✨Cà Ri, Cơm Nị Ấn Độ

Cà ri đúng theo kiểu không lõng bõng nước như các loại cà ri do người Việt nấu. Từ cà ri gà, dê, cá đến cà ri trứng, cà ri rau quả (dành cho người ăn chay)... đều được nấu thật sệt, thật đặc.

Cà ri là một trong những món ăn có nguồn gốc từ đất nước Ấn Độ, có thể nói nó là một trong những món ăn truyền thống độc đáo của người dân nơi đây. Mỗi loại lại cho một vị khác nhau ngay cả khi được nấu cùng nguyên liệu nhưng khác cách chế biến. Và cái thứ nước sền sệt này, ăn chung với cơm hay quệt với bánh mì thật hấp dẫn.

Món cơm nị Ấn Độ không chỉ là loại cơm nấu chung với đậu, thường là đậu Hoà Lan và có màu vàng nghệ như nhiều quán Việt Nam có bán. Theo giải thích của người quản lý, thì chữ nị chính là chữ ghee, một loại phó mát của Ấn dùng để nấu chung với cơm, đọc trại ra. Vì vậy, cơm nị của Ấn cũng phong phú như cà ri, có loại cơm nị màu trắng nấu với đậu Hoà Lan, có loại cơm nị nấu chung với hạt điều nên có màu vàng, khi ăn hơi ngọt một chút. Cũng có loại lẫn những hạt bạc hà màu đen khi ăn có vị the the thật lạ.

Bánh mì theo kiểu Ấn cũng khá lạ. Miếng bánh thật mỏng, thoạt trông như miếng trứng chiên chỉ toàn lòng trắng nhưng khi ăn lại dai và bùi chứ không giòn như bánh mì nướng mà cũng không mềm như bánh sandwich.

Theo lời người chủ quán, với những thực khách người Việt, khi gọi món cần yêu cầu người phục vụ tư vấn những món phù hợp khẩu vị người Việt, bởi vì có nhiều món lạ, khó ăn nếu không quen, nhất là các món quá cay.