THÔNG TIN SẢN PHẨM:

Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện - Nghiên cứu lớn nhất về mối liên hệ dinh dưỡng và sức khoẻ

Công ty xuất bản: Tinh Hoa Books

Số trang: 646

NỘI DUNG:

“Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện” không chỉ là một cuốn sách đơn thuần mà nó còn là một công trình nghiên cứu khoa học lớn nhất, toàn diện nhất kéo dài trong suốt 20 năm về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và bệnh tật của con người từng được thực hiện trên thế giới bởi hơn 30 nhà khoa học đến từ Đại học Cornell (Mỹ), Đại học Oxford (Anh) và Viện Y học Dự phòng Trung Quốc. Dẫn đầu dự án là tiến sĩ T. Colin Campbell và bác sĩ Thomas M Cambell II.

Tóm tắt nội dung sách “Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện”

Cuốn sách được chia ra làm bốn phần.

Phần thứ nhất:

• Tổng hợp kết quả của những nghiên cứu về các bệnh nói chung và bệnh ung thư nói riêng. Kết quả này tiết lộ những bí mật khiến nhiều người phải thay đổi quan niệm về bệnh tật trước đây. Ví dụ như, nhiều người cho rằng ung thư do di truyền chiếm tỉ lệ rất cao nhưng thực tế, tỉ lệ này chỉ là 2%->8%, phần lớn còn lại là do chế độ ăn uống không phù hợp.

• Tại phần này, tác giả cũng phân tích chi tiết về những yếu tố cấu thành & phân hủy của một chất từ thực phẩm ảnh hưởng thế nào đến cơ thể và giới thiệu về công trình nghiên cứu “Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện”. Đây là một cuộc nghiên cứu lớn giữa Mỹ và Trung Quốc. Cuộc nghiên cứu không những là kết luận của 2 tác giả và nhóm nghiên cứu của mình, mà còn lồng ghép rất nhiều công trình nghiên cứu của nhiều giáo sư, tiến sĩ khác để chứng minh chỉ có một điều duy nhất “Chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo chỉ bằng cách ăn đúng loại thực phẩm, chuyển sang chế độ ăn toàn phần - là chế độ ăn đa số là thực vật”.

Phần thứ hai: Phần này nêu lên những kết luận từ những nghiên cứu ở phần 1 của cuốn sách. Có 4 kết luận chính được rút ra như sau:

• Protein từ động vật có “chất lượng cao”, protein từ thực vật tuy có “chất lượng thấp”, tốc độ tổng hợp protein chậm chạp – nhưng lại luôn đều đặn tạo ra các protein mới và cũng là các loại protein tốt nhất. Mà trong cuộc đua dinh dưỡng và sức khỏe, ổn định mới là thành tố quyết định chiến thắng.

• Kết luận kèm chứng minh việc protein là yếu tố có nguy cơ gây nên ung thư.

• Chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hiểm nghèo chỉ bằng cách ăn đúng loại thực phẩm.

• Kết luận có chứng minh về việc bệnh tim/béo phì/ tiểu đường/ các bệnh ung thư phổ biến: ung thư vú, tuyến tiền liệt, ruột già (ruột kết và trực tràng)/ bệnh tự miễn một số loại bệnh khác (ở xương, thận, mắt và não)… có thể điểu chỉnh được bằng cách ăn uống.

Phần thứ 3: Tám (8) nguyên tắc ăn sao cho bổ dưỡng

Nguyên tắc số 1: Dinh dưỡng là đại diện cho sự kết hợp của vô số chất trong thức ăn. Vì thế, ăn toàn phần thì tốt hơn tổng từng phần. Đơn cử như nếu bạn ăn một trái cam sẽ tốt hơn là chỉ uống phần nước ép của trái cam ấy.

Nguyên tắc số 2: Thực phẩm chức năng không phải là thần dược chữa được bách bệnh.

Nguyên tắc số 3: Không có chuyện chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật thì tốt hơn chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Nguyên tắc số 4: Gen không chịu trách nhiệm cho bệnh tật.

Nguyên tắc số 5: Dinh dưỡng có thể kiểm soát đáng kể các tác hại của hóa chất độc hại.

Nguyên tắc số 6: Cùng một dưỡng chất giúp ngăn ngừa bệnh ở giai đoạn đầu (trước khi chẩn đoán) cũng có thể giúp ngăn chặn hoặc đẩy lùi căn bệnh ở giai đoạn sau (sau khi chẩn đoán).

Nguyên tắc số 7: Chế độ dinh dưỡng có ích cho người mắc bệnh mạn tính là chế độ giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Nguyên tắc số 8: Dưỡng chất tốt tạo ra sức khỏe cho mọi hoạt động tồn tại của chúng ta. Tất cả các hoạt động đều được kết nối với nhau.

Phần thứ 4: “Góc khuất” trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe

Ở phần này, độc giả sẽ được khám phá những “góc khuất bí ẩn” trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe có thể gây sốc như việc các nhà kinh doanh dùng tiền mua các nhà khoa học để “xào nấu thông tin” và những hậu quả để lại cho công chúng. Đi kèm với đó là những tâm sự của các tác giả. Trong quá trình nghiên cứu và đi tìm sự thật , họ vấp phải vô số khó khăn, bị nhiều người phản đối, bị từ chối tài trợ, thậm chí còn bị cho rằng “đang làm những việc điên rồ.”

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

Liệu trình dinh dưỡng tối ưu - Phương pháp đơn giản để giảm cân và chữa bệnh theo chế độ dinh dưỡng thực vật toàn phần

Công ty xuất bản: Tinh Hoa Books

Số trang: 414

NỘI DUNG:

Ăn uống theo chế độ Thực Vật Toàn Phần (Whole Foods Plant Based) đang là xu hướng của thế giới. Điều này không những giúp cho chúng ta khoẻ mạnh hơn, mà còn có thể cứu được Trái Đất đang ngày càng nóng lên một phần do ảnh hưởng của việc chăn nuôi động vật. Hơn nữa, một số lại hướng đến yếu tố nhân đạo, quyền được sống, quyền được yêu thương của động vật cũng nên được đối xử công bằng.

Chế độ ăn uống thực vật không những giúp bạn khoẻ mạnh hơn, chống được nhiều bệnh tật mà còn có thể đảo ngược được hầu hết các loại bệnh trong đó có cả tim mạch; tiểu đường; cholesterol; gout.. và các bệnh mãn tính khác. Không những thế, đây là phương pháp giảm cân an toàn và hiệu quả được mọi người hưởng ứng.

Chín (09) năm sau khi Bác sĩ Thomas cùng với cha của mình, Tiến sĩ T.Collin Campbell viết cuốn Sách The China Study (Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện). Bác sĩ Thomas thấy rằng: cần phải đưa thông tin chi tiết hơn về việc làm thế nào để thay đổi chế độ ăn hiện tại của bạn sang chế độ ăn thực vật toàn phần dễ dàng; đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thông qua hướng dẫn mua sắm; phân biệt các loại thực phẩm “tốt – không tốt”; thực phẩm cần có trong gia đình; công thức nấu ăn tuyệt vời. Đó là lý do cuốn sách “Liệu trình dinh dưỡng” được ra đời.

Nếu như bạn đã và đang nghĩ đến chế độ thực vật, đang ăn theo chế độ này. Hay một lý do nào đó, bạn muốn cải thiện sức khoẻ của mình. Còn ai đã đọc cuốn “Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện” thì quá tuyệt vời. Đây là cuốn sách thứ 2 nên sở hữu cho gia đình của mình.

CUỐN SÁCH ĐƯỢC CHIA LÀM 03 PHẦN:

Phần 1:

1. Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện theo nghiên cứu khoa học hiện đại là gì?

2. Ba nhóm thực phẩm chính theo quan điểm của Bác sĩ Thomas, thay vì các nhóm dinh dưỡng theo tháp dinh dưỡng của USDA.

3. Làm thế nào để chuyển đổi từ việc ăn theo cách truyền thống để chuyển sang ăn theo chế độ thực vật toàn phần, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Phần 2: Những chủ đề đáng chú ý

1. Thực vật tinh chế: Đường và đậu nành. Dầu ăn và chất béo

2. Thực vật hữu cơ; thực vật biến đổi gen; sự cuồng thuốc bổ

3. Làm thế nào để nuôi con của bạn khoẻ mạnh bằng việc ăn theo chế độ thực vật toàn phần.

Phần 3: Liêu trình dinh dưỡng 02 tuần của Bác sĩ Thomas Campbell

1. Loại bỏ thói quen xấu; tiếp nhận cái mới.

2. Hướng dẫn cách mua sắm và thực đơn dinh dưỡng

3. Công thức nấu ăn, bữa sáng; trưa; tối từ các chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng trên thế giới.

ĐỔI TRẢ:

Hàng hoá vẫn còn mới, chưa qua sử dụng.

Hàng hoá hư hỏng do vận chuyển hoặc do nhà sản xuất.

sachsuckhoe #sachdinhduong #sachyhoc #suckhoe #dinhduong #yhoc #chamsocsuckhoe

tinhhoa #tinhhoabooks