Mực một nắng ngon sẽ có phần thịt chắc, dày, có độ đàn hồi cao, thịt mực có màu trắng ngà, với mùi thơm tự nhiên của mùi biển cả. Mực một nắng là một loại đặc sản hải sản Việt Nam, là mực tươi vừa đánh bắt được sơ chế, rửa sạch và phơi duy nhất một lần dưới ánh nắng to để lớp ngoài của con mực khô đi, còn phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Quy trình này giúp mực giữ được độ tươi ngon, thịt săn chắc và vị ngọt đậm đà hơn mực khô, đồng thời cũng bảo quản được lâu hơn so với mực tươi. Mực được làm sạch (bỏ da, nội tạng, túi mực), sau đó rửa sạch với nước, người dân sẽ sử dụng mẹt tre rồi xếp mực đã sơ chế sạch lên trên. Mang ra ngoài nắng to và phơi dưới nắng đúng một ngày (từ sáng đến chiều) để bề mặt se lại nhưng bên trong thân mực vẫn giữ được độ tươi, ngọt và giòn bên trong. Cách phơi này giúp mực đạt độ khô vừa phải.
Hương vị mực một nắng có vị ngọt tự nhiên, sớ mực trắng ngà, thịt dai giòn, thơm đặc trưng của hải sản Việt, đặc biệt là vùng Phan Thiết. Dù là phơi mực, nhưng người dân cần có kỹ thuật để đảm bảo mực được làm khô vừa đủ, nếu phơi quá lâu mực sẽ khô và thành mực khô.Mực một nắng là đặc sản biển được yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, thịt dai giòn. Để chọn được mực một nắng chất lượng, ngon nhất bạn có thể tham khảo cách sau:Có nhiều loại mực có thể dùng để làm mực một nắng, trong đó, mực ống và mực lá là hai loại mực ngon nhất dùng để làm mực một nắng. Nên bạn cần nắm được những đặc điểm chính của chúng, như thế sẽ chọn được mực ngon hơn, ví dụ:
-
Mực ống sẽ có đuôi ngắn, tai to chiếm 2/3 thân, thịt dày. Tránh nhầm với mực ghim (đuôi nhọn, tai nhỏ, thịt mỏng)
-
Mực lá thì lại có phần thân bầu dục, tai dài gần như bao trọn toàn bộ thân và nó còn bành ra to như một cái lá, thịt chắc.
Quan sát hình dáng mực để phân biệt mực ống và mực lá để tránh mua nhầm loại mực khác.Mực một nắng ngon thường có màu trắng ngà tự nhiên, xen lẫn một chút hồng nhạt, nâu đỏ ở lớp màng phủ bên ngoài. Lớp da bên ngoài phải còn nguyên vẹn, đầu mực dính chặt với thân. Bạn nên tránh những con mực có màu trắng bệch, trắng tinh có thể đã bị xử lý cho đẹp, cũng không mua mực có màu sậm, loang lổ.Mi nơ là những chấm li ti trên da mực, nó chỉ xuất hiện ở mực còn sống hoặc vừa đánh bắt về ( là mực tươi được bảo quản kỹ). Đây là dấu hiệu đánh giá độ tươi của mực chính xác.
Cách nhận biết thì cũng không khó, đối với mực tươi được dùng để làm mực một nắng sẽ có nhiều chấm đen và hồng, lớp mi nơ có thể không quá rõ nhưng đủ để mắt thường thấy được. Trong khi đó, nếu mực một nắng bạn mua mà không có lớp mi nơ này, có thể nó đã bị loại ra do mực không tươi nên lớp da này bị nhão, mềm, rồi người ta lột bỏ nó, loại mực này sẽ không ngọt và ngon bằng.Một con mực một nắng đạt chuẩn sẽ có độ khô vừa phải, không quá cứng cũng không quá ướt. Khi bạn lấy tay ấn nhẹ vào thân mực, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và dẻo. Nếu mực quá cứng, có thể đã được phơi quá lâu hoặc phơi nhiều nắng.Mực một nắng ngon sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hải sản, mùi hương từ biển cả, không tanh hôi hay có mùi lạ. Mùi vị đặc trưng này là dấu hiệu của mực tươi ngon và được bảo quản đúng cách.Mực một nắng ngon phải được phơi đúng một nắng to, giúp giảm lượng nước trong mực, đến khi thịt mực vừa trong, héo, dẻo mềm và không dính tay. Kỹ thuật phơi nắng này giúp dưỡng chất được giữ lại nhưng vị lại không khác mực tươi là bao.Mực một nắng chất lượng cao thường được hút chân không, cấp đông để giữ độ tươi và dinh dưỡng, với loại này bạn có thể giữ được trong 6 -12 tháng. Vậy nên, nhớ kiểm tra bao bì, chọn mực được đóng gói cẩn thận, có ghi rõ thông tin như tên sản phẩm, xuất xứ, hạn sử dụng rõ ràng.... Tránh mua mực không có xuất xứ minh bạch.Mực một nắng ngon nhất đến từ các vùng biển sạch, có nguồn mực chất lượng cao như Phan Thiết (Lâm Đồng), Cô Tô (Quảng Ninh), Nha Trang, Phú Quốc, Lý Sơn...Mực từ các vùng này thường được đánh giá cao, nên giá thành cũng có thể ở mức từ 700.000 VNĐ/kg trở lên.Có một số điểm bạn cần lưu ý khi dùng mực một nắng như:Không nên ăn mực hàng ngày mà chỉ nên tiêu thụ có giới hạn khoảng 100 - 200g mực mỗi tuần, 2-3 lần/tuần, một lần ăn không được ăn quá 100g. Ăn mực với lượng vừa phải sẽ mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề như rối loạn tiêu hóa, dị ứng...Dù mực một nắng đã được phơi nắng, nhưng nó vẫn còn một lượng nước nhất định, nó không khô hoàn toàn như mực khô, nên bạn cần cho mực vào túi hút chân không, sau đó cấp đông, nếu vận chuyển mực, thì cũng cần cho vào tủ đông, hay giữ lạnh trong thùng giữ nhiệt đủ lạnh.Giá mực một nắng loại 1 thường là 3 đến 4 con/1kg, loại này thường được làm từ mực ống có giá khoảng 850.000 đồng/kg. Mực một nắng được làm từ mực không da loại 1, giá khoảng 750.000 đ/kg – 800.000 đ/kg. Mực một nắng được làm từ mực loại 2 không da, giá khoảng 650.000 đ/kg - 700.000 đồng/kg.
Giá mực một nắng thì còn tùy vào nhà cung cấp, chất lượng mực, kích thước... mà nó có thể có giá khác nhau. Bạn có thể tham khảo qua một lượt ở một số trang chuyên bán mực một nắng, để có giá thành chung, rồi chọn mua sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/678hEbB4D81c876
Mực một nắng ngon sẽ có phần thịt chắc, dày, có độ đàn hồi cao, thịt mực có màu trắng ngà, với mùi thơm tự nhiên của mùi biển cả. Mực một nắng là một
Mực một nắng Phan Thiết lọt top 10 món mực ngon thế giới theo Taste Atlas. Điều này khẳng định chất lượng mực của vùng đất này. Bài viết này 1Shop sẽ hướng dẫn bạn
Mực một nắng thường có 2 loại chính là mực một nắng được làm từ mực ống và mực lá. Vì thế nó cũng có nhiều đạm, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.Mực
Khô mực là một loại khô được làm từ 100% mực tươi sống, sau khi sơ chế sạch, mực tươi được mang đi phơi khô. Mực khô có thể dùng để nướng, chiên nước mắm,
Mực một nắng là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe như nó giúp bổ sung năng lượng, cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân... tuy nhiên, bạn không nên ăn
Mực một nắng là một loại mực tươi sống vừa đánh bắt về, được làm sạch và phơi dưới ánh nắng mặt trời to 1 ngày, giúp bên ngoài thân mực khô ráo, nhưng bên
Baking soda 454g Ngày càng nhiều cửa hàng bày bán baking soda, đơn giản vì chúng có rất nhiều ứng dụng trong cuộc sống, bạn có thể sử dụng baking soda như một thành phần
Mực một nắng ở Nha Trang, Lý Sơn, Phan Rang.... đặc biệt mực một nắng Phan Thiết vào top 10 món mực ngon thế giới theo Taste Atlas. Mực một nắng có thể làm được
Mực một nắng chính là mực tươi sơ chế xong mang đi phơi nắng, nên khi bạn chế biến đơn giản, ăn vừa phải nó không khiến bạn bị tăng cân.Bạn cần nhớ rằng, việc
Quả bơ là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, và rất tốt cho sức khỏe. Dấu hiệu bơ bị hư hỏng bao gồm quả bơ mềm, vỏ móp, có mùi lạ,
Quả bơ là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, và rất tốt cho sức khỏe. Dấu hiệu bơ bị hư hỏng bao gồm quả bơ mềm, vỏ móp, có mùi lạ,
Với hương vị đậm đà, vị ngọt tự nhiên cùng độ dai vừa phải, mực một nắng đã chinh phục thực khách khắp mọi miền đất nước. Được chế biến từ những con mực tươi
Nấm lim xanh là một loại thảo dược có giá trị cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn phân biệt rõ giữa nấm lim xanh thật
Nấm lim xanh là một loại thảo dược có giá trị cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn phân biệt rõ giữa nấm lim xanh thật
Mực nang có thân hình chữ W, kích thước to và trên lưng có mai cứng với nhiều vân trên thân. Thịt mực nang dày, giòn, nó có thể chế biến nhiều món ăn ngon
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được sản xuất theo phương pháp thủ công, phương pháp này đã được lưu truyền từ đời này qua đời khác. Nước mắm truyền thống là loại
Canh rong biển cà chua là một món canh thanh mát, thơm ngon, kết hợp giữa rong biển và cà chua.Canh rong biển cà chua là một món ăn đơn giản, thanh mát và giàu
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được sản xuất theo phương pháp thủ công, phương pháp này đã được lưu truyền từ đời này qua đời khác. Nước mắm truyền thống là loại
Rong sụn tươi hay rong sụn khô cũng đều cần được bảo quản đúng cách, nhằm đảm bảo dưỡng chất và hương vị của thực phẩm này.Rong sụn là một loại thực phẩm thuộc họ
Rong sụn tươi hay rong sụn khô cũng đều cần được bảo quản đúng cách, nhằm đảm bảo dưỡng chất và hương vị của thực phẩm này.Rong sụn là một loại thực phẩm thuộc họ
100g mực tươi chứa khoảng 92 calo, đây là mức năng lượng thấp phù hợp cho người giảm cân. Nếu bạn ăn một lượng vừa đủ mực luộc, hấp, kết hợp thực đơn ăn uóng
Trà xanh là một đồ uống quen thuộc, khi sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, trà xanh có nhiều tác dụng như hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, chống lão hóa, góp
Trà xanh là một đồ uống quen thuộc, khi sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, trà xanh có nhiều tác dụng như hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da, chống lão hóa, góp
Mực tươi khi bạn mua về nên chế biến ngay, nếu bạn chưa thể nấu, thì cần bảo quản trong tủ lạnh để giữ trọn hương vị và dưỡng chất của mực. Bài viết này
Mật ong hoa cà phê là loại mật ong được thu hoạch từ những chú ong, mà quá trình hút mật chủ yến là từ hoa cà phê. Mật ong hoa cà phê thơm ngon
Mật ong hoa cà phê là loại mật ong được thu hoạch từ những chú ong, mà quá trình hút mật chủ yến là từ hoa cà phê. Mật ong hoa cà phê thơm ngon
Mỗi ngày bạn không nên ăn quá 100g, mỗi tuần ăn tối đá 2- 3 lần, giới hạn số lượng mực trong tuần là 150- 200g. Mực là hải sản ngon và bổ dưỡng, nên
**_The Elder Scrolls V: Skyrim_** là một trò chơi điện tử nhập vai hành động thế giới mở do Bethesda Game Studios phát triển và được Bethesda Softworks phát hành. Đây là phần thứ năm
Nám da là một tình trạng làn da xuất hiện những đốm nâu hoặc các mảng lớn màu sậm, khiến da kém sắc, do đó, việc trị nám luôn dành được sự quan tâm lớn
Kẹo lạc hay kẹo đậu phộng là món ăn vặt được nhiều người ưu chuộng, trong 100g kẹo lạc có chứa khoảng 486 calo, nếu ăn quá nhiều nó có thể khiến bạn tăng cân.Kẹo
Hầu hết phụ nữ đều muốn làm đẹp cho tóc của mình, việc tác động đến mái tóc như uốn, nhuộm, duỗi… hoặc các tác động khác từ môi trường lâu năm sẽ khiến mái
Mít là một loại trái cây quen thuộc đối với người Việt, mít có hương thơm, vị ngọt, nên nhiều người quan tâm liệu ăn mít có tăng cân không? Hãy cùng chúng tôi tìm
Mít là một loại trái cây quen thuộc đối với người Việt, mít có hương thơm, vị ngọt, nên nhiều người quan tâm liệu ăn mít có tăng cân không? Hãy cùng chúng tôi tìm
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
**Đại hãn quốc Mông Cổ** () là chính phủ Mông Cổ (Ngoại Mông Cổ) giữa năm 1911 và 1919, và một lần nữa từ 1921 tới 1924. Vào mùa xuân năm 1911, một số quý
Món salad là một món ăn vừa lạ miệng, thanh nhẹ lại có thể giảm cân, muốn làm món này ngon quan trọng nhất là nước sốt, cùng chúng tôi tìm hiểu một số cách
Bánh canh tôm giò heo là một món ăn đậm đà, thơm ngon, với giò heo mềm dai ngọt, cùng vị béo từ tôm, kết hợp cùng nước dùng giúp món ăn hài hòa và
Bánh canh tôm giò heo là một món ăn đậm đà, thơm ngon, với giò heo mềm dai ngọt, cùng vị béo từ tôm, kết hợp cùng nước dùng giúp món ăn hài hòa và
Trà và cà phê đều là những đồ uống quen thuộc, nếu bạn uống đúng cách và đúng liều lượng thì có thể sử dụng kết hợp trà và cà phê một cách bình thường.Trà
Trà và cà phê đều là những đồ uống quen thuộc, nếu bạn uống đúng cách và đúng liều lượng thì có thể sử dụng kết hợp trà và cà phê một cách bình thường.Trà
nhỏ|phải|Một con ngựa đang gặm cỏ **Cơ thể học của loài ngựa** (tiếng Anh: _Equine anatomy_) là ngành giải phẫu đại thể và vi thể ở ngựa và các loài thuộc họ Ngựa khác, bao
Vitamin B2 hay còn gọi là riboflavin là một loại vitamin cần thiết và có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể.Vitamin B2 hay còn gọi là riboflavin
Sau khi xăm môi, bạn có thể ăn lạc ( đậu phộng) bình thường, còn nếu cơ địa bạn nhạy cảm, thì bạn có thể chờ cho môi ổn định rồi hãy ăn lạc.Sau khi
**_Trò chơi con mực_** (Hangul: , tiếng Anh: _Squid Game_) là một bộ phim truyền hình Hàn Quốc do Hwang Dong-hyuk viết kịch bản và đạo diễn. Phim được Netflix phát hành trực tuyến vào
Tinh dầu Quế Hon Farm chính hãng | Cinnamon Essential Oil 100% Organic 10ml+ Công dụng:- Giảm các triệu chứng cảm lạnh, cảm cúm và ho: Tinh dầu quế mang tính ấm đặc trưng vì
Có bao nhiêu loại mực? Thì ở Việt Nam có 6 loại phổ biến, bao gồm mực lá, mực ống, mực sim, mực nang, mực trứng, mực xà. Mỗi loại đều có đặc điểm riêng,
Mọi thứ bạn cần biết: Từ mẫu bài thuyết trình đến việc trình bày tuyệt vờiNếu bạn giống như hầu hết những người sáng lập, có lẽ bạn nghĩ về công ty khởi nghiệp của
Mọi thứ bạn cần biết: Từ mẫu bài thuyết trình đến việc trình bày tuyệt vời 1. Giới thiệu Nếu bạn giống như hầu hết những người sáng lập, có lẽ bạn nghĩ về công
**Pascal** là một ngôn ngữ lập trình cho máy tính thuộc dạng mệnh lệnh và thủ tục, được Niklaus Wirth phát triển vào năm 1970. Pascal là ngôn ngữ lập trình đặc biệt thích hợp
nhỏ|phải|Nữ vận động viên môn nhảy cầu đang thi đấu nhỏ|phải|Môn nhảy cầu nội dung đôi nữ **Nhảy cầu** là môn thể thao nhảy hoặc rơi vào nước từ một nền tảng hoặc bàn đạp,