✨Đông trùng hạ thảo dạng sợi là loại gì? Công dụng và cách sử dụng

Đông trùng hạ thảo có có rất nhiều công dụng, tuy nhiên sử dụng hiệu quả thì không phải ai cũng nắm rõ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý hiếm, nó phát triển khi nấm Ophiocordyceps sinensi ký sinh bên trong ấu trùng sâu non. Nấm này xâm nhập vào cơ thể của ấu trùng, tiêu diệt nó từ từ, hút các dưỡng chất ở ấu trùng và sau đó nảy mầm ra từ cơ thể ẩu trùng để hoàn thiện giai đoạn sinh trưởng của mình. Quá trình này diễn ra từ mùa đông, lúc này nấm đông trùng hạ thảo có hình giống con sâu, sau đó lại giống một loại thảo mộc vào mùa hè. Bên cạnh đó, bào tử nấm lại phát tán để tiếp tục cho hành trình tìm ấu trùng sâu non vào mùa đông.

Do đông trùng hạ thảo tự nhiên có sản lượng ít và rất đắt đỏ, cho nên người ta đã nghiên cứu công nghệ nuối cấy ở trong môi trường đặc biệt. Đông trùng hạ thảo nhân tạo có giá thành phải chăng mà vẫn chứa nhiều hoạt chất và giá trinh dinh dưỡng không thua kém gì loại tự nhiên.

Có khá nhiều biến thể từ đông trùng hạ thảo tự nhiên, trong đó có đông trùng hạ thảo dạng sợi là khá phổ biến. Là loại sinh trưởng và phát triển trong môi trường nhân tạo, được hình thành từ nấm đông trùng hạ thảo sinh khối. Được nuôi cấy bằng cách cấy nấm ký sinh trên hỗn hợp xay nhuyễn như khoai tây, bột gạo, giá đỗ, đậu xanh, nhộng tằm. Khi tới thời gian thu hoạch, nó được bỏ phần đế và giữ lại phần nấm có dưỡng chất và nhiều hoạt chất quý, nó được gọi là đông trùng hạ thảo dạng sợi.Đông trùng hạ thảo dạng sợi có 2 dạng chính là dạng khô và dạng tươi. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm nổi bật. Bạn có thể chọn mua theo nhu cầu sử dụng.Đông trùng hạ thảo dạng sợi khô là nấm đông trùng hạ thảo tươi sau khi thu hoạch được mang đi sấy khô theo nhiều công nghệ sấy khác nhau như sấy thăng hoa, sấy lạnh, sấy nhiệt....giúp loại bỏ bớt lượng nước và giúp thời hạn sử dụng lâu hơn. Tùy vào phương pháp sấy mà giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được giữ lại khác nhau, trong đó phương pháp sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo dạng sợi là được ưa chuộng và giữ lại hàm lượng dưỡng chất cao nhất.

Mặc dù có thể sẽ bị giảm dưỡng chất trong quá trình sấy, tuy nhiên nó vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Do đó, nó được rất nhiều người ưa chuộng nhờ giá thành phải chăng, bổ dưỡng và hạn sử dụng lâu hơn có thể tới 1 năm.Đông trùng hạ thảo dạng sợi tươi có hình dáng gần giống ấu trùng trên đầu mọc nấm. Khi đến thời gian thu hoạch nó không cần xử lý hay chế biến nhiều. Đông trùng hạ thảo tươi giữ được nguyên bản, cần được bảo quản kỹ lưỡng với nhiệt độ phù hợp. Khi được nuôi cấy trên lớp cơ chất sạch, sợi nấm có màu cam, có nhiều dưỡng chất và được khuyến khích dùng.

Ưu điểm là hàm lượng dưỡng chất được giữ trọn vẹn, ăn thơm ngon hơn tuy nhiên nó lại có thời gian sử dụng ngắn và giá thành cao. Nếu được bảo quản đúng tiêu chuẩn thì nó chỉ dùng được tối đa khoảng 14 ngày. Sau đó, nấm sẽ có dấu hiệu hư hỏng, mốc, hoạt chất bị biến đổi, nếu dùng sẽ ảnh hưởng sức khỏe.Đông trùng hạ thảo dạng sợi tuy giá trị dinh dưỡng không cao bằng đông trùng hạ thảo Nepal, Tây Tạng, Bhutan, những có vẫn có đầy đủ các hoạt chất và dưỡng chất quý. Nấm đông trùng hạ thảo nhân tạo có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật:Đông trùng hạ thảo là một dược liệu quý, có nhiều dưỡng chất, bồi bổ sức khỏe, nâng cao đề kháng...đặc biệt nó còn giúp giảm quá trình oxy hóa tự nhiên của cơ thể. Bổ sung đông trùng hạ thảo đúng cách và đúng liều lượng giúp tăng cường lưu thông máu trong các lớp biểu bì, làm giãn mạch máu nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Các loại vitamin, axit nucleic, protein, các axit amin, saponin...Bên cạnh đó, nó còn giúp làm đẹp da, thúc đẩy sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa cũng như cải thiện các vấn đề do rối loạn nội tiết tố...

Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo con giúp hạn chế và giảm tổn thương của các tế bào lão hóa, nâng cao sức khỏe cũng như tuổi thọ cho người dùng.Đông trùng hạ thảo quả thể sấy khô có nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, các axit amin, các vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D...các dưỡng chất giúp cải thiện hệ miễn dịch và bồi bổ sức khỏe.

Vừa cải thiện sinh lý cả nam lẫn nữ giới. Nếu sử dụng hợp lý và liều lượng phù hợp có thể hỗ trợ nâng cao chất lượng tinh trùng, số lượng tinh trùng, cải thiện ham muốn, ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn hỗ trợ điều hòa oxy, lưu thông khí huyết....là một dược liệu an toàn và tự nhiên nên bạn có thể an tâm sử dụng.

Bên cạnh đó trong đông trùng hạ thảo chứa 17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid giúp kích thích sản sinh hormone testosterone, tăng ham muốn, cải thiện tuần hoàn máu lưu thông, cải thiện các vấn đề như di mộng tinh, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương... từ đó giúp tăng cường sinh lý.Đông trùng hạ thảo còn giúp tăng cường tuần hoàn máu, giãn nở mạch máu và cơ tim, giúp tim mạch và hệ thần kinh được cung cấp máu ổn định. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo hữu cơ nếu dùng thường xuyên còn giúp hạn chế các biến chứng của bệnh xơ vữa động mạch, ổn định chức năng não, giảm căng thẳng, giảm lipoprotein, tăng cường trí nhớ, giảm cholesterol, phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ...Đông trùng hạ thảo dạng sợi có thể chống lại chứng viêm, một số nghiên cứu chỉ rằng khi sử dụng đông trùng hạ thảo các protein đặc biệt làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể sẽ bị ức chế.

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo cũng có thể dùng như một chất bổ sung chống viêm.Nhờ chứa các thành phần có khả năng thúc đẩy, tăng cường nâng cao hiệu quả sử dụng oxy, chống viêm,... đông trùng hạ thảo còn có hàm lượng acid amin phong phú, có tác dụng bổ phế ích thận giúp chức năng hô hấp của bạn được cải thiện đáng kể. Đặc biệt, cordycepin còn giúp ức chế và tiêu diệt vi khuẩn gây nhiễm trùng phổi, do đó người già sử dụng đông trùng hạ thảo cũng hỗ trợ cải thiện hô hấp. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình hồi phục vết thương nhanh, tránh bị viêm nhiễm.

Đông trùng hạ thảo Nepal vơi ưu điểm có lợi cho chức năng của phổi, các axit amin hỗ trợ lọc sạch phổi, thúc đẩy sự trao đổi oxy, hạn chế các vấn đề như viêm phế quản, hen suyễn...Vì vậy, nên sử dụng đông trùng hạ thảo thường xuyên đặc biệt là người hay uống bia rượu, hút thuốc...

Bạn có thể thường xuyên dùng đông trùng hạ thảo kết hợp cùng ăn uống, nghỉ ngơi điều độ và thường xuyên tập thể thao sẽ giúp tăng cường chức năng hệ hô hấp.Bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo theo các cách sau:Cách chế biến này cũng tương đối đơn giản, bạn có thể nấu cháo, hầm gà, yến, ... cùng đông trùng hạ thảo. Món ăn đã bổ dưỡng, nay còn bổ hơn nữa. Đối với những món ăn có sự kết hợp của đông trùng hạ thảo, luôn luôn toát lên vẻ sang trọng và chất lượng của món ăn đó. Bạn có thể chế biến các món ăn này để đãi khách, người thân, bạn bè thân thiết, đối tác,... khi đến nhà.

Sau khi bạn đã chế biến xong các món ăn. Tuỳ vào lượng thức ăn bạn nấu, bạn hãy cho trực tiếp đông trùng hạ thảo vào trong nồi thức ăn bạn nấu gần chín tới, cho vào đun nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành món ăn cùng đông trùng hạ thảo rồi. Tuy nhiên, để thưởng thức những món ăn kết hợp này ngon nhất, bạn nên sử dụng ngay khi còn nóng!Nguyên liệu:

•  3- 5 sợi đông trùng hạ thảo tươi hoặc 1g đông trùng hạ thảo khô
• Nước ấm 60- 70 độ
• Có thể thêm một ít nấm linh chi hay nhụy hoa nghệ tây hoặc nhân sâm tùy ý để tăng hương vị

Cách làm:

• Cho đông trùng hạ thảo vào bình trà, cho nước ấm vào tráng qua và đổ nước
• Tiếp tục cho nước ấm vào và hãm trà 10 phút
• Khi trà chuyển màu thì bạn có thể thưởng thức

Bạn có thể pha 2-3 lần nước tùy khẩu vị, sau đó bạn hãy ăn luôn đông trùng hạ thảo để hấp thu trọn vẹn dinh dưỡng, ngoài ra, bạn nên dùng vào buổi sáng để có hiệu quả tốt nhất.Cách ăn trực tiếp đông trùng hạ thảo thưởng thức trọn vẹn hương vị và đơn giản nhất, bạn có thể dùng đông trùng hạ thảo dạng khô và tươi. Tuy nhiên dạng tươi khó ăn hơn và có mùi tanh đặc trưng. 

• Đông trùng hạ thảo dạng tươi: Cho 5 sợi nấm đông trùng hạ thảo tươi vào nước ấm rửa sạch, sau đó trực tiếp ăn

• Đông trùng hạ thảo dạng khô: Cho 3g sợi nấm vào nước ấm 60 độ C khoảng 3 phút, sau đó trực tiếp ăn.Nguyên liệu:

• 5gr – 20gr đông trùng hạ thảo khô

• 500ml mật ong nguyên chất

• 1 hũ thủy tinh sạch

Các bước tiến hành:

• Đông trùng hạ thảo khô mang đi rửa sạch và để khô ráo 

• Cho đông trùng hạ thảo đã để ráo nước cho vào hũ thủy tinh, sau đó cho mật ong nguyên chất vào

• Đậy kín và mang đi bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát, ngâm từ 20 ngày - 1 tháng là có thể dùng được.

• Mỗi lần có thể dùng mỗi lần uống khoảng 15 – 20ml.Nguyên liệu:

• 20 gram đông trùng hạ thảo

• 1 bình thuỷ tinh

• 2 lít rượu trắng (35 - 40 độ) 

Cách làm:

• Đông trùng hạ thảo vào nước ấm khoảng 10 - 15 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước

• Cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh, đổ rượu vào và đậy kín

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

• Trong vòng 1 - 3 tháng là có thể sử dụng.

Có thể uống 1- 2 chén nhỏ/ ngày khoảng 10- 15ml cùng bữa ăn

Lưu ý:

• Các bạn lưu ý chúng ta không nên sử dụng các vật đựng làm bằng sắt, kẽm, mũ, nhôm,... vì ngâm lâu ngày các chất của những vật này gỉ ra sẽ không tốt cho sức khoẻ.

• Số gram đông trùng hạ thảo các bạn sẽ canh theo số lít rượu bạn muốn ngâm. Ví dụ: 1 lít/ 10gram, 2 lít/ 20 gram,....Đông trùng hạ thảo khi sử dụng bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Không nên dùng cho trẻ dưới 12 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú

• Chỉ dùng khoảng 3-5g đông trùng hạ thảo khô, tránh lạm dụng

• Chọn mua đông trùng hạ thảo ở nơi uy tín, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng

• Không dùng cho người bị rối loạn đông máu

• Khi pha trà uống nước xong, thì nên ăn luôn sợi đông trùng hạ thảo 

• Không dùng đông trùng hạ thảo cùng các món ăn, thực phẩm, gia vị cay nóng

• Nên dùng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong vào sáng sớm cho người bị hen suyễn

• Chỉ nên uống 1-2 chén nhỏ khoảng 5- 15ml rượu đông trùng hạ thảo ( tùy đối tượng)

• Không dùng nồi, dụng cụ kim loại để chế biến hay bảo quản

• Nên sử dụng đều đặn trong tối đa khoảng 3 tháng hoặc thường xuyên để có kết quả tốt nhất

• Không dùng cho người chuẩn bị phẫu thuật hoặc mới phẫu thuật xong

• Bảo quản đông trùng hạ thảo trong hũ thủy tinh có nắp kín, túi zip... để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp

• Đông trùng hạ thảo chỉ là thực phẩm chức năng, không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh

Ngoài ra, tùy vào cơ địa, sức khỏe của mỗi người mà liệu lượng cũng như hiệu quả khác nhau, do đó bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng đông trùng hạ thảo để mang lại hiệu quả tốt nhất.Đông trùng hạ thảo dạng sợi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách sử dụng đúng và mang đến tác dụng tốt nhất cho sức khỏe.