✨Kho Quẹt Chay – Món Ngon Đậm Đà Từ Gian Bếp Việt

Trong kho tàng ẩm thực Việt, kho quẹt là cái tên gợi nhắc về những bữa cơm quê mộc mạc, đượm tình. Từ món ăn dân dã dùng để

Trong kho tàng ẩm thực Việt, kho quẹt là cái tên gợi nhắc về những bữa cơm quê mộc mạc, đượm tình. Từ món ăn dân dã dùng để "chống đói" ngày xưa, kho quẹt nay đã trở thành món đặc sản được nhiều người yêu thích, nhất là khi được biến tấu thành kho quẹt chay – đơn giản nhưng thanh khiết, đậm đà mà không cần dùng đến nguyên liệu động vật.Là món ăn dân dã miền Tây, xuất hiện khi đời sống còn khó khăn – dùng để “ăn với mọi thứ có thể”. Từ một món “chống đói”, kho quẹt trở thành món ăn truyền thống trong nhiều gia đình Việt. Văn hóa “quẹt rau” – nét độc đáo vừa vui vừa gần gũi.Thay thế nguyên liệu: nước mắm → nước tương, mỡ heo → dầu thực vật, thịt/tôm → nấm, đậu hũ, củ cải mặn. Dù không có nguyên liệu động vật, vẫn giữ được độ sệt, mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt phù hợp với người ăn chay trường, người ăn kiêng hoặc sống theo lối sống thanh tịnh.100g nấm (nấm đùi gà hoặc nấm hương), băm nhỏ 1 miếng đậu hũ, chiên vàng, cắt hạt lựu 1 cây hành boa rô (băm nhỏ phần trắng) 3 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường nâu) 1/2 muỗng cà phê tiêu xay Ớt băm tùy thích, 3 muỗng nước lọc, ít dầu ănBước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Nấm rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Đậu hũ cắt nhỏ hình hạt lựu, chiên vàng nếu chưa chiên sẵn.

Bước 2: Phi thơm:

  • Cho 1–2 muỗng dầu ăn vào nồi đất hoặc chảo, phi thơm boa rô băm đến khi vàng nhẹ và dậy mùi thơm.

Bước 3: Xào nguyên liệu:

Cho nấm, củ cải mặn và đậu hũ vào xào sơ trong 2–3 phút. Thêm nước tương, đường thốt nốt, tiêu, ớt và 3–4 muỗng nước lọc.

Bước 4: Đợi sệt:

Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại, bóng và có màu nâu đậm. Nếm lại cho vừa khẩu vị: vị chuẩn là mặn – ngọt – cay nhẹ – thơm tiêu. Có thể thêm tiêu xay hoặc boa rô phi lên mặt cho thơm hơn.Kho quẹt chay là minh chứng rằng không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với chút nấm, đậu và tình yêu ẩm thực, ta vẫn có thể tạo nên món ăn đậm đà hương vị và đậm tình quê. Trong thế giới bận rộn, một chén kho quẹt nhỏ có thể gợi lại những bữa cơm yên ả, gắn kết và ấm áp nơi quê nhà.

👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://danangshop.vn/B6H80f63581eDf9

Trong kho tàng ẩm thực Việt, kho quẹt là cái tên gợi nhắc về những bữa cơm quê mộc mạc, đượm tình. Từ món ăn dân dã dùng để "chống đói" ngày xưa, kho quẹt
Trong kho tàng ẩm thực Việt, kho quẹt là cái tên gợi nhắc về những bữa cơm quê mộc mạc, đượm tình. Từ món ăn dân dã dùng để "chống đói" ngày xưa, kho quẹt
Trong ký ức của những người con sinh ra tại miền Tây Nam Bộ, không gì thắm thiết và khơi gợi hơn một nồi kho quẹt sền sệt thơm lừng nghi ngút khói trên bếp
Trong ký ức của những người con sinh ra tại miền Tây Nam Bộ, không gì thắm thiết và khơi gợi hơn một nồi kho quẹt sền sệt thơm lừng nghi ngút khói trên bếp
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
**Đài Truyền hình Việt Nam** (VTV) là đài truyền hình quốc gia trực thuộc Chính phủ Việt Nam. Trong lịch sử hoạt động của mình, VTV từng vướng phải không ít những sự việc, thậm
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
phải|Một đĩa nem ngày Tết Nguyên đán **Nem rán** (hay **chả giò**, **chả ram** hay **chả đa nem**) là tên một món ăn nổi tiếng của người Việt, chúng cũng được gọi tắt là nem
nhỏ|300x300px|Xôi đỗ xanh. **Xôi** là một món ăn thông dụng được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, đồ/hấp chín bằng hơi nước, thịnh hành trong ẩm thực của nhiều nước châu Á. ##
nhỏ|Cốm làng [[Mễ Trì - Hà Nội]] **Cốm** là món ăn được làm từ lúa nếp làm chín bằng cách rang sau đó mang đi giã và được làm sạch bằng cách sàng sảy cho
**Chiến dịch Lam Sơn 719** hay **Cuộc Hành quân Hạ Lào** (cách gọi của Việt Nam Cộng hòa) hay **Chiến dịch đường 9 - Nam Lào** (cách gọi của Chính phủ Cách mạng lâm thời
Kẹo dừa là một loại đặc sản truyền thống nổi tiếng của tỉnh Bến Tre – vùng đất được mệnh danh là “xứ Dừa” của Việt Nam. Kẹo được làm chủ yếu từ những nguyên
**Sự kiện Tết Mậu Thân** (sách báo Việt Nam thường gọi là **_Tổng công kích và nổi dậy Tết Mậu Thân 1968_**) là cuộc tổng tiến công và vận động quần chúng nổi dậy giành
**Adolf Hitler** (20 tháng 4 năm 188930 tháng 4 năm 1945) là một chính khách người Đức, nhà độc tài của nước Đức từ năm 1933 cho đến khi tự sát vào năm 1945. Tiến
là nhân vật chính và được lấy tên làm đầu đề cho anime và manga _Rurouni Kenshin_, hay còn gọi là _Samurai X_. Trong anime tiếng Anh, anh có tên là **Kenshin Himura** theo lối
**Tiết canh** là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những
Một bát mắm tôm đã vắt chanh và đánh tơi. **Mắm tôm** (tiếng Anh: **shrimp paste**) là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men
**Cách mạng Hồi giáo** (hay còn được biết với tên **Cách mạng Iran** hoặc **Cách mạng Hồi giáo Iran**, Tiếng Ba Tư: , _Enghelābe Eslāmi_) là cuộc cách mạng đã biến Iran từ một chế
**Người Mường**, còn có tên gọi là **Mol**, **Moan**, **Mual**, là dân tộc sống ở khu vực trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Người Mường được công nhận là một thành viên
:thế=Sư trưởng Hà Dũng - Cao đồ của cụ Hà Châu biểu diễn Quan Âm chưởng; chặt bể gạch tuynel.|nhỏ|220x220px|Sư trưởng Hà Dũng - Cao đồ của cụ [[Hà Châu biểu diễn Quan Âm chưởng;
Bác Ba Phi là một nhân vật trong văn học nhân gian. Ông là nhân vật chính trong những câu chuyện kể về cuộc sống sinh hoạt thường ngày nhưng được cường điệu quá đáng
**Doraemon**, nhân vật chính trong loạt manga và anime cùng tên, sở hữu rất nhiều các loại **bảo bối** hay cất giữ trong chiếc túi không đáy. Một số trong những bảo bối này được
**Nữ quan** (chữ Hán: 女官), hay còn gọi **Nội quan** (内官), **Cung quan** (宮官) hoặc **Sĩ nữ** (仕女), là những từ hay dùng để gọi các cung nữ cao cấp có phẩm trật cùng địa
Lịch sử của nước Nga, bắt đầu từ việc người Slav phương Đông tái định cư ở Đồng bằng Đông Âu vào thế kỷ thứ 6-7, những người sau đó được chia thành người Nga,
**_Genshin Impact_** là một trò chơi hành động nhập vai sinh tồn phiêu lưu trong thế giới mở do miHoYo của Trung Quốc phát triển. Genshin Impact là IP được miHoYo phát triển tiếp nối
Thức ăn đường phố ở Hàn Quốc Thức ăn đường phố được phục vụ tại chỗ ở Mỹ **Thức ăn đường phố** (hay còn gọi là **thức ăn vỉa hè** hay **thức ăn lề đường**)
**Trận chiến sân bay Henderson**, hay còn được bên Nhật Bản gọi là **trận Lunga Point**, là trận đánh diễn ra từ ngày 23 tháng 10 đến ngày 26 tháng 10 năm 1942 tại Guadalcanal
Nguồn gốc của video game nằm trong quá trình phát triển với ống phóng tia âm cực -dựa trên hệ thống phòng thủ tên lửa vào cuối những năm 1940. Các chương trình này sau
**Tuyệt Đại Song Kiêu** (Trung văn phồn thể: 絕代雙嬌) hay còn được gọi là Giang Hồ Thập Ác là một tác phẩm võ hiệp được viết bởi nhà văn Cổ Long vào năm 1967. Tác
upright|Một kỵ sĩ trên lưng ngựa nhỏ|phải|Một con ngựa kéo hạng nặng, có thể dùng để tải pháo **Ngựa** là động vật được sử dụng nhiều nhất trong cuộc chiến, nhất là chiến tranh thời
Vào ngày 6 tháng 1 năm 2021, một nhóm người ủng hộ cựu Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump đã nỗ lực lật ngược cuộc bầu cử tổng thống 2020 bằng cách tiến vào Washington,
**Theodore Roosevelt III** (13 tháng 9 năm 1887 – 12 tháng 7 năm 1944), thường được biết đến là **Theodore** **Roosevelt Jr.**, **Ted** hoặc **Teddy**, là một chính trị gia, nhà kinh doanh và sĩ quan
**Ernesto "Che" Guevara** (; 14 tháng 6 năm 1928 – 9 tháng 10 năm 1967) là một nhà Cách mạng theo Chủ nghĩa Marx, bác sĩ, tác giả, lãnh đạo du kích, nhà ngoại giao
**Thơ** là hình thức nghệ thuật dùng từ trong ngôn ngữ làm chất liệu và sự chọn lọc từ cũng như tổ hợp của chúng được sắp xếp dưới hình thức logic nhất định tạo
**_Kuroko - Tuyển thủ vô hình_** (黒子のバスケ _Kuroko no Basuke_) là một manga Nhật về bóng rổ được viết và minh họa bởi Fujimaki Tadatoshi. Ra mắt vào tháng 12 năm 2008, _Kuroko - Tuyển
**Amiăng** (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _amiante_ /amjɑ̃t/), giống với sợi thủy tinh là một tập hợp gồm sáu khoáng vật silicat xuất hiện trong tự nhiên, đều có chung một đặc tính amiăng
**Hồng Kông** (, , ; ), tên chính thức là **Đặc khu hành chính Hồng Kông thuộc Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa**, là một vùng đô thị đặc biệt, cũng như một trong hai
**Kinh tế Bắc Triều Tiên** phản ánh những quan hệ sản xuất, cơ cấu kinh tế và tình hình kinh tế, đời sống tại CHDCND Triều Tiên. Nhìn chung, nền kinh tế CHDCND Triều Tiên
**_Irritator_** là một chi khủng long chân thú đại long xương gai sống ở nơi hiện nay là Brazil trong tầng Alian vào đầu kỷ Phấn trắng, khoảng 110 triệu năm trước. Chi này được