Cừu (danh pháp hai phần: Ovis aries) còn được gọi là trừu, chiên, mục dương, dê đồng là một loài gia súc trong động vật có vú thuộc Họ Trâu bò. Đây là một trong những loài gia súc được con người thuần hóa sớm nhất để nuôi lấy lông, thịt, sữa, mỡ và da. Đàn cừu trên thế giới hiện nay là trên 1 tỷ con. Cừu có nhiều khả năng được thuần hóa từ loài hoang dã mouflon của châu Âu và châu Á. Một trong những động vật được thuần hóa sớm nhất để phục vụ cho mục đích nông nghiệp như lấy len, thịt và sữa.
Lông cừu là loại sợi động vật được sử dụng rộng rãi nhất, và thường được thu hoạch bằng cách cắt lông. Thịt cừu được gọi là cừu tơ khi lấy từ các con nhỏ và thịt cừu khi lấy từ các con già hơn. Cừu vẫn là một loại gia súc cung cấp thịt và lông quan trọng cho đến ngày nay, và người ta cũng lấy da, sữa và động vật cho nghiên cứu khoa học. Giống cừu lấy thịt nổi tiếng là cừu Lincoln (Anh). Cừu còn phân bố ở Mông Cổ, Tây Tạng, Trung Á, châu Đại Dương. Giống cừu lấy lông tốt nhất là cừu Merino. Cừu là loại dễ tính, có thể ăn các loại cỏ khô cằn, ưa khí hậu khô, không chịu ẩm ướt. Nuôi nhiều ở những nơi khô hạn, hoang mạc và nửa hoang mạc, đặc biệt là vùng cận nhiệt.
Tại Việt Nam có nuôi cừu ở vùng đồi thuộc tỉnh Ninh Thuận.
Thức ăn
nhỏ|trái|Hệ nhai lại của cừu
nhỏ|phải|Một đàn cừu nhà
Cừu là động vật có vú ăn rất nhiều cỏ. Hầu hết chúng gặm cỏ và ăn các loại cỏ khô khác, tránh các phần thực vật có gỗ nhiều so với dê. Cả cừu và dê dùng môi và lưỡi của chúng để chọn những phần thực vật dễ tiêu hóa và có nhiều dinh dưỡng.
Các sinh vật lên men bao gồm vi khuẩn, nấm và protozoa. (các sinh vật quan trọng khác trong dạ cỏ còn có vi khuẩn cổ, chúng tạo ra metan từ cacbon dioxide.) Bolus được đưa trở lại miệng theo định kỳ cho việc nhai lại và tiếp thêm nước bọt. Điều này an toàn hơn chăn thả gia súc, vì chúng phải hạ thấp đầu trong khi ăn nên dễ bị các động vật ăn thịt tấn công, trong khi nhai lại thì không.
Trong khi lên men, dạ cỏ sinh ra khí và khí này phải thải ra ngoài. Sự rối loại của cơ quan, như thay đổi chế độ ăn bất ngờ có thể gây ra tình trạng tử vong do sưng lên khi khí bị đọng trong dạ cỏ, do sự đóng kính của phần đuôi co thắt của thực quản khi tiếp xúc với bọt hoặc chất lỏng. Sau khi lên men trong dạ cỏ, thức ăn đi vào dạ tổ ong và dạ lá sách; các thức ăn đặc biệt như ngũ cốc có thể bỏ qua dạ cỏ hoàn toàn. Sau khi qua 3 ngăn đầu, thức ăn đi vào dạ lá sách để kết thúc quá trình tiêu hóa trước khi hấp thụ qua ruột. Dạ lá sách là cơ quan duy nhất trong 4 ngăn tương tự như bao tử người, và đôi khi được gọi là "bao tử thật".
Cừu có chế độ hoạt động ban ngày, ăn từ sáng đến tối, thỉnh thoảng dừng lại để nghỉ ngơi và nhai lại. Đồng cỏ lý tưởng cho cừu như cỏ, Họ Đậu và forb. Các loại đất nuôi cừu rất khác nhau từ đồng cỏ lấy hạt và vùng đất bản địa cải tạo từ đất khô. Các loại cây có độc phổ biến đối với cừu có mặt khắp nơi trên thế giới, và bao gồm (không giới hạn) cherry, sồi, cà chua, thủy tùng, đại hoàng, khoai tây, đỗ quyên.
nhỏ|phải|Sheep graze on public land in [[Snake Valley (Great Basin)|Snake Valley, Utah.]]
Cừu là động vật ăn chủ yếu là cỏ, không giống như dê và hươu thích các tán lá cao hơn. Với mặt hẹp hơn nhiều, các loại cây cho cừu ăn rất gần mặt đất và chúng có thể với tới để ăn nhanh hơn gia súc khác. Vì lý do đó, nhiều mục đồng sử dụng cách nuôi chăn thả luân phiên để có thời gian hồi phục. Nghịch lý là cừu có cả hai yếu tố là nguyên nhân và là giải pháp phát tán các thực vật xâm lấn. Do làm xáo động trạng thái của bãi cỏ, cừu và các loài gia súc khác có thể mở đường cho các loài thực vật xâm lấn.
Tuy nhiên, cừu cũng ăn các loài xâm lấn này như cheatgrass, leafy spurge, kudzu và spotted knapweed qua các loài bản địa như cây ngải đắng, làm cho chăn thả cừu hiệu quá đối với việc bảo tồn đồng cỏ. Nghiên cứu được tiến hành ở quận Imperial, California so sánh cỏ cừu với thuốc diệt cỏ nhằm khống chế cỏ linh lăng. 3 thử nghiệm đã chứng minh rằng chăn thả cừu hiệu quả như thuốc diệt cỏ trong việc khống chế cỏ dại vào mùa đông. Các nhà côn trùng học cũng so sánh cừu chăn thả với thuốc trừ sâu đối với việc kiểm soát côn trùng trong mùa đông đối với cỏ linh lăng. Trong thử nghiệm này, cừu làm công tác kiểm soát côn trùng hiệu quả như thuốc trừ sâu.
nhỏ|phải|Thức ăn khô cho cừu
Khác với thức ăn gia súc, thức ăn chính của cừu trong mùa đông là cỏ khô. Khả năng phát triển tốt của chúng thường trên các đồng cỏ tùy theo giống, như tất cả cừu có thể tồn tại theo chế độ ăn này. Trong một số khẩu phần ăn của cừu cũng bao gồm các khoáng chất, hoặc trộn với lượng ít hoặc salt lick.
Nguồn nước uống là nhu cầu cơ bản của cừu. Lượng nước cần cho cừu biến động theo mùa và loại và chất lượng thực phẩm mà chúng tiêu thụ. Khi cừu ăn nhiều trong các tháng đầu tiên và có mưa (kể cả sương, khi cừu ăn vào sáng sớm), cừu cần ít nước hơn. Khi cừu ăn nhiều cỏ khô thì chúng cần nhiều nước. Cừu cũng cần uống nước sạch, và có thể không uống nếu nước có tảo hoặc chất cặn. Mặc dù có một phong trào phát triển các thức chăn nuôi thay thế, một tỷ lệ lớn bò, heo và gia cầm vẫn được sản xuất trong các điều kiện như thế. Ngược lại, chỉ có một số cừu thường xuyên cho ăn ngũ cốc nồng độ cao, ít giữ trong trại. Đặc biệt ở các quốc gia công nghiệp hóa, các nhà sản xuất cừu có thể vỗ béo cừu trước khi giết mổ. Nhiều nhà nhân giống cừu cho cừu cái ăn với một tỷ lệ lớn ngũ cốc nhằm tăng sự thụ tinh. Cừu cái có thể được vỗ béo trong thời kỳ mang thai làm tăng trọng, 70% tăng trưởng của cừu xảy ra trong 5 đến 6 tuần cuối của thai kỳ.
Tuy nhiên, việc vỗ béo quá mức cừu cái trong kỳ đầu mang thai có thể làm hạn chế sự phát triển của thai nhau, hạn chế sự phát triển của thai ở những kỳ sau.] Ngược lại, chỉ khi cừu cái cho con bú hoặc cừu ốm yếu cần vỗ béo thì mới cho ăn ngũ cốc. Thức ăn cho cừu phải được tính theo công thức đặc biệt, như hầu hết gia súc, gia cầm, heo, và thậm chí là dê, thức ăn chứa nhiều đồng có thể gây chết cừu. Nguy hiểm tương tự đối với các khoáng chất bổ sung như salt lick..
Tôn giáo, văn hóa
- Đếm cừu là hỗ trợ phổ biến trong giấc ngủ của phương Tây
- Cừu đen là thường được gọi những thành viên kỳ quặc không thể tranh cãi trong một nhóm của phương Tây
- Trong tôn giáo:
Sọ cừu đực (tôn giáo Ai Cập cổ đại, tôn giáo Canaanite cổ đại, tôn giáo Phoenician cổ đại, Judaism, tôn giáo Hy Lạp cổ đại,...)
Người chăn cừu: Abraham, Isaac, Jacob, Moses, vua David, nhà tiên tri Hồi giáo Muhammad
Được dùng làm lễ vật hiến tế trong Do Thái giáo
Chúa Giêsu là vị mục tử nhân lành, chiên là một yếu tố trong biểu tượng Kitô giáo về sự ra đời của Chúa Giêsu
- Phim ảnh: Shaun the Sheep
- Văn học:
Thành ngữ: Sói đội lốt cừu-The Wolf in Sheep's Clothing (bắt nguồn từ bài giảng của Chúa Giêsu trong Tân Ước của KitÔ Giáo: Coi chừng các tiên tri giả, đến với bạn trong trang phục cừu, nhưng bên trong họ là những con sói hung dữ)
Tiểu thuyết: Animal Farm (Trại súc vật của George Orwell), A Wild Sheep Chase (Cuộc săn cừu hoang của Haruki Murakami)
- Thơ: The Lamb (Con cừu non của William Blake)
- Âm nhạc:
Vần điệu thiếu nhi: Little Bo-Peep, Baa, Baa Black Sheep, Mary Had a Little Lamb
Nhạc cổ điển: Sheep may safely graze (Johann Sebastian Bach)
** Nhạc rock: Sheep (nhóm nhạc Pink Floyd)
Hình ảnh
File:Hello, how are ewe today?.jpg
File:Brillenschafe 11.JPG
File:Sheepdog Trials in California - 7299272862.jpg
File:Sheepdog Trials in California.jpg
File:Sheepdog Trials in California - 7299911690.jpg
File:Sheepdog Trials in California - 7302296364.jpg
Tập tin:Ovejas en Patagonia - Argentina.jpg
Tập tin:Ovis orientalis aries 'Skudde' (aka).jpg
File:Spotless Starling (35511430201).jpg
Tập tin:12sfasfsaf.jpg
File:01 Ovis orientalis aries portrait.jpg
File:Sheep, Dedham 2.jpg
File:Merinoschaf mit zwei Lämmern.JPG
File:Sniffing fur.jpg
File:Nach links schauende grasende Ziege mit Glöckchen.JPG
File:Säugendes Kamerunschaf 2011.JPG
File:Sich schubberndes Braunes Bergschaf.JPG
File:Sheepdog Trials in California - 7298181070.jpg
File:Sheep - 8673581744.jpg
File:Sheep - 8672492561.jpg
File:2007 Mendocino County Fair & Apple Show - 14.jpg
File:Scottish Games - Sheep dog herding.jpg
File:Sheep Ranch in Oregon - 7296949006.jpg
File:Sheep at Erlenbruck 5327.jpg
File:Sheep at Erlenbruck 5321.jpg
File:Brillenschaf 03022007 31.jpg
File:Schafe in Schoren.JPG
File:Sheepherding in Saimbeyli 01.jpg
File:Praca na bacówce 02.jpg
File:20180531 Rustende Schapen Balloerveld.jpg
File:Southland 8.jpg
File:Sheep in my neigborhood during Covid-19 pandemic.jpg
File:Grazing sheep on levee in Grünendeich, 1.jpg
File:Grazing sheep on levee in Grünendeich, 2.jpg
👁️
2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
thumb|Bức phù điêu "Nghiên cứu cầm ngọn đuốc tri thức" (1896) của Olin Levi Warner, ở Tòa nhà Thomas Jefferson, [[Thư viện Quốc hội Hoa Kỳ.]] **Nghiên cứu** là "_hoạt động sáng tạo được thực
**Cừu** vốn được biết đến nhiều ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là văn hóa phương Tây nơi những con cừu trở thành loại gia súc phổ biến nhất của ngành chăn nuôi.
nhỏ|phải|[[Cừu Texel là một giống cừu lai cao sản]] Trong công tác chăn nuôi cừu, **cừu lai** (tiếng Anh: mule) là những con cừu được lai chéo giữa một giống cừu ở vùng đất thấp
nhỏ|phải|Một con cừu Mông Cổ **Cừu Mông Cổ** là các giống cừu hiện đang được chăn nuôi ở Mông Cổ, kể cả vùng Nội Mông. Cừu Mông Cổ là một trong những gia súc quan
**Cừu Lacha** hay **cừu Latxa** (phát âm tiếng Basque: [latʃa]; tiếng Tây Ban Nha: Lacho/Lacha) là một giống cừu bản địa của cừu nhà có nguồn gốc từ xứ Basque của Tây Ban Nha. Chủ
**Cừu Rasa Aragonesa** là một giống cừu có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, chúng được nuôi chủ yếu là để lấy thịt cừu. Cừu Rasa Aragonesa được sản xuất thịt cừu giết mổ phổ
**Giống cừu** là tập hợp các giống vật nuôi có nguồn gốc từ loài cừu nhà (Ovis aries). Đây là một trong những giống vật nuôi đa dạng được con người lai tạo, chọn giống
nhỏ|phải|Một con cừu đang gặm cỏ nhỏ|phải|Cừu ở Patagonia, Argentina **Nuôi cừu** hay **chăn nuôi cừu** là việc thực hành chăn nuôi các giống cừu. Đây là một bộ phận trong chăn nuôi gia súc.
nhỏ|phải|Cừu Merino nhỏ|phải|Cừu Merino đực **Cừu Merino** là một giống cừu nổi tiếng về việc cho lông cừu làm len, đây là giống cừu có ảnh hưởng kinh tế được đánh giá cao. Các giống
nhỏ|phải nhỏ|phải|Một con cừu **Cừu Suffolk** là một giống cừu mặt đen có nguồn gốc từ Anh và được nuôi nhiều ở Mỹ để lấy thịt cừu. Chúng có thân hình khá lớn, bộ xương
nhỏ|phải|Xén lông cừu **Xén lông cừu** (_Sheep shearing_) là quá trình mà lông của những con cừu được cắt bỏ khỏi cơ thể chúng. Người thực hiện việc xén lông cừu được gọi là người
**Cứu Thế Quân** (_Salvation Army_), hoặc **Đạo quân Cứu thế**, là một hệ phái Tin Lành (_Evangelical_) thuộc cộng đồng Kháng Cách (_Protestant_), cũng là một tổ chức xã hội với các hoạt động từ
nhỏ|phải|Vị trí vùng Đồng bằng sông Cửu Long trên bản đồ Việt Nam **Đồng bằng sông Cửu Long**, còn được gọi là **Tây Nam Bộ** hay** miền Tây**, là vùng cực nam của Việt Nam,
**Cừu** (danh pháp hai phần: _Ovis aries_) còn được gọi là **trừu**, **chiên**, **mục dương**, **dê đồng** là một loài gia súc trong động vật có vú thuộc Họ Trâu bò. Đây là một trong
nhỏ|phải|Xe cứu hỏa Pierce ở Akron Ohio Hoa Kỳ nhỏ|243x243px|Xe cứu hỏa tại [[Đan Mạch]] Xe chữa cháy của [[South Bend, Indiana|South Bend, Indiana.Hệ thống Máy bơm nằm giữa xe.]] **Xe cứu hỏa** hay **xe
**_Cừu vui vẻ và Sói xám_** () là một bộ phim hoạt hình dài tập của Trung Quốc do Hoàng Vĩ Minh (黄伟明) làm đạo diễn, được sản xuất bởi công ty TNHH Truyền thông
**Hội Cựu chiến binh Việt Nam** là tổ chức xã hội - chính trị của các cựu chiến binh của các lực lượng vũ trang và bán vũ trang trong cuộc đấu tranh giành và
nhỏ|phải|[[Thịt cừu đuôi béo của cừu len Tân Cương đang bày bán ở Tân Cương, Trung Quốc]] **Cừu len Tân Cương** (Xinjiang Finewool) hay còn gọi là **cừu Tân Cương**, cừu địa phương Tân Cương
nhỏ|phải|Một con cừu cái đang mang thai **Sinh sản ở cừu** chỉ về quá trình sinh sản và sinh trưởng của các giống cừu nhà. Cừu là đối tượng quan trọng trong ngành chăn nuôi
nhỏ|phải|Một suất lẩu cừu ở một nhà hàng tại Bắc Kinh với đĩa thịt cừu non và nồi lẩu nghi ngút khói **Lẩu cừu** (_Instant-boiled mutton_) hay còn gọi là **lẩu cừu non Mông Cổ**
**Cừu đuôi ngắn Bắc Âu** (_Northern European short-tailed sheep_) là một nhóm các giống cừu và các giống landraces phân bố từ quần đảo Anh (bao gồm cả eo biển Anh), bán đảo Scandinavia, Greenland
nhỏ|phải|Cừu Chios **Cừu Chios** là một giống cừu nhà với nguồn gốc cụ thể chưa biết mà hiện nay chúng được cho là có nguồn gốc từ Hy Lạp. Nó được phân loại như là
nhỏ|phải|Cừu cổ đen Thổ Nhĩ Kỳ **Cừu Karayaka cổ đen** là một giống cừu nhà có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. Đó là một giống cừu kiêm dụng phục vụ cho cả mục đích
Một con cừu Zwartbles ở New Zeeland **Cừu Zwartbles** là một giống cừu nội địa có nguồn gốc từ vùng Friesland thuộc miền bắc Hà Lan. Ở đó nó được sử dụng chủ yếu để
nhỏ|phải|Cừu Hunggary **Cừu Tsigai** là một giống cừu nhà bản địa của Hungary. Đây là một giống cừu có nguồn gốc khá lâu đời, chúng được nuôi nhiều ở khu vực các nước trong vùng
nhỏ|phải|Một bầy cừu Targhee **Cừu Targhee** là một giống cừu nhà được phát triển vào đầu thế kỷ 20 bởi Trung tâm Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp của USDA Hoa Kỳ. Cừu Targhee là
**Cừu Booroola** là một giống cừu riêng biệt từ một chủng của cừu Merino có một tỷ lệ sinh sản đặc biệt cao. Sự sản xuất nhiều con cừu Booroola đã được nghiên cứu rộng
**Cừu Rideau Arcott** là một giống cừu bản địa của loài cừu nhà có nguồn gốc từ Canada. Đây là một giống cừu hình thành qua con đường lai tạo tổng hợp, chọn lọc những
**Cừu Magya Racka** hay còn gọi là **cừu Hungary Racka** (Danh pháp khoa học: _Ovis aries strepsiceros hungaricus_) trước đây là **cừu Hortobágyi Racka** (_Ovis aries strepsiceros Hortobagyensis_) là một giống cừu cổ xưa của
nhỏ|300x300px|Corriedale, 1947 **Cừu Corriedale** là một giống cừu kiêm dụng có nguồn gốc từ Úc và Tân Tây Lan, chúng là giống cừu được sử dụng cả trong sản xuất len và thịt cừu. Các
nhỏ|phải|Một con cừu non của giống cừu Columbia **Cừu Columbia** là một trong những giống đầu tiên của cừu nhà được phát triển ở Hoa Kỳ. Các sản phẩm của USDA và nghiên cứu ở
nhỏ|phải|Một đàn cừu Pelibuey **Cừu Pelibuey** (hay còn được gọi là **cừu Cubano Rojo** hay **cừu Caribbean**) là một giống cừu được chăn nuôi trong vùng biển Caribbe, Mexico và Nam Mỹ. Các con cừu
**Cừu Cotswold** là một giống cừu có nguồn gốc từ cừu nhà ở các đồi Cotswold của vùng trung du miền nam nước Anh. Đây là một giống cừu kiêm dụng, sử dụng cung cấp
nhỏ|phải|Một con cừu Herdwick trên đồng cỏ **Cừu Herdwick** là một giống cừu bản địa của cừu nhà có nguồn gốc ở Lake District thuộc Cumbria ở Tây Bắc nước Anh. Cái tên "Herdwick" có
**Cừu Montadale** là tên của một giống cừu nhà được phát triển vào những năm 1930 bởi E. H. Mattingly, một người mua thịt cừu thương phẩm miền Trung phía Tây Hoa Kỳ, người đã
nhỏ|phải|Một con cừu lấy sữa ở Ickworth Park **Cừu lấy sữa Anh** (tiếng Anh: _British Milksheep_) ban đầu được biết đến như là **cừu Alderbred** và là một giống cừu thuần phát triển bởi Lawrence
nhỏ|phải|Một con cừu trắng xứ Welsh **Cừu núi xứ Wales** hay **cừu đồi xứ Wales** (tiếng Wales: _Defaid_/tiếng đơn: "_Dafad_"; hay còn gọi là _Mynydd Cymreig_, phát âm là [devaɪd mənɪð kəmrɛɨɡ], tiếng Anh: _Welsh
nhỏ|phải|Một con cừu Oxford Down **Cừu Oxford Down** hay còn gọi là **cừu Oxford** là một giống cừu có nguồn gốc từ nước Anh của loài cừu nhà được lai tạo và phát triển vào
**Cừu Polypay** là một giống cừu có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, đây là một giống cừu có lông trắng, kích cỡ trung bình, giống cừu này được phát triển trong những năm 1960 tại
nhỏ|phải|Ba mẹ con cừu Coopworth tại [[Canterbury]] **Cừu Coopworth** là một giống cừu có nguồn gốc từ New Zealand. Đây là giống cừu được phát triển bởi một đội ngũ các nhà khoa học tại
nhỏ|phải|Một con cừu Jezersko-solčavska (cừu đeo kính) **Cừu Jezersko-Solčava** (tiếng Đức: _Kärntner Brillenschaf_ hoặc _Seeländer Schaf_, tiếng Slovenia: _jezersko-solčavska ovca_) là một giống cừu nhà có nguồn gốc từ các vùng của Jezersko và Solčava,
**Cừu Swaledale** là một giống cừu nhà có nguồn gốc ở Anh, chúng được đặt theo tên của thung lũng Yorkshire Swaledale ở Anh. Chúng được tìm thấy ở khắp các khu vực miền núi
nhỏ|phải|Cừu đỏ Maasai ở Kenya **Cừu đỏ Maasai** là một giống cừu bản địa có nguồn gốc ở vùng Đông Phi. Đúng như tên gọi của nó, chúng là giống được lưu giữ bởi người
**Lính cứu hỏa** () là lực lượng phản ứng đầu tiên được huấn luyện chuyên nghiệp về phòng cháy chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ. Họ có nhiệm vụ kiểm soát và dập tắt
nhỏ|phải nhỏ|phải|Một con cừu Soay **Cừu Soay** là một giống cừu nhà nhà có nguồn gốc từ xứ Scotland. Chúng hậu duệ của một dân số của loài cừu hoang sống trên 250 mẫu Anh
**Nghiên cứu định tính** là một phương pháp điều tra được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khoa học khác nhau, không chỉ trong các ngành khoa học truyền thống mà còn trong nghiên cứu
nhỏ|phải|Một con cừu trắng Phần Lan nhỏ|phải|Một con cừu trắng Phần Lan nhỏ|phải **Cừu Phần Lan** là một giống cừu nhà có nguồn gốc ở Phần Lan, chúng đặc trưng bởi một tỷ lệ sinh
nhỏ|phải|Cừu Texel trắng **Cừu Texel** là một giống cừu nhà có nguồn gốc từ đảo Texel ở Hà Lan. Nó bây giờ là một giống cừu lấy thịt nạc phổ biến ở Mỹ, Úc, New
nhỏ|phải|Cừu mượt **Cừu St.Croix** hay còn gọi là **cừu mượt** hay **cừu không lông** là một giống cừu có nguồn gốc từ Mỹ ở Quần đảo Virgin, và chúng được đặt tên theo tên hòn
nhỏ|phải|Cừu Romanov **Cừu Romanov** là một giống cừu nhà có nguồn gốc từ các khu vực Thượng Volga ở Nga. Những con cừu nhà có tên Romanov từ thị trấn cùng tên. Trong thế kỷ