✨Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang là món hủ tiếu do người Khmer chế biến, có nguồn gốc từ Nam Vang (là tên phiên âm của Phnôm Pênh). Hủ tiếu Nam Vang có tên gọi trong tiếng Khmer là "kuay tiev", nguyên liệu chính là hủ tiếu dai (có người gọi là hủ bột lọc), nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Món ăn này được du nhập vào Việt Nam và trở nên phổ biến thay vì hủ tiếu chỉ với xương thịt truyền thống. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, cá, mực v...v....
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang bao gồm hủ tiếu bột lọc, các thành phần làm nước dùng (nước lèo), các thành phần cho vào tô hủ tiếu, các loại rau ăn kèm. Dưới đây là một công thức cho món hủ tiếu Nam vang với các thành phần và tỷ lệ cơ bản:
Xương heo (khoảng 1.5 kg); tôm thẻ (1/2 kg); gan heo (300g); thịt heo xay (300g); tôm khô (khoảng 1 nắm nhỏ); khô mực (1 con cỡ vừa); hủ tiếu bột lọc; dầu ăn; 1 củ tỏi; 4 tép hành lá; chanh; mùi tàu (ngò gai); lá hẹ; giá đỗ; cần tây; rau tần ô; đường, muối, bột ngọt (nếu thích)
Quy trình thực hiện
- Nấu nước lèo: Xương heo (nếu là xương ống thì trong hơn) trụng sơ nước sôi, đổ ra rửa sạch. Bắt 1 nồi nước khác lên rồi để xương vào, sau đó để 1 tí muối, đường phèn, khô mực nướng vừa chín xé làm bốn và tôm khô rửa sạch cùng bỏ vào nồi nước súp hầm với xương. Bỏ củ cải và cà rốt cắt khúc vào hầm mềm luôn. Sau đó nêm với đường, muối, bột ngọt, cho vừa ăn.
- Gan heo: Đem luộc với một tí muối, khi chín vớt ra để nguội quấn trong cling phim khi nào ăn hãy xắt nếu không nó bị khô.
- Tôm: Lột vỏ (chừa đuôi tôm lại), sau đó cắt ở sống lưng tôm, lấy chỉ đen ra.
- Tỏi bằm ra cho thật nhỏ, bắt một cái nồi nhỏ lên bếp, để đầu vào, khi dầu sôi thì tỏi vào, lấy đũa quậy đều cho đến khi tỏi vừa hơi vàng thì tắt lửa và đem xuống khỏi lò (Khi đó dầu còn đang nóng sẽ làm cho tỏi vàng thêm tí nữa, nếu còn để trên bếp sẽ làm tỏi bị đen).
- Thịt heo xay: Trộn thịt heo cho chút nước súp, bắt lên chảo xào cho đến khi ráo nước.
- Rau: Cần tây, hẹ cắt khúc.
Trình bày
Luộc hủ tiếu khô và cho vào một cái tô sau đó cho chút tỏi phi vào trộn đều cho khỏi dính sau đó xếp lên tô: gan heo, tôm, thịt heo xaỵ, trứng cút. Nước súp đang sôi, để vào tô sau đó thì để lá hẹ, hành, ngò và tỏi chấy lên trên mặt tô.
Lưu ý khác
- Khi nồi nước súp hoàn thành thì bỏ vào 1,2 muỗng tỏi phi thơm.
- Tôm (thêm mực nếu thích tùy người) cho chút nước súp vào một nồi nhỏ nấu chín và sắp vào tô lấy nước luộc tôm mực đó cho vào luôn tô hủ tiếu.
- Ngoài gan heo có thể thêm cật và tim
Dị bản
hủ tiếu chính gốc tại [[Phnôm Pênh|Nam Vang (Phnôm Pênh)]] *Hủ tiếu Mỹ Tho là một phiên bản gần giống của hủ tiếu Nam Vang với những đặc trưng nguyên liệu của Mỹ Tho và miền Tây. Nếu như trong hủ tiếu Nam Vang, phụ liệu chính là lòng heo thì hủ tiếu Mỹ Tho lại có thêm tôm, mực, hải sản, ốc.
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
**Hủ tiếu Nam Vang** là món hủ tiếu do người Khmer chế biến, có nguồn gốc từ Nam Vang (là tên phiên âm của Phnôm Pênh). Hủ tiếu Nam Vang có tên gọi trong tiếng
**Hủ tiếu sa tế** là món hủ tiếu nguồn gốc từ Triều Châu, là món ăn chỉ được lưu truyền trong cộng đồng người Tiều. Không ai biết chính xác món ăn này có nguồn
nhỏ|Hủ tiếu khô **Hủ tiếu** (bắt nguồn từ tiếng Triều Châu “粿條” _guê2diou5_, âm Hán Việt: _quả điều_), còn được viết là **hủ tíu** (trong phương ngữ tiếng Việt miền Nam _tiếu_ đồng âm với
**Hủ tiếu sa tế nai** là món ăn đặc trưng được lưu truyền trong cộng đồng người Hoa ở miền Nam Việt Nam nên nó không được phổ biến và nổi tiếng như hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn rất quen thuộc, gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân miền Nam Việt Nam. Tuy nhiên, chính phần sợi hủ tiếu – linh hồn của món ăn
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
thumb|right|Các vùng của Việt Nam, không bao gồm [[Quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa của miền Trung Việt Nam.|411x411px]]thumb|Bản đồ [[Nam Tiến của người Việt để xâm chiếm nước Chăm-pa và Khmer (Campuchia)|343x343px]] **Miền
Miền Nam Việt Nam không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên trù phú, con người hào sảng mà còn có nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc vùng miền. Từ những món ăn
**Tân nhạc**, **nhạc tân thời**, **nhạc cải cách** hay **nhạc nhẹ** là tên gọi thông dụng của dòng nhạc xuất hiện tại Việt Nam vào khoảng năm 1928. Tân nhạc là một phần của **âm
**Tiểu thuyết** (chữ Hán: 小說) là một thể loại văn xuôi có hư cấu, thông qua nhân vật, hoàn cảnh, sự việc để phản ánh bức tranh xã hội rộng lớn và những vấn đề
**Mỹ Tho** (美湫) là thành phố tỉnh lỵ cũ của tỉnh Tiền Giang cũ, Việt Nam. Thành phố Mỹ Tho hiện là đô thị loại I, thuộc Vùng kinh tế trọng điểm Nam bộ. Đây
**Làng nghề** là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là một nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, có kỷ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng.
**Vàng** hay **kim** là nguyên tố hóa học có ký hiệu **Au** (lấy từ hai tự mẫu đầu tiên của từ tiếng La-tinh _aurum_, có nghĩa là vàng) và số nguyên tử 79, một trong
Đậu hũ kết hợp với nấm rơm và cà chua tạo nên một món ăn tròn vị, thơm ngon. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon này.Đậu hũ còn được
Sản phẩm dầu gội và xả Pentene đã quá quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, tuy nhiên để mang đến những sản phẩm thực sự chất lượng với tiêu chuẩn cao SAKUKO xin
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm ơn bạn đã ké thăm nhà thuốc Thomsoncare ! Mời hạn xem thông báo sản phẩm bên dưới ⭐⭐⭐Thomsoncare cung cấp hàng hiệu các sản phẩm ❤️❤️❤️ Cần tư vấn nhanh,
THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM ALASKAThành phần của viên đặt Alaska:Được bào chế từ các loại thảo dược quý hiếm nhưTạng hồng hoaLô hộiĐương quyKhổ sâmHoàng kỳĐiền thấtLong nãoSài hồTinh dầu bách lý hươngXà sàng
THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM ALASKAThành phần của viên đặt Alaska:Được bào chế từ các loại thảo dược quý hiếm nhưTạng hồng hoaLô hộiĐương quyKhổ sâmHoàng kỳĐiền thấtLong nãoSài hồTinh dầu bách lý hươngXà sàng
THÔNG TIN VỀ SẢN PHẨM ALASKAThành phần của viên đặt Alaska:Được bào chế từ các loại thảo dược quý hiếm nhưTạng hồng hoaLô hộiĐương quyKhổ sâmHoàng kỳĐiền thấtLong nãoSài hồTinh dầu bách lý hươngXà sàng
Bộ mỹ phẩm Meiya trị nám, tàn nhang 6 in 1 trắng – nhật bảnCông dụng:– Trị nám đen, nám vàng, tàn nhang, mụn trứng cá, xóa nhăn, bổ xung collagen, cân bằng sự bài
BỘ KEM NGỪA NÁM ĐÔNG Y HOÀN CUNG CHIẾT XUẤT TỪ CAO HỒNG SÂM THƯỢNG HẠNG (KEM NGỪA NÁM CHUYÊN SÂU DÙNG CHO BAN NGÀY - KEM NUÔI DƯỠNG LÀM TRẮNG DA NGỪA LÃO HÓA
**Phùng Tiểu Thanh** (tiếng Trung: **馮小青**, 1594-1612), hay **Văn Cơ**, **Huyền Huyền** là một người con gái tài sắc vẹn toàn song lại có cuộc đời lận đận và qua đời khi mới 18 tuổi,
**Người Tiều** là cách gọi người **người Triều Châu,** là bộ phận người Hoa xuất xứ từ Triều Châu, Trung Quốc, đến định cư sinh sống ở Việt Nam. Người Tiều chiếm số đông trong
**Người Hoa** () là một dân tộc có nguồn gốc từ Trung Quốc và được công nhận là một trong 54 dân tộc của Việt Nam. Các tên gọi khác của họ là **người Minh**,
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Hành chính Việt Nam thời Nguyễn** phản ánh bộ máy cai trị từ trung ương tới địa phương của chính quyền nhà Nguyễn trong thời kỳ độc lập (1802-1884). Bộ máy cai trị của nhà
Đúng 11 giờ 30 phút ngày 30/4/1975, lá cờ cách mạng tung bay trên phủ Tổng thống nguỵ quyền, thành phố Sài Gòn được giải phóng. Chiến dịch Hồ Chí Minh đã toàn thắng, cả
**Công giáo tại Việt Nam** là một bộ phận của Giáo hội Công giáo, dưới sự lãnh đạo tinh thần của các giám mục tại Việt Nam, hiệp thông với giáo hoàng. Với số tỉ
Hội hoa đăng tại [[Thạch Gia Trang]] **Tết Nguyên Tiêu** (Chữ Nho: 節元宵)**Tết Thượng Nguyên**, **Rằm Tháng Giêng** là ngày lễ hội truyền thống của Việt Nam và Trung Quốc . Lễ hội trăng rằm
MÔ TẢ SẢN PHẨMMask nghệ hồng sâm /1 hộp 50gMặt thâm mụn vào hết đây ạ, tịt hết thâm.Mờ sẹo nữa luôn. Hộp này dùng nửa năm chẳng hết đc.Nói chung e dùng rồi em
là bộ phim anime điện ảnh thuộc thể loại khoa học viễn tưởng, dựa trên loạt light novel _Sword Art Online Progressive_ của tác giả Kawahara Reki. Phim do A-1 Pictures sản xuất và được
**Việt Nam** là một trong những quốc gia có sự đa dạng lớn về hệ **chim**. Chim Việt Nam là nhóm động vật được biết đến nhiều nhất, chúng dễ quan sát và nhận biết
[[Cá hấp amok một món ăn của Campuchia]] **Ẩm thực Campuchia**, cũng như thói quen ẩm thực của nhiều dân tộc thuộc nền văn minh lúa nước trong khu vực châu Á, cho thấy những
**Binh chủng Đặc công** là binh chủng chiến đấu đặc biệt tinh nhuệ của Quân đội nhân dân Việt Nam, do Bộ Tổng tham mưu Quân đội nhân dân Việt Nam trực tiếp quản lý
Mô tả chi tiếtNhũ vàng từ lâu đã được xem như dưỡng chất giúp phục hồi và hỗ trợ trị liệu làn da bị tổn thương nhanh chóng tại các SPA cao cấp.Nay đã được
DẦU HẤP Ủ PHỤC HỒI TÓC HƯ TỔN L'ORÉAL SERIE EXPERT GOLD QUINOA + PROTEIN ABSOLUT REPAIR - 500ML - (VÀNG ĐẬM)L'ORÉAL là thương hiệu mỹ phẩm hàng đầu đến từ Pháp. Với nhiều năm
Với hàng nghìnsản phẩm Protein thực vật hay còn được gọi là bột hữu cơmới được tung ra thị trường, chắn chắn sẽ là 1 thách thức rất lớn để trả lờicâu hỏi: sản phẩm
Với hàng nghìnsản phẩm Protein thực vật hay còn được gọi là bột hữu cơmới được tung ra thị trường, chắn chắn sẽ là 1 thách thức rất lớn để trả lờicâu hỏi: sản phẩm
Sứ mệnh của chúng tôi là góp phần phát triển ngành nghề truyền thống địa phương Sa Đéc - Đồng Tháp, khai thác tốt nhất đặc sản “lúa gạo” vùng Đồng bằng sông Cửu Long
**Bão Yagi**, tại Việt Nam là **bão số 3 năm 2024**, hình thành từ một áp thấp nhiệt đới ở ngoài khơi Philippines, đi vào biển Đông và nhanh chóng phát triển lên cấp siêu
**_Trung nghĩa Thủy hử truyện_** (忠義水滸傳), thường được biết đến tới tên gọi **_Thủy hử truyện_** (水滸傳), là một bộ tiểu thuyết chương hồi được sáng tác thời cuối Nguyên đầu Minh. Tác giả của
**_Đồi gió hú_** (tiếng Anh: _Wuthering Heights_, đôi khi được dịch là **Đỉnh gió hú**) là tiểu thuyết duy nhất của nữ nhà văn Emily Brontë, được xuất bản lần đầu năm 1847 dưới bút
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
ĐẢNG SÂM KHÔ - BẠCH LỘ SÂM ( Shop chỉ Bán loại 1 để khách hàng được dung loại tốt nhất )- Đảng sâm có tên gọi khác là Thượng đảng sâm, Xuyên đảng sâm,
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Nhãn hiệu: Khác. Xuất xứ: Việt Nam. Hạn sử dụng: 2022. Ngày sản xuất: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Viên Uống AN DẠHỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày hành
ĐẢNG SÂM KHÔ - BẠCH LỘ SÂM ( Shop chỉ Bán loại 1 để khách hàng được dung loại tốt nhất )- Đảng sâm có tên gọi khác là Thượng đảng sâm, Xuyên đảng sâm,
THUỘC TÍNH SẢN PHẨM Nhãn hiệu: Khác. Xuất xứ: Việt Nam. Hạn sử dụng: 2022. Ngày sản xuất: . CHI TIẾT SẢN PHẨM Viên Uống AN DẠHỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày hành
ĐẢNG SÂM KHÔ - BẠCH LỘ SÂM ( Shop chỉ Bán loại 1 để khách hàng được dung loại tốt nhất )- Đảng sâm có tên gọi khác là Thượng đảng sâm, Xuyên đảng sâm,
phải|nhỏ|Du thuyền tới California vào lúc bắt đầu cơn sốt vàng California **Cơn sốt vàng California** (tiếng Anh: **California Gold Rush**) 1848–1855 bắt đầu tháng 1 năm 1848, khi James W. Marshall phát hiện vàng
THUỘC TÍNH SẢN PHẨMNhãn hiệu:Xuất xứ:Hạn sử dụng:Ngày sản xuất:CHI TIẾT SẢN PHẨMViên Uống AN DẠHỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày hành tá tràng , đau rát thượng vịĐã thử nhiều cách nhưng