✨Combo Chất Xơ Diệu Kỳ - Tối Ưu Lợi Khuẩn, Hỗ Trợ Giảm Cân, Phục Hồi Sức Khoẻ + Giải Mã Bí Giảm Cân - The Obesity Code

Thế mạnh của cuốn sách nằm ở chỗ nó được dựa trên nền tảng sinh học không thể chối cãi cùng những chứng cứ được trình bày cẩn thận. Với sự thanh thoát và tự tin của bậc thầy truyền đạt, các chương trong cuốn sách được trình bày một cách hợp lý, có hệ thống và dễ nắm bắt. Cuốn sách mang đủ tính khoa học để thuyết phục những nhà khoa học đa nghi, nhưng không quá nhiều thông tin tới mức làm rối trí những người không có kiến thức nền tảng về sinh học. Đây là thành tựu đáng kinh ngạc mà rất ít người viết sách khoa học có thể đạt được.

Đọc xong cuốn sách này, độc giả sẽ biết được chính xác nguyên nhân nào gây ra đại dịch béo phì, tại sao những nỗ lực nhằm ngăn chặn cả đại dịch béo phì lẫn tiểu đường đều thất bại và quan trọng hơn, các biện pháp đơn giản nào sẽ giúp đảo ngược tình trạng béo phì của những người gặp vấn đề về cân nặng.

Giải pháp được bác sĩ Fung cung cấp là: “Béo phì… chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố. Thứ chúng ta cần là một khung lý thuyết chặt chẽ và mạch lạc để hiểu được tại sao tất cả các nhân tố đó lại gắn kết với nhau. Mô hình béo phì hiện tại thường ám chỉ rằng chỉ có một nguyên do thực sự duy nhất, và toàn bộ những thứ khác đều là giả. Vô số cuộc tranh luận nổ ra… và chúng đều đúng một phần.”

Với cuốn sách “The Obesity Code- Giải mã bí mật giảm cân”  thông qua việc cung cấp khung lý thuyết mạch lạc có thể giải thích cho phần lớn những gì chúng ta biết hiện nay về nguyên nhân thực sự gây ra béo phì, bác sĩ Fung còn giúp mở mang hiểu biết của độc giả về rất nhiều vấn đề khác liên quan. Ông đã cung cấp một bản kế hoạch cho việc chống lại căn bệnh này – thứ chúng ta hoàn toàn có thể phòng ngừa và loại bỏ, khi thực sự hiểu những nguyên nhân sinh học gây ra chúng chứ không chỉ là các triệu chứng.

NHẬN XÉT VỀ CUỐN SÁCH

“The Obesity Code- Giải mã bí mật giảm cân” của bác sĩ Jason Fung có lẽ là cuốn sách mang tầm quan trọng bậc nhất từ trước tới nay trong số những cuốn về chủ đề béo phì.

– TIMOTHY NOAKES – Giáo sư danh dự, Đại học Cape Town, Cape Town, Nam Phi

Chất Xơ Diệu Kỳ - Tối ưu lợi khuẩn, Hỗ trợ giảm cân, Phục hồi sức khỏe

Một kế hoạch ăn uống hoàn toàn mới thách thức những chế độ ăn phổ biến hiện nay như keto và paleo, từ một chuyên gia tiêu hóa nhận được nhiều giải thưởng.  

Những lợi ích của các chế độ ăn kiêng khem như paleo và keto đã được tung hộ trong suốt thập kỷ vừa qua, nhưng bác sĩ Will Bulsiewicz, còn gọi là “Bs. B” – chuyên gia về tiêu hóa – đã hé lộ trong cuốn sách này, những nghiên cứu về hệ khuẩn ruột cho thấy rõ ràng rằng những chế độ ăn kiêng khem đó không hề tốt cho sức khỏe.

Điều mà các nghiên cứu hé lộ – và cũng là điều mà Bs. B nỗ lực truyền đạt cho người bệnh của ông – đó là sức khỏe hệ tiêu hóa mới là chìa khóa để cải thiện tiêu hóa, cân bằng hormone và điều hòa sự viêm nhiễm là nguyên nhân của hàng loạt bệnh tật. Và phương pháp được khoa học chứng minh có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của chúng ta chính là chất xơ trong thực phẩm ta ăn hằng ngày.

Theo giải thích của Bs. B, chất xơ cho phép hệ khuẩn ruột tạo ra các postbiotic là các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của con người. SCFA đã được khoa học chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, giảm các vấn đề nhạy cảm với thức ăn, giảm cholesterol, đt tiểu đường type 2, cải thiện chức năng não và thậm chí là dự phòng ung thư. Các chế độ ăn kiêng khem theo trào lưu có khả năng cao làm cho ruột mất đi lượng chất xơ quan trọng, khiến hệ khuẩn ruột suy yếu và các hệ cơ quan trở nên dễ bị tổn thương.

Từng là một người nghiện đồ ăn nhanh, Bs. B càng hiểu rõ sức mạnh của chất xơ trong việc cải thiện sức khỏe của chúng ta. Tin tốt là hệ tiêu hóa của con người hoàn toàn có thể được tập để ăn chất xơ. Những loại thực phẩm thực sự, giàu chất xơ – bao gồm hoa quả, rau củ, các loại hạt và đỗ – sẽ nhanh chóng có tác dụng nhanh chóng và duy trì sức khỏe lâu dài, cải thiện cân nặng, cho phép bạn sống khỏe mạnh và cảm thấy tuyệt vời từ trong ra ngoài.

Với kế hoạch khởi động trong vòng 28 ngày với thực đơn và hơn 65 công thức nấu ăn, cũng với những lời khuyên quan trọng về nhạy cảm với thức ăn, “Chất xơ diệu kỳ” mang đến bản kế hoạch để mỗi người có thể cải thiện hệ tiêu hóa cho sức khỏe dài lâu ngay hôm nay.

VỀ TÁC GIẢ

Will Bulsiewicz là bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và chuyên gia về sức khỏe đường ruột. Còn được gọi trìu mến là bác sĩ B, mỗi ngày anh giúp đỡ người bệnh cũng như thành viên của cộng đồng #plantfed bước ra khỏi những chế độ ăn giới hạn được tung hô quá mức, để đến với lối sống và dinh dưỡng thực sự mang đến những điều họ mong muốn một cách dài lâu. Với tôn chỉ “chữa lành bằng lối sống”, anh sử dụng thực phẩm, luyện tập và các yếu tố khác để tăng cường hệ tiêu hóa, cho phép mọi người lấy lại quyền chủ động kiểm soát sức khỏe của bản thân.