✨Làng Nghề Làm Tàu Hủ Ky Mỹ Hòa

Đã hình thành, tồn tại và phát triển gần một thế kỷ, làng nghề Tàu hủ ky Mỹ Hòa nổi tiếng ở vùng đất Bình Minh - Vĩnh Long. Hiện tại, làng nghề vẫn phát triển mạnh mẽ, giải quyết một phần nguồn lao động địa phương, đang trở thành một điểm đến hấp dẫn thu hút khách du lịch, qua đó góp phần cải thiện, nâng cao đời sống người dân và kinh tế địa phương.Làng nghề làm tàu hủ ky Mỹ Hòa thuộc xã Mỹ Hòa, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long, nổi tiếng là “cái nôi” sản xuất tàu hủ ky của miền Tây Nam Bộ. Sản phẩm nơi đây vàng óng, thơm béo, mềm dẻo, được làm hoàn toàn thủ công từ hạt đậu nành, vừa giữ được hương vị truyền thống vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.Nghề làm tàu hủ ky ở Mỹ Hòa đã hình thành từ hơn nửa thế kỷ trước, do những gia đình gốc Hoa mang vào và truyền lại cho con cháu. Ban đầu, việc làm tàu hủ ky chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống trong gia đình và bán ở chợ quê. Về sau, nhờ hương vị thơm ngon, sản phẩm được nhiều nơi ưa chuộng, từ đó phát triển thành làng nghề.Ngày nay, Mỹ Hòa không chỉ cung cấp tàu hủ ky cho thị trường trong tỉnh mà còn phân phối đi nhiều tỉnh, thành phố lớn, góp phần tạo việc làm và thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân.Tìm hiểu quy trình làm tàu hủ ky: Từ khâu ngâm đậu nành, xay, lọc sữa, đun nóng đến khi lớp váng vàng óng nổi lên và được khéo léo vớt ra, phơi khô. Trực tiếp thử làm: Du khách có thể trải nghiệm vớt váng tàu hủ ky – công đoạn đòi hỏi sự khéo tay và nhanh nhẹn. Thưởng thức tại chỗ: Nếm thử món tàu hủ ky tươi hoặc các món ăn chế biến từ tàu hủ ky như cuốn, kho, chiên giòn. Mua đặc sản về làm quà: Tàu hủ ky khô gói gọn gàng, dễ bảo quản, mang hương vị đậm đà của miền sông nước.