✨Làng Nghề Làm Bánh Tráng Túy Loan

Làng Túy Loan thuộc xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng, nổi tiếng là làng nghề truyền thống hơn 500 năm tuổi với sản phẩm đặc trưng là bánh tráng nướng. Bánh tráng Túy Loan có độ dẻo, thơm, vị đậm đà, thường dùng để cuốn rau sống, thịt heo hoặc nướng giòn trên bếp than. Đây là món ăn dân dã nhưng gắn bó sâu sắc với đời sống và ẩm thực của người dân xứ Quảng.Nằm ở xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, làng nghề Túy Loan nổi tiếng với hai sản phẩm truyền thống: bánh tráng và mì Quảng. Trải qua gần 200 năm, nơi đây vẫn giữ được nét tinh hoa riêng, trong đó bánh tráng Túy Loan đã trở thành một đặc sản nức tiếng gần xa. Những chiếc bánh tráng có đường kính tới 50 cm, dày hơn bánh tráng thường và đặc biệt dẻo, bùi, được người tiêu dùng đánh giá rất cao.

Theo các bậc cao niên, bánh tráng Túy Loan không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Trên bàn thờ gia tiên mỗi dịp lễ, tết, giỗ chạp, chiếc bánh tráng luôn hiện diện như một biểu tượng của lòng thành kính, gắn kết các thế hệ với tổ tiên. Chính phong tục ấy đã khiến người dân nơi đây đặt trọn tâm huyết vào từng mẻ bánh, vừa để giữ nghề cha ông, vừa để lưu giữ linh hồn quê hương.

Ngày nay, bánh tráng Túy Loan không chỉ hiện diện trong bữa cơm gia đình, mà còn trở thành điểm nhấn hấp dẫn du khách khi đến Đà Nẵng. Tại đây, du khách có thể tận mắt chứng kiến quy trình làm bánh, cảm nhận sự khéo léo của người thợ, và thưởng thức hương vị đậm đà của một làng nghề trăm năm. Bánh tráng Túy Loan vì thế không chỉ là đặc sản ẩm thực, mà còn là biểu tượng văn hóa, gắn kết bạn bè bốn phương với miền quê xứ Quảng.Lịch sử: Nghề làm bánh tráng ở Túy Loan được hình thành cùng với quá trình khai khẩn lập làng từ thế kỷ XV – XVI. Người dân nơi đây đã sáng tạo nên cách làm bánh tráng đặc trưng với nguyên liệu chính là gạo ngon, trộn mè, tỏi, muối để tạo hương vị riêng. Phát triển: Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay làng nghề vẫn duy trì hàng trăm hộ sản xuất. Bánh tráng Túy Loan đã trở thành thương hiệu ẩm thực truyền thống của Đà Nẵng, được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài nước. Hằng năm, tại đây còn diễn ra Lễ hội đình làng Túy Loan gắn với việc tôn vinh nghề truyền thống.Đến làng nghề bánh tráng Túy Loan, du khách có thể:

Xem quy trình làm bánh: Từ xay gạo, tráng bánh, phơi nắng đến nướng bánh. Thử tráng bánh: Trải nghiệm tự tay đổ bột, láng bánh và phơi trên giàn tre. Thưởng thức đặc sản: Bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng nướng giòn thơm cùng các món dân dã xứ Quảng. Mua bánh tráng làm quà: Những xấp bánh tráng dẻo hoặc nướng sẵn, đóng gói tiện lợi. Check-in không gian làng quê: Hình ảnh giàn bánh tráng phơi trắng xóa dưới nắng là bức tranh rất đặc trưng, được nhiều du khách yêu thích.