✨Công Ty TNHH Kinh Doanh Nước Mắm Huỳnh Khoa

Công ty TNHH Kinh doanh Nước mắm Huỳnh Khoa là một thương hiệu nước mắm truyền thống tại Phú Quốc, Việt Nam. Công ty sở hữu nhà thùng hơn 100 năm tuổi, kế thừa truyền thống sản xuất nước mắm từ nhiều thế hệ. 

• Địa chỉ: Đường tránh Dương Đông, Tổ 5, Ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, Thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
• Email: [email protected]
• Điện thoại: 0939977522
• Mã số thuế: 1702091401
• Website: nuocmamhuynhkhoa.com
• Ngày thành lập: 25/10/2021Bạn có biết rằng, để sản xuất được một chai nước mắm đậm đặc thượng hạng, người nghệ nhân sẽ phải mất bao nhiêu năm để cho ra đời một chai nước mắm Phú Quốc chính hiệu. Cùng với đó, việc phải lựa chọn giữa hàng ngàn thương hiệu nước mắm thật giả, hàng triệu thông tin về các hãng nước mắm làm chúng ta phải thắc mắc rằng: “Mua nước nắm Phú Quốc ở đâu là chất lượng nhất?”.

Thương hiệu Huỳnh Khoa ra đời từ  đầu thế kỷ 20, những người nghệ nhân làm mắm thời kỳ đầu đã phải dày công nghiên cứu, ấp ủ và chăm sóc cho những mẻ nước mắm tươi nguyên và đậm đà nhất một hương vị mắm đậm đà tới khó cưỡng. Nước mắm Huỳnh Khoa đã làm mưa làm gió một thời tại những vùng giao thương thời Pháp thuộc, cho tới trước 1975. Cái chất của giọt nước mắm này, chắc chắn rằng, những người thế hệ đầu tiên đều mãi không quên hương vị mắm Huỳnh Khoa năm nào.

Là một thương hiệu sở hữu nhà thùng hơn 100 năm tại Phú Quốc nói riêng và thế giới nói chung, nước mắm Huỳnh Khoa đã tồn tại cho tới ngày hôm nay là nhờ vào lòng tin yêu của khách hàng. Việc tạo ra một chai nước mắm đậm đà không chỉ đơn thuần là pha vài hương liệu và quảng cáo trên TV rằng đây là sản phẩm nước mắm nguyên chất. Chúng tôi – Nước Mắm Huỳnh Khoa – tin rằng, chính mỗi con người biết thưởng thức hương vị của nước mắm sẽ hiểu được cái thanh hương, sức sống và đậm đà trong từng muỗng nêm của Huỳnh Khoa, dòng sản phẩm nước mắm Phú Quốc chánh hiệu.

Cái thật thà của người con người miền gió biển nó như được tạc lên một cách rõ ràng nhất khi ta thưởng thức lấy hương vị của nước mắm Huỳnh Khoa. Cái gắt gỏng của gió biển, cái khô cằn của bãi cát vàng cho tới cái tanh của cá. Tất cả, đều được người nghệ nhân của làng nghề nước mắm Phú Quốc truyền vào. Cái tinh hoa của giọt nước mắm Phú Quốc đều gói gọn trong đây, dưới nhãn của Huỳnh Khoa. Đừng vội bàn tới chữ giá cả, thương hiệu ở đây dù cho chúng ta luôn quan tâm rằng: “Mua nước mắm giá rẻ ở đâu” “Mua nước mắm chất lượng giá rẻ”, “Mua nước mắm Phú Quốc".Tầm nhìn

• Trở thành biểu tượng niềm tin về sản phẩm sạch, an toàn và tốt cho sức khỏe, được người tiêu dùng nhớ đến như là người bạn tin cậy, đồng hành cùng sức khỏe và những bữa cơm đậm đà, đầm ấm. Giữ gìn và phát triển phương thức & cách làm nước mắm truyền thống vững bền.
• Cho bữa ăn gia đình thêm ngon- Cho cuộc sống đậm đà.

Sứ mệnh

• Chúng tôi tin rằng, sức khỏe là vốn quý nhất của mỗi người. Giá trị cốt lõi của chúng tôi là làm thế nào để nước mắm và các sản phẩm từ mắm đến tay người tiêu dùng – những người chúng tôi gọi là đồng bào – phải hoàn toàn tự nhiên, thơm ngon đậm đà và tuyệt đối an toàn.  Huỳnh Khoa sẽ là người bạn tin cậy của bạn trong mỗi bữa ăn và cùng quý khách nâng niu sức khỏe và những giá trị truyền thống. Chúng tôi luôn ý thức, cam kết và nỗ lực phấn đấu vì sứ mệnh đó.Nghề làm nước mắm ở Phú Quốc đã có từ cách đây hơn 200 năm. Ban đầu, do đánh bắt được nhiều cá nhưng tiêu thụ không hết, ngư dân đã nghĩ ra cách bảo quản cá bằng muối, sau đó tiếp tục sáng tạo ra phương pháp ủ lấy nước mắm. Ở Phú Quốc, người dân chủ yếu sử dụng cá cơm làm nước mắm để có độ đạm cao, hương vị thơm ngon, màu đẹp hơn các loại cá khác. 

Quy trình sản xuất nước mắm truyền thống Phú Quốc như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: gồm các loại cá cơm (cá cơm than, cá cơm đỏ, cá cơm phấn chì, cá cơm sọc tiêu,...) được đánh bắt ở vùng biển Kiên Giang và Cà Mau. Muối sử dụng để ướp cá là muối biển, có hàm lượng tạp chất thấp và được lưu kho tối thiểu 3 tháng để giảm vị chát;

Làm chượp: người dân đánh bắt, làm sạch cá cơm và ướp muối ngay trên tàu ở ngoài khơi nhằm đảm bảo nguyên liệu được tươi ngon;

Ủ chượp: khi tàu cá cập bến, chượp (là hỗn hợp cá ướp muối) được chuyển vào các thùng gỗ lớn để ủ theo bí kíp truyền thống. Sau 12 - 15 tháng, các chượp được ủ sẽ cho ra nước mắm Phú Quốc thành phẩm với màu cánh gián đặc trưng. 

Với quy trình sản xuất kỳ công, nước mắm Phú Quốc có mùi thơm dịu, độ sánh vừa phải, vị béo tự nhiên và rất kích thích vị giác. Ngay khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, ngọt thanh nơi đầu lưỡixem thêm- TP Hồ Chí Minh

• Hà Nội
• Đà Nẵng
• Cần Thơ