Dầu óc chó là loại dầu được chiết xuất từ nhân hạt óc chó, nhưng nó có điểm bốc khỏi thấp khoảng 160 độ C, nên được khuyên là nên dùng để chế biến các món ăn ở nhiệt độ cao như chiên, xào...Dầu óc chó là loại dầu thực vật cao cấp được chiết xuất từ nhân hạt óc chó. Hạt óc chó có tên tiếng Anh là Walnut, một loại hạt dinh dưỡng có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Á.
Hạt óc cho có hàm lượng dưỡng chất vượt trội, chứa nhiều axit béo không bão hòa, omega-3 và polyphenol. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch và cải thiện não bộ. Ngoài ra nó còn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.Dầu óc chó để bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng, thì các nhà sản xuất sẽ sử dụng phương pháp ép lạnh tiên tiến. Quy trình này bao gồm các bước như:
-
Chọn lọc hạt óc cho chất lượng
-
Sau đó hạt óc chó được bóc vỏ, làm sạch và sấy khô để giảm độ ẩm, chuẩn bị cho công đoạn ép dầu
-
Nhân óc chó được đưa vào máy ép lạnh, quy trình này không sử dụng nhiệt độ cao hay hóa chất, giúp tách dầu một cách tự nhiên và bảo toàn trọn vẹn các dưỡng chất
-
Dầu sau khi ép được lọc bỏ cặn và chiết vào từng chai dầu thủy tinh sạch, đóng nắp chặt, in ấn bao bì
-
Chuyển qua bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.Dầu óc chó cung cấp một lượng lớn chất béo không bão hòa, omega-3 và polyphenol. Ngoài ra, theo bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và viện dinh dưỡng quốc gia Việt Nam (2022), trong 100ml dầu óc chó có những chất dinh dưỡng như:
-
884 calo
-
Chất béo tổng 100g (bao gồm 63g PUFA, 23g MUFA và 9g chất béo bão hòa)
-
10g omega 3
-
52g omega 6
-
20mg vitamin E
-
15µg vitamin K
-
80 - 120mg polyphenol
Nhìn bản thành phần này quá ấn tượng, lượng chất béo chủ yếu là chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Còn trong 100ml có thể đáp ứng tới 133% nhu cầu vitamin E hàng ngày và 13% nhu cầu vitamin K.Bản chất hạt óc chó đã là một loại hạt được mệnh danh là "vua của các loại hạt", nên so với các loại dầu thực vật thông thường như dầu đậu nành, dầu hướng dương hay dầu dừa,... thì dầu óc chó cũng được đánh giá cao hơn, điều này là nhờ nó có giá trị dinh dưỡng cao. Mặc dù giá thành của dầu óc chó thường cao hơn (khoảng 500.000 – 800.000 VNĐ/lít), nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng với mức đầu tư này.
Nếu bạn đang tìm kiếm loại dầu thực vật cao cấp, tốt cho sức khỏe thì có thể tham khảo loại dầu này."So sánh dầu óc chó so với các loại dầu khác" Là một vấn đề được nhiều người quan tâm. Thì dầu óc cho không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng vượt trôi, mà còn tốt hơn hẳn nhiều loại dầu thực vật khác ở các điểm sau:Polyphenol là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Dầu óc chó có thành phần polyphenol cao hơn dầu hướng dương và dầu hạt cải. Đặc biệt, nó chứa ellagic acid tự nhiên, khó tìm thấy trong nhiều loại dầu thực vật thông thường.Đây là tỷ lệ cân bằng rất quan trọng để giảm viêm và giảm nguy cơ bị các bệnh lý mãn tính. Nhiều loại dầu thực vật khác không có tỷ lệ cân bằng giữa 2 loại omega này, nếu bạn nạp chúng không cân đối làm omega 6 dư thừa, thì có có thể gây viêm, cùng nhiều vấn đề khác.Trong khi 100g dầu đậu nành chứa khoảng 7g omega 3 (ALA - Axit Alpha Linolenic), còn dầu hướng dương chỉ chứa khoảng 0.5g, và dầu gạo gần như không đáng kể. Trong khi đó, dầu óc chó chiếm tới 10g omega 3/100ml. Đây là một trong những điểm khác biệt lớn và nổi bật nhất.Dầu óc chó cũng chứa nhiều vitamin E hơn so với dầu đậu nành và dầu hướng dương, nó cũng là chất hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
Ngoài ra, dầu óc chó chứa 1 ít melatonin.Dầu óc chó có nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật:DHA và ALA trong dầu óc chó có tác dụngt ích cực đối với hoạt động kết nối thần kinh và cải thiện nhận thức. Vitamin E bảo vệ tế bào não khỏi quá trình oxy hóa. Đây là lý do dầu óc chó thường được nhiều gia đình sử dụng.
Vitamin E khi đáp ứng đủ nhu cầu của cư thể, nó cũng có thể giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ do tuổi già.Dầu óc chó giúp chống viêm, cải thiện miễn dịch. Omega 3 và polyphenol còn có thể giảm viêm mãn tính trong cơ thể, ngăn ngừa mắc các bệnh tự miễn như viêm khớp và lupus. Thường xuyên sử dụng dầu óc chó cũng là cách để hỗ trợ sức khỏe một cách tự nhiên.Như đã nói ở trên, dầu óc chó giàu omega 3, giúp giảm cholesterol LDL, đồng thời tăng cường nồng độ cholesterol HDL. Việc áp dụng thực đơn ăn uống lành mạnh chứa nhiều omega 3 có thể góp phần làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch lên đến 30%.
Polyphenol trong dầu thực vật này còn hỗ trợ quá trình lưu thông máu và củng cố sức khỏe mạch máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.Chất béo có lợi trong dầu óc chó giúp bạn giảm thèm ăn và duy trì năng lượng bền vững. Omega 3 và polyphenol lại có ích cho việc trao đổi chất, giảm mỡ thừa tích tụ, từ đó cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn.Dầu óc chó có điểm bốc khói thấp, khoảng 160 độ C (320 độ F), vì thế, lời khuyên là bạn không nên dùng nó để chế biến các món ăn cần nhiệt độ cao, bao gồm, chiên rán, xào. Vì nếu dùng dầu óc chó nó có thể bị phân hủy, giảm dưỡng chất, thậm chí nhiệt độ lớn làm nó hình thành một số chất có hại.
Vì thế, để đảm bảo an toàn, bạn có thể dùng dầu óc chó để làm salad, làm nước sốt, hay các món ăn nấu chín thì cho dầu óc chó vào sau cùng như cháo chẳng hạn.Để tận dụng tối đa những lợi ích của dầu óc chó, thì bạn nên sử dụng đúng cách, như:
- Dầu óc chó chỉ nên dùng từ 1 - 2 muỗng cà phê mỗi ngày, nhưng tùy vào từng người, mà bạn nên điều chỉnh lại cho phù hợp
- Ưu tiên dầu óc chó ép lạnh, không tinh chế, có nguồn gốc rõ ràng, dầu óc cho nguyên chất, không nên dùng loại tinh chế vì quá trình này có thể làm giảm hơn 50% lượng polyphenol và omega-3
- Điểm sôi của dầu óc chó khoảng 160°C, thấp hơn so với dầu oliu hay dầu hướng dương, nên nó chỉ phù hợp với món salad, nước sốt, trộn với thực phẩm đã nấu chín (như cháo, súp, cơm)...
Quan trọng bạn nên dùng vừa đủ, kết hợp thực đơn ăn uống khoa học, thể thao thường xuyên.Nguồn tham khảo nhathuoclongchau
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/823eFc571h7fB80
Dầu óc chó là loại dầu được chiết xuất từ nhân hạt óc chó, nhưng nó có điểm bốc khỏi thấp khoảng 160 độ C, nên được khuyên là nên dùng để chế biến các
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
Nếu bạn yêu thích các món ốc, bạn chắc chắn không thể bỏ qua ốc lác, một loại ốc ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết ốc lác là gì và ăn ốc
**_Avengers: Cuộc chiến vô cực_** (tựa gốc tiếng Anh: **_Avengers: Infinity War_**) là một bộ phim điện ảnh đề tài siêu anh hùng của Mỹ năm 2018 dựa trên các nhân vật của Marvel Comics.
**Chiến tranh Pháp – Phổ** (19 tháng 7 năm 1870 – 28 tháng 1 năm 1871), thời hậu chiến còn gọi là **chiến tranh Pháp – Đức** (do sự kiện thống nhất nước Đức ở
Dầu óc cho có nhiều tác dụng như hỗ trợ tim mạch, cải thiện chức năng não, chống viêm, kiểm soát cân nặng, chống lão hóa... điều này là nhờ nó có giá trị dinh
**Đế quốc Mông Cổ**, tên chính thức là **Đại Mông Cổ Quốc** ( ) là đế quốc du mục lớn nhất trong lịch sử, từng tồn tại trong các thế kỷ 13 và 14. Khởi
**_Lâu đài bay của pháp sư Howl_** (tiếng Nhật: ハウルの動く城, Hepburn: _Hauru no Ugoku Shiro_, tiếng Anh: **_Howl's Moving Castle_**), hay **_Lâu đài di động của Howl_**, là một bộ phim điện ảnh hoạt hình
nhỏ|Hình tượng Khẩn Na La nguyên thủy, sinh vật huyền thoại này có hình dạng ban đầu trong hình hài tổng thể của một con ngựa nhỏ|Khẩn Na La nguyên thủy có hình dạng của
nhỏ|_[[Bảy Mối Tội Đầu và Tứ Chung_, tranh của Hieronymus Bosch]] nhỏ|_Chúa Thánh Thần và Bảy Mối Tội Đầu_, bức vẽ trong một trang bản thảo W.171 tại [[Bảo tàng Mỹ thuật Walters (thế kỷ
Bệnh xương khớp có thể ăn một lượng tôm vừa đủ để bổ sung dưỡng chất. Tuy nhiên, người bị gout nên kiêng tôm vì tôm có nhiều purin, khi chuyển hóa có thể làm
**Hồ Quý Ly** (chữ Hán: 胡季犛; 1336 – 1407), tên chữ **Nhất Nguyên** (一元), là vị hoàng đế đầu tiên của nhà nước Đại Ngu trong lịch sử Việt Nam. Ông ở ngôi vị Hoàng
**Trận Poltava** (, ), còn gọi là **Trận đánh Pultowa**, là trận đánh lớn diễn ra vào ngày 27 tháng 6 năm 1709 theo lịch Julius giữa hai đoàn quân hùng hậu: Quân đội Nga
**Nguyễn Bỉnh Khiêm** (chữ Hán: 阮秉謙; 13 tháng 5 năm 1491 – 28 tháng 11 năm 1585), tên huý là **Văn Đạt** (文達), tự là **Hanh Phủ** (亨甫), hiệu là **Bạch Vân am cư sĩ**
** Đoan Mộc Tứ ** (; 520–459 TCN),, người Hoa Hạ, họ Đoan Mộc, sống vào thời kỳ cuối Xuân Thu , người nước Vệ (huyện Tuấn, Hạc Bích, tỉnh Hà Nam), tự ** Tử
nhỏ|phải|Tháp Phước Duyên ở [[chùa Thiên Mụ đã trở thành một trong những công trình biểu tượng của thành phố Huế]] **Tháp chùa Việt Nam** là những công trình tháp được đặt tại các ngôi
Tôm tự nhiên Đại Thành là nguồn tôm được nuôi theo quy trình hoàn toàn tự nhiên. Trong quá trình canh tác, người nuôi không sử dụng các loại hóa chất, kháng sinh, không sử
**_Trại súc vật_** (tên tiếng Anh là **_Animal Farm_**) là một tiểu thuyết ngụ ngôn của George Orwell, xuất bản lần đầu tiên ở Anh vào ngày 17 tháng 8 năm 1945. Cuốn sách kể
**Otto Adolf Eichmann** (;19 tháng 3 năm 1906 – 1 tháng 6 năm 1962) là một SS-_Obersturmbannführer_ (trung tá SS) của Đức Quốc xã và một trong những tổ chức gia chủ chốt của Holocaust.
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
**Mōri Motonari** (kanji: 毛利 元就, phiên âm Hán Việt: _Mao Lợi Nguyên Tựu_) là một lãnh chúa _Daimyō_ xứ Aki vào cuối thời kỳ Muromachi cho đến thời kỳ Chiến Quốc trong lịch sử Nhật
, viết tắt là **_CCS_**, còn được biết đến với nhan đề **_Thủ lĩnh thẻ bài_**, là một loạt _shōjo_ manga sáng tác và minh họa bởi nhóm nghệ sĩ Nhật Bản CLAMP. Manga đăng
**Nhà Thanh** hay **Trung Hoa Đại Thanh quốc**, **Đại Thanh Đế Quốc**, còn được gọi là **Mãn Thanh** (chữ Hán: 满清, ), là triều đại phong kiến cuối cùng trong lịch sử Trung Quốc. Nguồn
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
**Mã Siêu** (chữ Hán: 馬超, bính âm: Mǎ Chāo, 176-222), tự **Mạnh Khởi** (孟起), là một võ tướng cuối thời Đông Hán, đầu đời Tam Quốc trong lịch sử Trung Quốc. Ông mang trong mình
Thống tướng **Dwight David "Ike" Eisenhower** (phát âm: ; 14 tháng 10 năm 1890 – 28 tháng 3 năm 1969) là một vị Thống tướng Lục quân Hoa Kỳ và là Tổng thống Hoa Kỳ
Vị trí Qumran **Qumran** (, - _Khirbet Qumran_) là một địa điểm khảo cổ ở Bờ Tây. Nó nằm ở một cao nguyên khô ráo cách bờ tây bắc của Biển Chết khoảng một dặm,
**_Anh em Hồ lô_** () là một bộ phim hoạt hình Trung Quốc năm 1987 được sản xuất bởi Xưởng phim hoạt hình Thượng Hải. Phim còn có tên gọi khác là _Bảy anh em
**Tượng Nữ thần Tự do** (; tên đầy đủ là **Nữ thần Tự do Soi sáng Thế giới**; ; ) là một tác phẩm điêu khắc bằng đồng theo phong cách tân cổ điển với
**Dự án Manhattan** () là một dự án nghiên cứu và phát triển bom nguyên tử đầu tiên trong Thế chiến II, chủ yếu do Hoa Kỳ thực hiện với sự giúp đỡ của Anh
**Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Triều Tiên** (), gọi ngắn là **Triều Tiên** (, MR: Chosŏn) hay **Bắc Triều Tiên** (, MR: Puk-chosŏn) là một quốc gia ở Đông Á, tạo thành nửa phía
**Klemens Wenzel Lothar von Metternich** (15 tháng 5 năm 1773 – 11 tháng 6 năm 1859), được gọi ngắn gọn là **Klemens von Metternich** hoặc **Vương công Metternich**, là một chính khách và nhà ngoại
**Jacques René Chirac** (29 tháng 11 năm 1932 – 26 tháng 9 năm 2019) là một nhà chính trị người Pháp. Ông đã được bầu làm Tổng thống Pháp vào năm 1995 và 2002. Với
**Hryhorii Savych Skovoroda** (; 3 tháng 12 năm 1722 - 9 tháng 11 năm 1794) là một triết gia người gốc Cossack Ukraine sinh sống và làm việc tại Đế quốc Nga. Ông là một
nhỏ|phải|Thịt thú rừng bày bán ở chợ nhỏ|phải|Bày bán công khai [[cự đà tại chợ Jatinegara]] **Buôn bán động vật hoang dã trái phép** hay **buôn lậu động vật hoang dã** hoặc còn gọi là
**_Fences** (tạm dịch: Hàng rào)_ là một bộ phim thời đại - chính kịch của Mỹ phát hành năm 2016 với sự tham gia diễn xuất, sản xuất và đạo diễn bởi Denzel Washington và
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
**_Mê cung địa thần_** (; ) là một bộ phim điện ảnh kinh dị kỳ ảo đen tối công chiếu năm 2006 do Guillermo del Toro làm đạo diễn kiêm viết kịch bản và đồng
**Cà phê** (bắt nguồn từ tiếng Pháp: _café_ [/kafe/]) là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Các giống cây cà phê được bắt
**Trí tuệ nhân tạo** (**TTNT**) (tiếng Anh: **_Artificial intelligence_**, viết tắt: **_AI_**) là khả năng của các hệ thống máy tính thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến trí thông minh của con người,
**Điền** () là một nhà nước được người Điền lập ra. Họ là những người sống quanh hồ Điền Trì ở khu vực miền bắc Vân Nam, Trung Quốc từ khoảng giữa thời kỳ Chiến
nhỏ|Bờ biển miền trung Chile thumb|upright=1.35|Một con sóng đánh vào bờ biển tại [[Vịnh Santa Catalina]] **Biển** nói chung là một vùng nước mặn rộng lớn nối liền với các đại dương, hoặc là các