✨Chuột Nướng Muối Ớt / Nướng Sa Tế

Chuột đồng nướng muối ớt là một trong những đặc sản nổi bật ở miền Tây cùng với vị béo ngậy của thịt chuột cùng với mùi thơm và cay nhẹ của muối ớt đang có mặt trong thực đơn của Tuấn Tường.Khi ở trong những thửa ruộng còn trơ gốc rạ cũng là lúc chuột đồng đã no lúa, béo tốt và chắc thịt. Vào mùa này khi về miền Tây, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy nhiều bà con nông dân bày bán chuột. Chuột đồng được coi là một trong những đặc sản của khu vực Tây Nam Bộ.

Bằng kỹ thuật của mình các đầu bếp tại Tuấn Tường thịt chuột nướng muối ớt không có mùi lạ mà thơm phức, có vị ngọt, dai chắc như thịt gà và đặc biệt là rất ít mỡ. Khi ăn, xé từng miếng thịt chuột nướng nóng hổi, có thể chấm với muối ớt chanh sẽ tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.Trong một phần chuột đồng nướng muối ớt bao gồm:

Chuột đồng, muối hạt, ớt tươi, tỏi, xả và hành tím.

Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm, mật ong, dầu hào.Nguồn protein dồi dào: Thịt chuột, nếu được xử lý sạch và an toàn, được cho là một nguồn cung cấp protein tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cơ thể phát triển và tái tạo mô.

Vitamin và khoáng chất: Nếu thịt chuột được nuôi tự nhiên, nó có thể chứa các dưỡng chất quan trọng hỗ trợ cơ thể.

Tăng cường tuần hoàn máu: Các gia vị được sử dụng trong món ăn như muối, ớt, tỏi, và sả đều có những lợi ích riêng. Ví dụ, ớt giúp tăng cường tuần hoàn mạch máu, tỏi có chứa hợp chất hỗ trợ chống viêm, và sả giúp thư giãn tinh thần.Sử dụng theo liều lượng: Đây là món ăn giàu năng lượng nên sử dụng với một mức độ hợp lý, đặc biệt đối với những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc cholesterol cao.

Ăn kèm với rau xanh: Nên kết hợp món này với rau xanh hoặc các món ăn ít dầu mỡ để giảm cảm giác ngấy khi ăn và bổ sung dinh dưỡng.

Lượng dầu mỡ và gia vị: Chuột nướng thường sử dụng nhiều gia vị và muối mặn, vì vậy bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng xấu đến tim mạch hoặc huyết áp.Bữa cơm gia đình: Là một trong những đặc sản miền Tây Nam Bộ, món này rất thích hợp để thêm vào thực đơn các bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những cả nhà cùng sum họp.

Ở buổi tiệc dân dã: Món ăn gây ấn tượng mạnh trong các bữa tiệc hoặc sự kiện địa phương, đặc biệt là những dịp lễ dùng để giao lưu văn hóa hoặc thưởng thức ẩm thực truyền thống của người dân bản địa và du khách tham quan.

Món quà dành cho các thực khách yêu đặc sản: Với những người thích khám phá ẩm thực địa phương và các món ăn độc đáo đặc sản của vùng, chuột nướng muối ớt chắc chắn là lựa chọn thú vị dành cho những thực khách yêu sự khám phá muốn trải nghiệm những hương vị mới lạ.Đức Kiên

Đối với tôi món ăn này làm tôi gợi nhớ đến những ký ức lúc nhỏ đi săn chuột cùng bố.

Bảo Châu

Thịt chuột thì mềm ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của muối ớt đó là hương vị không thể nào quên được.