✨Combo Dư vị miền xưa + Vấn vương hương vị bánh quê - Trần Minh Thương

Tác giả: Trần Minh Thương Ngày xuất bản:02 - 2024 Kích thước:14.5 x 20.5 cm NXB Tổng hợp TP.HCM Số trang:420 Dư vị miền xưa: "Một biểu hiện của dấu ấn kình tế tự túc tự cấp in đậm trong nếpsinh hoạt ở chốn thôn quê đó là những quán cóc trong làng xóm.Quán ấy có thể bán cà phê, bán cháo lòng, hủ tíu.,. cũng có quánbán kết hợp vừa đồ ăn, vừa thức uống. Nhà nào có khoảng đấttrống ven đường, nơi có nhiều người qua lại, chủ nhà sẽ đốn cây,chằm lá, dựng lên cái quán nhỏ. Quán không cần bảng hiệu, chỉđóng thêm mấy cái bàn nhỏ, mỗi bàn có để sẵn mấy cái ghế đầu,sang thì ghế đay có chỗ dựa để khách ngồ" Vấn Vương Hương Vị Bánh Quê   Tác giả: Trần Minh Thương Khổ sách: 14,5x20,5 cm Số trang: 208 trang Năm xuất bản: 2023 NXB Tổng hợp TP.HCM   Một trong những dấu ấn văn hóa vừa thể hiện nét đẹp ứng xử của người bình dân miền Tây Nam Bộ vừa thể hiện sự phong phú của sản vật vùng đất này chính là nghệ thuật ẩm thực. Cụ thể hơn là các món quà quê như bánh, chè đã theo chân người xa xứ đến đây và tồn tại đến tận hôm nay. Người bình dân vừa chế biến món ăn theo những đặc điểm truyền thống vừa thể hiện sự sáng tạo sao cho phù hợp với những gì thiên nhiên ban tặng. Từ thực tế cuộc sống của gia đình, làng xóm cũng như những điều thu thập được trong đời sống sinh hoạt của bà con qua những chuyến đi điền dã, chúng tôi xin có đôi dòng tản mạn ghi nhận lại những món bánh, chè vừa quen thuộc vừa hấp dẫn này. Trần Minh Thương