Hạt óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt, bạn có thể ăn quả óc chó sống hoặc nấu chín đều được, tùy vào sở thích. Nhưng ăn sống có vẻ khó ăn đối với nhiều người, đồng thời khi tách nó cũng rất khó.Hạt óc chó (quả óc chó) là một loại hạt được mệnh danh là "vua của các loại hạt" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Có xuất xứ từ khu vực Địa Trung Hải và Trung Á, hiện nay dù được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới nhưng Mỹ là nước có sản lượng hạt óc chó lớn nhất cũng cho chất lượng tốt nhất. Óc chó có tới 20 loại, tuy nhiên chỉ có 7 loại được sử dụng.
Có nhiều loại óc chó nổi tiếng như óc chó đỏ, óc chó đen, dòng Hartley,... Đây không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho bà bầu và phụ nữ cho con bú.
Hạt óc cho khi chín sẽ được người dân tiến hành thu hái, nó có lớp vỏ cứng bên ngoài và cần tách để lấy phần nhân bên trong làm thực phẩm, còn vỏ quả óc chó có thể phơi khô dùng trang trí món ăn hoặc ứng dụng trong y học.Cây óc chó là loài cây thân gỗ lâu năm, khi trưởng thành cây có thể cao tới 20m. Vỏ màu xám trắng với những vết nứt song song đặc trưng, lá kép mọc so le và gân lá song song. Hoa óc chó mọc thành từng chùm hình đuôi sóc có mùi thơm độc đáo.
Quả óc chó thuộc chi Juglans, họ Juglandaceae, có tên tiếng Anh là Walnut, quả có hình tròn, vỏ cứng và dày, khi chín nó chuyển sang màu nâu. Hình dáng và vị hạt óc cho có thể khác nhau tùy vào giống cây. Đặc biệt, tên "óc chó" này là vì bên trong phần nhân khi tách vỏ ra có hình dáng như một bộ óc, nó được bao bọc bởi một lớp vỏ màu nâu nhạt.Phần nhân hạt óc chó cũng bên ngoài thì nâu nhạt, bên trong có màu trắng ngà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bị béo, bùi, giòn nhưng ngọt thanh, đồng thời nó có thể có một chút đắng nhẹ, nhưng càng ăn lại càng thấy ngon, hấp dẫn.Mặc dù có nhiều giống óc chó trên thế giới, tuy nhiên bài viết này sẽ nói về 3 loại hạt óc chó phổ biến nhất:
- Quả óc chó Anh là loại hạt xuất hiện rộng rãi và dễ dàng tìm mua trên thị trường. Đặc trưng bởi vỏ mỏng, dễ tách, giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị đa số mọi người.
- Quả óc chó đen là loại có vỏ dày, cứng và khó tách hơn. Loại này có hương vị cay nồng khá lạ, nhưng rất là ngon nhé, ăn nghiền luôn
- Quả óc chó trắng thì lại khá hiếm trên thị trường. Óc chó trắng chứa lượng tinh dầu cao và có vị ngọt hơn đáng kể so với hai loại trên, được nhiều người săn lùng.Hạt óc chó chứa tới 20 loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kẽm, canxi, phốt pho, sắt, mangan... cùng nhiều chất béo, carbohydrate, protein . Trong 100g óc chó cung cấp khoảng 654 calo, nhất là hạt óc chó còn có lượng lớn chất béo không bão hòa rất có lợi cho sức khỏe.
Một số tác dụng nổi bật của hạt óc chó như:Quả óc chó có khả năng hỗ trợ não bộ hoạt động hiệu quả hơn. Các nghiên cứu cho thấy, khi dùng các loại hạt nó có thể hỗ trợ não. Bên cạnh đó, họ cũng cho biết loại hạt này có thể giảm nguy cơ trầm cảm và suy giảm nhận thức do tuổi tác.
Một nghiên cứu 8 tuần ở người trẻ khỏe mạnh, với 64 tình nguyện viên tham gia, cho thấy ăn quả óc chó giúp tăng cường trí nhớ. Bệnh tim mạch là một trong những bệnh lý phổ biến mà nhiều người mắc phải. Tuy nhiên, một số tình huống bạn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh bằng cách duy trì lối sống lành mạnh, trong đó có việc bổ sung các loại hạt như quả óc chó vào thực đơn.
Có nghiên cứu chỉ ra rằng, tiêu thụ hạt óc cho có thể giúp giảm cholesterol LDL, chống viêm, củng cố sức khỏe mạch máu, nhờ vậy mà hạn chế việc hình thành các mảng bám tích tụ trong động mạch, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Những lợi ích này có thể là đến từ chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa dồi dào trong quả óc chó.Ngoài việc tốt cho tim mạch, não bộ, thì hạt óc chó còn giúp:
- Cung cấp khoáng chất cần thiết cho xương, giúp xương chắc khỏe
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
- Tốt cho hệ tiêu hóa
- Cải thiện giấc ngủ
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả
- Làm đẹp da, tóc...Trên thị trường có cả hạt óc chó rang và hạt óc chó chưa rang (thô). Nên nhiều người cũng quan tâm rằng hạt óc cho sống có ăn được không?
Thì câu trả lời là bạn có thể ăn hạt óc chó sống hoặc đã được làm chín. Tuy nhiên, khi ăn sống, do lớp vỏ lụa bên ngoài hạt có vị hơi đắng, nên vị này khá khó ăn đối với nhiều người. Hơn nữa, việc tách vỏ hạt óc chó sống cũng có thể khó khăn hơn.
Để tăng thêm hương vị cho hạt óc chó, bạn có thể chế biến nó như rang hay sấy mộc, như thế vị hạt óc chó sẽ tuyệt vời hơn, và nó còn giúp giảm bớt vị chát đặc trưng khi còn sống.Hạt óc cho có vỏ cứng, nên bạn cần những dụng cụ chuyên dụng mới tách phần nhân ra nguyên vẹn, không bị vỡ vụn. Bạn có thể dùng kìm chuyên để tách hạt óc chó hay dao nhỏ, kéo... Với kìm chuyên dụng, thì chỉ cần cho hạt óc cho vào giữa, rồi bấm nhẹ phần vỏ sẽ bung ra, bạn chỉ cần gỡ và lấy hạt bên trong để ăn.Để rang hạt óc chó đơn giản tại nhà thì bạn chỉ cần tham khảo cách sau:
- Đối với hạt óc chó chưa tách vỏ, bạn cần dùng dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ. Hãy cẩn thận để nhân óc chó không bị vỡ nát
- Đặt chảo lên làm nóng, thêm một tí muối và đảo đều
- Cho nhân óc chó đã tách vỏ vào. Đảo đều tay liên tục trong vài phút cho đến khi nhân óc chó chuyển màu vàng nâu nhẹ và có mùi thơm bay lên, tắt bếp
- Đổ hạt óc cho rang ra đĩa, thưởng thức.Để mua hạt óc chó thơm ngon, chất lượng bạn nên chọn mua ở những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Có thể mua thông qua của hàng chính hãng, hay đại lý của hãng hạt óc chó, siêu thị...
Giá hạt óc chó dao động từ 100.000 – 650.000 đồng/kg, giá thành còn tùy vào nguồn gốc, loại hạt, chất lượng, giống loại hạt. Hạt óc chó Trung Quốc (70.000 - 200.000 đồng/kg) và Việt Nam (150.000 - 300.000 đồng/kg) sẽ có giá phải chăng hơn, còn hạt óc chó đen (500.000 - 650.000 đồng/kg) sẽ có giá cao nhất. Giá này có thể thay đổi tùy nhà cung cấp, thời điểm...
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/7925F19e8cH2F2D
Hạt óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt, bạn có thể ăn quả óc chó sống hoặc nấu chín đều được, tùy vào sở thích. Nhưng ăn sống có vẻ khó
Hạt óc chó đỏ có nguồn gốc từ Mỹ, không chỉ thơm ngon mà nó còn là dòng hạt óc chó cao cấp. Mang lại nhiều tác dụng như bảo vệ sức khỏe tim mạch,
Hạt óc chó có hình dáng giống như một quả óc chó nhỏ, có lớp vỏ cứng và dày, bên trong là hạt có màu trắng, ăn rất bổ dưỡng.Hạt óc chó là một loại
hân óc chó đỏ Mỹ cao cấp - Dinh dưỡng hoàn hảo cho mẹ và béNHÂN ÓC CHÓ ĐỎ ( RED WALNUT)THỰC PHẨM SIÊU DINH DƯỠNG TỪ THIÊN NHIÊNAxit béo Omega 3 có trong Nhân
Hạt óc cho là vua của các loại hạt, nên nó có rất nhiều dưỡng chất như vitamin B6, vitamin E, chất béo tốt, protein, carbs, đường, chất xơ,... mang đến nhiều tác dụng cho
Quả óc chó đen là gì?Quả óc chó đen, hay Juglans nigra, mọc hoang trên khắp Hoa Kỳ và là loại quả óc chó được trồng nhiều thứ hai ở Bắc Mỹ, sau quả óc
Quả óc chó đen là gì?Quả óc chó đen, hay Juglans nigra, mọc hoang trên khắp Hoa Kỳ và là loại quả óc chó được trồng nhiều thứ hai ở Bắc Mỹ, sau quả óc
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe VIÊN DẦU CÁ HỒI DR NATURAL OMEGA 3 SALMON OIL 1000MGHãy lựa chọn. Dầu cá Hồi chứa hàm lượng Omega 3 cao nhất trong các loại dầu cáTasmania là
Chiết xuất 100% từ cá HỒI tự nhiên Giúp hỗ trợ giảm mỡ máu Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ và mắt Dùng
Ngoài việc tránh tia UV cùng việc làm chậm quá trình lão hóa thì chế độ ăn uống cũng là điều quan trọng ảnh hưởng tới làn da.Nám da là tình trạng tăng sắc tố
Viên dầu cá Hồi Omega 3 được chiết xuất 100% từ cá HỒI tự nhiên Giúp hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, cung cấp các chất dinh dưỡng cần
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.Hạt điều là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có ích cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Hạt
Sữa óc chó là loại sữa hạt được làm từ hạt óc chó, loại sữa này có nhiều lợi ích như bổ sung dưỡng chất, tốt cho đường ruột, giúp giảm cân, có lợi cho
Tác dụng của hạt óc chó đối với phụ nữ bao gồm hỗ trợ chức năng thần kinh, giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho não bộ...Quả óc chó là loại
Hạt óc chó có vị đắng là do lớp vỏ lụa mỏng bao bọc phần nhân hạt, do nó có nhiều tannin. Tuy nhiên, vị đắng này khá nhẹ, và tùy vào mỗi loại hạt
**Dự án Manhattan** () là một dự án nghiên cứu và phát triển bom nguyên tử đầu tiên trong Thế chiến II, chủ yếu do Hoa Kỳ thực hiện với sự giúp đỡ của Anh
Ngày Tết không bao giờ thiếu các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạt dẻ cười, hạt óc chó, hạnh nhân... mỗi loại đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng 1Shop.vn khám
Hạt óc chó đã tách vỏ cần được bảo quản kỹ và đúng cách, để giữ trọn hương vị, dinh dưỡng và lợi ích của hạt. Bạn có thể cho vào hũ kín, túi zip,
**Quan hệ La Mã – Trung Quốc** là các tiếp xúc chủ yếu gián tiếp, quan hệ mậu dịch, luồng thông tin và các lữ khách đi lại không thường xuyên giữa đế quốc La
Đậu phộng sống hay lạc sống có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ sức khỏe tim mạch, có lợi cho trí não, có lợi cho tiêu hóa...Đậu phộng hay còn gọi là
Chiết xuất 100% từ cá HỒI tự nhiên Giúp hỗ trợ giảm mỡ máu Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ và mắt Dùng
**Không lực Hoa Kỳ** (tiếng Anh: _United States Air Force_; viết tắt: **USAF**), cũng được gọi là **Không quân Hoa Kỳ** hay đơn giản hơn là **Không quân Mỹ**, là một quân chủng của Quân
Viêm khớp là tình trạng một hoặc nhiều khớp trên cơ thể bị đau nhức hoặc sưng viêm, gây đau đớn. Khi bị viêm khớp bạn không hẳn là loại bỏ hoàn toàn tôm ra
Viêm khớp là tình trạng một hoặc nhiều khớp trên cơ thể bị đau nhức hoặc sưng viêm, gây đau đớn. Khi bị viêm khớp bạn không hẳn là loại bỏ hoàn toàn tôm ra
nhỏ|Giấy bìa từ một cuốn sách xuất bản ở Scotland năm 1842. _Encyclopædia Britannica_, ấn bản thứ 7 **Thủy ấn họa** (tiếng Anh: _Paper marbling_) là một phương pháp thiết kế hoa văn trên bề
Mực là một trong những loại hải sản thơm ngon, nhưng những người dị ứng mực, bị tim mạch, gan mật, bị bệnh viêm da, có vấn đề về dạ dày, lá lách... thì không
Quả óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho người bị tiểu đường như giúp kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường, ngừa bệnh
Tác dụng quả óc chó với nam giới là gì? Câu trả lời là giúp bổ thận tráng dưỡng, tăng cường sức khỏe xương khớp, tốt cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu
Các loại hạt như hạt điều, hạt đậu phộng ( lạc), hạt hạnh nhân, hạt dẻ, hạt mắc ca, hạt óc chó, hướng dương… đều rất có lợi cho sức khỏe, việc bổ sung 1
Bệnh gout là một loại viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric trong cơ thể, thường gây ra cảm giác đau, sưng và viêm khớp. Bệnh gout là một loại viêm khớp
Bệnh gout là một loại viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric trong cơ thể, thường gây ra cảm giác đau, sưng và viêm khớp. Bệnh gout là một loại viêm khớp
Bệnh gout là một loại viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ axit uric trong cơ thể, thường gây ra cảm giác đau, sưng và viêm khớp. Bệnh gout là một loại viêm khớp
**Câu cá sông** hay **câu cá bờ sông** là hoạt động câu cá diễn ra trên vùng sông nước, thông thường là người câu đứng trên bờ sông và quăng câu, xả mồi. Câu cá
Dưới đây là **danh sách chương trình truyền hình đã và đang được phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam**, được chia theo kênh và trạng thái phát sóng. Danh sách này không bao
Sữa hạnh nhân óc chó là một thức uống bổ dưỡng, nó mang lại nhiều tác dụng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tốt cho não bộ, giảm cân, giúp bạn ngủ ngon hơn...Sữa
nhỏ|Hình tượng Khẩn Na La nguyên thủy, sinh vật huyền thoại này có hình dạng ban đầu trong hình hài tổng thể của một con ngựa nhỏ|Khẩn Na La nguyên thủy có hình dạng của
Tẩy tế bào chết Huxley Secret Of Sahara Scrub Mask Sweet TherapyHUXLEY – Thương Hiệu Gây Bão Trong Giới Beauty Blogger Hàn!!!– Nhắc đến các ngành làm đẹp xứ Hàn thì những ông lớn như
Tẩy tế bào chết Huxley Secret Of Sahara Scrub Mask Sweet TherapyHUXLEY – Thương Hiệu Gây Bão Trong Giới Beauty Blogger Hàn!!!– Nhắc đến các ngành làm đẹp xứ Hàn thì những ông lớn như
Người lớn tuổi ăn hạt macca (mắc ca) đúng cách và vừa đủ, nó mang lại nhiều lợi ích như tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, tốt cho thị lực, não bộ, hệ thần
Hạt đười ươi là thường dùng để pha nước hay nấu chè, là một loại hạt được rất nhiều người yêu thích.Hạt đười ươi là hạt của cây đười ươi, một loại cây thân gỗ
Hạt macca là một loại hạt giàu dinh dưỡng, có mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, kể cả người tiểu đường. Nhờ nó có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất béo
Low carb là chế độ ăn ít hoặc hạn chế carbohydrate thuần và tăng cường chất béo, đạm. Lạc ( đậu phộng) có thể dùng trong thực đơn low carb.Low carb là chế độ ăn
**_Bạn trai tôi là Hồ Ly_** (Hangul: 구미호뎐, Romaja quốc ngữ: _Gumihodyeon_) là bộ phim truyền hình Hàn Quốc ra mắt năm 2020, với sự tham gia của Lee Dong-wook, Jo Bo-ah và Kim Bum.
Măng là một thực phẩm quen thuộc đối với người Việt, nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bải viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn khám khá những công dụng của măng cũng như
Sữa hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp protein, chất béo không bão hòa, vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Sữa hạt cũng phù hợp cho mọi
Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng lại chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ chiên, hấp, làm sốt, làm bánh...Trứng gà là một loại trứng được sản xuất bởi các loài gà,
Hạt điều là một loại hạt giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ sức khỏe tim mạch, có lợi cho mắt, hỗ trợ hệ