Canh rau má tôm là một món canh lành mạnh, thanh mát, giúp giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Với vị béo từ tôm kết hợp với vị tươi mát từ rau má, giúp tạo nên món canh hài hòa.Canh rau má tôm là một món ăn thơm ngon, rất phổ biến trong bữa cơm gia đình của người Việt, nhờ canh vị ngon thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao nên được mọi người rất yêu thích. Món canh này được nấu từ rau má tươi và tôm, tạo nên hương vị hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và vị tươi mát của rau má. Đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nắng nóng.Rau má (tên khoa học là Centella asiatica) là một loại thực vật thảo mọc ở nơi ẩm ướt, thung lũng và thường được tìm thấy ở khu vực nhiệt đới. Nó còn được biết đến với tên gọi khác như tích tuyết thảo, liên tiền thảo. Cây rau má có nhiều rễ thường mọc ở nơi đất tơi xốp, nền đất ẩm, râm mát và có thể được dùng trong ẩm thực hoặc làm dược liệu.
Đặc điểm của cây rau má:
-
Cây rau má thường mọc dưới dạng lá mảnh và có cuống dài từ 5- 20cm. Lá của nó thường có hình tròn ( hay hình thận với cuống dài), lá có nhiều gân, bề mặt lá trơn
-
Rễ chùm, có màu trắng kem
-
Thân nhỏ, gầy, có màu xanh lục, mấu thân đều có rễ ăn xuống mặt đất
-
Hoa có màu phớt hồng, màu trắng hoặc đỏ nhẹ, mọc từng chùm
-
Quả có hình mắt lưới chi chít, dày đặc, quả khoảng 3 tháng sinh trưởng sẽ chínRau má là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Trong 100 gam rau má có chứa những thành phần dinh dưỡng như:
-
Nước 88.2 g
-
Beta caroten 1.3 g
-
Protein ( đạm) 3.2 g
-
Cellulose 4.5 g
-
Tinh bột 1.8 g
-
Sắt 3,1 g
-
Canxi 2.29 g
-
Vitamin B1 0.15 g
-
Vitamin C 3.7 g
-
Phốt pho 2 mg
-
Mangan
-
Kẽm
-
Magie
-
Sterol
-
Saccharides
-
Saponin
-
Flavonol
Hàm lượng dinh dưỡng trong rau tùy cách trồng, khu vực trộng và mùa thu hoạch mà có thể thay đổi.
Rau má theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nó rất tốt cho sức khỏe, có thể ăn hoặc uống rau má để bồi bổ và hỗ trợ trị bệnhRau má có nhiều lợi ích cho sức khỏe, không những vậy rau má còn có chất chống oxy hóa tự nhiên, ngừa táo bón... Ngoài ra, rau má còn có nhiều công dụng như:Rau má có nhiều dưỡng chất, nhất là vitamin B1, là một loại vitamin có lợi cho hệ thần kinh, do đó, rau má cũng hỗ trợ giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần, giảm lo lắng, trầm cảm hay những vấn đề về tâm thần như bệnh Alzheimer hay rối loạn tâm thần.
Ngoài ra, người cao tuổi bổ sung rau má điều độ và đúng cách cũng giúp cải thiện trí nhờ, bảo vệ thần kinh khỏi sự lão hóa, ngừa chứng đãng trí do tuổi tác.Rau má trong một số bài thuốc dân gian, có thể dùng trên các vết thương như trầy xước, bỏng...để giúp vùng da đó mau lành hơn, tiêu viêm, hạn chế nhiễm trùng và chống sẹo.
Không những vậy, dùng rau mà để điều trị suy giãn tĩnh mạch, các cục máu đông sau chấn thương cũng được cải thiện đáng kể.Rau má còn có lợi trong việc là đẹp, rau má giúp da tươi sáng và mềm mịn, nhờ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, lại có đặc tính hàn, giúp làm mát da, kháng viêm, kháng khuẩn có thể dùng để trị mụn. Giúp da sáng khỏe, chống rạn da cho bà bầu khi mang thai.
Đó cũng là lý do nhiều mỹ phẩm làm đẹp da có thành phần rau má.Theo Đông y, rau má có tính hàn, vị ngọt, mát, có thể dùng để trị những chứng bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra. Nhờ khả năng kháng khuẩn và kháng viêm mà rau mà còn có nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ điều trị một số vấn đề như:
-
Bệnh sán máng
-
Bệnh zona
-
Bệnh lỵ, tả, phong
-
Nhiễm trùng tiết niệu
-
Hỗ trợ trị cảm cúm thông thường
-
Bệnh giang mai.Tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, với hương vị thơm ngon, nên thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Tôm có nhiều loại khác nhau như tôm đất, tôm biển, tôm hùm, tôm sú...., Dưới đây là chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm:
-
Nước: 78.4g
-
Protein: 20.1g
-
Chất béo: 0.51g
-
Canxi: 64mg
-
Magie: 35mg
-
Natri: 119mg
-
Cholesterol: 161mg
-
Photpho: 214mg
-
Kali: 264mg
-
Kẽm: 1.34mg
Tôm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và là một nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo, và giàu các khoáng chất thiết yếu, nên đây là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn nên thêm vào thực đơn.Canh rau má tôm rất ngon và dễ làm, bạn có thể tham khảo các bước sau:Bạn cần các thành phần như:
- 200g tôm
- 200g rau má
- 1/2 thìa dầu ăn
- 1 củ hành tím
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa bột ngọt
Cách chọn tôm tươi:
- Bạn cần chọn những con tôm còn sống, bơi linh hoạt, như thế sẽ đảm bảo độ tươi ngon của tôm
- Vỏ tôm trong suốt, dính chặt vào thân, không hề có mùi hôi thối
- Tránh mua tôm đã chết, rụng đầu, hay những con tôm có màu sắc khác lạ, bị chảy nhớt hoặc có mùi hôi
- Ưu tiên con tôm có dáng hơi cong, thịt căng, nhưng nếu con tôm căng bất thường bạn cũng không nên mua nhé
- Đuôi tôm xếp lại với nhau là tôm tươi, còn nếu bị xòe ra thì không nên lựa chọn.
Cách chọn rau má:
-
Rau má bạn nên chọn rau có màu xanh đậm, lá nhỏ, cuống ngắn
-
Rau vừa được thu hoạch, lá và cuống đi kèm đều còn tươi, có mùi thơm tự nhiên
-
Không mua rau má bị héo, bị dập úng.- Tôm tươi bạn mang đi bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Sau đó bạn mang đi rửa sạch và băm nhuyễn
-
Cho tôm vào chén, nêm 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 bột ngọt, 1/2 thìa hành tím băm, khuấy đều trong 10 phút cho tôm ngấm gia vị và nhuyễn
-
Rau má nhặt lá non, sạch mang đi rửa sạch, sau đó cắt nhỏ
Cách bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
-
Bạn có thể dùng dao để cắt trên sống lưng rồi rút chỉ đen này ra, rồi rửa lại tôm cho sạch
-
Còn không bạn có thể đếm ngược từ đuôi đến rãnh thứ 2 nối giữa hai đốt vỏ tôm. Lấy cây tăm xuyên quá và nhẹ nhàng kéo đường chỉ này ra ngoài.- Cho dầu ăn vào nồi phi thơm với một ít hành tím băm, cho tôm vào xào đều tay cho tôm săn lại
-
Thêm nước lọc vào nồi, đậy nắp và đun sôi nồi canh
-
Khi nước sôi khoảng 3- 5 phút, khi tôm chín thì bạn nêm 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, khuấy đều
-
Cuối cùng cho rau má vào, khuấy cho rau má ngập dưới nước, cho rau má chín đều, nêm thêm 1/2 thìa bột ngọt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh rau má tôm ra tô, bạn có thể thưởng thức ngay, ăn kèm cơm cùng các món ăn khác để tăng hương vị, món canh này vừa nhẹ nhàng vừa mát mẻ, ăn rất cuốn, bạn có thể tự làm để thêm vào bữa cơm gia đình.
👁️
1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://sanphamdacsan.vn/1306C7C34cHe960
Canh rau má tôm là một món canh lành mạnh, thanh mát, giúp giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Với vị béo từ tôm kết hợp với vị tươi mát từ rau má, giúp
Canh rau má tôm là một món canh lành mạnh, thanh mát, giúp giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Với vị béo từ tôm kết hợp với vị tươi mát từ rau má, giúp
Việc uống rau má một tuần bao nhiêu lần phụ thuộc vào mục đích, cũng như tình trạng sức khỏe cá nhân. Rau má (tên khoa học là Centella asiatica) là một loại thực vật
Canh rau ngót tôm là một món canh thơm ngon, với thịt tôm béo ngọt, cùng sự tươi mát và mùi hương tự nhiên từ rau ngót, giúp món ăn tăng hương vị và ngon
Canh rau ngót tôm là một món canh thơm ngon, với thịt tôm béo ngọt, cùng sự tươi mát và mùi hương tự nhiên từ rau ngót, giúp món ăn tăng hương vị và ngon
Canh rong biển là một món canh thơm ngon và thanh mát, nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Rong biển là một loại thực vật sống ở dưới đáy biển, còn được gọi
Canh rong biển là một món canh thơm ngon và thanh mát, nó cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.Rong biển là một loại thực vật sống ở dưới đáy biển, còn được gọi
Các loại rau trường thọ mà người Nhật đánh giá cao thì ở Việt Nam khá phổ biến, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 3 loại rau trường thị đó nhé.Ăn rau xanh thường xuyên
Đông trùng hạ thảo có rất nhiều cách chế biến, tuy nhiên, canh nấm đông trùng hạ thảo lại mang hương vị khác, bổ dưỡng và giải nhiệt tốt. Canh nấm đông trùng hạ thảo
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô
Sen Lụa Khô thực sự là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của Việt Nam và các quốc gia châu Á. Sen Lụa Khô
Nước mắm nấm rơm là một loại nước mắm được làm từ nước cốt nấm rơm, ngoài ra còn được thêm nhiều hương vị khác tạo nên một loại nước chấm độc đáo.Nước mắm nấm
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, nên không chỉ là thực phẩm mà nó còn được kết hợp để tạo ra các món
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, nên không chỉ là thực phẩm mà nó còn được kết hợp để tạo ra các món
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Tọa lạc ở nơi cách xa sự ồn ào và náo nhiệt của phố thị, Mango Bay là một khu nghỉ dưỡng bên cạnh bờ biển, giúp xua tan mọi sự căng thẳng và mang
Quả khóm là một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Với hương vị chua thanh, hậu ngọt hài hòa đặc trưng, khóm vừa thích hợp làm món tráng miệng thanh mát, vừa
Quả khóm là một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Với hương vị chua thanh, hậu ngọt hài hòa đặc trưng, khóm vừa thích hợp làm món tráng miệng thanh mát, vừa
Atiso là một thực phẩm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể làm nhiều món ăn ngon. Atiso làm được những món ăn như gỏi hoa atiso, gà hầm atiso, canh
Atiso là một thực phẩm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể làm nhiều món ăn ngon. Atiso làm được những món ăn như gỏi hoa atiso, gà hầm atiso, canh
Đông trùng hạ thảo có rất nhiều cách chế biến, tuy nhiên, canh nấm đông trùng hạ thảo lại mang hương vị khác, bổ dưỡng và giải nhiệt tốt. Canh nấm đông trùng hạ thảo
Để mua tép đồng tươi ngon, bạn nên chọn những con còn sống, có màu sắc tươi sáng, phần đuôi cụp lại và thân cong tự nhiên, đầu dính chặt vào thân.Tép đồng tươi là
Rong biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Vậy nhưng bạn đã biết cách chế biến rong biển khô chưa? Cùng 1Shop.vn tìm hiểu ngay
Măng cụt là loại trái cây thanh nhiệt nổi tiếng với vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng và những món ăn độc đáo được biến tấu từ loại quả này. Hãy khám phá những
Măng cụt là loại trái cây thanh nhiệt nổi tiếng với vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ nhàng và những món ăn độc đáo được biến tấu từ loại quả này. Hãy khám phá những
Cơm văn phòng Tuấn Tường - Hương vị quê nhà, giá cả yêu thương! Mỗi bữa trưa không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là dịp để bạn nạp lại năng lượng,
Cơm văn phòng Tuấn Tường - Hương vị quê nhà, giá cả yêu thương! Mỗi bữa trưa không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là dịp để bạn nạp lại năng lượng,
**Chả cá** là một loại chả được làm từ cá. Chả cá kiểu châu Á thường chứa cá với đường, nước, bột nhồi và thịt bò. Nó có thể làm bằng sự kết hợp giữa
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
nhỏ|phải|[[Hươu đỏ là loài được xếp vào danh sách 100 loài xâm lấn tồi tệ nhất, chúng hủy diệt hệ thực vật ở những nơi chúng sinh sống, nơi không có thiên địch kiểm soát
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Nước mắm nấm rơm hương cá cơm là một loại nước mắm được làm từ nấm rơm, cá cơm và các thành phần khác như muối, nước cốt nấm rơm, cá cơm...Nước mắm nấm rơm
Atiso và atiso đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, khi kết hợp cùng nhau nó mang lại nhiều lợi ích như hỗ trợ kiểm soát huyết áp, hỗ trợ chức năng gan, làm
Atiso và atiso đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, khi kết hợp cùng nhau nó mang lại nhiều lợi ích như hỗ trợ kiểm soát huyết áp, hỗ trợ chức năng gan, làm
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
nhỏ|phải|Một con [[lợn hoang ở Mỹ, chúng xuất hiện từ thế kỷ 16, đến nay ba phần tư số bang với hơn hơn 5 triệu con lợn hoang đang sống, chúng gây nên thiệt hại
phải|Món ăn Lào thường hay có xôi nếp ăn kèm **Ẩm thực Lào** mang phong cách tương tự các quốc gia láng giềng là Campuchia và Thái Lan: cay, mặn và chua. Tuy nhiên, ẩm
thumb|_Comencia la Comedia_, 1472 **_Thần khúc_** ( , nghĩa đen: "Vở kịch Thần thánh") là một trường ca của nhà thơ Ý thời Trung cổ Dante Alighieri (1265-1321), là một trong số những nhà thơ
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý
**Phở** (chữ Nôm: **𬖾**) là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là
**Hệ động vật ở Việt Nam** là tổng thể các quần thể động vật bản địa sinh sống trong lãnh thổ Việt Nam hợp thành hệ động vật của nước này. Việt Nam là nước
Công ty TNHH Tư vấn QP Việt Nam là công ty tư vấn quốc tế về đầu tư, phát triển dự án, truyền thông - quan hệ công chúng và tối ưu hóa quản lý
**Ẩm thực Trung Quốc** (, ) là một phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc, bao gồm ẩm thực có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc, cũng như từ