✨Cách Làm Bánh Trung Thu Gạo Lứt Độc Đáo Bạn Đã Biết Chưa?
Bánh trung thu gạo lứt là một biến tấu hấp dẫn, bánh này có hương vị hấp dẫn và bạn có thể tự thực hiện tại nhà.Bánh trung thu gạo lứt là một phiên bản độc đáo của bánh trung thu truyền thống, được làm từ gạo lứt thay vì bột mì hoặc bột nếp thông thường. Sự kết hợp giữa gạo lứt và các nguyên liệu làm nhân truyền thống như đậu xanh, dừa, đậu đỏ, hạt sen, hay nhân thập cẩm... giúp bánh trung thu gạo lứt mang hương vị hấp dẫn hơn.
Đặc biệt bánh trung thu gạo lứt là thực phẩm dành cho những người vừa muốn ăn bánh trung thu những vẫn muốn giảm cân hoặc duy trì lối sống lành mạnh.Gạo lứt là loại gạo chỉ loại bỏ vỏ trấu bên ngoài, quá trình xay xát vẫn giữ được phần cám và mầm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi, hay người bị tiểu đường và những ai muốn giảm cân. So với gạo trắng, gạo lứt có nhiều ưu điểm dinh dưỡng vượt trội:
- Chất xơ: Giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu.
- Protein: Mặc dù không nhiều, nhưng protein trong gạo lứt vẫn giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Chất béo
- Carbohydrate: Cung cấp năng lượng hiệu quả
- Vitamin nhóm B (vitamin B1, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6)
- Khoáng chất (Sắt, canxi, folate, mangan
- Chất chống oxy hóa: Ngăn ngừa sự tấn công của gốc tự do
Chính vì những lợi ích dinh dưỡng này, gạo lứt thường được đánh giá cao, và thường được dùng để thay thế gạo trắng hay bột mì khi chế biến bánh. Đặc biệt nhờ gạo lứt có màu sắc đẹp mắt nên bánh làm từ gạo lứt cũng có tính thẩm mỹ cao.Bánh trung thu gạo lứt là một công thức mới mẻ mà bạn có thể áp dụng. Cách làm đơn giản như sau:Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu gạo lứt, thì bạn nên chọn gạo lứt huyết rồng.
Những nguyên liệu cần cho vỏ bánh:
- Bột gạo lứt 500g
- Nước tro tàu 10g
- Nước đường bánh nướng 320g
- Dầu ăn 100g
Nguyên liệu cho nhân bánh thập cẩm, bao gồm:
- 100g hạt dưa, hạt điều, hạt sen (mỗi loại)
- 100g mứt bí, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng (mỗi loại)
- 100g mè trắng ( vừng trắng)
- 1/2 quả chanh
- 50ml rượu mai quế lộ
- 1 thìa cà phê nước hoa bưởi
- 1 thìa cà phê nước tro tàu
- 2 quả trứng gà
- 20ml dầu mè
- 110ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê muối
- 1kg đường
- 50g bơ lạt
Ngoài ra bạn cần các dụng cụ làm bánh như khuôn, máy nhào bột....Việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là chế biến nước đường nướng bánh.
- Chanh rửa sạch, cắt làm đôi, vắt lấy nước của một quả chanh cho vào nồi
- Thêm 1kg đường với 600ml nước lọc vào chung
- Cho nồi hỗn hợp lên nấu với lửa lớn, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn
- Bạn cho vỏ chanh và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ khoảng 40-45 phút, cho đến khi nước đường có màu nâu vàng.
- Sau đó bạn cho nó ra tô rồi thêm 30ml dầu ăn, 50g bơ lạt, và 1 lòng đỏ trứng, khuấy đều
- Ủ hỗn hợp này trong 40 phút.- Trứng muối tách ra và lấy phần lòng đỏ và rửa bằng rượu trắng để khử mùi
- Trộn hạt dưa, hạt điều, và mè trắng trong tô, cho hỗn hợp vào trong lò vi sóng 4 phút để sấy khô
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu còn lại cho phần nhân cho vào tô lớn, thêm 50ml rượu mai quế lộ, 50ml rượu trắng, 5 thìa nước tương, và 6 thìa nước đường đã ủ vào cùng, trộn đều
- Đảo đều hỗn hợp này trên lửa nhỏ, cho 50g bột bánh dẻo vào và khuấy cho đến khi nhân kết dính thì tắt bếp.- Gạo lứt huyết rồng bạn mang đi xay bột mịn hoặc sử dụng bột bánh gạo lứt có sẵn.
- Lấy nước đường, dầu ăn, và nước tro tàu cho vào tô, cùng bột gạo lứt vào
- Nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ bột trong 30 phút.- Phần vỏ bánh sau khi ủ xong, bạn mang đi nhào lại một lần nữa
- Chia bột vỏ và nhân theo tỷ lệ 1:2
- Sau khi chia đều vỏ bánh, dùng dụng cụ làm bánh cán mỏng bột vỏ, cho nhân vào giữa và bọc kín phần nhân lại, đảm bảo nhân bánh được trùm kín và không lộ nhân ra ngoài
- Bước này có thể thêm lòng đỏ trứng muối vào nhân luôn nếu bạn thích
- Dùng chổi quét một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, cho bánh vào và ấn chặt để tạo hình.- Sau khi đã tạo nhân hết cho bánh, thì bạn bật lò và làm nóng trong 15 phút ở mức nhiệt 200 độ C
- Cho trứng và một vài giọt nước tạo thành hỗn hợp, dùng chổi phết đều lên mặt ngoài của bánh
- Cho bánh vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C
- Lấy bánh ra, dùng phun sương phun nhẹ lên bánh, sau đó bạn chờ cho bánh nguội
- Tiếp tục phết hỗn hợp trứng như lần 1, và cho bánh vào nướng 10 phút ở mức nhiệt 180 độ C.- Bánh nướng xong bạn để cho bánh nguội hoàn toàn
- Như vậy bạn có thể sử dụng ngay, hoặc cho bánh vào bao bì để đóng gói
- Bảo quản bánh ở nơi thoáng mát, bánh có thể dùng được khoảng 5 ngày.
Thưởng thức bánh cùng 1 tách trà thì khá là tuyệt vời nhé. Hãy thử làm và chia sẻ với gia đình và bạn bè!
👁️ 1 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/Ae4904E3H44fCeA
Link
https://1shop.vn/Ae4904E3H44fCeA
Bánh trung thu gạo lứt là một biến tấu hấp dẫn, bánh này có hương vị hấp dẫn và bạn có thể tự thực hiện tại nhà.Bánh trung thu gạo lứt là một phiên bản
Bánh bao gạo lứt là món ăn khác hẳn bánh bao truyền thống. Thay vì dùng bột mì thì bánh bao gạo lứt dùng gạo lứt để chế biến, nên nó giàu dinh dưỡng và
Bánh bao gạo lứt là món ăn khác hẳn bánh bao truyền thống. Thay vì dùng bột mì thì bánh bao gạo lứt dùng gạo lứt để chế biến, nên nó giàu dinh dưỡng và
Bánh bao gạo lứt là món ăn khác hẳn bánh bao truyền thống. Thay vì dùng bột mì thì bánh bao gạo lứt dùng gạo lứt để chế biến, nên nó giàu dinh dưỡng và
Bột gạo lứt là một loại bột được xay từ gạo lứt, có nhiều công dụng đối với sức khỏe.Gạo lứt hay còn được gọi là gạo đồ, gạo nức, gạo lật hay gạo lức...Gạo
Gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, và được rất nhiều người giảm cân hay người muốn duy trì cân nặng tin dùng.Gạo lứt là gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng
Gạo lứt đỏ có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và được rất nhiều người ưu chuộng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về gạo lứt đỏ qua bài viết này nhé.Gạo
Lượng calo trong bánh chưng gạo lứt có thể thay đổi dựa trên kích thước và thành phần cụ thể của từng chiếc bánh.Bánh chưng là một món ăn truyền thống trong Tết cổ truyền
**Lịch sử Trung Quốc** đề cập đến Trung Hoa, 1 trong 4 nền văn minh cổ nhất thế giới, bắt nguồn từ lưu vực phì nhiêu của hai con sông: Hoàng Hà (bình nguyên Hoa
Bánh gạo mầm tím than là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.Bánh gạo mầm tím
Bánh gạo mầm tím than là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon miệng vừa có lợi cho sức khỏe.Bánh gạo mầm tím
Gạo Lúa mùa Song Nhi có nguồn gốc từ giống lúa Khaodokmali của Campuchia, được trồng vào mùa mưa của những tháng cuối năm và thu hoạch chỉ một vụ duy nhất trong năm. Đặc
Gạo Lúa mùa Song Nhi có nguồn gốc từ giống lúa Khaodokmali của Campuchia, được trồng vào mùa mưa của những tháng cuối năm và thu hoạch chỉ một vụ duy nhất trong năm. Đặc
Gạo Lúa mùa Song Nhi có nguồn gốc từ giống lúa Khaodokmali của Campuchia, được trồng vào mùa mưa của những tháng cuối năm và thu hoạch chỉ một vụ duy nhất trong năm. Đặc
Gạo Lúa mùa Song Nhi có nguồn gốc từ giống lúa Khaodokmali của Campuchia, được trồng vào mùa mưa của những tháng cuối năm và thu hoạch chỉ một vụ duy nhất trong năm. Đặc
Gạo nếp là một loại gạo giàu dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều món ăn ngon. Vậy chỉ số GI của gạo nếp là bao nhiêu? Cùng 1shop.vn tìm hiểu ngay nhé.Đường huyết
**Nhà Hạ** (, khoảng thế kỷ 21 TCN - khoảng thế kỷ 16 TCN) là một triều đại lịch sử chưa được kiểm chứng của Trung Quốc, đây là triều đại được nhiều nhà nghiên
Khoai lang, một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với 85 calo trong mỗi 100g, là một thực phẩm lành mạnh dinh dưỡng. Khoai lang, một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với
Khoai lang, một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với 85 calo trong mỗi 100g, là một thực phẩm lành mạnh dinh dưỡng. Khoai lang, một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào với
Tết đến xuân về, mọi người nô nức chuẩn bị những món quà để biếu tặng người thân, bạn bè, đối tác. Có thể là set quà gồm những loại trà cao cấp như trà
**Người Hmông** hay **Mông** (RPA: _Hmoob/Moob,_ Chữ Hmông Việt: _Hmôngz/Môngz)_; ), là một nhóm dân tộc có địa bàn cư trú truyền thống là Trung Quốc và các nước lân cận thuộc tiểu vùng Đông
Các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hạnh nhân, macca, hạt dẻ cười, đậu phộng,... đều rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần ăn đúng cách và đúng thời điểm để tối
Chùa Keo, tên chữ là Thần quang tự, Nghiêm quang tự, là ngôi chùa tiền Phật, hậu Thánh (thiền sư Không Lộ). Theo truyền thuyết, ông họ Dương, húy là Minh Nghiêm, người làng Giao
**Mao Trạch Đông** (phồn thể: 毛澤東; giản thể: 毛泽东; bính âm: _Máo Zédōng_; 26 tháng 12 năm 1893 – 9 tháng 9 năm 1976), còn được người dân Trung Quốc gọi với tên tôn kính
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
**Sibu** () là thị trấn thủ phủ của huyện Sibu thuộc tỉnh Sibu, bang Sarawak, Malaysia. Thị trấn nội lục này nằm trên đảo Borneo, có diện tích là 129,5 km². Sibu nằm tại nơi hợp
thumb|right|Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và trẻ em dưới 2 tuổi cần cải thiện tình trạng dinh dưỡng bằng cách ăn thực phẩm tốt cho sức khỏe Trong dinh dưỡng, **chế độ ăn
nhỏ|phải|Tượng con Tê giác trước [[Bảo tàng d'Orsay của Henri Alfred Jacquemart, trong lịch sử chúng từng được xem như loài thần thú trị thủy]] nhỏ|phải|Họa phẩm tê giác của Johann Dietrich Findorff **Hình tượng
nhỏ|Pháo bông và đèn hoa lễ Diwali tại [[Amritsar]] **Diwali** (Đi-va-li) (; **Deepavali**, IAST: _Dīpāvalī_) là một lễ hội quan trọng trong văn hóa Ấn Độ Giáo. Đây là một lễ hội Hindu cổ đại.
**Kim So-hyun** (, sinh ngày 4 tháng 6 năm 1999) là một nữ diễn viên người Hàn Quốc. Cô bắt đầu sự nghiệp diễn xuất từ năm 7 tuổi, ban đầu cô nhận được sự
nhỏ|phải|Một con [[lợn hoang ở Mỹ, chúng xuất hiện từ thế kỷ 16, đến nay ba phần tư số bang với hơn hơn 5 triệu con lợn hoang đang sống, chúng gây nên thiệt hại
**_Kế hoạch Baby_** (tiếng Trung: 寶貝計劃, tiếng Anh: Rob-B-Hood, Hán-Việt: _Bảo bối kế hoạch_) là một bộ phim điện ảnh thuộc thể loại hàihành độngtội phạmchính kịch của Hồng Kông ra mắt vào năm 2006,
**Bão Nargis** (tên do JTWC đặt: **_01B_**, cũng gọi là **Xoáy thuận nhiệt đới Nargis**) là một xoáy thuận nhiệt đới mạnh đổ bộ vào Myanmar vào ngày 2 tháng 5 năm 2008, và là