Cá là một thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng có 8 loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá trê, cá thu, cá da trơn, cá tuyết Chile, cá chình, cá rô phi...Cá là một trong những nguồn thực phẩm quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Hiện nay, có rất nhiều loại cá khác nhau trên thế giới, bao gồm cá biển, cá sông đến cá nước lợ. Mỗi loại cá lại có hương vị đặc trưng và có giá trị dinh dưỡng riêng biệt, góp phần vào việc cải thiện sức khỏe con người khi được tiêu thụ đúng cách. Tại Việt Nam, cá đã trở thành nguyên liệu quen thuộc cho vô vàn món ăn ngon, là nguồn đạm chất lượng cao giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
Cá còn là nguồn bổ sung nhiều dưỡng chất như omega-3, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt, vitamin D,...Tuy cá giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng có thể bạn không biết, một số loại cá lại chứa thủy ngân cao, vậy thủy ngân trong cá có độc không?
Thủy ngân là một kim loại nặng tự nhiên, tồn tại trong không khí, nước và đất. Nó được thải ra môi trường qua các hoạt động của con người hay của mẹ thiên nhiên như đốt than, núi lửa phun trào,... sau đó, chất này sẽ lắng đọng xuống sông, suối, biển và chuyển hóa thành methylmercury.
Trong bối cảnh xã hội ngày càng phát triển thì vấn đề ô nhiễm môi trường ngày càng đáng báo động, lượng thủy ngân trong nước tăng cao, điều này sẽ tác động trực tiếp đến các loài cá sinh sống. Con người có thể tiếp xúc với thủy ngân không chỉ qua việc hít phải hơi thủy ngân trong môi trường công nghiệp mà còn qua chính những loại cá chúng ta ăn hàng ngày, trong bữa cơm của mình mà không để ý.
Nhiều trường hợp đã bị phơi nhiễm thủy ngân do tiêu thụ cá có hàm lượng thủy ngân quá tiêu chuẩn an toàn. Đáng quan ngại là thủy ngân có thể tích tụ trong cơ thể theo thời gian, nó có thể gây độc tính cao vfa gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm cho sức khỏe, như làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh về não và gan, cùng nhiều vấn đề nghiêm trọng khác.Mặc dù cá rất có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn nên cẩn trọng khi ăn những loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Dưới đây là 8 loại cá ngậm thủy ngân nhiều nhất:Mặc dù giàu omega-3, nhưng cá thu lại là loại cá có thể chứa thủy ngân. Do đó, nếu bạn yêu thích hương vị cá thu, hãy ưu tiên chọn cá thu từ khu vực Đại Tây Dương vì được đánh giá an toàn hơn. Nhưng mà dù sao, bạn cũng cần ăn vừa phải, để tránh gây những rủi ro xấu cho sức khỏe.Cá trê là một thực phẩm khi kiểm tra chất tím tinh thể và chất xanh Malachite ở Mỹ lại có kết quả không khả quan. Loại cá này cũng bị Mỹ liệt vào những loại cá không đảm bảo chất lượn vì nó cũng chứa thủy ngân cao.Cá chình dễ bị nhiễm thủy ngân và được xem là không lành mạnh cho con người, lý do là loại cá này có thể hấp thụ rác thải công nghiệp và nông nghiệp từ nguồn nước. Nên nếu nó sinh trưởng trong môi trường ô nhiễm, thì càng dễ nhiễm thủy ngân hơn.Dù phổ biến và dễ chế biến, nhưng cá rô phi lại chứa nhiều axit béo có hại tương tự như mỡ heo, có thể làm tăng cholesterol trong máu, nếu bạn tiêu thụ quá mức. Loại cá này cũng nằm trong danh sách những loại cá cần hạn chế do có nhiều thủy ngân.Cá da trơn (nuôi công nghiệp), nhất là những loại có kích thước lớn được nuôi bằng hormone để tăng trọng lượng nhanh chóng. Những loại cá này thường không "sạch" và có nguy cơ nhiễm thủy ngân độc hại cao.Khi nói về các loại cá lành mạnh cho sức khỏe, hẳn bạn sẽ nghĩ đến cá hồi. Tuy nhiên, khác với cá hồi tự nhiên, cá hồi nuôi công nghiệp thường được cho ăn thức ăn tăng trọng, dẫn đến lượng calo và chất béo bão hòa cao hơn, nhưng lại ít khoáng chất. Không những vậy, lượng chất béo như omega-3, omega-6 cũng thấp hơn. Nguy hiểm hơn, các trang trại nuôi cá hồi nếu không thực hiện đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, không đảm bảo vệ sinh, thì nó tiềm ẩn nguy cơ nhiễm các chất độc như PCB và dioxin.Cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen, được các bác sĩ dinh dưỡng cảnh báo vì nó chứa hàm lượng thủy ngân đáng kể. Thế nên, mỗi tháng người trưởng thành chỉ nên ăn tối đa 100g cá ngừ. Việc quá số lượng này sẽ có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn về lâu về dài.Cá tuyết Chile cũng có hàm lượng lớn omega-3, đồng thời nó cũng có thủy ngân rất cao, thậm chí vượt ngưỡng an toàn tới 86%. Các loại cá tuyết có sọc đen an toàn hơn, nhưng bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần và không kết hợp với các loại hải sản khác trong cùng bữa ăn.
Việc lựa chọn cá thông minh sẽ giúp bạn và gia đình tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng mà không lo lắng về các tác động tiêu cực. Cá là nguồn thực phẩm giàu omega-3, đạm, vitamin D và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên khi biết một số loại cá có chứa thủy ngân nhiều, nên người tiêu dùng lo lắng và hạn chế tiêu thụ.
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người nên ăn tối thiếu khoảng 2 khẩu phần cá mỗi tuần (tương đương khoảng 340g). Nhưng mà ăn gì cũng vậy, phải ăn đúng cách và đúng liều lượng, cá cũng không ngoại lệ. Nhất là cần cẩn thận với các loại cá có nhiều thủy ngân, bạn nên ăn các loại cá không chứa thủy ngân hay chứa ít thủy ngân sẽ an toàn hơn.
Ngoài ra, bạn cũng cần nhớ rằng, cá lớn và sống lâu như cá mập, cá thu vua, cá ngừ vây xanh... thường chứa nhiều thủy ngân hơn. Những loại cá an toàn mà bạn có thể bổ sung như cá cơm, tôm, cua,... nhưng cũng nên ăn với tần suất hợp lý. Nên chọn cá tươi, chế biến đúng cách (hấp, luộc, kho) để giữ nguyên dinh dưỡng. Hạn chế chiến nhiều dầu mỡ.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/5584CeH10f80F5A
Cá là một thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng có 8 loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá trê, cá thu, cá da trơn, cá tuyết Chile, cá chình, cá rô phi...Cá là một
**Thủy ngân** (**水銀**, dịch nghĩa Hán-Việt là "nước bạc") là nguyên tố hóa học có ký hiệu **Hg** (từ tên tiếng Latinh là **_H**ydrar**g**yrum_ ( hy-Drar-jər-əm)) và số hiệu nguyên tử 80. Nó có nhiều
Da cá mà một bộ phận ở trên cá tươi, nó được dùng để chế biến thành những món ăn ngon và có những tác dụng tích cực cho sức khỏe.Da cá có thể chế
Da cá là một bộ phận chứa nhiều đạm, omega-3, vitamin D, vitamin E... giúp bạn bổ sung dưỡng chất, giúp cải thiện làn da... Tùy vào mỗi loại da cá mà nó có hàm
Cá hồi là một loại cá giàu dinh dưỡng, nhiều người thắc mắc liệu bà bầu có thể ăn cá hồi ngâm tương được không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Cá hồi là một
thumb|upright=1.35| – chiếc dẫn đầu của lớp tàu ngầm SSBN đầu tiên của [[Hải quân Hoa Kỳ. _George Washington_ cũng là tàu ngầm chạy bằng năng lượng hạt nhân đầu tiên có khả năng răn
**Lịch sử Hải quân Nhật Bản** bắt đầu với sự tương tác với các quốc gia trên lục địa châu Á thiên niên kỷ 1, đạt đỉnh cao hoạt động hiện đại vào thế kỷ
nhỏ|phải|Mùa nước nổi ở An Giang **Khu hệ cá nước ngọt ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long** hay còn gọi đơn giản là **cá miền Tây** là tập hợp các loài cá nước ngọt
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
Trong Thủy thủ Mặt Trăng, mỗi Chiến binh thủy thủ đều có những món phụ kiện và vũ khí đặc biệt để chiến đấu với kẻ xấu. Có rất nhiều những phụ kiện góp phần
**Kinh tế Nhật Bản** là một nền kinh tế thị trường tự do phát triển. Nhật Bản là nền kinh tế lớn thứ ba thế giới theo GDP danh nghĩa và lớn thứ tư theo
**_Ise_** (), là chiếc dẫn đầu của lớp _Ise_ gồm hai chiếc thiết giáp hạm của Hải quân Đế quốc Nhật Bản, từng tham gia hoạt động tại mặt trận Thái Bình Dương trong Thế
**Cá voi vây** (_Balaenoptera physalus_), còn gọi là **cá voi lưng xám**, là một loài động vật có vú sống ở biển thuộc phân bộ cá voi tấm sừng hàm. Chúng là loài cá voi
**Chiến tranh Nhật Bản – Triều Tiên**, còn gọi là **Chiến tranh Triều - Nhật** (hangul: 조일전쟁, hanja: 朝日戰爭, _Joil jeonjaeng_) hay **Chiến dịch Văn Lộc - Khánh Trường** (kanji: 文禄・慶長の役, hiragana: ぶんろく・けいちょうのえき, _Bunroku・Keichō no
**Chiến tranh Trung – Nhật** (1937–1945) là một cuộc xung đột quân sự giữa Trung Hoa Dân Quốc và Đế quốc Nhật Bản. Hai thế lực đã chiến đấu với nhau ở vùng biên giới
**Tàu ngầm lớp Sōryū** (tiếng Nhật: そうりゅう) hay **16SS** là lớp tàu ngầm điện-diesel do Mitsubishi Heavy Industries và Kawasaki Heavy Industries hợp tác chế tạo cho Lực lượng Phòng vệ trên biển Nhật Bản
**Không lực Hải quân Đế quốc Nhật Bản** (kanji cũ: 大日本帝國海軍航空隊, romaji: _Dai-Nippon Teikoku Kaigun Koukuu-tai_, phiên âm Hán-Việt: _Đại Nhật Bản Đế quốc Hải quân Hàng không Đội_) là binh chủng không quân của
**Chiến tranh Nga–Nhật** hay **Nhật-Nga chiến tranh** (tiếng Nhật: 日露戦争 _Nichi-Ro Sensō_, âm Hán Việt: "Nhật Lộ chiến tranh"; tiếng Nga: Русско-японская война, "Russko-yaponskaya voina"; tiếng Trung: 日俄戰爭 _Rì'ézhànzhēng_, "Nhật Nga chiến tranh") là một
**Nguyễn Minh Thuận**, thường được biết đến với nghệ danh **Minh Thuận** (12 tháng 9 năm 1969 - 18 tháng 9 năm 2016) là một nam ca sĩ người Việt Nam. Anh sở hữu chất
Cá sấu sông Nin một trong các loài cá sấu thường tấn công con người Hàm răng sắc nhọn của một con [[cá sấu mõm ngắn]] **Cá sấu tấn công**, **cá sấu ăn thịt người**
**Vũ Lệ Quyên** (sinh ngày 2 tháng 4 năm 1981), thường được biết đến với nghệ danh **Lệ Quyên**, là một nữ ca sĩ người Việt Nam. Sinh ra tại Hà Nội trong một gia
ĐẲNG CẤP CỦA NHÀ SX TẢO Arkhangelsk TRÊN 100 NĂM TUỔISINCE 1916Kem dưỡng tảo Laminaria biển sâu phương Bắc của Nga siêu êm dịu phục hồi da tích cực, dưỡng ẩm sâu, bảo vệ da
**Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất** () hay gọi tắt là **CTVQ Ả Rập Thống nhất** hay **UAE** (theo tên tiếng Anh là _United Arab Emirates_) là quốc gia Tây Á nằm về
Còn được gọi là **Kidō Butai** ("Lực lượng cơ động"), là tên được sử dụng cho một hạm đội tàu sân bay chiến đấu kết hợp bao gồm hầu hết các tàu sân bay và
[[Tập tin:Köppen-Geiger Climate Classification Map.png|thumb|upright=2.5|Bản đồ khí hậu Köppen–Geiger được cập nhật ]]**Phân loại khí hậu Köppen** là một trong những hệ thống phân loại khí hậu được sử dụng rộng rãi nhất. Nó được
**Cá voi lưng gù** (danh pháp hai phần: **_Megaptera Novaeangliae_**) là một loài cá voi tấm sừng hàm. Là một loài cá voi lớn, nó có chiều dài từ và cân nặng khoảng 30-50 tấn.
**Lò phản ứng kim loại lỏng** là một kiểu lò phản ứng hạt nhân tiên tiến sử dụng kim loại hóa lỏng làm chất dẫn nhiệt và làm mát. Lò phản ứng kim loại lỏng
[[Tuốc bin nước và máy phát điện]] Mặt cắt ngang đập thủy điện **Thủy** g của nước được tích tại các đập nước làm quay một tuốc bin nước và máy phát điện. Kiểu ít
**Tàu ngầm lớp Sen Toku I-400** (tiếng Nhật: 伊四〇〇型潜水艦) được đóng bởi hải quân Đế quốc Nhật Bản trong chiến tranh thế giới thứ II. Nó được biết đến như loại tàu ngầm lớn nhất
| religion_year = 2018 | religion_ref = | regional_languages = | demonym = | ethnic_groups = | ethnic_groups_year = 2016 | ethnic_groups_ref = | capital = Tokyo (de facto) | largest_city = Tập tin:PrefSymbol-Tokyo.svg Tokyo
nhỏ|phải|Một con cá mập trắng **Cá mập tấn công** (tên gọi thông dụng tiếng Anh: _Shark attack_) chỉ về những vụ việc cá mập tấn công người. Những vụ tấn công của cá mập lên
nhỏ|phải|Cá chết hàng loạt ở Point a la Hache nhỏ|phải|Ô nhiễm nguồn nước là một trong những nguyên nhân dẫn đến cá chết hàng loạt **Cá chết hàng loạt** hay **cá chết trắng** là hiện
**Cá rô phi** là tên thông thường của một nhóm loài cá nước ngọt phổ biến, nhưng một số loài trong chúng cũng có thể sống trong các môi trường nước lợ hoặc nước mặn,
nhỏ|Quân Nhật đổ bộ gần Thanh Đảo. Từ năm 1914 đến năm 1918, Nhật Bản tham gia chiến tranh thế giới thứ nhất trong liên minh với các cường quốc thực thụ và đóng một
nhỏ|phải|Một con cá mập đông lạnh nhỏ|phải|Thịt cá mập **Thịt cá mập** là thịt của các loài cá mập nói chung bị giết để làm thực phẩm (chẳng hạn như cá mập nhám đuôi dài
Rong biển có rấ nhiều loại với màu sắc và kích thước khác nhau. Vậy nấu canh rong biển bằng loại nào thì ngon nhất? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay nhé.Rong biển là một loại
Rong biển có rấ nhiều loại với màu sắc và kích thước khác nhau. Vậy nấu canh rong biển bằng loại nào thì ngon nhất? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay nhé.Rong biển là một loại
nhỏ|phải|[[Cá chiên sông (Bagarius yarrelli) ở Ấn Độ hay còn được gọi là Cá da trơn Ấn Độ (Gooch)]] **Thủy quái ăn thịt người trên sông Kali** là một loạt các cuộc tấn công gây
**Cá sấu** được phản ánh trong nhiều nền văn minh. Ở một số nơi, cá sấu đóng vai trò lớn, chi phối nhiều mặt ở đời sống tinh thần con người, cá sấu là biểu
**Cá xiêm** là tên gọi chung cho một số loài cá thuộc chi Betta gồm _Betta splendens_, _Betta imbellis_, _Betta mahachaiensis_, _Betta smaragdina_; chủ yếu là dùng để chỉ loài _B. splendens_. Chúng còn có
**Cá tầm** là một tên gọi để chỉ một chi cá có danh pháp khoa học là **_Acipenser_** với 21 loài đã biết. Là một trong những chi cá cổ nhất hiện còn tồn tại,
nhỏ|phải|Một con cá biển nhỏ|phải|Một đàn cá biển **Cá biển** là các loài cá sống ở môi trường nước biển, khác với các loài cá sống ở môi trường nước ngọt như cá sông, cá
Khoa học viễn tưởng là một thể loại quan trọng của văn học Nhật Bản hiện đại, có ảnh hưởng mạnh mẽ đến các khía cạnh của văn hóa đại chúng Nhật Bản đương đại,
Nhật Bản là quốc gia có số lượng Phật tử chiếm 34,9% dân số, có khoảng 377,000 tăng sĩ (2014). Có ngôi chùa gỗ cổ nhất thế giới Hōryūji (Pháp Long Tự). nhỏ|Chùa [[Yakushiji ở
**Cá xác sọc**, ở miền Nam có khi viết chệch thành **cá sát sọc** hay nói gọn thành **cá sát** (Danh pháp khoa học: _Pangasius macronema_), còn gọi là **cá tra Xiêm** thuộc nhóm cá
nhỏ|phải|Một câu thủ đang bắt được một con [[cá vược]] **Câu cá vược** là việc thực hành câu các loài cá vược. Đây là một trong những trò câu cá giải trí phổ biến ở
phải|nhỏ| Mô hình của một con cá sấu trồi lên từ một cống thoát nước trong một trung tâm mua sắm. Những mẫu chuyện về **cá sấu trong cống thoát nước** xuất hiện từ cuối
**Trần Trương Minh Vương** (sinh ngày 21 tháng 12 năm 1984), thường được biết tới đơn giản là **Minh Vương** (hay còn gọi là **Minh Vương M4U**) là nam ca sĩ và nhạc sĩ nhạc
**Chiến tranh thế giới thứ nhất**, còn được gọi là **Đại chiến thế giới lần thứ nhất**, **Đệ nhất Thế chiến** hay **Thế chiến I**, là một cuộc chiến tranh thế giới bắt nguồn tại
Đông Trùng Hạ Thảo khô được sấy lên từ 3 hộp Đông Trùng Hạ Thảo tươi với công nghệ sấy thăng hoa nhằm giúp bảo đảm giữ được chất cũng như nhược tính tương đương