✨Loại Đường Nào Tốt Nhất Cho Sức Khỏe? Điểm Danh 7 Loại

Mật ong nguyên chất, đường dừa, đường chà là... đều là những loại đưỡng tự nhiên lành mạnh cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm những loại đường tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ lỡ bài này. Tuy nhiên vì chúng là đường nên bạn cần sử dụng vừa phải.Đường hay đường ăn là tên gọi chung của những hợp chất hóa học ở dạng tinh thể, nó thuộc nhóm phân tử cacbohydrat. Trong đó đường đơn giản thường chứa glucose, fructose và galactose, còn đường hỗn hợp lại gồm hai monosacarit nối với nhau bằng liên kết glycosid.

Đường là gia vị có vị ngọt, hiện nay có nhiều loại đường khác nhau như mật ong, đường làm từ mía, thốt nốt, củ cải đường...Vậy loại đường nào tốt hơn cho sức khỏe, cùng tìm hiểu ngay nhé.Nếu bạn đang muốn tìm một thực phẩm tạo vị ngọt cho đồ uống, tẩm ướp gia vị, làm bánh... thì dưới đây là một số loại đường lành mạnh mà bạn không nên bỏ qua:Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Có chỉ số đường huyết thấp khoảng 55, vị ngọt đậm hơn và chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như enzyme, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Vì thế, nó không chỉ là thực phẩm mà từ xưa đã được ứng dụng trong y học.

Mật ong thô có hàm lượng dưỡng chất nhỉnh hơn so với mật ong đã qua chế biến, với các chất chống oxy hóa, cùng canxi, kali, magiê..., nên có có tiềm năng hỗ trợ tim mạch, đặc tính prebiotic trong mật ong cũng giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột đáng kể...

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mật ong có nhiều chất dinh dưỡng, trong 1 muỗng canh (khoảng 21g) có chứa những chất như:

• 63,8 calo

• 17,3 g carbohydrate

• 0 g chất béo

• 0,1 g chất đạm

• 0,04 g chất xơ

• 0,8 mg natri

• 17.2 g tổng lượng đường

• 1,26 mg canxi

• 10,9 mg kali

Ngoài ra, mật ong chứa ~31 khoáng chất, bao gồm một lượng nhỏ phốt pho, magiê, sắt, kẽm, đồng, selen... Là một sản phẩm lý tưởng để thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh.Đường dừa còn được gọi là đường cọ dừa, chất tạo ngọt này làm từ nhựa của hoa cây dừa. Với lượng calo và hàm lượng carbohydrate gần bằng như loại đường ăn thông thường, nhờ nó ít chế biến nên chứa được nhiều dưỡng chất hơn như chất chống oxy hóa cùng một ít khoáng chất như kẽm, sắt, canxi.

Đường thông thường có chỉ số GI trung bình là 58 (trên thang điểm từ 0 đến 100), còn đường dừa được báo cáo thấp nhất là 35 và cao nhất là 54 tùy vào nhà sản xuất.

Trong hai thìa cà phê (8 gram) đường dừa cung cấp một số dưỡng chất như:

• 30 calo

• 0 g tổng chất béo

• 8 g carbohydrate

• 7 g tổng lượng đường

• 30 mg canxi

• 70 mg kali.