị méo mó hay có nhiều độc tố, ký sinh trùng.Uống nước đậu đen và gạo lứt không chỉ đơn giản là cung cấp nước cho cơ thể, loại bỏ muối ra khỏi cơ thể, mà còn chứa chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn một cách mượt mà. Cũng nhờ vậy, sự kết tinh của tinh thể muối không dễ dàng xảy ra, giúp phòng tránh được bệnh sỏi thận.Các thành phần quan trọng như chất xơ và khoáng chất trong gạo lứt và đậu đen đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp thanh lọc máu và đào thải độc tố từ gan một cách hiệu quả, hỗ trợ việc duy trì vóc dáng mơ ước.Nước đậu đen và gạo lứt rang bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để tối ưu hóa lợi ích của thức uống này.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt 100g
• Đậu đen 50g
• Nước lọc 1 lít
• Hũ thủy tinh sạch có nắp đậy

Cách rang đậu đen và gạo lứt:

• Đậu đen bạn mang đi rửa qua để loại hạt lép, bụi bẩn, sau đó để ráo
• Cho chảo lên làm nóng, sau đó cho đậu đen vào nồi, rang đều tay, chờ cho đậu ngả màu vàng và thơm thì cho đậu đen ra
• Tiếp rục dùng nồi đó để rang gạo lứt, đảo cho gạo nứt nở bung là được
• Cho 2 nguyên liệu nguội thì bạn trộn đều lại với nhau, sau đó có thể cho vào hũ thủy tinh đậy chặt vào bảo quản sử dụng dần

Cách nấu nước đậu đen và gạo lứt:

• Lấy một ít gạo lứt và đậu đen đã rang vào trong nồi, thêm 1 lít nước vào cùng
• Đun sôi, sau đó hạ lửa đun thêm 10 phút, tắt bếp
• Hãm nước thêm 5- 10 phút nữa, bằng cách đậy nắp nồi tới khi nước ấm
• Lọc phần bã, lấy phần nước để uống, bạn có thể uống lúc nước ấm hay uống lạnh thì thêm đá hay cho vào ngăn mát làm lạnh rồi thưởng thức, cái này tùy sở thích cá nhân.

Lưu ý:

• Nước đậu đen và gạo lứt chỉ dùng trong ngày, không để qua đêm

• Chỉ uống mỗi ngày 1- 2 ly, tránh lạm dụng uống quá nhiều

• Không nên đổ bỏ bã đậu đen và gạo lứt thay vào đó có thể chế biến hay ăn luôn bã, vì nó cũng có nhiều dưỡng chất.Khi sử dụng nước đậu đen và gạo lứt rang bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Không nên lạm dụng uống quá nhiều nước đậu đen và gạo lứt rang, không dùng thay thế hoàn toàn nước lọc, nhất là người bị đau dạ dày cần cẩn thận vì uống nhiều có thể làm bệnh tình xấu hơn

• Chọn mua gạo lứt và đậu đen chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng

• Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hay đang dùng thuốc điều trị bệnh thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống nước đậu đen và gạo lứt rang

• Không sử dụng đậu đen và gạo lứt bị hư hỏng.Nước đậu đen và gạo lứt rang bạn nên uống sau bữa ăn khoảng 60 phút là thời điểm tốt nhất, tránh việc uống ngay sau bữa ăn.Gạo lứt là một loại gạo được rất nhiều người lựa chọn để giảm cân, lý do là nó có hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp bạn duy trì cảm giác no, hạn chế thèm ăn. Trong khi đó, đậu đen lại có lượng chất đạm cao. Vậy nên, 2 thành phần này có tác dụng thúc đẩy trao đổi chất, tiêu hao năng lượng và loại bỏ mỡ dư thừa.

Vì vậy, nếu bạn có nhu cầu giảm cân, nên uống nước gạo lứt và đậu đen khi khi đi ngủ khoảng 2 tiếng, ngoài ra, cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và thể thao thường xuyên.