✨Cá Nục Chiên Mắm Tỏi Ớt
Cá nục chiên mắm tỏi ớt là một món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm gia đình, đặc biệt ở các vùng ven biển miền Trung và miền Nam.Nguyên liệu chính:
Cá nục tươi: 500g (khoảng 3–4 con tùy kích cỡ) Tỏi: 3–4 tép (băm nhuyễn) Ớt tươi: 1–2 quả (băm nhỏ, tùy khẩu vị) Nước mắm ngon: 3 muỗng canh Đường: 1–2 muỗng canh (có thể dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt để màu đẹp) Nước lọc: 2 muỗng canh Dầu ăn: Vừa đủ để chiên Chanh hoặc giấm: vài giọt (tùy chọn, giúp cân bằng vị)
Gia vị ướp cá (tùy chọn để khử mùi tanh):
Muối: 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê
- Rượu trắng hoặc nước cốt gừng: 1 muỗng cà phêBước 1: Sơ chế cáCá nục làm sạch ruột, cắt bỏ đầu (nếu thích), rửa kỹ với muối và giấm/chanh để khử tanh. Khía nhẹ 2–3 đường trên thân cá để cá thấm gia vị và dễ chín. Ướp cá với chút muối, tiêu và rượu trắng/nước gừng trong 10–15 phút.
Bước 2: Chiên cáLàm nóng chảo với lượng dầu vừa đủ. Cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn hai mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Pha và nấu nước mắm tỏi ớt3 muỗng canh nước mắm Hải Hương 1–2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước lọc Tỏi và ớt băm Cho hỗn hợp vào chảo (đổ bớt dầu thừa nếu còn), nấu sôi nhẹ cho đến khi nước mắm sánh lại và thơm lừng.
Bước 4: Áo cá với mắm tỏi ớtCho cá đã chiên vào lại chảo, đảo đều nhẹ tay để cá thấm nước mắm đều hai mặt.
- Rim khoảng 3–5 phút cho nước sốt sệt lại, bám đều quanh cá thì tắt bếp.- Món này ngon nhất khi ăn ngay sau khi nấu xong, lúc cá còn giòn và phần sốt mắm tỏi ớt còn sánh, thơm. Để nguội lâu, cá dễ bị dai hoặc mềm ỉu, mất vị. Nên ăn cùng cơm trắng, dưa leo, rau sống, rau luộc để cân bằng vị mặn ngọt, cay nồng. Có thể thêm canh rau thanh mát như canh bí, canh cải để bữa ăn nhẹ nhàng hơn. Nếu còn dư, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 ngày. Khi dùng lại, nên chiên sơ lại hoặc làm nóng bằng nồi chiên không dầu để cá giòn trở lại. Không nên hâm bằng lò vi sóng vì cá sẽ mềm và tanh hơn.
👁️ 0 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://haihuong.vn/1c0hD6Aa097aC81
Link
https://haihuong.vn/1c0hD6Aa097aC81
Cá nục chiên mắm tỏi ớt là một món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm gia đình, đặc biệt ở các vùng ven biển miền Trung và miền Nam.Nguyên liệu chính: Cá nục
Cá nục là một loại chứa nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Cá nục là một loại cá biển thuộc họ cá khế (tên khoa học: Decapterus). Chúng thường sinh
Khô Cá Sặc Rằn Một Nắng Kỳ Như (Khô lạc), Loại 3 từ 14 – 16 con/kg, Túi 500g. Đặc sản Hậu Giang là sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như. Nguyên liệu: Nuôi
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá chạch lấu trứng 1 nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá Chạch Lấu Trứng 1 Nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Cá chạch lấu trứng 1 nắng là đặc sản miền Tây, chế biến từ cá tươi sống và trứng béo ngậy, mang đậm hương vị tự nhiên. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, cá được
Những hũ đựng các loại nước mắm khác nhau ở Cát Hải. **Nước mắm Cát Hải** là tên gọi chung của các sản phẩm nước mắm sản xuất tại huyện đảo Cát Hải, thành phố
Trong số các loại đặc sản khô miền Tây, khô cá ngát không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là người bạn đồng hành của bao bữa cơm quê, món nhậu dân dã,
Trong số các loại đặc sản khô miền Tây, khô cá ngát không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là người bạn đồng hành của bao bữa cơm quê, món nhậu dân dã,
Không chỉ là món ăn dân dã, khô cá kèo còn là cả một phần ký ức của người miền Tây Nam Bộ. Những con cá kèo tươi rói, sau khi được làm sạch sẽ
Từ lâu, cá khô đã trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Dù ở miền quê nghèo hay nơi đô thị phồn hoa, hình ảnh những con cá được phơi khô
Từ lâu, cá khô đã trở thành một nét đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Dù ở miền quê nghèo hay nơi đô thị phồn hoa, hình ảnh những con cá được phơi khô
Hạt cơm được rang giòn đều, thấm đẫm vị mặn ngọt của nước mắm pha tỏi ớt, tạo nên mùi thơm nức mũi và hương vị đậm đà lan tỏa ngay từ miếng đầu tiên.
Khô cá lạt với hương vị mặn mà và đậm đà, là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ăn gia đình đơn giản nhưng hấp dẫn. Từ chiên giòn, xào chua ngọt
Đậu phộng ( lạc) là một thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như đậu phộng rang tỏi ớt, đậu phộng rang nước mắm, đậu phộng rang bơ tỏi...Đậu phộng ( lạc)
Đau dạ dày có thể ăn cá, tuy nhiên bạn cần ăn đúng cách, chế biến phù hợp. Mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 200g cá, tương đương 2-3 lần.Đây là câu hỏi nhiều người
Cá ngát là một loại cá có thịt ngon và dai, là cá da trơn được rất nhiều người yêu thích.Cá ngát là một loại cá chế biến được rất nhiều món ngon như nấu
Cá ngát là một loại cá có thịt ngon và dai, là cá da trơn được rất nhiều người yêu thích.Cá ngát là một loại cá chế biến được rất nhiều món ngon như nấu
Cá ngát là một loại cá có thịt ngon và dai, là cá da trơn được rất nhiều người yêu thích.Cá ngát là một loại cá chế biến được rất nhiều món ngon như nấu
Cá ngát là một loại cá có thịt ngon và dai, là cá da trơn được rất nhiều người yêu thích.Cá ngát là một loại cá chế biến được rất nhiều món ngon như nấu
[[Phở - món ăn mang tính biểu tượng quốc tế của ẩm thực Việt Nam]] **Ẩm thực Việt Nam** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý pha trộn gia vị
nhỏ|Bánh căn dọn kèm rau sống và xíu mại**Bánh căn** là một loại bánh phổ biến của Ninh Thuận, Bình Thuận . Sau này được phát triển ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt ở
**Ngư Lộc** là một xã ven biển thuộc huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, Việt Nam. Nay đã sáp nhập 5 xã Đa lộc, hưng lộc, minh lộc, ngư lộc, và hải lộc, thành Xã
**Tết Nguyên Đán** (còn gọi là **Tết Cả**, **Tết Ta**, **Tết Âm lịch**, **Tết Cổ truyền**, **Tết Á Đông** hay đơn giản là **Tết**) là dịp lễ đầu năm mới theo âm lịch của Việt
nhỏ|phải|Nem được cuốn trước khi rán **Món cuốn** (_Spring roll_) là một loạt các món khai vị ở dạng cuộn/cuốn hoặc điểm tâm được tìm thấy trong ẩm thực Đông Á, ẩm thực Nam Á,
Lạp Xưởng Bò Tươi HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
Lạp Xưởng Bò Tươi HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
Lạp Xưởng Bò Khô HaHa mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Kết hợp cùng gia vị như tỏi, rượu và màu gấc tạo nên sắc đỏ đặc trưng và vị
**Sơn La** là một tỉnh miền núi, vùng cao, nằm ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Theo dữ liệu Sáp nhập tỉnh, thành Việt Nam 2025, Sơn La có diện tích: 14.109 km², xếp thứ